selgros что за магазин
О Зельгрос
SELGROS Cash&Carry представляет собой международную сеть торговых центров, которая поставляет фирмам, учреждениям и индивидуальным предпринимателям в Германии, Польше, Румынии и России широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров по выгодным оптовым ценам. Наш ассортимент специально рассчитан на удовлетворение потребностей компаний и предприятий в сферах гастрономии и общественного питания, розничной торговли и других профессиональных потребителей. Наши огромные центры имеют площадь до 10 000 кв.м., в них нашим покупателям предлагаются более 20000 наименований продовольственного, и приблизительно столько же наименований непродовольственных ассортимента. Подробную информацию вы найдете в нашей брошюре.
Желтая башенка SELGROS c вершиной — символ нашей компании и заметный издалека знак для наших покупателей.
В 1989 году Otto Group Hamburg и REWE Group Köln создали совместное предприятие в результате объединения двух предприятий Cash&Carry — FEGRO, принадлежавшей Otto Group Hamburg, и SELGROS, владельцем которой была REWE Group Köln. Материнскими компаниями нового совместного предприятия стали Otto Group Hamburg и REWE Group Köln, где каждому из концернов принадлежало по 50 процентов в объединенной компании.
27 октября 2008 года немецкий концерн REWE Group и швейцарский COOP договорились о создании нового совместного предприятия под маркой «transGourmet Holding S.E.». В будущем под его крышей объединились предприятия сфер Cash&Carry и поставок продуктов. Предполагалось, что в него войдут FEGRO/SELGROS, REWE Großverbraucher Services GmbH, и transGourmet Schweiz AG.
10 января 2011 года холдинг transGourmet полностью перешел под контроль объединения COOP.
Сегодня SELGROS с его 43 торговыми центрами является одной из ведущих сетей Cash & Carry в Германии. В рамках выборочной международной экспансии SELGROS добился аналогичных результатов в Польше (17 центров на текущий момент), в Румынии (21 центров) и в России (11 центров).
О компании
Зельгрос — европейская сеть гипермаркетов, которая предлагает российским покупателям, ценящим разнообразие и комфорт, широкий ассортимент отборных товаров из разных стран и регионов.
Мы просто отличаемся
В каждом гипермаркете SELGROS собственный мясной цех
Площадь каждого гипермаркета достигает 10 000 кв.м.
В наших магазинах действует система контроля качества HACCP
У нас широкий ассортимент товаров — более 40 000 артикулов
У нас выгодные предложения каждую неделю
Магазины нашей сети соответствуют европейскому формату
Благодаря многолетнему опыту работы на европейском, теперь и российском рынках, партнерству с глобальными поставщиками и собственному мясному производству, Selgros Cash&Carry отбирает для своих гипермаркетов качественные товары, формируя широкий, а в каких-то категориях уникальный ассортимент и атмосферу магазинов.
Наш ассортимент удовлетворяет потребности как розничных покупателей, так и бизнеса: компаний, работающих в сферах гастрономии, общественного питания, розничной торговли и других профессиональных потребителей.
Selgros Cash&Carry уже более 15 лет активно развивается на российском рынке.
В августе 2006 года мы открыли офис в России, а в 2008 году — первый торговый центр Selgros Cash&Carry в г. Котельники Московской области.
В каждой стране мы развиваем отношения с розничными покупателями и предпринимателями, повышаем качество сервиса и разнообразие товаров. Развиваем партнерские отношения с крупными национальными и международными поставщиками.
Почему нас выбирают
Богатый выбор свежих продуктов
Мы следим за качеством продуктов. Поэтому не только закупаем свежие качественные товары, но и часть продукции производим в самих центрах. В SELGROS есть собственный мясной цех: готовим по немецким рецептам с применением немецких технологий.
Широкий ассортимент и эксклюзивные товары из Европы
Во всех гипермаркетах Selgros Cash & Carry можно найти эксклюзивные товары из Европы: каши, мюсли, печенье и множество других товаров отменного качества по доступным ценам.
Высокое качество по оптимальным ценам
Наш принцип — высокое качество по выгодным ценам. Мы сотрудничаем только с надежными, сертифицированными поставщиками. Наши партнеры соблюдают все международные нормы.Все товары проходят обязательный контроль, а в магазинах мы соблюдаем все условия хранения и постоянно проверяем товары на складах и полках.
Высокий уровень обслуживания
Клиенты не стоят в очередях, ведь в наших магазинах десятки касс обслуживания. Также мы оформляем все необходимые документы в торговом зале, а наши специалисты всегда готовы вам помочь.
Многообразие ассортимента для бизнеса
Ассортимент торговых центров Selgros Cash&Carry удовлетворяет потребности профессиональных клиентов: ресторанов, кафе, а также представителей других видов бизнеса.
Большая парковка
У каждого центра есть большая крытая парковка. Мы хотим, чтобы клиенты не беспокоились о безопасности автомобиля, пока они выбирают товары. А потом могли быстро донести сумки с покупками до машины.
Забота о качестве в SELGROS
Selgros Cash&Carry не экономит на качестве, безопасности и гигиене. Это касается как продовольственных, так и промышленных товаров. Также проверяем товар на экологичность, несем ответственность за состояние окружающей среды.
Проверяем качество с выбора поставщиков. Даже если компания известна, мы все равно проверяем товар перед тем, как поставить на полки Selgros Cash&Carry.
Промышленные товары проверяем на безопасность, смотрим наличие всех документов и сертификатов. Это важно для наших профессиональных клиентови их бизнеса.
Работники постоянно проверяют качество и сроки годности товаров. Сотрудничаем с санитарно-гигиеническими лабораториями и заказываем у них независимые экспертизы продукции.
Мы обеспечиваем доскональное соблюдение всех требований системы контроля качества продуктов питания HACCP, чтобы предотвратить появление опасной для здоровья продуктов.
Защита окружающей среды
Тепло, отводимое от холодильных агрегатов, а также теплый воздух вентиляционных установок не выбрасывается в окружающую среду, а повторно используется в наших центрах. Это позволяет существенно снизить расход электроэнергии.
Кроме этого, холодильники и холодильные витрины в наших торговых центрах снабжены стеклянными крышками и сдвижными ставнями, что также позволяет избежать ненужных потерь энергии.
Улучшаем теплоизоляции помещений, чтобы снизить расходы на отопление и выбросы тепла в окружающую среду.
Измеряем уровень CO2 в торговых помещений, чтобы включать вентиляцию по необходимости.
Уделяем внимание и территории вокруг торговых центров. Высаживаем деревья, устанавливаем устройства для сбора, фильтрации и отвода дождевой воды.
Все эти меры позволяют нам снизить расход ресурсов и выброс отходов. Следим за новыми технологиями в области устойчивого развития, чтобы внедрить их во все центры Selgros Cash&Carry.
В городе Оффенбах-на-Майне открыли первый SELGROS. Его основала фирма SPAR-Zentrale Georg Weber KG.
В городе Эшборн открыли первый центр FEGRO, который основала фирма F.W. Fertsch & Cie. GmbH.
Компания OTTO приобрела FEGRO, а концерн REWE выкупил SELGROS.
Компании FEGRO и SELGROS объединились и образовали торговое товарищество.
1990-1991
В Восточной Германии открыли первый центр SELGROS.
FEGRO/SELGROS стал интернациональной компанией: первый центр за рубежом был открыт в Польше.
В Румынии открыли первый центр SELGROS.
2001-2006
В этот период за рубежом было открыто 20 центров SELGROS, а в Германии — 40.
Открыто уже 70 центров SELGROS.
В России открыли первый центр SELGROS.
Transgourmet принял в свой состав «Глобал Фудс» — российского специалиста по работе с HoReCa.
Открывают новые центры в Германии, Румынии, Польше и России. Уже открыто 92 центра и SELGROS планируют новые магазины.
SELGROS в других странах
Германия
Herzlich willkommen bei SELGROS Cash&Carry!
В Германии работают 43 центра Selgros Cash&Carry, мы вторая по размеру компания Cash&Carry в стране. Поставляем товары для продуктовых магазинов, киосков и других предпринимателей.Ассортимент в Германии удовлетворяет потребности всех граждан: доступно более 25 000 продуктовых товаров и более 28 000 непроизводственных.
Польша
Serdecznie witamy w SELGROS Sp. Z o.o.!
SELGROS с самого начала оценил потенциал польского рынка, и уже в 1997 году в Познани был открыт первый торговый центр SELGROS. Сегодня сеть SELGROS в Польше объединяет 17 центров, в которых работают примерно 4000 сотрудников, и является второй по величине в стране. Selgros Cash&Carry предлагает покупателям широкий ассортимент свыше 40 000 продовольственных и непродовольственных наименований.
Румыния
Bine ati venit pe SELGROS Cash&Carry Romania!
С приходом Selgros Cash&Carry в Румынию для компании открылись новые возможности. Начало было положено центром Selgros Cash&Carry в Брашове, где теперь расположен центральный офис компании. Число магазинов успешно росло, и сейчас в Румынии 21 центр SELGROS. Мы предлагаем клиентам здесь ассортимент из порядка 41 000 наименований товаров. 24 000 относятся к продовольственным и 17 000 — к непродовольственным товарам.
Зельгрос Selgros Cash&Carry
Сеть центров Selgros Cash&Carry – ваш компетентный и надежный партнер!
Мы — международная сеть Торговых Центров формата Cash&Carry в Европе и сейчас все активнее развиваемся на российском рынке. Сеть SELGROS Cash&Carry поставляет фирмам, учреждениям, индивидуальным предпринимателям и розничным покупателям широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров по выгодным ценам.
Благодаря современным технологиям и высочайшим стандартам качества в Европе успешно работает 90 Торговых Центров SELGROS, 41 из которых находится в Германии, 21 — в Румынии, 17 — в Польше и 11 — в России.
Мы являемся надежным партнером для наших клиентов благодаря экономическому потенциалу, выгодным ценам и квалифицированному персоналу. Мы поддерживаем активные и открытые партнерские отношения с предприятиями розничной торговли, общественного питания, ресторанно-гостиничного бизнеса, а также с розничными покупателями.
Зельгрос Selgros Cash&Carry запись закреплена
Хит праздничного меню! Многослойный закусочный торт с майонезом — новогодняя классика от бренд-шефа Selgros Дмитрия Кондрашина.
Многослойные закусочные торты типа «селёдки под шубой» или «мимозы» — самые любимые после салата оливье блюда российского новогоднего стола. За основу закусочного торта берётся консервированная/солёная рыба или отварная/запечённая курица, остальное — овощи.
Показать полностью.
Такие салаты легко заранее приготовить — важно только подготовить ингредиенты, а также рассчитать время на пропитывание и охлаждение. Главный соус для таких салатов — это майонез, который по-прежнему любим большинством людей нашей страны.
Филе куриной грудки, отварное или запечённое — 600 г
Майонез — 500 г
Шампиньоны, жареные — 450 г
Лук 🧅 репчатый, жареный — 400 г
Морковь 
жареная — 400 г
Огурцы маринованные, баночные — 300 г
Грецкий орех, очищенный — 150 г
Выход в готовом виде — 2800 г
Готовое филе куриной грудки и маринованные огурцы нарезаем кубиком (8 х 8 мм). Лук режем тонкими перьями, морковь — соломкой (2 х 2 мм). Пассеруем овощи по отдельности до состояния al dente.
Нарезанные ломтиками шампиньоны поджариваем до золотистого цвета и слегка присаливаем.
Продукты для этого блюда и не только, можно купить в интернет-магазине selgros24.ru
Зельгрос Selgros Cash&Carry запись закреплена
В меню ростовского ресторана «Пури-Пури»-Публичка представлены блюда грузинской и европейской кухни. Шеф-повар Валерий Чехонадских поделился рецептом абсолютного хита продаж ресторана – хачапури по-аджарски.
Тесто – 270 г
Сулугуни – 85 г
Брынза – 85 г
Показать полностью.
Масло 🧈 сливочное – 15 г
Яйцо – 1 шт.
Тесто:
Мука – 2 кг
Вода – 1 л
Яйцо 
– 4 шт.
Масло растительное – 150 г
Соль – 70 г
Сахар – 30 г
Дрожжи – 14 г
Из шарика теста раскатать пласт диаметром около 20 см и толщиной 0,5 см. Слегка завернуть бортики от края и сформировать «лодочку».
Сулугуни и брынзу натереть на тёрке, перемешать, выложить в центр формы.
Выпекать в печи при температуре 270 градусов 15 минут.
Перед подачей отделить желток от белка и вылить на начинку. Добавить кубик масла.
При подаче следует рекомендовать гостям сразу же замешать желток и масло с горячей сырной начинкой.
#хитменю #хачапуриростовнадону #шефповар #шефповара
Зельгрос Selgros Cash&Carry запись закреплена
Начинается целая неделя скидок 
В карусели уже ждут акции на мясо, рыбу, овощи и фрукты 
Сегодня хотим поделиться с вами еще парой советов, которые помогут сохранить фрукты свежими:
Показать полностью.
сразу избавляйтесь от испорченных фруктов – это предотвратит распространение плесени;
недоспелые плоды храните при комнатной температуре, желательно в бумажном пакете. Особенно это касается абрикосов, персиков, груш, слив, хурмы, авокадо, киви и манго. Мешок станет ловушкой для этилена – газа, который выделяется плодом и выступает в качестве агента созревания;
всегда имейте дома на столе вазу с фруктами. Лучше подобрать место, которое всегда на виду и легкодоступно. Так вы и ваши домочадцы не будете забывать об этих вкусных витаминах, а интерьер только украсится.
Теперь вы можете закупаться фруктами и не бояться, что через пару дней их придется выбросить!
Хороших вам покупок
Зельгрос Selgros Cash&Carry запись закреплена
Валерий Чехонадских, ресторан «Пури-Пури»-Публичка, Ростов-на-Дону
Валерий Чехонадских – шеф-повар ростовского ресторана «Пури-Пури»-Публичка на Университетском проспекте. В профессии – 10 лет. Начинал с позиции заготовщика в ресторане «Беллучи» (ГК «Хорошие рестораны»), где в последствии стал су-шефом.
Показать полностью. Работал под началом шеф-поваров Анатолия Сидоренко, Антона Кочуры и итальянских шефов Луки Наталини, Фабрицио Фатуччи и Вальтера Бизофи. Возглавлял кухни ресторанов Mary Jane, «Квентин», разрабатывал меню и проводил обучение в ресторане Golden Horse (Таганрог). Специализируется на европейской и грузинской кухне.
Профессиональная удача
Главная удача – случай, который привел меня в профессию. Был короткий период в молодости, когда я временно остался без заработка. Нужно было кормить семью, и я в срочном порядке искал хоть какую-то работу. Позвонил по объявлению о наборе сотрудников в ГК «Хорошие рестораны». Мне ответили, что без опыта работы не берут.
На следующий день мне по ошибке перезвонили оттуда же и спросили, почему я не приехал на собеседование. Я не растерялся и тут же поехал на встречу с владельцем ресторана. На следующий день вышел на работу заготовщиком. Мне повезло, что я пришел в лучшую на тот момент ресторанную компанию в городе, где работали настоящие мастера своего дела.
Мои сильные стороны
В профессии мне помогают настойчивость и целеустремленность.
Что такое «вкусно»?
Секрет вкусного грузинского блюда – качественные продукты + специи + технология приготовления.
Любимые продукты
Мне нравятся все качественные продукты, но, если составлять рейтинг любимых, на первое место всё же поставлю хорошее мясо 
. В Selgros закупаю базовые ингредиенты: мясо, овощи 
, бакалею. Они всегда хорошего качества. За редкими и сезонными продуктами «охочусь» на местных рынках.
О команде
В свою команду подбираю людей, которые пришли в профессию не просто отбывать рабочее время и получать зарплату, а действительно хотят в ней развиваться.
Свой ресторан: за или против?
Сейчас не лучшие времена для открытия своего ресторана.
Рестораны через 10 лет
Однажды я решил приготовить дома блюдо, как делаю его в ресторане. Использовал те же технологии и продукты. На приготовление у меня ушло 4,5 часа. Кухня серьезно пострадала.
В ресторане гарниры, бульоны, подгарнировки и прочие составляющие одного блюда готовятся отдельно, зачастую заранее, с учетом оптимизации времени и пространства. Именно поэтому люди всегда будут ходить в ресторан. Они просто не смогут потратить столько сил и времени на то, чтобы приготовить такое же блюдо, как в ресторане, дома.
Шутка на кухне
В одном из ресторанов, где я работал, была традиция – отправлять новичков «к Семёнычу». Никакого «Семёныча», естественно, не было, но зато рядом с рестораном дверь в дверь стояла трансформаторная будка.
Когда на кухне появлялся новенький, кто-то из поваров в процессе готовки делал вид, что выключилось оборудование, и просил новобранца сходить «к Семёнычу» и включить коптильный аппарат. Новичок отправлялся выполнять поручение и долго стучал в дверь трансформаторной будки.
Собственное мясное производство
Свежесть, качество и отличный вкус — вот основные преимущества нашей мясной продукции
Свежее мясо и полуфабрикаты
Мы сами разделываем мясо от проверенных поставщиков. Стейки и вырезка, корейка и ростбиф, ребрышки – Selgros гарантирует свежесть!
Шашлык, гуляш, колбаски для жарки и гриля
Собираетесь на шашлыки? Приезжайте к нам за покупками! Наши колбаски и чевапчичи сделаны по старинным немецким рецептам из свежего мяса.
Колбасы и ветчина собственного производства
Качественное мясо и никакой сои – вот почему наши колбасы получаются такими вкусными. Обязательно попробуйте!
Мясные деликатесы: шейка, окорок, грудинка, карбонат, мясной хлеб
Наши мясные деликатесы украсят любой стол. Ищете что-нибудь на завтрак или покупаете продукты для праздника? Приходите за покупками в наш мясной отдел!
Сосиски и сардельки
Сделаны из настоящего мяса по традиционным рецептам, никаких растительных белков.
Паштеты, ливер, заливное
Качество, свежесть, отличный вкус. Попробуйте сами!
Почему покупают нашу продукцию
Только свежее мясо
От лучших и проверенных поставщиков ежедневно поступает в мясные цеха наших гипермаркетов
Команда профессионалов
В мясном отделе каждого магазина работают настоящие профессионалы своего дела, с многолетним опытом работы по технологическим картам, созданным немецкими и российскими специалистами-технологами.
Ничего лишнего в составе
Колбасы, сосиски и мясные деликатесы в Selgros делаются из мяса. Мы выпускаем более 50 видов собственной мясной продукции: вы всегда можете быть уверены в ее высочайшем качестве. Гарантировано без сои и пальмового масла!
Гарантия качества
Проверка качества на каждом этапе по строгим принципам системы безопасности HACCP.
Это вкусно!
Только лучшие, тщательно отобранные и проверенные немецкие и русские рецепты мясных деликатесов. Просто попробуйте один раз, и вы поймете, почему Selgros и качественное мясное производство – неразделимые понятия.
Индивидуальный подход к профессионалам
В Selgros вы можете заказать нужный отруб мяса, полуфабрикат, а также разнообразную мясную продукцию для вашего бизнеса.
Богатый выбор!
Приходите в «Зельгрос» за мясом или полуфабрикатами, за колбасой или сосисками, за зельцем или изумительно ароматным мясным хлебом – все это ежедневно мы готовы предложить вам с уверенностью в качестве!
SELGROS Cash&Carry — международная сеть торговых центров, которая поставляет фирмам, учреждениям и индивидуальным предпринимателям в Германии, Польше, Румынии и России широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров по выгодным оптовым ценам.