Тутти фрутти запах чего
Ароматизатор «Тутти-фрутти» – вкус и аромат из детства
Кто из нас не знаком со вкусом замечательного лакомства под названием «тутти-фрутти». Дословно название десерта означает смесь большого количества самых разных и вкусных ягод и фруктов. Само слово дело умов изобретательных итальянцев, которые славятся своей фантазией в приготовлении различных необычных кушаний. Компоненты его варьируются в зависимости от времени года, что придает лакомству еще большую привлекательность.
Особенности использования
Несмотря на то, что ароматизатор «Тутти-фрутти» относится к достаточно ненавязчивым по своим ароматическим характеристикам пищевым добавкам, его вкус легко распознать с первой пробы. Но не стоит впадать в заблуждение по поводу легкости ароматизатора и пренебрегать рекомендуемыми специалистами дозировками. Усредненный, наиболее оптимальный и удачный вариант – это когда концентрация ароматической добавки в готовом продукте не превышает пяти процентов. Излишек концентрата опасен тем, что букет аромата просто не раскроется, а продукт приобретет излишнюю сладость и даже некоторую приторность, а этим очень легко испортить конечный продукт.
Где используют
Ароматизатор «Тутти-фрутти» является достаточно универсальной добавкой и может быть использован для придания привлекательных ароматических характеристики в самых разнообразных отраслях пищевой промышленности, однако, чаще всего аромадобавка используется при изготовлении сладостей и хлебобулочных изделий. Просто невероятно, насколько широко используется «тутти-фрутти» в кондитерском производстве, с его помощью готовятся различные, кремы, мороженое, кукурузные палочки, желе, кисели, мармелад, зефир, пастила, различные карамели, начинки для конфет, глазури и многое другое. Здесь придерживаться единой дозировки не удастся, так как все зависит от способа производства и индивидуальных предпочтений конечного потребителя. Что касается технологических рекомендаций, ароматизатор можно добавлять, как отдельно, непосредственно в продукцию, так и в качестве смеси с другими порошковыми добавками, или в растворенном виде в процессе приготовления.
тутти-фрутти
Полезное
Смотреть что такое «тутти-фрутти» в других словарях:
ТУТТИ-ФРУТТИ — [ит. tutti frutti Словарь иностранных слов русского языка
тутти-фрутти — сущ., кол во синонимов: 2 • всячина (8) • смесь (89) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
ТУТТИ-ФРУТТИ — (ит. tutti frutti все плоды; в переносном смысле всякая всячина). Принятый в международной ресторанной кухне итальянский термин для обозначения какого нибудь сборного блюда, представляющего собой полный набор разных пищевых продуктов,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
тутти-фрутти — нескл. мн. Сладости для детей, приготовленные из сгущенного фруктового мармелада в фигурных формах. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
тутти-фрутти — т утти фр утти, нескл., ср. и мн. ч … Русский орфографический словарь
Томпсон, Эмма — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Томпсон. Эмма Томпсон Emma Thompson … Википедия
Странный чужак — Gadjo dilo Режиссёр … Википедия
Перитол — Действующее вещество ›› Ципрогептадин* (Cyproheptadine*) Латинское название Peritol АТХ: ›› R06AX02 Ципрогептадин Фармакологические группы: H1 антигистаминные средства ›› Серотонинергические средства Нозологическая классификация (МКБ 10) ›› G43… … Словарь медицинских препаратов
Тамифлю — Действующее вещество ›› Осельтамивир* (Oseltamyvir*) Латинское название Tamiflu АТХ: ›› J05AH02 Оcельтамивир Фармакологическая группа: Противовирусные средства Нозологическая классификация (МКБ 10) ›› J10 Грипп, вызванный идентифицированным… … Словарь медицинских препаратов
Тотема — Действующее вещество ›› Железа глюконат* (Ferrous gluconate*) Латинское название Tot’héma АТХ: ›› B03AC Железа 3+ препараты для парентерального назначения Фармакологические группы: Макро и микроэлементы ›› Стимуляторы гемопоэза… … Словарь медицинских препаратов
В 2007 году эклектичная группа известных музыкантов поставила «Tutti Frutti» на первое место в рейтинге Mojo « 100 лучших записей, изменивших мир» и назвав запись «звуком зарождения рок-н-ролла». В 2010 году Национальный реестр звукозаписи Библиотеки Конгресса США добавил запись в свой реестр, заявив, что «уникальная вокализация поверх неотразимого ритма знаменует новую эру в музыке». В апреле 2012 года журнал Rolling Stone объявил этот припев «самой вдохновляющей рок-лирикой из когда-либо записанных».
СОДЕРЖАНИЕ
Оригинальная запись Литтл Ричард
По мере того, как сеанс продолжался, Литтл Ричард разочаровался в том, что его анархический стиль исполнения не был полностью записан на пленку. Во время обеденного перерыва он начал стучать по пианино и петь скверную песню, которую он написал и сочинил, и которую он исполнял вживую в течение нескольких лет. По некоторым данным, он впервые написал и исполнил песню, работая дворником на автобусной станции. Песня, которую он спел, была музыкальным произведением, которое он «отполировал в клубах Юга». Маленький Ричард пел:
A-wop-bop-a-loo-mop a-good-Goddam!
Тутти Фрутти, хорошая задница
После этого яркого выступления Блэквелл знал, что песня станет хитом, но признал, что тексты с их «менестрельными манерами и сексуальным юмором» необходимо пересмотреть для лирической чистоты.
Блэквелл связался с местным автором песен Дороти ЛаБостри, чтобы пересмотреть лирику, и Литтл Ричард все еще играл в его характерном стиле. По словам Блэквелла, ЛаБостри «не понимала мелодию», но она определенно была «плодовитым писателем».
Оригинальные тексты, в которых «Тутти Фрутти» относились к гомосексуалисту, были:
Тутти Фрутти, хорошая задница,
если она не подходит, не заставляйте ее,
вы можете смазать ее, облегчить
Они были заменены на:
Тутти Фрутти, aw rooty
Тутти Frutti, aw rooty.
В качестве возможного доказательства того, что теория «сексуальной песни» была создана позже, автор песен ЛаБостри сказал: «Литтл Ричард не писал ни одной песни« Тутти Фрутти ». Я точно скажу вам, как я пришел к написанию этого. жить на Гальвез-стрит, и мы с моей девушкой любили сходить в аптеку и купить мороженое. Однажды мы зашли и увидели этот новый аромат, Тутти Фрутти. Я сразу подумал: «Боже, это отличная идея для песня ». Так что я держал ее в памяти, пока не добрался до студии в тот день. Я также написал оборотную сторону« Тутти Фрутти »,« I’m Just A Lonely Guy »и духовное,» Пресвятой Богородицы, все в один день ». ЛаБостри все еще получал чеки от гонорара в среднем на 5000 долларов каждые три-шесть месяцев с момента выхода песни в 1980-х.
Блэквелл сказал, что нехватка времени помешала разработке новой аранжировки, поэтому Литтл Ричард записал исправленную песню за три дубля, что заняло около 15 минут, с оригинальной фортепианной партией. Песня была записана 14 сентября 1955 года. Выпущенная на Specialty 561, пластинка вошла в хит-парад Billboard Rhythm and Blues в конце декабря 1955 года и поднялась на 2-ю позицию в начале февраля 1956 года. Она также достигла 21-й позиции в Billboard. поп-чарт. В Великобритании он вошел в топ-30 только в 1957 году как сторона B » Long Tall Sally «. Песня с 12-тактовой последовательностью блюзовых аккордов легла в основу карьеры Литтл Ричарда. Это была очень агрессивная песня, которая содержала больше черт афроамериканской народной музыки, чем любые другие предыдущие записи в этом стиле.
Влияние
Сторона B
Персонал
Дополнительный персонал
Ранние кавер-версии
Песню перепели многие музыканты. После успеха Пэта Буна с » Ain’t That a Shame » его следующим синглом стал «Tutti Frutti», заметно смягченный по сравнению с уже переработанной версией Blackwell. Версия Буна заняла 12-е место в национальном поп-чарте, а после Литтл Ричарда она достигла лишь 21-го места в феврале 1956 года. Сам Бун признал, что не хотел делать кавер на «Tutti Frutti», потому что «это не принесло успеха. смысл «ему; однако продюсеры убедили его сделать другую версию, заявив, что запись привлечет внимание и деньги.
Литтл Ричард признал, что, хотя Бун «взял [свою] музыку», Бун сделал ее более популярной благодаря своему высокому статусу в музыкальной индустрии для белых. Тем не менее штатный корреспондент Washington Post Ричард Харрингтон процитировал Ричарда в статье: