Турецкий орех что это
Медвежий орех
К редким видам относится древовидная лещина или медвежий орех (турецкий орех), прочная и красивая древесина которого привела к массовой вырубке деревьев. В естественной среде обитания она сохранилась только в зонах, сложных для доступа человека. Редкое дерево находится в Красной книге.
Описание ореха медвежьего
Турецкий орех является разновидностью лещины. Он один из рода, растущий как обычное дерево, а не кустарник. В естественных условиях лещина древовидная может достигать тридцатиметрового размера, на территории Российской Федерации стандартный размер дерева не превышает 8 метров. Средняя продолжительность ее жизни равна 200 годам.
Описание внешнего вида растения:
Зеленый оттенок листьев сохраняется до поздней осени, медвежий орех может использоваться в роли лесозащитных растений за счет надежного укрепления в грунте. Цветение дерева начинается достаточно рано, в марте-апреле:
Средний размер орехов составляет 2 см, они мелкие, повышенной прочности, продолговатые, немного приплюснутые по бокам. Скорлупа твердая и толстая, соплодия включают 48 орехов.
Преимущества и недостатки вида
Как и у любого растения, у лещины древовидной имеются свои положительные и отрицательные качества. К плюсам относят:
Недостатками турецкого ореха специалисты считают:
Первое плодоношение у медвежьего ореха начинается в периоде от 7 до 8 лет.
Применение Лещины древовидной
Орехи широко используются пищевой промышленностью из-за высокой энергетической ценности. В состав входят необходимые организму микроэлементы и витамины. Некоторые специалисты утверждают, что употребление орешника помогает снизить риск развития рака, таким же свойством обладают косточки абрикоса.
Турецкая лещина часто применяется:
Посадка деревьев производится одиночно или целыми группами, что позволяет украсить любой пейзаж. Древесина используется в производстве мебели, ею отделывают каюты, парадные залы. Красивый красноватый цвет и мелкослойность, плотность материала позволяет изготавливать из нее мебельные гарнитуры с нестандартным внешним видом.
Оптимальные условия выращивания
В естественных условиях лещина предпочитает расти на территории лесостепи, лесных опушках, широколиственных и горных лесов. Встретить ее можно около рек и зонах, отличающихся повышенной влажностью. Растение предпочитает глубокий, известковый грунт, не растет на плотных землях с большим содержанием солей.
Медвежий орех образует заросли, не боится расти в условиях затененности, отличается высокой скоростью роста. Встретить леса, состоящие из одной лещины невозможно – дерево предпочитает произрастать в смешанных, где беспроблемно соседствует с дубом, кленами, буком и грабом. Легко переносит температуру ниже 30 градусов. Основное распространение в дикой природе турецкой лещины:
Посадка и уход за Медвежьим орехом
Высадка саженцев проводиться на первых неделях осени, высокую приживаемость показывают растения с закрытой корневой системой. Чтобы избежать гибели молодых деревьев, необходимо подбирать плодородные земли с хорошим дренажем. Если участок расположен на песчаной или бедной почве, то во время посадки дополнительно вносится органический гумус или компост. Расчет высадки производится по правилу: между саженцами должно быть пространство в пять и более метров.
Предварительная подготовка перед посадкой древовидной лещины включает:
Перед пересадкой корни деревьев обрезают, смачивают глиной болтушкой. Условие повысит уровень приживаемости. После высаживания деревце делают обильный полив, мульчируют круг около ствола. К преимуществам мульчирования относят:
Уход за медвежьим орехом не представляет трудностей:
Поливают дерево первый раз через неделю после высадки. Последующее увлажнение почвы проводится каждый календарный месяц. За весь период вегетации турецкую лещину поливают от 6 до 7 раз. Для каждого деревца необходимо от 30 до 50 литров воды, при засушливом лете увлажнение проводится чаще. В первый год жизни саженцев нужно следить, чтобы земля под ними не пересыхала.
Подкормка производится весной, в период набухания почек рекомендуется внести под каждое дерево по 50 граммов аммиачной селитры. Вторично азотистые удобрения вносят в июле – это позволяет дополнительно простимулировать вызревание плодов. В осеннее время подкормка производится калийно-фосфорным удобрением, ее повторяют через каждые три года.
Обрезка древовидной лещины выполняется весной, до начала вегетационных процессов. Деревьям требуется только санитарная обрезка. Удаление сорной травы необходимо для легкого срезания прикорневых отпрысков. Рыхление земли в области околоствольного круга осуществляется регулярно, на глубину около 6 сантиметров.
Размножение
В естественных условиях размножение медвежьего ореха проходит через семена и коневую поросль. Садовые хозяйства предпочитают разведение:
Болезни и вредители
Несмотря на хороший иммунитет и устойчивость к заболеваниям, древовидная лещина подвергается атакам насекомых и отдельным болезням:
Уничтожение грибковых болезней поводится фунгицидами: Топсином, Фальконом, бордосской жидкостью и медным купоросом. От насекомых избавляют при помощи инсектицидов: Кемифоса, Фунафона, Карбофоса.
Медвежий орех заслуженно считается красивым деревом. Плоды орешника подходят для диетического питания человека, обеспечивая организм белками, микроэлементами и витаминами.
Медвежий (Турецкий) орех: выращивание, посадка и уход, размножение, применение и польза
Медвежий орех, он же турецкий орех — относится к редким видам древовидной лещины. Это древовидный кустарник или медленно растущее дерево семейства ореховых. Высотой взрослое растение достигает до 10 м высотой с кроной конической формы. Плодоносит гроздьями, соплодия по 3-10 съедобных орехов. Плоды созревают с первой декады сентября, спелые осыпаются на землю. По вкусовым качествам очень похожи на фундук, только удлинённой формы.
Описание вида и фото
Турецкий орех является разновидностью лещины. Он один из рода, растущий как обычное дерево, а не кустарник. В естественных условиях лещина древовидная может достигать тридцатиметрового размера, на территории Российской Федерации стандартный размер дерева не превышает 8 метров. Средняя продолжительность ее жизни равна 200 годам.
Описание внешнего вида растения:
Зеленый оттенок листьев сохраняется до поздней осени, медвежий орех может использоваться в роли лесозащитных растений за счет надежного укрепления в грунте. Цветение дерева начинается достаточно рано, в марте-апреле:
Средний размер орехов составляет 2 см, они мелкие, повышенной прочности, продолговатые, немного приплюснутые по бокам. Скорлупа твердая и толстая, соплодия включают 48 орехов.
Где растет
Лещина Турецкая распространена на территории Балкан, стран Малой Азии, встречается на Северном Кавказе.
Плоды
Орех обладает приятным нежным сладковатым вкусом.
Турецкий орех имеет более хрупкую и тонкую оболочку по сравнению с Лесным орехом и Фундуком. Поэтому их ядрышки крупнее, чем у других орехов Лещины.
Каждый орех имеет длинную плюску с сильно рассеченными долями. Плюска значительно длиннее самого ореха.
Турецкий орех содержит большое количество белка и жира. Орехи являются хорошим заменителем мяса и рыбы по содержанию белка.
Состав и калорийность
Турецкий орех в большом количестве содержит жиры (79,3%) и белки (30%), поэтому являются продуктом с высокой питательной ценностью. Кроме того, в его состав входят:
В 100 граммах продукта содержится 652 кКал.
Как есть
Турецкий орех употребляется в пищу в сыром или подсушенном виде, как самостоятельный продукт или добавляется при изготовлении выпечки, сладостей, бутербродов, салатов, супов, каш.
Полезные свойства
Турецкий орех облегчает состояние при метеоризме, легочных заболеваниях, лихорадке, эпилепсии, желчекаменной болезни, атеросклерозе. Его рекомендуют употреблять кормящим женщинам для усиления выработки молока.
Семена лещины, при нормированном, регулярном приеме полезны для здоровья. Орешки содержат белки, полезные жиры, немного углеводов, витамины, необходимые минералы. Медвежий орех настоящий природный лекарь.
Рекомендации лечащего врача помогут правильно выбрать направление лечения.
Преимущества и недостатки
Как и у любого растения, у лещины древовидной имеются свои положительные и отрицательные качества. К плюсам относят:
Недостатками турецкого ореха специалисты считают:
Первое плодоношение у медвежьего ореха начинается в периоде от 7 до 8 лет.
Противопоказания
Лесные орешки вкусные, питательные, но полезны не всем. Врачи не рекомендуют употреблять их, если диагностированы:
Детям до 3 лет мелкие ядра лещины давать запрещено.
Применение
Орехи широко используются пищевой промышленностью из-за высокой энергетической ценности. В состав входят необходимые организму микроэлементы и витамины. Некоторые специалисты утверждают, что употребление орешника помогает снизить риск развития рака, таким же свойством обладают косточки абрикоса.
Турецкая лещина часто применяется:
Посадка деревьев производится одиночно или целыми группами, что позволяет украсить любой пейзаж. Древесина используется в производстве мебели, ею отделывают каюты, парадные залы. Красивый красноватый цвет и мелкослойность, плотность материала позволяет изготавливать из нее мебельные гарнитуры с нестандартным внешним видом.
Селекционеры применяют древовидную лещину в роли подвоя для получения одноименного фундука.
В медицине
Народная медицина хранит рецепты оздоровления медвежьим орехом:
Кора, скорлупа, листья, цветы — сырье для настоек, настоев, отваров при лечении различных заболеваний. Чай с листьями (1 столовая ложка на стакан горячей воды) укрепляет нервную систему, восполняет запас витаминов.
Благоприятные условия для выращивания
В естественных условиях лещина предпочитает расти на территории лесостепи, лесных опушках, широколиственных и горных лесов. Встретить ее можно около рек и зонах, отличающихся повышенной влажностью. Растение предпочитает глубокий, известковый грунт, не растет на плотных землях с большим содержанием солей.
Медвежий орех образует заросли, не боится расти в условиях затененности, отличается высокой скоростью роста. Встретить леса, состоящие из одной лещины невозможно – дерево предпочитает произрастать в смешанных, где беспроблемно соседствует с дубом, кленами, буком и грабом. Легко переносит температуру ниже 30 градусов. Основное распространение в дикой природе турецкой лещины:
На территории Российской Федерации ее можно встретить в районах Закавказья, Северного Кавказа.
Посадка и уход в домашних условиях
Высадка саженцев проводиться на первых неделях осени, высокую приживаемость показывают растения с закрытой корневой системой. Чтобы избежать гибели молодых деревьев, необходимо подбирать плодородные земли с хорошим дренажем. Если участок расположен на песчаной или бедной почве, то во время посадки дополнительно вносится органический гумус или компост. Расчет высадки производится по правилу: между саженцами должно быть пространство в пять и более метров.
Предварительная подготовка перед посадкой древовидной лещины включает:
Перед пересадкой корни деревьев обрезают, смачивают глиной болтушкой. Условие повысит уровень приживаемости. После высаживания деревце делают обильный полив, мульчируют круг около ствола. К преимуществам мульчирования относят:
Как посадить — пошагово
Молодые деревца лещины древовидной приживутся, быстро начнут расти при соблюдении определенных правилах высаживания:
Весной околоствольный круг вскопать, выполоть сорняки, внести 50 г азотистых удобрений.
Уход после посадки
Уход за медвежьим орехом не представляет трудностей:
Поливают дерево первый раз через неделю после высадки. Последующее увлажнение почвы проводится каждый календарный месяц. За весь период вегетации турецкую лещину поливают от 6 до 7 раз. Для каждого деревца необходимо от 30 до 50 литров воды, при засушливом лете увлажнение проводится чаще. В первый год жизни саженцев нужно следить, чтобы земля под ними не пересыхала.
Подкормка
Подкормка производится весной, в период набухания почек рекомендуется внести под каждое дерево по 50 граммов аммиачной селитры. Вторично азотистые удобрения вносят в июле – это позволяет дополнительно простимулировать вызревание плодов. В осеннее время подкормка производится калийно-фосфорным удобрением, ее повторяют через каждые три года.
Обрезка
Обрезка древовидной лещины выполняется весной, до начала вегетационных процессов. Деревьям требуется только санитарная обрезка. Удаление сорной травы необходимо для легкого срезания прикорневых отпрысков. Рыхление земли в области околоствольного круга осуществляется регулярно, на глубину около 6 сантиметров.
Зимовка
Многолетним деревьям не требуется защита на зиму. Они устойчивы к морозу, перепадам температур. Молодые саженцы медвежьей лещины 2 — 3 года закрывают на холода укрывным материалом (лутрасилом или спанбондом). Можно использовать полиэтиленовую пленку. Владельцы ореховых деревьев применяют пригибание молодых растений, потом засыпают их снегом.
Размножение
В естественных условиях размножение медвежьего ореха проходит через семена и коневую поросль. Садовые хозяйства предпочитают разведение:
При делении ореховый куст разрезают надвое, у каждой половины должны быть корни по 25 сантиметров. Дезинфекция срезов проводится измельченным в пыль активированным углем.
Размножение отводами
Весной важно выбрать самый сильный боковой побег. Лучше однолетний. Аккуратно пригнуть к почве. Засыпать землей, оставив на поверхности верхушку. Летом поливать медвежью лещину каждые 2 недели. Осенью, когда появятся корни, отделить деревце от основного растения, пересадить на новое место.
Размножение отпрысками
Отпрыски вырастают от боковых корней на расстоянии 1 — 2 м от ствола. Молодая поросль орешника через пару лет будет готова для посадки.
Землю вокруг ствола раскопать, новое растение отрезать от корня. Саженец готов к пересадке.
Размножение прививкой
Прививать можно родственные виды. Медвежья лещина — привой для фундука. Этот метод не размножение. С его помощью улучшаются качества исходного растения: орешки станут крупнее, вкуснее.
Действия простые. Их может выполнить аграрий и без навыков. Переносится часть одного дерева на другое. Они срастаются, создаются новые сортовые особенности.
Операцию можно проводить весной, летом или осенью. Все зависит от местных климатических условий. Весной привитая почка может пострадать от поздних заморозков, осенью — не успеет прижиться.
Садоводы считают лучшим временем для прививки вторую половину июля. Отмечается высокая приживаемость, прививочные материалы лучше «слепливаются» друг с другом.
Порядок проведения процедуры:
Профессиональные селекционеры советуют предусматривать, что почка может не сцепиться, замерзнуть. Возможна несовместимость материалов, грибковые болезни, нападки грызунов.
Размножение делением куста
Способ размножения медвежьего ореха делением куста простой. Корневую систему выкопанного растения рубят острой лопатой так, чтобы каждая половинка сохранила корни (около 30 см).
Орешник теперь можно посадить на другое место, если старое перестало устраивать. Корни лещины древовидной обрабатывают слабым раствором марганцовки или мелким активированным углем. Для дезинфекции.
Болезни и вредители
Несмотря на хороший иммунитет и устойчивость к заболеваниям, древовидная лещина подвергается атакам насекомых и отдельным болезням:
Уничтожение грибковых болезней поводится фунгицидами: Топсином, Фальконом, бордосской жидкостью и медным купоросом. От насекомых избавляют при помощи инсектицидов: Кемифоса, Фунафона, Карбофоса.
Большим орешникам болезни, вредители не страшны. Белки, лесные мыши могут «растащить» урожай. В их дуплах, норах собираются огромные запасы на голодное время.
Страдают от болезней, грызунов, насекомых только что посаженые деревца:
Против грибковых заболеваний аграрии используют медный купорос или бордосскую смесь. Избавляют от вредных насекомых инсектициды (эмульсии, порошки, распылители).
Специальные обработки почвы помогут бороться с медведкой. Опытные садоводы рекомендуют против нее металлические сетки, врытые вокруг саженцев.
Медвежий орех заслуженно считается красивым деревом. Плоды орешника подходят для диетического питания человека, обеспечивая организм белками, микроэлементами и витаминами.
Правильный подход к посадке и уходу за саженцами позволит через 7-8 лет получать большие урожаи как для личного использования, так и для продажи. В Москве растение можно приобрести в специализированных питомниках, о правилах ухода и требованиях информация в видео.
Медвежий орех
Древовидная лещина, которую еще именуют «медвежьим орехом», или «турецким орехом», относится к редким видам. Дело в том, что такое растение обладает красивой высокопрочной древесиной, что послужило причиной массовой вырубки медвежьего ореха. В природе его можно увидеть только в тех местах, которые труднодоступны для человека. Древовидная лещина занесена в Красную книгу.
Особенности медвежьего ореха
Медвежий орех представляет собой разновидность лещины. Из всего рода только он представлен деревом, все остальные виды являются кустарниками. В природе высота такого растения может доходить до 30 м, однако на территории России максимальная высота такого дерева — 8 м. В среднем древовидная лещина живет на протяжении 200 лет.
Особенности внешнего вида:
До самой глубокой осени листва такого растения остается зеленой. Его нередко применяют в качестве лесозащитного растения, потому что оно отличается надежностью укрепления в почве. Зацветает турецкий орех ранней весной, а точнее, в марте–апреле:
Плоды представляют собой маленькие очень плотные орехи продолговатой формы, которые слегка приплюснуты с двух сторон. Их средняя величина около 20 мм. В состав соплодия входит 48 плодов. Орехи имеют толстую и прочную скорлупу.
Плюсы и минусы вида
Как и у всех растений у медвежьего ореха можно выделить и преимущества, и недостатки.
Плюсы:
Минусы:
Первый раз древовидная лещина начинает плодоносить в 7 либо 8 лет.
Применение Лещины древовидной
Плоды медвежьего ореха нашли широкое применение в пищевой промышленности, так как они отличаются высокой энергетической ценностью. Также в них содержатся полезные для человека витамины и микроэлементы. Часть специалистов уверена в том, что включение в рацион таких орехов способствует уменьшению риска появления злокачественной опухоли. Абрикосовые косточки отличаются схожей способностью.
Такое дерево чаще всего используется:
Турецкий орех высаживают как группами, так и одиночно. Благодаря этому он подходит для декорирования участков различной площади. Из древесины изготавливают мебель, а еще ее используют для отделки парадных залов и кают. Также ее используют для изготовления мебельных гарнитуров с необычным внешним видом. Дело в том, что древесина обладает эффектным светло-красным оттенком, а также плотностью и мелкослойностью.
Оптимальные условия выращивания
В дикой природе медвежий орех, как правило, растет на лесных опушках, в лесостепях, в горных и широколиственных лесах. Также его можно повстречать на территориях с влажной почвой, а еще возле рек. Такое дерево лучше всего растет на известковой глубокой почве, при этом его крайне не рекомендуется выращивать на участке с грунтом, содержащим большое количество солей.
Это растение формирует заросли, нормально растет и развивается на тенистом участке, а также относится к быстрорастущим культурам. Лесов, где бы встречался только один медвежий орех, не бывает. Он растет только в смешанных лесах, при этом его «хорошими соседями» являются: клен, граб, дуб и бук. С легкостью выдерживает снижение температуры воздуха до минус 30 градусов (и даже ниже).
Древовидная лещина в природных условиях наиболее широко распространена на территории Беларуси, Азербайджана, Ирана, Балкан, Украины, Малой Азии и Грузии. В России это дерево можно повстречать только на Северном Кавказе и в Закавказье.
Посадка медвежьего ореха
Посадку саженцев турецкого ореха в открытый грунт проводят в первые осенние недели. При этом лучше всего приживаются те саженцы, которые имеют закрытую систему корней. Для того чтобы молодое неокрепшее растение не погибло, для его посадки следует выбрать участок с питательной хорошо дренированной почвой. Если же грунт на участке бедный или песчаный, тогда непосредственно во время высадки саженца в него следует внести компост либо органический гумус. Если вы высаживаете несколько саженцев, то нужно учесть, что минимальная дистанция между ними должна быть 5 м.
Прежде чем приступить к посадке медвежьего ореха в открытый грунт, нужно подготовиться:
Непосредственно перед высадкой саженца, у него следует подрезать боковые корешки. Затем его коревую систему на некоторое время погружают в глиняную болтушку. Благодаря данной процедуре саженец быстрее и лучше приживается на новом месте.
Когда растение будет высажено, его поливают большим количеством воды, а затем поверхность приствольного круга засыпают слоем мульчи, которая обладает следующими преимуществами:
Уход за медвежьим орехом
За турецким орехом, растущим в открытом грунте, ухаживать очень легко:
Полив
Первый полив саженца проводят спустя 7 дней после посадки в открытый грунт. Далее растение поливают регулярно 1 раз в месяц на протяжении вегетационного периода. Как правило, за это время полив проводят 6 или 7 раз. Под каждое небольшое дерево выливают 3–5 ведер воды. Если в летнее время наблюдается продолжительная засуха, тогда медвежий орех следует поливать более часто. На протяжении первого года роста саженца не допускайте пересыхания почвы в приствольном кругу.
Удобрение
Подкармливают дерево в начале весеннего периода. Как только набухнут почки, в почву приствольного круга растения следует внести 50 г аммиачной селитры. Повторную подкормку тем же самым удобрением проводят в июле, благодаря этому плоды созреют быстрее. Также медвежий орех удобряют осенью с частотой 1 раз в 3 года. В этом случае используют фосфорно-калийное удобрение.
Обрезка
Обрезают такое растение ранней весной до того, как начнется активный рост. Оно нуждается лишь в санитарной обрезке. Своевременная прополка приствольного круга позволяет быстро обнаружить прикорневой отпрыск и обрезать его. Также не забывайте своевременно взрыхлять поверхность почвосмеси в районе приствольного круга. При этом глубина рыхления должна быть максимум 60 мм.
Способы размножения
В природе древовидная лещина размножается корневой порослью и семенами. Садоводы же чаще всего прибегают к размножению отпрысками, дуговыми отводками и прививкой.
Дуговые отводки
В весеннее время выберите годовалые стебли и пригните их к поверхности земли. Уложите побег в продолговатую ямку глубиной 15 см, которую следует подготовить заблаговременно. Верхняя часть побега должна обязательно возвышаться над поверхностью почвы. При этом стеблевую часть побега следует зафиксировать при помощи колышка. Собственная корневая система у отводка разовьется уже к сентябрю. В это время его аккуратно отрезают от родительского растения и высаживают на постоянное место.
Размножение отпрысками
Из корневой системы дерева вырастают отпрыски. Они располагаются на расстоянии примерно 1 м от ствола. Когда с момента появления отпрыска пройдет 3 года, его можно использовать в качестве саженца.
Подросший и окрепший отпрыск, расположенный в отдалении от ствола, следует отделить от родительского растения при помощи очень острого топора, для начала раскопав его. Высадите саженец в заранее выкопанную посадочную яму. При желании в одну ямку можно посадить сразу несколько отпрысков.
Выращивание из семян
Орешки идеально всходят посеянные под зиму. Или прошедшие стратификацию. Можно замочить дня на три в воде, ежедневно ее меняя и высеять на глубину 3-4 см.
Прививка
Для прививки используют дикорастущие растения, которые не образуют отпрысков. Окулировкой занимаются в осеннее время, а заготовку черенков проводят весной. Для нарезки черенков подходят внешние части дерева. Их обрезку проводят зимой, затем отрезки зарывают в снег, где они будут находиться до наступления весны.
Болезни и вредители
Медвежий орех устойчив к различным болезням и вредителям, так как он обладает крепким иммунитетом. Однако все же иногда и с этим деревом у садоводов возникают проблемы, например:
Если растение поражено грибковым заболеванием, то чтобы его спасти проводят обработку фунгицидным препаратом, например: Фальконом, медным купоросом, Топсином или бордоской смесью. Чтобы уничтожить вредителей, понадобится обработка инсектицидным средством, к примеру: Фуфаноном, Кемифосом или Карбофосом.