Трюфельная сальса что это

С чем едят трюфельный соус

Содержание:

Трюфельный соус – частый ингредиент в блюдах средиземноморской кухни. Существует не только классический, но и множество других вариантов этой приправы с натуральными добавками, которые подчеркивают вкус трюфеля и позволяют добиться нужной консистенции.

Соус не только придает блюдам новый оттенок, но и обладает полезными для организма свойствами, ведь трюфель – это природный антиоксидант. Он богат пищевыми волокнами, белком, витаминами В1, В2, С, РР. В интернет-магазине Tartufi вы сможете подобрать продукт, который идеально подойдет для приготовления вашего блюда по всем органолептическим характеристикам.

Как делают трюфельный соус

У каждой компании есть собственная рецептура, где процент содержания трюфелей варьируется. А также могут отличаться компоненты, дополняющие гриб в приправе. Производители стараются сохранить и подчеркнуть оригинальный вкус и аромат продукта.

Классический вариант трюфельного соуса готовят на основе сливок. Грибную массу смешивают с обжаренным на оливковом масле луком, вливают сливки. На медленном огне приправу доводят до нужной консистенции, добавляют соль и перец по вкусу.

Tartufi предлагает только премиальные продукты питания от ведущих итальянских производителей. В интернет-магазине представлены трюфельные соусы, изготовленные со строгим соблюдением рецептуры на основе натуральных и свежих ингредиентов. В нашей продукции вы не найдете искусственных консервантов и красителей.

Лучшие вкусовые сочетания

Соусы из черного и белого трюфеля, не содержащие никаких дополнительных компонентов, в блюдах отлично сочетаются с большинством пряностей:

Неотъемлемыми компонентами являются оливковое масло – нерафинированное, первого, холодного отжима ( Extra Virgin Olive Oil ), бальзамический или белый винный уксус. Для усиления органолептических свойств продукта при приготовлении блюда добавляют трюфельное масло. Чтобы сделать тонкий вкус гриба более ярким, приправу комбинируют с чесноком, а также кедровым, тыквенным или виноградным маслом, обладающим приятным ореховым послевкусием.

Часто трюфельный соус можно встретить в сочетании с брокколи, цветной капустой, картофелем, томатами, тыквой, корнеплодами (свеклой, морковью, сельдереем), белыми грибами, шампиньонами, консервированными и свежими соцветиями артишоков. Чтобы подчеркнуть вкус блюда и выделить приправу, добавляют кунжутные семечки или кедровые орехи.

Соус сочетают с куриными, перепелиными яйцами. Он дает неповторимый вкус вместе с насыщенным и пикантным пармезаном, сыром бри, нежной моцареллой, жирными сырами с масляными, ореховыми или пряными нотками.

В какие блюда добавляют трюфельный соус

Трюфель – это абсолютно универсальный продукт. Приправы, сделанные только на его основе, можно использовать в закусках, салатах, десертах, добавлять в пиццу, выпечку, супы, к пасте, мясу или морепродуктам. Простой, без лишних изысков ужин, в котором можно полностью насладиться вкусом гриба – легкий салат, запеченное мясо, паста, заправленнаягрибным соусом, или песто с базиликом.

Закуски и салаты

Трюфельный соус может использоваться как основной ингредиент легкой закуски. Приправу густой консистенции мажут на поджаренный и покропленный оливковым маслом хлеб, украшают свежим базиликом. Майонез из черного трюфеля можно использовать в сэндвичах с листьями салата, прошутто, нарезанной слайсами моцареллой и томатами. Ветчину можно заменить и другим, тонко нарезанным мясом.

Популярные закуски и салаты:

Первые и вторые блюда

Трюфельный соус сочетается с овощами, бобовыми и крупами. Его часто добавляют в сырные супы, едят с ризотто, нутом, чечевицей. Густой сливочной приправой обильно заправляют пасту, чаще используют спагетти, лингвини, фетучини, букатини или тальятелле.

Соус из трюфеля отлично дополняет блюда с крабовым мясом, креветками, кальмарами, лососем, сибасом и анчоусами. Тапенаде с трюфелем подчеркнет вкус жареной, запеченной или приготовленной на гриле свинины или говядины. Грибная жидкая приправа сделает мясо птицы более сочным и аппетитным. Ее добавляют в маринад для запекания целой курицы, перепела или утки, филе индейки, острых куриных крыльев с пикантным конфитюром из перца чили.

Десерты

В интернет-магазине Tartufi вы найдете не только готовые варианты приправы, но и базу для их создания – соус из черного трюфеля, сделанный на основе его сока. Он станет отличным ингредиентом для приготовления не только первых и вторых блюд, но и десертов. Гриб сочетается с шоколадом, цитрусовыми, инжиром, хурмой, бананом и гранатом.

Вместе с продукцией от Tartufi вы сможете поближе познакомиться с итальянской культурой. В нашем интернет-магазине представлены разнообразные варианты трюфельных приправ, которые подойдут для приготовления классических блюд средиземноморской и любой другой кухни, полезного фастфуда, а также для создания собственных уникальных рецептов.

Источник

Соус сальса “Tartufata” с летним трюфелем 5%

Описание

Соус сальса “Tartufata” с летним трюфелем 5%.
Насыщенный вкус этого соуса превратит в яркие и запоминающиеся даже самые привычные блюда. Оригинальное сочетание грибов, трюфеля и оливкового масла сделает соус элегантным дополнением к вашим кулинарным шедеврам. Густая маслянистая текстура с отдельными вкраплениями грибных кусочков идеально подходит как для заправки салатов, так и в качестве начинки для бутербродов. Характерный трюфельный вкус с нотками прожаренных орехов, глубокий аромат и натуральный состав этого соуса покорят сердце любого гурмана.

Ингредиенты: Шампиньоны (Agaricus bisporus), Масло подсолнечное, Оливковое масло экстра вирджин,
Летний трюфель (Tuber aestivum Vitt), Черные оливки, поваренная соль, Аромат.

Пищевая ценность (100 г):
Энергетическая ценность КДж 1025/245 Ккал,
Жиры 24,1 г – из них насыщенных 3,2 г,
Углеводы 1 г – из них сахар 1 г,
Белок 4,4 г,
Клетчатка 3,2 г,
Соль 1,6 г.

Способ хранения: после вскрытия хранить в холодильнике 7 дней.

Принимайте участие в нашей программе лояльности! Регистрируйтесь на сайте и получайте скидку!

Первый заказ, от 0 до 25000 рублей – Скидка 3%
От 25000 до 50000 рублей – Скидка 5%
От 50000 до 100000 рублей – Скидка 7%
Свыше 100000 рублей – Скидка 10%

Теперь в Вашем личном кабинете Вы сможете отслеживать все свои заказы на сайте tartufi.ru.

Важно!

Станьте нашим оптовым клиентом прямо сейчас

Заполните форму ниже и наш менеджер свяжется с вами в самое ближайшее время.

Источник

Сальса трюфельная 5% 500 г Salsa Tartufata 5%, Selektia Tartufi 500g

Сальса трюфельная 5% 160 г Salsa Tartufata 5%, Selektia Tartufi 160 g

Томаты вяленые 100 г. Pomodori secchi, Selektia Tartufi 100 g

В наличии в магазинах:

Ул. Маршала Бирюзова, д. 28

Ярмарка в ТЦ Метрополис закрыта, магазин переехал на новый адрес:
Головинское шоссе, 10Б

Водный стадиом, Балтийская

Узнайте оптовую цену, отправив номер телефона!

С этим товаром покупают

Вариант 1: Курьером

Стоимость доставки за МКАД до 30 км
При заказе до 8 000 рублей составляет 1000 руб. Свыше 20 000 рублей доставка осуществляется бесплатно!

Вся Россия
Доставка осуществляется сторонними сервисами и службами доставки по текущим тарифам:
СДЭК, BoxBerry, Деловые Линии и другие.

Стоимость доставки зависит от суммы заказа

Вся Россия

Доставка до транспортной компании по Москве

За МКАД до 30 км

Стоимость доставки зависит от суммы заказа

Москва

Стоимость доставки зависит от суммы заказа

Вариант 2: Самовывоз

Отгружается после согласования заказа с менеджером.
Пункт выдачи:

Продукты из Италии Филёвский парк:
г. Москва, ул. Барклая 12, метро Багратионовская, последний вагон из центра, направо вход со стороны ул. Сеславинской. Парковка бесплатная во дворе.
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 21:00

Стоимость доставки: 0,00 рублей

«Продукты из Италии» (метро Багратионовская), Барклая 12

Адрес
г. Москва, ул. Барклая, 12, метро Багратионовская.
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 21:00

Адрес
г. Москва, ул. Короленко, 6А, метро Сокольники.
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 21:00

Адрес
Ярмарка в ТЦ Метрополис закрыта, магазин переехал на новый адрес: г. Москва, Головинское шоссе, 10Б, метро Водный стадион, Балтийская. Режим работы: ежедневно с 10:00 до 21:00

Адрес
г. Москва, Маршала Бирюзова 28, метро Октябрьское поле.
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 21:00

Режим работы
Пн-Вс с 10:00 до 21:00 без перерыва на обед

Заполните форму, и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее время.

Политика конфиденциальности

Общие положения

Некоторые объекты, размещенные на сайте, являются интеллектуальной собственностью компании «Продукты из Италии». Использование таких объектов установлено действующим законодательством РФ.

На сайте «Продукты из Италии» имеются ссылки, позволяющие перейти на другие сайты. Компания «Продукты из Италии» не несет ответственности за сведения, публикуемые на этих сайтах и предоставляет ссылки на них только в целях обеспечения удобства для посетителей своего сайта.

Личные сведения и безопасность

Компания «Продукты из Италии» гарантирует, что никакая полученная от Вас информация никогда и ни при каких условиях не будет предоставлена третьим лицам, за исключением случаев, предусмотренных действующим законодательством Российской Федерации.

В определенных обстоятельствах компания «Продукты из Италии» может попросить Вас зарегистрироваться и предоставить личные сведения. Предоставленная информация используется исключительно в служебных целях, а также для предоставления доступа к специальной информации.

Личные сведения можно изменить, обновить или удалить в любое время в разделе «Аккаунт» > «Профиль».

Чтобы обеспечить Вас информацией определенного рода, компания «Продукты из Италии» с Вашего явного согласия может присылать на указанный при регистрации адрес электронный почты информационные сообщения. В любой момент Вы можете изменить тематику такой рассылки или отказаться от нее.

Как и многие другие сайты, «Продукты из Италии» использует технологию cookie, которая может быть использована для продвижения нашего продукта и измерения эффективности рекламы. Кроме того, с помощь этой технологии «Продукты из Италии» настраивается на работу лично с Вами. В частности без этой технологии невозможна работа с авторизацией в панели управления.

Сведения на данном сайте имеют чисто информативный характер, в них могут быть внесены любые изменения без какого-либо предварительного уведомления.

Чтобы отказаться от дальнейших коммуникаций с нашей компанией, изменить или удалить свою личную информацию, напишите нам через форму обратной связи

Модальное окно

Здесь может быть произвольный текст или акция

Источник

Соус сальса с черным трюфелем

Описание

Соус сальса с черным трюфелем.
Насыщенный вкус этого соуса превратит в яркие и запоминающиеся даже самые привычные блюда. Оригинальное сочетание грибов, трюфеля и оливкового масла сделает соус элегантным дополнением к вашим кулинарным шедеврам. Густая маслянистая текстура с отдельными вкраплениями грибных кусочков идеально подходит как для заправки салатов, так и в качестве начинки для бутербродов. Характерный трюфельный вкус с нотками прожаренных орехов, глубокий аромат и натуральный состав этого соуса покорят сердце любого гурмана.

Ингредиенты: Шампиньоны (Agaricus bisporus), Подсолнечное масло, Оливковое масло экстра вирджин,
летний трюфель (Tuber aestivum Vitt), черный трюфель (Tuber melanosporum Vitt), Черные оливки, поваренная соль, Аромат.
Может содержать следы клубней брумале.

Пищевая ценность (100 г):
Энергетическая ценность КДж 1008/241 Ккал,
Жиры 23,9 г – из них насыщенных 3,2 г,
Углеводы 1 г – из них сахар 0,9 г,
Белок 4,3 г,
Клетчатка 2,9 г,
Соль 1,6 г.

Способ хранения: после вскрытия хранить в холодильнике 7 дней.

Принимайте участие в нашей программе лояльности! Регистрируйтесь на сайте и получайте скидку!

Первый заказ, от 0 до 25000 рублей – Скидка 3%
От 25000 до 50000 рублей – Скидка 5%
От 50000 до 100000 рублей – Скидка 7%
Свыше 100000 рублей – Скидка 10%

Теперь в Вашем личном кабинете Вы сможете отслеживать все свои заказы на сайте tartufi.ru.

Важно!

Станьте нашим оптовым клиентом прямо сейчас

Заполните форму ниже и наш менеджер свяжется с вами в самое ближайшее время.

Источник

Сальса с трюфелем

Лучше один раз попробовать, чем много раз услышать!

О нашей трюфельной сальсе точнее не скажешь. Насыщенный вкус этого соуса превратит в яркие и запоминающиеся даже самые привычные блюда.

Паста, ризотто, омлет или легкие закуски… Оригинальное сочетание грибов, трюфеля и оливкового масла сделает соус элегантным дополнением к Вашим кулинарным шедеврам.

Характерный трюфельный вкус с нотками прожаренных орехов, глубокий аромат и натуральный состав этого соуса покорят сердце любого гурмана.

Попробовав ценнейший деликатес современности хотя бы раз, от него уже невозможно отказаться.

Густая маслянистая текстура с отдельными вкраплениями грибных кусочков идеально подходит как для заправки салатов, так и в качестве начинки для бутербродов.

Даже самой маленькой баночки соуса хватит не на одно блюдо.

Всего десять грамм, как рекомендуют профессиональные шеф-повара, добавленные к основным ингредиентам, придадут их сочетанию многогранность и освежат приятной новизной.

Доступная цена для всех ценителей.

Именно поэтому мы сделали цену на сальсу из трюфеля максимально доступной, ведь ценители удовольствий не должны отказывать себе ни в чем.

Понимая тягу наших покупателей к вкусовым экспериментам, мы нашли еще один способ пощекотать вкусовые рецепторы чем-то особенным.

Источник