Трафайлы в стакане что это

Лучшие 14 рецептов жидкого десерта – трайфла в стаканчиках

Непревзойденный английский рецепт впервые был опубликован больше, чем 400 лет назад, в шотландской кулинарной книге. Автор рецепта Томас Доусон придумал слоеный десерт в стаканчиках. Первый вариант десерта готовили и называли немного иначе. Fool – что значит кисель или шут, глупец. Можно предположить, что больше всего это было похоже на густой кисель в стаканчиках.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Летели годы, искусные кулинары улучшали блюдо. И наконец-то оно стало называться: трайфл – мелочь, пустяк, безделица, небольшое количество. В английском языке любят называть вкусные десерты необычными словами с множеством значений. А названия меняются вместе с языком (хайли лайкли –современная приставка).

Ингредиенты и метод приготовления

В первоначальный рецепт добавили хлеб, смоченный алкоголем и взбитые яйца. Современный десерт в стаканчиках упоминался в книге Ханны Гласс «The Art Of Cookery» в 1747 году.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Блюдо подают в глубоких стеклянных креманках или бокалах. Сквозь прозрачное стекло видно несколько вкусных и разноцветных слоев:

Вкуснейшие слои чередуют по своему желанию. Бисквит и фрукты мелко нарезают. Очевидно поэтому одно из значений названия означает «мелочь». В тоже время наполнять стаканы вкуснейшими слоями чрезвычайно просто. Как говорится: пустяк. А это еще одно значение слова Трайфл (Trifle).

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Так что в самом названии звучит подсказка. Простое чередование слоев: мягких, как кисель и мелко нарезанных, из фруктов и бисквита.

Чудесные десерты получаются благодаря разнообразию фруктов, кремов и сортов пропитки. Проявляя немного фантазии, можно создавать самые невероятные рецепты.

Разнообразие рецептов

Великолепный жидкий торт трайфл несложно приготовить в домашних условиях. Получается невероятное лакомство с совершенным и богатым шоколадным вкусом. Настоящий шедевр, живописно смотрится в прозрачной посуде. Десерт трайфл невероятно популярен в странах Европейского союза и за океаном.

Десерт домашний: Милка

Шоколадные трайфлы «Милка» – современный хит доморощенных кондитеров. Этот десерт тает во рту, он чем-то напоминает мороженое.

Компоненты для крема:

Декор из свежих ягод:

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Милка. Как готовят, – пошагово, начнем с бисквита.

Пока корж остывает, готовят крем:

Далее готовят шоколадную глазурь:

Как собирают трайфлы в стаканчиках

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Декорировать лакомство можно орешками, кокосовой стружкой, ломтиками других фруктов. Прекрасно подойдет цветок из крема, карамели, шоколада, долька мандаринки.

Лакомства в бокалах из готовых смесей

Десерты в стаканчиках готовят очень быстро. Бисквит для этого покупают готовый или делают заранее. В торговых центрах теперь можно купить готовые смеси, из которых очень удобно делать желе, пудинги, кексы.

Итак, для этой версии блюда приобретаем:

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Описываю как готовят лакомство, пошагово:

Бокалы или креманки с десертом убирают на верхнюю полку холодильного шкафа на ночь (6 часов минимум). После этого их подают к столу и наслаждаются.

С клубникой и сливочным кремом

История лакомства, которому уже больше 400 лет, гласит о следующем. Английский вариант вкусного соблазнения относится к серии: «Не дадим пропасть». В ход идет все, что нашлось в холодильнике и буфете. Несъеденный бисквит, вчерашнее печенье, в сочетании со свежими ягодами и кремом, моментально превращаются в нескучный порционный десерт с английским акцентом.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Чтобы приготовить в стакане оригинальное блюдо с клубникой, пригодятся:

Приготовят блюдо следующим образом:

С вишней, желе и маскарпоне

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Как готовят вишневый десерт:

Ягодно-творожный вариант

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Шоколадный десерт

Какие продукты выбирают:

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Как делают трайфлы в креманках:

Чернично брусничные лакомства с мюсли

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Рецепт «Три шоколада»

Из чего делают лакомство:

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Готовят этот вариант десерта следующим образом:

Перед подачей десерт украшают белыми съедобными елочками, коричневыми каплями, ягодами малины, орешками. По желанию. Для трайфлов подходят простые стеклянные стаканчики и хрустальные бокалы. Романтический ужин и Новогодний вечер пройдет в удивительной атмосфере необычного праздника.

Рецепт «Сникерс»

Попробовав это лакомство, любой подросток спросит: «Что это?» Так десерт похож на «Сникерс» из магазина.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

«Красный бархат»

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Готовят рецепт, убивающий гостей наповал, пошагово:

Может вам интересно будет узнать, как приготовить в домашних условиях торт Красный бархат: 3 рецепта.

«Черный лес»

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

«Тирамису»

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Чтобы приготовить, нужен холодильник.

Муссовые слоеные десерты

Трайфл с шоколадным муссом в бокале на невысокой ножке вызывает настоящее восхищение.

Ингредиенты для мусса:

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Мусс готовят быстро:

Вторым слоем муссовых трайфлов могут быть кусочки бисквита, третьим кольца бананов, яблочное пюре, любые фрукты. Ягоды и фрукты бывают свежими и консервированными.

Следующий слой в таких десертах обычно делают из взбитых сливок. Они могут быть готовыми, в банках. Такие сливки красиво ложатся на трайфл с бананом, любыми другими фруктами. Если взбитые сливки смешать с кокосовой стружкой, получится десерт, напоминающий конфеты Рафаэлло. Надо в этом случае и сверху присыпать белой стружкой.

Современные хозяюшки так полюбили жидкие тортики, что научились готовить не только трайфл шоколадный с вишней, но и морковный.

Для морковного десерта выпекают бисквит с добавлением тертой моркови, цедры апельсина, корицы и йогурта. Вторым слоем берут сливочный крем. Третьим – апельсиновое пюре.

«Наполеон»

Таким лакомством легко удивить домочадцев, если купить готовое слоеное тесто и сварить заварной шоколадный крем.

Желтки растирают с ванильным и обычным сахаром, вливают молоко, нагревают, доводят, размешивая, до густоты.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Слои чередуются. Крошки слоеного коржа, заварной крем. Сверху посыпают шоколадной крошкой с орешками.

Советы к рецептам

Жидкий тортик – это чередующиеся слои «вкусняшек», трайфл по-английски.

Хозяюшки, готовые подольше повозиться, бисквит выпекают сами. Для второго слоя готовят суфле. Его выпекают из смеси ягодного густого киселя с взбитыми белками.

Пудинг легче купить готовым или испечь по стандартному рецепту, с манкой и яйцом.

Густое желе из любых фруктов, кисель и ложечка мороженого, вместо изюминки, тоже являются оригинальным дополнением.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Вместо бисквита иногда используют крошку, квадратики из печенья, слоеного теста.

В качестве пропитки применяют: соки, коньяк, сиропы, ликеры, ром, черный кофе.

Слои каждый раз можно менять. Сегодня: пудинг, мусс и заварной крем; завтра: печенье, крем сливочный, суфле. Бисквит, мусс, пудинг, фруктовое желе и так далее. Варианты возможны любые.

Дерзайте, дорогие дамы! К празднику Святой Пасхи это блюдо будет как нельзя кстати!

Источник

Блог Марии Белой

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Трайфл — десерт в стаканчике

Всем привет. Сегодня расскажу про новомодный Трайфл — десерт в стаканчике. К нам он пришёл из Англии. Это такой слоёный вариант подачи сладкого блюда, который состоит из бисквита, пропитанного алкоголем, фруктов и крема.

Я считаю, что это просто находка для каждой хозяйки. Вы не знаете, что делать с остатками коржей или обрезками от Наполеона и Медовика? А может у вас не получился бисквит, или он треснул, раскрошился, поломался, не поднялся… В-общем, вы поняли, на что я намекаю.

Трайфл — это замечательная идея по утилизации коржей. И, между прочим, помимо того, что это очень вкусно, это ещё и дико красиво!

Конечно, можно специально испечь бисквит. Я вам сегодня просто расскажу саму суть этого десерта, а дальше всё ограничивается лишь вашей фантазией.

Итак, у меня имеется корж шоколадный на пиве, который остался после выпечки торта Прага. В холодильнике у меня всегда лежит пара упаковок сливочного творожного сыра, он пойдёт в качестве крема, ну, а в роли наполнителя у меня выступит брусничное конфи, которое я готовила на торт Красный бархат.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Сначала займёмся кремом. Как сделать крем из творожного сливочного сыра и сливок.

Сливки и творожный сыр должны быть хорошо охлажденными. В чашу миксера выливаем сливки, начинаем взбивать на малых оборотах.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Затем увеличиваем скорость и постепенно добавляем сахарную пудру не переставая взбивать.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Как только сливки начинают держать форму, так сказать доходят до состояния мягких пик

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Мы потихоньку добавляем наш сливочный сыр.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Взбиваем всё до пышности.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Готовый крем убираем в холодильник минимум на пол часа.

Займёмся сборкой наших стаканчиков.

На дно укладываем наш бисквит или остатки от выпечки, в случае с Наполеоном и Медовиком. Так как мне нельзя алкоголь, его я упустила. Но, вкуснее получится, если вы бисквит пропитаете каким-нибудь напитком алкогольным, ликёром или ромом. Да, и ещё один важный момент, в моём случае коржи влажные изначально, если вы делаете классический бисквит, то его лучше пропитать если не алкоголем, то сиропом. У меня есть статья Пропитки для бисквита, там можете найти рецепты.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Далее кладём нашу начинку, в моём случае бруснику.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Затем слой крема, удобнее всего его распределять силиконовой лопаткой. Старайтесь не задевать края посуды, чтобы было видно красивые слои.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Далее опять бисквит.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Сверху крем. Если у вас помещается большее количество слоёв, то продолжайте дальше в той же последовательности.

У меня имеется насадка для украшения капкейков и краска гелиевая от торта Красный бархат. Я решила украсить таким образом.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Красиво смотрится просто ровная поверхность, присыпанная какао, или украшенная свежими ягодами.

Вот пример из интернета, чтобы вы посмотрели другие варианты украшения.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Как вы уже поняли, в данный десерт можно положить всё, что имеется под рукой. На моём блоге вы можете найти рецепты бисквитов или взять варианты из раздела Торты. Также есть несколько вариантов кремов, так что вы можете подобрать каждый элемент на свой вкус.

Удачных вам сочетаний!

24 Комментария

Мария, здравствуйте! Очередное спасибо! У меня ваш красный бархат на йогурте с малиновой пропиткой, крем-пломбир, и внутри свежие бананы и карамелизованные орешки. Декор их тёмного шоколада.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Светлана, спасибо за фотоотчёт! Такое содержимое стаканчика, что хочется его сразу съесть😄

Источник

Трайфлы – непревзойденные десерты из Англии

Трайфлы – вкуснейшие десерты для любителей разнообразия. Бисквитные кусочки в нежном креме удивительно гармонируют с фруктовым соком, желе, взбитыми сливками и кусочками свежих ягод. Все компоненты красиво выкладывают слоями и подают в небольших стаканчиках.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Приготовление лакомства не занимает много времени при условии, что использованы будут покупной бисквит или печенье. В переводе с английского название означает «мелочь». На самом деле кушанье легко собрать из того, что есть в холодильнике. Но в итоге получается богатый вкус.

Топ-5 рецептов восхитительных трайфлов

В английском десерте используются, как правило, те продукты, которые есть в холодильнике. Это рецепт из серии «Не дать пропасть». Черствый бисквит или несъеденное печенье в союзе со свежеприготовленным кремом и ягодами превращаются в новое и нескучное блюдо с английским акцентом.

Трайфлы в стаканчиках – красивые истории вкусных соблазнений

На праздник или для романтического ужина вполне подойдет яркое кушанье, на создание которого не уходит много времени. Замечательно, что можно взять даже простое печенье и творог, уложить все в креманку, украсить фруктами и шоколадом – и выйдет нарядно и привлекательно. Мы же поделимся рецептами десертов со сливками, сливочным сыром, творогом.

1. Рецепты с фото трайфлов с клубникой и сливочным кремом

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Что берем:

Как готовим

Бисквит пропитываем алкоголем или сиропом.

Из бисквита вырезаем кружки диаметром равным той емкости (стаканчику, баночке, креманке), в которой будет собираться десерт.

Сливки (охлажденные) взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Перекладываем в кулинарный мешок.

Клубнику моем, режем на кусочки. Несколько ягод оставляем целыми для украшения.

Кладем на дно стакана кружочек бисквита. Слой из кусочков клубники. Все закрываем слоем крема. Дальше повторяем: бисквит, клубника, крем. Украшаем целыми ягодами.

Вот примеры фото похожих трайфлов

1.1 С орехами

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

1.2. С печеньем

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

1.2. С клубничным конфи.

Как его приготовить, есть в публикации «Торт без мастики».

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

2. С вишней, желе и маскарпоне

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Что берем

Как приготовить вкусные трайфлы

Маскарпоне взбиваем с сахарной пудрой. Накрываем пленкой в контакт и отправляем в холодильник.

Вишню моем, пюрируем, смешиваем с сахаром и ликером. Доводим до кипения на медленном огне. Тонкой струйкой вводим растворенный согласно инструкции желатин.

Стаканчики или стаканы, фужеры или бокалы заполняем на 1/5 желе. Ставим в холодильник на 30 минут.

Спустя время извлекаем, делаем кремовый слой (выкладываем ложкой или используем кулинарный мешок). Дальше – кусочки бисквита и слой желе. В холодильник на 30 минут.

Шоколад натираем на терке.

В конце – крем, бисквит, крем. Украшаем шоколадной крошкой и целой вишенкой.

Вот похожие трайфлы – десерты для влюбленных в еду

2.2. С бисквитными рулетиками, вишней и клубникой

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

2.3. С шоколадным бисквитом.

Как его приготовить, есть в публикации «Торт Пинчер».

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

2.4. С целой вишней в алкогольном сиропе

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

3. Ягодно-творожные трайфлы в стакане

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Что берем

Как готовим

Творог взбиваем с сахаром (100 г), выкладываем на дно стаканов.

Малину моем, смешиваем с сахаром и пюрируем, выкладываем вторым слоем.

Орехи превращаем в крошку. Высыпаем на малиновую прослойку. Дальше – целые ягоды черники, крем. Украшаем орехами, ягодами и веточками мяты.

Вот похожие фото трайфлов в стаканчиках

3.1. С малиной, бисквитом и кофейной посыпкой

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

3.2 С бисквитными рулетиками и ягодным ассорти

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

4. Шоколадный трайфл

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Что берем

Как сделать порционные трайфлы

Сливки взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

Разделяем массу на две части. В одну тонкой струйкой добавляем растопленный на водяной бане шоколад (20 г оставляем для украшения), взбиваем недолго до однородности.

На дно кладем кусочки бисквита. Можно сбрызнуть ликером или алкоголем.

Дальше – шоколадный крем, в нем прячем орешки, сверху – белый крем и повторяем. Верх посыпаем шоколадной крошкой и орехами.

Вот трайфлы в стакане по похожему рецепту

4.1. С вишней

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

4.2 С лесными ягодами

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

4.3 С малиной

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

5. Черничные трайфлы в домашних условиях – привлекательные рецепты

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Что берем

Готовим

Рикотту взбиваем с сахарной пудрой.

На дно стакана помещаем кусочки савоярди, поливаем черничным джемом. Затем – несколько ложек крема, печенье и свежие ягоды. При необходимости слои повторяем. Украшаем кремом и ягодами.

5.1. Вот чернично-брусничные трайфлы с мюсли

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Секреты приготовления домашних трайфлов

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Как видим, история приготовления десерта трайфл бесконечна. Варианты разнообразны, но объединяет их всех одно: эффектная подача и симфония вкусов.

Источник

Трайфл: пустячок, а приятно!)))

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Друзья, а Вы знаете, что такое трайфл? Что за десерт такой? Звучит красиво! И выглядит тоже.

Давайте разберемся что это за десерт, как и откуда появился, почему так называется и как его приготовить?

Вообще название блюда говорит само за себя. Происходит оно от английского trifle, что переводится как: пустяк, мелочь.

Готовить трайфл начали в Англии, потом он стал популярен в США, а теперь и в России мы с удовольствием его готовим едим.

Самое интересное, что как такового рецепта трайфла нет.

Почему?

Потому что этот десерт, как некая «сборная» солянка» готовится просто из остатков других десертов.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Но основные правила все же есть.

Итак, что же делать из всего этого? Как сделать самостоятельный десерт из всех остатков.

Трайфлы чаще всего собирают в стаканчиках, лучше всего в прозрачных, чтобы через прозрачную боковую стенку видны были все его живописные слои.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

И принцип сборки очень прост: остатки бисквита ломаем на довольно крупные кусочки, пропитываем любой пропиткой, укладываем на дно стаканчика,

Есть кусочки печенья – посыпаем сверху. Добавляем желе, фрукты, карамель, орехи (не все сразу конечно, что есть в наличии и сочетается между собой), затем слой крема и повторяем процедуру, пока не заполним весь стаканчик.

Сверху по желанию можно украсить ягодами, взбитыми сливками и вуаля! Десерт готов!

На фото один из моих любымых трайфлов «Шоколад-карамель».

Для него я использовала остатки шоколадного бисквита (рецепт – здесь), соленую карамель (рецепт – здесь) и крем.

Крем для трайфла:

Количество сахарной пудры в рецепте крема Вы можете регулировать самостоятельно в зависимости от того, какую сладость крема хотите получить. А это в свою очередь зависит от сладости других ингредиентов.

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Например, в этом трайфле и сам бисквит и карамель достаточно сладкие, поэтому им хорошо аккомпанирует такой не очень сладкий крем.

Вот такой простой десерт – на заметку все экономных и рачительным кондитерам!

Приятного аппетита!

Делитесь им с друзьями! Публикуйте фото своих десертов с хештегами #mypastryschool #готовлюсленой

Источник

Трайфлы в стаканчиках – рецепты

Трайфл подают к столу двумя способами: или используют широкую стеклянную форму на ножке и уже потом делят на кусочки, или же сразу раскладывают ингредиенты порционно, например, в специальные стаканы для трайфлов. Существует множество рецептов приготовления десерта, но как правило он состоит из:

Английский десерт трайфл

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Трайфлы, рецепты их приготовления зародились в Англии. С английского название переводится как «мелочь» или «пустяк». Англичане до сих пор любят побаловать себя этими вкуснейшими «мелочами». Ни одно Рождество у них не обходится без аппетитного десерта, тем более процесс приготовления совсем простой.

Трайфл шоколадный – рецепт

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Шоколадный трайфл – это настоящее произведение кондитерского искусства. Насыщенный шоколадный вкус, с еле уловимым оттенком кофе и ванили, прекрасно сочетающиеся с бисквитом – что еще надо для счастья сладкоежкам? Десерт красиво смотрится в прозрачном стакане, но подойдет и обычная креманка.

Трайфл «Три шоколада» – рецепт

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Трайфлы «Три шоколада» – десерт, перед которым сложно устоять. В нем в равных пропорциях соединился белый, молочный и горький шоколад. Идеальную гармонию дополняет нежнейший вкус сливок. Блюдо не обошлось без мягкого бисквита, который сегодня проще купить в магазине, чем испечь самостоятельно.

Трайфл «Сникерс» – рецепт

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Трайфлы «Сникерс» не отличить от одноименных батончиков. Их можно приготовить на какой-нибудь праздник, особенно, если на нем будут дети или подростки. Кто-кто, а они точно оценят десерт по достоинству. Чтобы не потеряться в предпраздничной суматохе, коржи лучше использовать магазинные или испечь их из готовой смеси.

Трайфлы в стаканчиках «Красный бархат»

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Еще один десерт, который сразит гостей наповал – трайфлы «Красный бархат»! В основе рецепта этого вида трайфлов положен знаменитый бисквитный торт с точно таким же названием. Десерт, разложенный по стаканчикам может стать полноценной заменой обычному торту, которым сейчас уже никого не удивишь.

Трайфл «Черный лес» – рецепт

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Трайфлы «Черный лес» готовятся молниеносно! Чтобы не тратить время на выпекание коржей, лучше использовать покупные шоколадные печенья. Рецепт, описанный ниже, включает десертное вино. Оно может быть белым или красным, но лучше остановить выбор на красном, ведь среди компонентов есть вишня.

Трайфлы в стаканчиках «Тирамису»

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Трайфлы «Тирамису» относятся к итальянской кухне. Также, как в классическом пирожном, в трайфле присутствует сбалансированный вкус нежных сливок и кофе. Пудинг, бисквит легче приготовить из готовых смесей. Чтобы близкие ахнули от удивления – десерт лучше складывать в прозрачных стаканах на невысокой ножке.

Муссовые трайфлы

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Муссовый трайфл, рецепт которого описан далее, готовится очень легко. Сделать сладкое лакомство настолько просто, что оно сразу же вносится в разряд любимых десертов. На продукты не требуется тратить большие деньги, ведь они доступны круглогодично. Вишню можно брать свежую или замороженную.

Банановый трайфл – рецепт

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Банановый трайфл – это нежное сочетание бананово-сливочного вкуса с кофейным. Чтобы десерт получился на ура, очень важно подобрать светлое печенье. Миндальный ликер можно заменить другим. Сливки взбиваются миксером, но за ними стоит пристально следить, чтобы случайно не превратились в масло.

Трайфлы «Рафаэлло»

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Рецепты трайфлов в домашних условиях безграничны. Многое зависит от фантазии кулинара. Только в его умелых руках находятся ингредиенты, из которых можно приготовить нечто восхитительно вкусное. Однажды кому-то пришла идея сделать трайфл со вкусом знаменитых конфет и оказалась гениальной!

Трайфл «Наполеон»

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Трайфл с заварным кремом – находка для поклонников торта «Наполеон», ведь им больше не надо возиться с тестом, ждать пока оно пропитается кремом. Трайфлы готовятся куда проще и быстрее традиционного десерта. В процессе задействовано уже готовое слоеное тесто, которое может быть, как дрожжевым, так и бездрожжевым.

Ягодный трайфл

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Трайфл с клубникой – прекрасная возможность разнообразить летнее меню. Для десерта хороша как раз цельная свежая клубника, не выделяющая сок. При желании ее можно заменить другими ягодами, которые не «поплывут», если залить их кремом. Вместо бисквита допустимо использовать 4-5 палочек печенья савоярди.

Яблочный трайфл

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Предприимчивые датчане давно научились делать свои пирожные в стаканчиках. Трайфлы англичан им надоели, и они решили несколько видоизменить способ приготовления. Убирать из рецепта сливки не стали, но добавили фундук и яблоки. Добавляют фрукт в виде пюре, поэтому придется его сначала отварить.

Морковные трайфлы – рецепт

Трафайлы в стакане что это. Смотреть фото Трафайлы в стакане что это. Смотреть картинку Трафайлы в стакане что это. Картинка про Трафайлы в стакане что это. Фото Трафайлы в стакане что это

Англичанам принадлежит авторство не только над трайфлами, но и над морковным пирогом. Морковные трайфлы – пока малоизвестный десерт, который в последнее время становится все популярнее. Главная особенность: бисквит из моркови, чередующийся со сливочным кремом. Свежести придает апельсиновый сок.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *