snaggers в австралии что это
Австралийское барбекю Snaggers: культура приготовления
Австралийская кухня напоминает плавильный котел, объединивший традиции национальных кухонь многих народов мира, превратившись в нечто неповторимое и самобытное. Барбекю в жизни коренного жителя этой страны отводится особо важная роль, без него не обходится ни один праздник, да и просто выходные.
Содержание
Особенности австралийского барбекю
В Австралии барбекю Snaggers популярны, связано это с тем, что население страны с трепетом относится к мясной пище и пикникам. Барбекюшницы даже получили ласкательно-уменьшительное название «Барби» (Barbie). Есть даже такое выражение «кинуть на Барби», подразумевается готовка продуктов на барбекюшнице.
Пикник в самом разгаре, говяжьи сосиски и мясо — любимая еда коренного австралийца
Доходит до того, что в парках и местах отдыха прямо на улице властями устанавливаются абсолютно бесплатные барбекюшницы для приготовления сосисок, стейка и прочих вкусностей. Но одним мясом выбор не ограничивается:
Важно! Назвать страну кенгуру богатой лесами сложно, поэтому печи для общественного пользования устанавливаются газовые либо работающие на электричестве. К ним подведены все коммуникации и воспользоваться ею может любой, единственное правило — вымыть после пикника.
Такие печи устанавливаются в местах для пикника, все коммуникации скрыты под землей. Если мусорного контейнера рядом нет, то все отходы придется забрать с собой, в Австралии за чистотой окружающей среды следят строго
Читатели считают данные материалы полезными:
Отдых типичного австралийца
Австралийское барбекю Snaggers обязано своим названием популярностью говяжьих сосисок, отсюда и название. Также в ход могут пойти как морепродукты, так и кенгурятина, хотя она и не слишком популярна на родине этого животного.
Отдых в парке
Покупка собственной печи для организации барбекю на заднем дворе дело довольно затратное, поэтому многие предпочитают пользоваться печками, установленными в парках и местах отдыха. Практика показывает, что несмотря на большое число отдыхающих очередей не будет, на гриле места хватит для всех.
Важно! Некоторые барбекюшницы могут быть платными, обычно плата составляет около 1$/10-15мин.
На пикнике у одного BBQ станка может скопиться несколько десятков людей. Но еда готовится быстро и очередей не наблюдается, довольны все
Времени понадобится в пределах 10-15 минут, достаточно 1 раз перевернуть стейк или сосиски/любое другое мясо, а потом запаковать его в фольгу на 10 минут, чтобы оно дошло до кондиции. Осталось расположиться на природе и наслаждаться не очень здоровой, но вкусной пищей.
Часто в хозяйстве находятся старые вещи, которым можно найти новое применение, а иногда из них можно создать и сложные на первый взгляд конструкции. Ярким тому примером является создание барбекю из пропанового баллона. Использование такого сосуда позволяет не только сэкономить на найме рабочих и приобретении специальных материалов, но и существенно облегчить себе работу.
Популярность барбекю Snaggers в Австралии высока, но и требования к посетителям соответствующих площадок (picnic garden) высоки:
Пикник на заднем дворе
Такой стиль отдыха распространен не только на родине кенгуру, а единственный его недостаток — необходимость покупки специальной печки. В магазинах сложно найти дровяную модель, местные жители обходятся электрическими аналогами.
Классическое австралийское барбекю snaggers (т. е. с говяжьими снаггерсами) готовится по такой схеме:
Рекомендуем прочитать статью о барбекю-гриле Weber и найти ответы на интересующие вопросы.
При готовке на решетке жир будет стекать вниз и чистить барбекюшницу будет сложнее. Жирное мясо лучше готовить на сплошной поверхности, на вкусовых качествах это не отразится, а печь будет намного легче отмыть
Важно! Гриль перед выкладыванием продуктов обрабатывается маслом, чтобы к нему не прилипали продукты.
Советуем прочитать статью о барбекю Forester и узнать все его плюсы и минусы.
Выбор и уход за барбекюшницей
Газовые и электрические аналоги обычных дровяных или угольных печей удобны, но есть ряд нюансов, их лучше знать заранее.
Особенности газовой BBQ
Как правило, австралийское барбекю Snaggers готовится именно на газу (специальные BBQ, установленные в местах отдыха могут быть и электрическими). Газ позволяет быстро приготовить любимую еду в любых условиях, а баллончик с голубым топливом есть практически в каждой семье.
Мобильная печка, ее можно погрузить в багажник автомобиля и выехать на природу. Для работы достаточно подключить газовый баллон, а передвигать BBQ удобно за счет того, что ножки оборудованы колесиками
Важно! С точки зрения автономности газовые печи лучше электрических. На выходных можно выехать с семьей на природу, подключить к ней баллон и спокойно заниматься пищей.
Отдыхать на свежем воздухе можно даже в собственном дворе. Достаточно возвести великолепную беседку из дерева или кирпича и обустроить в ней мангал. Давайте рассмотрим некоторые моменты, которые помогут в строительстве беседки от проекта до итогового результата.
Но есть и ряд нюансов, связанных с применением газовых устройств:
Тонкости выбора
К австралийскому стилю жизни приобщиться может каждый и без пикников на природе не обойтись. Учитывая то, что в Австралии барбекю snaggers очень популярны, при выборе печки можно ориентироваться на советы австралийцев:
Важно! Фарфор моется только после остывания. Пока он горячий повредить покрытие чрезвычайно легко.
Неплохо зарекомендовали себя такие производители как Weber (США), Landmann (Германия), канадские Napoleon и BroilKing. На родине кенгуру лидером в этой области является BeefEater, газ используется для подогрева металла, а уже на тепле от него и готовится пища.
На фото — небольшая барбекюшнциа от BeefEater. Этот производитель является монополистом на австралийском рынке, пища готовится не непосредственно на пламени, а за счет тепла от разогретых сгорающим газом металлических пластин
Правила ухода
Есть 2 принципиально разных подхода к чистке. Некоторые предпочитают чистить печь после каждого пикника, другие же устраивают генеральную уборку в конце сезона. Учитывая популярность барбекю в Австралии, там предпочтение отдают первому способу.
При чистке используются следующие приемы:
Для чистки металла можно применять паровые щетки. Для эмалированных грилей такое приспособление не подойдет, покрытие слишком легко поцарапать
Важно! Газовую арматуру лучше при чистке не трогать.
Барбекю Snaggers: культура и приготовление еды в Австралии
Кухня и культ Австралии имеет место быть и играет важную роль в жизни каждого жителя, при этом особое место отводится такому приспособлению как мангал, в котором повара и простые люди готовят тематические блюда, с особыми «нотками», «изюминкой», характерным запахом и вкусом.
Оглавление
Snaggers – это слово, которое характеризует не отдельную марку, производителя или бренд, а всю культуру приготовления блюд, также под этим понятием все вместе объединяются устройства для приготовления, подробней с особенностями, преимуществами, разновидностями, фото которых, вы сможете ознакомиться в данной статье.
Отличительные особенности и вводная информация
Snaggers в Австралии – это культура, которая подразумевает под собой, как уже было сказано ранее, особое приготовление мяса, овощей и других продуктов, при этом австралийцы часто устраивают себе на очередных уик-эндах пикники, которые позволяют объединить между собой как друзей, так и всех членов семьи.
Также под словом «Барби», которое является уменьшительно-ласкательным, подразумевается не только сама культура, но и сами приспособления для приготовления пищи в саду или просто на открытом воздухе.
Для Австралии характерна готовка пищи на улице, поэтому тут можно встретить барбекюшницы в открытом доступе прямо в садах, во дровах и даже в парковых зонах, которыми может воспользоваться каждый желающий, за отдельную плату или бесплатно.
Барбекю для Австралийцев позволяют готовить следующие блюда и конкретные продукты:
Готовится чаще всего, так как входит в обязательный, ежедневный рацион каждого австралийца.
В зависимости от пожеланий и предпочтений – это может быть, как традиционная свинина, так и говядина, птица (утка, курица, индейка и т.д.)
Рыба готовится менее часто, но тем не менее имеет место быть. Часто – это морские разновидности.
Более часто готовятся стейки из филе красной рыбы, такой как лосось, она полностью сохраняет свой красноватый оттенок, все соки и полезные вещества, витамины.
Также нередко шашлык может быть дополнен различными овощами.
На гриле можно увидеть помидоры, лук, баклажаны, перец, кабачок.
Барбекюшница в данной стране устанавливается преимущественно не традиционная дровяная, работающая на твёрдом топливе, поскольку в Австралии не так много лесов, для заготовки дров. Часто – это газовые или электрические приборы, которые изначально подключены к необходимым для функционирования коммуникациям.
Основное требование которое соблюдается каждым, кто хочет использовать барбекю предназначенную для общественного пользования – это убрать за собой все следы приготовления (продукты, жир, мусор).
В целях безопасности, все провода, элементы подачи топлива скрыты под землёй или в специальных коробах, рядом с устройством для готовки можно встретить обеденную зону, места для отдыха со скамейками, столиками, беседками. Однако рядом не будет урны, так как весь мусор забирается с собой и не оставляется на природе.
Название Snaggers первоначально имели сосиски, в основе которых лежит говядина, однако сегодня, культура подразумевает использование, как уже говорилось ранее: морепродуктов, свинины, птицы, овощей, грибов.
Барбекюшница, купить которую вполне оправданно в России, В Австралии также нередко приобретаются, так ка несмотря на изобилие установленных в парковых зонах, желающих ими воспользоваться велико. Поэтому можно встретить и платные вариации, стоимость использования которых составляет порядка одного доллара, за 15-20 минут.
В случае если вы собираетесь использовать прибор достаточно часто, он необходим вам для личного садового участка, на даче, лучше всего не брать его в аренду, а купить, так как в этом случае он быстро окупится.
Австралийские барбекю отличаются достаточно большими габаритными размерами, они больше подходят не для нескольких человек, а для большой компании, именно поэтому для того чтобы сэкономить и подольше насладиться отдыхом, некоторые собираются на отдых несколькими семьями.
Во время отдыха на пикнике в Австралии, важно соблюдать ряд правил:
Не менее популярен и отдых в частном секторе, особенно это актуально для тех, кто имеет свой собственный дом с задним двором. В этом случае лучше всего покупать свою личную барбекюшницу. Тут часто жарят снаггерсы из говядины, которые изначально имеют очень много жира, для того, чтобы он не стекал в огонь, не стал причиной задымлений, возникновения неприятных запахов, нагара, неприятного привкуса у мяса, его рекомендуют готовить на специальном станке под названием BBQ. Такое устройство необходимо для подогрева на протяжении десяти минут, после чего, мясо жарят на решётке с мелкими ячейками или на полностью литом стальном поддоне, противне.
Время обжарки снаггерсов составляет по 6-10 минут с каждой стороны, решётка предварительно смазывается подсолнечным или оливковым маслом, для того чтобы продукты не прилипали к ней. В конце приготовления, рядом с сосисками укладывают различные овощи, которые будут гарниром и доводят продукты до состояния полной готовности. Для подачи используется фольга, некоторые поливают сосиски или мясо пивом, для придания ему характерного привкуса и аромата пшеницы с хмелем.
Выбор барбекю по меркам Австралии
Культура Австралии достаточно тонкая и особенная ка уже можно было понять из предыдущей главы. Далее мы поговорим о том, как правильно выбрать барбекюшницу для дачи, садового участка, в чём заключается уход за таким прибором.
Приборы работающие от электрической сети и с помощью газа – это более удобные и простые в использовании аналоги твёрдотопливным классическим вариациям, однако перед тем как купить такой прибор, необходимо ознакомиться с их основными отличительными особенностями.
Самыми популярными и излюбленными приборами для приготовления Snaggers у Австралийцев, считаются газовые приспособления, они просто устанавливаются, легко подключаются, быстро нагреваются, позволяют готовить вкусную и сочную пищу. Иначе из называют BBQ, в большинстве случаев газ поступает из небольшого баллона, который периодически меняется на новый и полный. Такие барбекю отличаются небольшими габаритами, компактностью, часто – это складные конструкции, которые можно положить в багажник простого легкового автомобиля и отправиться на пикник.
В отличие от электрических, газовые модели мобильны, могут подключаться к баллончику даже в лесу, первые же работают только от электрической сети, которая может быть только в доме или других общественных местах, что не очень удобно и непрактично.
К недостаткам газового садового оборудование относится:
При выборе барбекю Snaggers по меркам Австралийцев, необходимо чтобы:
Если говорить о конкретных производителях, рекомендуем обратить внимание на продукцию: Weber, Landmann, BroiKing, часто, такие конструкции оборудуются дополнительными приспособлениями, например столешницами, корзинками, шкафчиками, крюками, навесами.
Чистку садового оборудования можно производить как после каждого использования, так и в конце сезона отдыха на природе, лучше всего совмещать и тот и другой, выполнять уборку после приготовления еды, а генеральную и более тщательную перед зимой.
Если жир и нагар уже затвердел на решётке, крышке, нужно положить на данные участки с моченную в воде газету и включить установку на минимальную или среднюю мощность, образовавшийся пар смягчит всю грязь, после чего она сама отойдёт. Также можно использовать такой прибор как пароочиститель. При наличии на решётке и самой конструкции эмалированного покрытия, все загрязнения необходимо чистить только после того, к установка полностью остынет.
При использовании такого прибора как BBQ, необходимо периодически выполнять чистку и замену специальных камней, на которых постепенно оседает жир, для наружных поверхностей используется с моченная в воде тряпочка, следы жира устраняются с помощью моющих средств. В целях защиты, металл, рекомендуется обрабатывать специальными защитными пропитками, которые не дают образовываться ржавчинам и коррозиям в период хранения изделия.
Австралийские барбекю Snaggers обеспечивают приготовление вкусной, ароматной, сочной пищи на открытом воздухе, такой агрегат гарантированно откроет перед вами новые возможности, позволит в полной мере наслаждаться пикниками и посиделками на даче.
Из данного видео ролика вы сможете узнать, как правильно и вкусно готовить барбекю по Австралийски:
Возможно, Вам будет также интересно:
2 ноября 2018 1504 0
17 октября 2018 1195 0
9 октября 2018 1133 0
29 сентября 2018 15326 0
21 сентября 2018 5727 0
16 сентября 2018 9517 0
3 сентября 2018 2044 0
Австралийское барбекю Snaggers: культура приготовления
Австралийская кухня напоминает плавильный котел, объединивший традиции национальных кухонь многих народов мира, превратившись в нечто неповторимое и самобытное. Барбекю в жизни коренного жителя этой страны отводится особо важная роль, без него не обходится ни один праздник, да и просто выходные.
Особенности австралийского барбекю
В Австралии барбекю Snaggers популярны, связано это с тем, что население страны с трепетом относится к мясной пище и пикникам. Барбекюшницы даже получили ласкательно-уменьшительное название «Барби» (Barbie). Есть даже такое выражение «кинуть на Барби», подразумевается готовка продуктов на барбекюшнице.
Пикник в самом разгаре, говяжьи сосиски и мясо — любимая еда коренного австралийца
Доходит до того, что в парках и местах отдыха прямо на улице властями устанавливаются абсолютно бесплатные барбекюшницы для приготовления сосисок, стейка и прочих вкусностей. Но одним мясом выбор не ограничивается:
Важно! Назвать страну кенгуру богатой лесами сложно, поэтому печи для общественного пользования устанавливаются газовые либо работающие на электричестве. К ним подведены все коммуникации и воспользоваться ею может любой, единственное правило — вымыть после пикника.
Такие печи устанавливаются в местах для пикника, все коммуникации скрыты под землей. Если мусорного контейнера рядом нет, то все отходы придется забрать с собой, в Австралии за чистотой окружающей среды следят строго
Отдых типичного австралийца
Австралийское барбекю Snaggers обязано своим названием популярностью говяжьих сосисок, отсюда и название. Также в ход могут пойти как морепродукты, так и кенгурятина, хотя она и не слишком популярна на родине этого животного.
Отдых в парке
Покупка собственной печи для организации барбекю на заднем дворе дело довольно затратное, поэтому многие предпочитают пользоваться печками, установленными в парках и местах отдыха. Практика показывает, что несмотря на большое число отдыхающих очередей не будет, на гриле места хватит для всех.
Важно! Некоторые барбекюшницы могут быть платными, обычно плата составляет около 1$/10-15мин.
На пикнике у одного BBQ станка может скопиться несколько десятков людей. Но еда готовится быстро и очередей не наблюдается, довольны все
Времени понадобится в пределах 10-15 минут, достаточно 1 раз перевернуть стейк или сосиски/любое другое мясо, а потом запаковать его в фольгу на 10 минут, чтобы оно дошло до кондиции. Осталось расположиться на природе и наслаждаться не очень здоровой, но вкусной пищей.
Чугун с давних времен лучший материал для изготовления кухонной утвари. Ведь совсем не случайно чугунная утварь так любима профессиональными поварами. Чугунные решетки для мангалов нашли свое применение в основном при приготовлении мяса или овощей на открытой жаровне. Имеет ряд преимуществ перед решетками из других материалов.
Популярность барбекю Snaggers в Австралии высока, но и требования к посетителям соответствующих площадок (picnic garden) высоки:
Пикник на заднем дворе
Такой стиль отдыха распространен не только на родине кенгуру, а единственный его недостаток — необходимость покупки специальной печки. В магазинах сложно найти дровяную модель, местные жители обходятся электрическими аналогами.
Классическое австралийское барбекю snaggers (т. е. с говяжьими снаггерсами) готовится по такой схеме:
Рекомендуем прочитать статью о барбекю-гриле Weber и найти ответы на интересующие вопросы.
При готовке на решетке жир будет стекать вниз и чистить барбекюшницу будет сложнее. Жирное мясо лучше готовить на сплошной поверхности, на вкусовых качествах это не отразится, а печь будет намного легче отмыть
Важно! Гриль перед выкладыванием продуктов обрабатывается маслом, чтобы к нему не прилипали продукты.
Советуем прочитать статью о барбекю Forester и узнать все его плюсы и минусы.
Выбор и уход за барбекюшницей
Газовые и электрические аналоги обычных дровяных или угольных печей удобны, но есть ряд нюансов, их лучше знать заранее.
Особенности газовой BBQ
Как правило, австралийское барбекю Snaggers готовится именно на газу (специальные BBQ, установленные в местах отдыха могут быть и электрическими). Газ позволяет быстро приготовить любимую еду в любых условиях, а баллончик с голубым топливом есть практически в каждой семье.
Мобильная печка, ее можно погрузить в багажник автомобиля и выехать на природу. Для работы достаточно подключить газовый баллон, а передвигать BBQ удобно за счет того, что ножки оборудованы колесиками
Важно! С точки зрения автономности газовые печи лучше электрических. На выходных можно выехать с семьей на природу, подключить к ней баллон и спокойно заниматься пищей.
Печь-барбекю — вещь, без которой трудно представить современный дачный участок. На ней можно приготовить массу необычных блюд для семьи и друзей. Помимо всего прочего печь-барбекю может стать оригинальным украшением дачной беседки. Существует несколько способов строительства данного сооружения, которые будут представлены в этой статье.
Но есть и ряд нюансов, связанных с применением газовых устройств:
Тонкости выбора
К австралийскому стилю жизни приобщиться может каждый и без пикников на природе не обойтись. Учитывая то, что в Австралии барбекю snaggers очень популярны, при выборе печки можно ориентироваться на советы австралийцев:
Важно! Фарфор моется только после остывания. Пока он горячий повредить покрытие чрезвычайно легко.
Неплохо зарекомендовали себя такие производители как Weber (США), Landmann (Германия), канадские Napoleon и BroilKing. На родине кенгуру лидером в этой области является BeefEater, газ используется для подогрева металла, а уже на тепле от него и готовится пища.
На фото — небольшая барбекюшнциа от BeefEater. Этот производитель является монополистом на австралийском рынке, пища готовится не непосредственно на пламени, а за счет тепла от разогретых сгорающим газом металлических пластин
Правила ухода
Есть 2 принципиально разных подхода к чистке. Некоторые предпочитают чистить печь после каждого пикника, другие же устраивают генеральную уборку в конце сезона. Учитывая популярность барбекю в Австралии, там предпочтение отдают первому способу.
При чистке используются следующие приемы:
Для чистки металла можно применять паровые щетки. Для эмалированных грилей такое приспособление не подойдет, покрытие слишком легко поцарапать
Важно! Газовую арматуру лучше при чистке не трогать.