сколько дней входить в кетоз

19.08.202311.07.2023 admin 0 Comments

Сколько дней входить в кетоз

ФГБOУ ВО «Российский национальный исследовательский медицинский университет им. Н.И. Пирогова» Минздрава России, Москва, Россия

ФГАОУ ВО «Первый Московский государственный медицинский университет им. И.М. Сеченова» Минздрава России, Москва, Россия

Механизмы действия кетогенной диеты

Журнал: Журнал неврологии и психиатрии им. С.С. Корсакова. Спецвыпуски. 2018;118(10-2): 72-75

Тюльганова Д. А., Насаев Ш. Ш., Чугреев И. А., Родионова М. А., Завьялов Г. А. Механизмы действия кетогенной диеты. Журнал неврологии и психиатрии им. С.С. Корсакова. Спецвыпуски. 2018;118(10-2):72-75.
Tiulganova D A, Nasaev Sh Sh, Chugreev I A, Rodionova M A, Zavyalov G A. Mechanisms of ketogenic diet action. Zhurnal Nevrologii i Psikhiatrii imeni S.S. Korsakova. 2018;118(10-2):72-75.
https://doi.org/10.17116/jnevro201811810272

В статье представлены целесобразность и эффективность применения кетогенной диеты при эпилепсии. Подробно рассматриваются молекулярные механизмы ненаправленного и направленного действие кетонов на клетки головного мозга.

Кетогенная диета — эффективный нефармакологический метод терапии эпилепсии, устойчивой к лекарственным препаратам [1], который может использоваться даже у младенцев. Результаты исследования [2], в котором участвовали дети в возрасте от 2,5 нед до 2 лет с ежедневными приступами, показали на фоне кетогенной диеты достоверное снижение количества и тяжести приступов в 50% случаев, как и в среднем по популяции.

Триглицериды, содержащиеся в пище, подвергаются расщеплению липазами в желудочно-кишечном тракте до глицерина и жирных кислот, которые всасываются в тонком кишечнике и попадают в печень. Там они подвергаются β-окислению с образованием кетоновых тел (преимущественно, гидроксибутирата, ацетоацетата и ацетона) [3]. В условиях голодания кетоновые тела являются альтернативным глюкозе источником энергии для организма [4]. Они, попадая из печени в кровоток, легко проникают через гематоэнцефалический барьер c помощью специальных монокарбоксилатных транспортеров [5] и становятся источником энергии для клеток головного мозга — наиболее глюкозозависимого органа. Уже давно было показано, что голодание имеет терапевтическую ценность в лечении эпилепсии [6]. А поскольку кетоны являются продуктами метаболизма липидов, была предложена концепция кетогенной диеты, которая заключается в уменьшении плазменного уровня глюкозы и повышении кетоновых тел путем увеличения содержания в пище липидов и снижения содержания углеводов [7].

Классическая кетогенная диета основана на том, что 60—80% энергии в организм поступает посредством метаболизма длинноцепочечных жирных кислот (16—20-углеродные) [7]. Эта диета достаточно строга и поддерживать ее крайне тяжело. Поэтому был разработан альтернативный вариант питания, при котором около 45% энергии поставляется в организм при употреблении замещенных среднецепочечных (6—12-углеродные) остатков жирных кислот триглицеридов за счет увеличения углеводной составляющей питания [8]. Показано, что среднецепочечная кетогенная диета не только более проста в соблюдении, но и более терапевтически эффективна, и сегодня для лечения рефрактерной эпилепсии у детей и взрослых применяют преимущественно этот вариант.

Долгое время считалось, что снижение частоты эпилептических приступов — результат того, что кетоновые тела являются альтернативой глюкозе в трофике клеток головного мозга. Однако, по мере изучения эффективности этого метода один за другим возникали вопросы: в чем именно заключается ненаправленное и (если оно присутствует) направленное действие кетонов на клетки головного мозга, каковы молекулярные механизмы этого действия и почему эффективность терапии зависит от длины углеродного скелета.

Механизм действия

Ненаправленное действие. Действительно, отчасти именно эффект замены источника энергии для клеток головного мозга имеет терапевтическую ценность [9]. Пациенты с мутацией в гене глюкозного транспортера GLUT1 одинаково хорошо отвечают на классическую кетогенную диету и диету, основанную на триглицеридах, замещенных остатками среднецепочечных жирных кислот [10]. Результаты экспериментов на мышах [11] с нормально функционирующим транспортером глюкозы показали, что добавление в рацион глюкозы достоверно снижает антиконвульсантный эффект. Эти данные подчеркивают важность не только увеличения количества триглицеридов, поступающих с пищей, но и обязательного снижения потребления углеводов.

Гипотез о непосредственном механизме снижения возбудимости несколько. Согласно первой, важную роль играет снижение продукции АТФ от окисления глюкозы и открытие АТФ-чувствительных калиевых каналов [12]. Другой возможный механизм может быть связан с изменением проницаемости мембран митохондрий, уменьшающих выраженность митохондриальной дисфункции и клеточной гибели [13]. Третья гипотеза — ингибирование аденозинкиназы с последующим увеличением уровня аденозина и активацией аденозиновых рецепторов А1 (ингибирующие) [14]. Кроме того, имеются данные исследований [15], свидетельствующие о том, что кетоны могут быть вовлечены в эпигенетические эффекты, которые выявлены у больных хронической эпилепсией и связаны с метаболизмом аденозина.

Однако все эти гипотезы никак не объясняют преимуществ среднецепочечной кетогенной диеты. Например, до недавних пор считалось, что триглицериды, замещенные остатками длинноцепочечных жирных кислот, просто дольше метаболизируются. Но при долгосрочной терапии достигается равновесная концентрация, не зависящая от скорости метаболизма. Ряд исследований показал, что влияние на энергетический профиль клеток мозга 8—10-углеродных жирных кислот опосредуется не только кетонами, находящимися в плазме крови и поступившими туда из печени, но и самими жирными кислотами. Так, октановая (8-углеродная, каприловая) жирная кислота может подвергаться β-окислению непосредственно в астроцитах, причем легче, чем декановая (10-углеродная, каприновая), повышая эффективность выработки кетоновых тел прямо в глиальных клетках [16]. В свою очередь, декановая кислота активирует гликолитические процессы, в результате вырабатывается лактат, который нейроны могут использовать в качестве еще одного источника энергии, хотя и с меньшей эффективностью [16]. Таким образом, концентрация кетоновых тел в головном мозге на 50% выше, чем в кровотоке, не только по причине их усиленного потребления нейронами в качестве источника энергии, но и за счет способности клеток астроглии к самостоятельному метаболизму жирных кислот [17].

Кроме того, кетоны способны влиять на метаболизм аминокислот в нейронах, что может сказываться на метаболизме нейромедиаторов. Действительно, в процессе поддержания среднецепочечной кетогенной диеты было показано снижение концентрации в тканях головного мозга глутамата и повышение уровня гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) [18].

Направленное действие. Кетоны в организме обладают и более специфическими, направленными эффектами, большинство из которых рецептор-опосредованы. В терапевтически значимых концентрациях гидроксибутират и ацетоацетат не влияют на ионотропные рецепторы ГАМК или глутаматергические (AMPA и NMDA) рецепторы [19]. При этом в высоких концентрациях (>100 ммоль/л) ацетон и гидроксибутират активируют рецепторы ГАМК и глицина [20]. По некоторым данным [21], кетоны могут конкурировать с хлором на везикулярном транспортере глутамата, угнетая глутаматергическую передачу. Высокие концентрации ацетоацетата (>10 ммоль/л) ингибируют потенциалзависимые кальциевые каналы в пирамидальных клетках гиппокампа, что приводит к уменьшению возбудимости (на животных моделях) [22].

Более глубокое понимание механизмов работы кетогенной диеты пришло с рядом экспериментов, в которых было показано, что противоэпилептическое действие имеют не только кетоны, но и сами среднецепочечные жирные кислоты. В исследовании [23], проведенном на крысах, индуцировались эпилептические приступы: либо с помощью введения пентетразола (антагониста рецепторов ГАМК, используемого для моделирования абсансных приступов), либо при помощи перфузии безмагниевой питательной средой. В обоих случаях декановая кислота блокирует судорожную активность в течение 30 мин после введения. Что примечательно, такого эффекта не наблюдается при использовании гидроксибутирата и ацетона. Декановая кислота повышала порог судорожной готовности даже в условиях нехимического моделирования приступов при электрической стимуляции (6 Гц). Но наиболее неожиданным и важным эффектом декановой кислоты, раскрывающим механизмы возникновения этих терапевтически важных эффектов, оказалась ее способность в микромолярных концентрациях селективно блокировать АМРА-рецепторы, значимые в течении эпилепсии [24] — именно их блокаторы используются в качестве противоэпилептических препаратов перампанел (сайт связывания отличен от сайта декановой кислоты), топирамат. Наиболее высокую эффективность блокада АМРА-рецепторов показывает в терапии фокальных приступов и генерализованных клонико-тонических судорог. Вероятно, это связано с повышением эффективности блокады АМРА-рецептора при деполяризации нейронов [24]. Во время синаптической активации декановая кислота связывается с сайтом, отличным от сайта связывания глутамата, что потенциально представляет широкие терапевтические возможности [25]. Один из последних выявленных механизмов противосудорожного эффекта может быть обусловлен действием декановой кислоты на γ-рецептор, активируемый пероксисомными пролифераторами (PPARγ) [26], что приводит к усилению митохондриальной функции и увеличивает активность митохондриального комплекса I [27]. Известно, что декановая кислота активирует PPARγ, который стимулирует биогенез митохондрий в нейронах [28]. Это подтверждают эксперименты на мышах [29], где был выявлен синергичный с кетогенной диетой эффект агонистов PPARγ в модели судорог in vivo.

Что касается октановой кислоты — одной из наиболее распространенных среднецепочечных жирных кислот, она также при введении per os проявляет противосудорожную активность — повышает порог возбудимости при индукции клонических и миоклонических судорог у крыс и при электрической стимуляции в экспериментах на мышах при условии понижения уровня глюкозы в крови [30]. При отсутствии контроля уровня глюкозы эффект полностью исчезает [29]. Октановая кислота не взаимодействует с АМРА-рецепторами — предположительно, ее влияние связано с неспецифическим действием на аденозиновые рецепторы. Однако, ее дериваты (такие, как 5-метилоктановая кислота) демонстрируют АМРА-зависимый контроль над приступами как in vitro, так и in vivo [31]. Таким образом, в аспекте фармакологической эффективности более перспективной оказывается декановая кислота.

Другие дието-чувствительные заболевания

Взаимодействие продуктов расщепления среднецепочечных триглицеридов с АМРА-рецепторами и PPAR, влияние на выработку АТФ и митохондриальный биогенез позволяют предположить эффективность диеты в терапии других патологий. Действительно, результаты некоторых исследований выявляют ее эффективность не только в терапии эпилепсии, но и в лечении болезни Альцгеймера АМРА-опосредовано [32] и путем влияния на функционирование митохондрий [33]. Также кетогенная диета представляет определенный интерес в терапии опухолевых заболеваний. На данный момент не проведено полноценных клинических испытаний, однако на клеточных культурах и в наблюдательных исследованиях с участием пациентов показано, что ингибирование АМРА-рецепторов подавляет миграцию и пролиферацию клеток некоторых опухолей, например глиобластомы [34]. Кроме того, снижение плазменного уровня глюкозы, ингибирование гликолиза [18] и неспособность клеток опухоли использовать кетоновые тела в качестве субстрата приводят к ограничению роста опухоли [35]. Еще одним из перспективных использований кетогенной диеты в клинической практике является сахарный диабет 2-го типа: показано [36], что снижение плазменного уровня глюкозы и увеличение уровня кетоновых тел благоприятно влияет на липидный профиль, способствует снижению массы тела и инсулинорезистентности. Последнее поколение противодиабетических лекарственных препаратов представлено агонистами PPAR, что позволяет предположить эффективное воздействие кетогенной диеты на течение сахарного диабета.

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Источник

Правила кетоза или как быстро войти в кетоз без стресса для организма

Кето диета предполагает ежедневный рацион с низким содержанием углеводов и высоким уровнем жиров. Масса тела при таком питании стремительно снижается и не возвращается. Для успеха предприятия важно знать как войти в кетоз правильно и быстро. При том, что у вас нет противопоказаний, а любимые блюда готовятся из натуральных и полезных продуктов, которые не вредят здоровью. Здесь вы найдете полный список разрешенных на кето продуктов с советами по применению и показателями БЖУ.

Многочисленные исследования подтвердили пользу кето питания для здоровья людей, страдающих лишним весом и диабетом.

При переходе на кето питание продукты с высоким содержанием калорий* станут не пугающими монстрами, а друзьями, которые помогут сбросить вес без чувства голода и строгих запретов.

Подсчет калорий прекращается раз и навсегда!

*При соблюдении кето условий: меньше углеводов в порции, больше – жиров.

Что это такое кетоз, как войти в кетоз правильно и быстро

Данная статья очень подробная и занудная. А здесь более коротко, на доступном языке и только про кетоз.
Компоненты питания, поступающие из пищи, делятся на микроэлементы и макроэлементы. Первые представлены минералами и витаминами, состоящие из металлов и неметаллов. Они обеспечивают правильную жизнедеятельность организму. Вторые позволяют получать энергию и составляют основу плоти. К ним относятся белки, углеводы и жиры.

Питание дает энергию. При поступлении пищи организм перерабатывает БЖУ до простых молекул:

Источником «топлива» служит глюкоза, при недостатке которой организм в поисках энергии синтезирует тела – кетоны, заменяющие сахариды. Кето тела синтезируют энергию.

Когда суточная норма углеводов меньше потребляемых жиров, организм перестраивается в состояние кетоза*, при котором вес начинает постепенно уходить.

* Количество белков должно быть в умеренном количестве, иначе они также, как углеводы, могут откладываться в виде глюкозы в жировую ткань.

При отсутствии углеводных запасов в печени, мышечной и жировой ткани, клетки организма используют для расщепления жиры, чтобы высвободить энергию.

Так как перестройка организма не происходит в один день, и диета не прощает частых и затяжных расслаблений. Кето питание сравнимо с образом жизни, а не диетой. Вес не вернется, если придерживаться кето длительное время и ограничивать потребление углеводов. Даже после срыва можно продолжить диету: меньше углеводов, больше жиров. Лишний вес не вернется, если метаболизм в кетозе.

Не зря говорят, что с переходом на кето меняется образ жизни. Пища в ресторанах, кафе и доставке быстрого питания нежелательна, необходимо самостоятельно готовить любимые блюда, заменяя высокоуглеводные ингредиенты на низкоуглеводные.

Сколько времени нужно и как поменять свои привычки, чтобы войти в кетоз

Для перехода организма в состояние кетоза в среднем требуется 2–4 дня при потреблении 50 грамм углеводов в сутки. Может потребоваться больше времени в зависимости от физической активности, возраста, текущего обмена веществ, а также соотношения потребления углеводов, жиров и белков.

Минимизировать потребление углеводов

Это едва ли не первое, с чего стоит начать кетогенную диету. Все происходит индивидуально. Некоторым необходимо потреблять чистые углеводы за вычетом клетчатки в суточной норме 20 грамм. Для других будет достаточно потреблять с пищей не более 35-50 грамм углеводов в сутки.

Взрослым с диабетом типа 2 допустимо принимать 20–50 г перевариваемых углеводов в день. При поддержке уровня кетонов в крови в целевом диапазоне 0,5–3,0 ммоль/л.

Эти же диапазоны рекомендуются тем, кто стремится сбросить вес, контролировать сахар в крови и снизить риск сердечных заболеваний. Терапевтическое лечение эпилепсии и рака предполагает потребление углеводов менее 15 грамм в сутки. Но для любых целей перехода на кето диету необходимо проконсультироваться с врачом, самостоятельный подход к переходу кетоза может повлечь за собой обострение хронических заболеваний печени, почек и других важных систем в организме.

Увеличить потребление здорового жира

Продукты с высоким содержанием жира станут новыми источниками энергии, их можно не опасаться.

Вредителями станут обезжиренные продукты, в составе которых питательность компенсируется углеводами.

Добавление кокосового масла в рацион желательно начинать постепенно, чтобы не вызвать нарушения в пищеварении. Оптимально начинать с чайной ложки в день.

Понять, что вы вошли в кетоз правильно

Скорректировать свой рацион можно тогда, когда достигнуто состояние кетоза, чтобы немного увеличить объем углеводов в пище или начать отслеживать свое состояние и вес.

Как определить, что вы вошли в кетоз:

После входа можно достичь оптимального уровня кетоза

Правильный подход в кето питании – полное принятие кето диеты и замещение высокоуглеводных продуктов низкоуглеводными. Нельзя придерживаться двух способов питания, состояние кетоза в этом случае не будет поддерживаться, а вес останется на месте или даже увеличится.

Не сработает также голодание с последующим потреблением высокоуглеводных продуктов.

Способы измерения уровня кетонов

Существует три типа кетонов: ацетон, бета-гидроксибутират, ацетоацетат. Чтобы измерить их уровень, можно сдать тесты на содержание данных веществ в моче, дыхании, крови.

Быстрый старт: войти в кетоз пошагово

Как и в любой диете, в кето питании самое сложное – начать процесс перехода. Необходимо поменять привычки: избавиться от вредных продуктов, приучиться потреблять новые. Первое время все-таки потребуется считать уровень содержания БЖУ каждой порции. Но это больше касается содержания углеводов и клетчатки. Клетчатка или волокна — углеводы, которые не усваиваются и не влияют на уровень сахара в крови. А остальные углеводы, включая сахар в составе блюда принято держать в районе 10 — 15 граммов на один прием пищи.

Начало кето диеты лучше запустить с осмотра продуктов в холодильнике и кухонных шкафах, составить список запрещенных (заменителей) и разрешенных продуктов.

Избавьтесь от источников углеводов

После того, как ревизия в холодильнике проведена и высокоуглеводные продукты отправлены в мусорную корзину, необходимо составить список товаров, которые разрешены на кето питании, ознакомившись с простыми рецептами. Это необходимо для быстрого входа в кетоз и его поддержания. Приготовить вкусное и полезное блюдо не составит труда, а подсчет БЖУ знакомого блюда уже не потребуется.

Как я могу отслеживать употребление углеводов

Существует множество приложений для смартфонов, которые обладают списком продаваемых товаров в супермаркетах, где каждый товар уже внесен в список с данными о КБЖУ. Можно добавлять посчитанные программой товары, корректируя объем порции, создавая собственное меню и список разрешенных продуктов. В помощи для подсчета БЖУ можно применить онлайн калькуляторы для готовых блюд.

Запаситесь цельными продуктами богатыми жирами

Продукты с пометкой «обезжиренный», «легкий», «пп», «диетический» пришла пора отправить в мусорную корзину и перестать их идентифицировать при покупке товаров. Новое меню будут составлять натуральные и полезные продукты, богатые растительными и животными жирами.

Молочные продукты на кето должны быть с высоким содержанием жиров. Их необходимо потреблять чаще, особенно в виде жирного творога, твердого и сливочного сыра.

Готовьте еду самостоятельно с добавлением жира

Если раньше вы боялись жарить пищу с маслом, теперь смело добавляйте его на сковороду. Лучше применять топленое. Выбирайте жирные сорта мяса, добавляйте сливки и сыр к своим блюдам в качестве соусов и приправ.

Жиры – основа кето питания, поэтому их нужно потреблять в пище в 70% объеме. Количество углеводов должно быть не более 5% от общего объема блюда, белков – 25%.

Увеличивайте потребление полезных жиров

Список масел, которые можно использовать:

Сливочное масло и Гхи

Концентрат молочного жира в сливочном и топленом масле (от 78% до 99%) обладает высоким содержанием калорий, способствуя лучшей выработке энергии после приема пищи.

Популярное масло, применяемое во всех видах приготовления блюд, добавляется в напитки. Оно легко усваивается и является быстрым источником энергии.

МСТ масло

Легко и быстро усваиваемое жирное масло, не перегружающее печень и моментально насыщающее клетки организма энергией. Среднецепочные триглицериды содержатся в кокосовом, пальмовом, сливочном масле, сыре и молочных продуктах.

Составьте список рецептов с низким содержанием углеводов

Перед тем как войти в кетоз правильно и быстро стоит обзавестись списком продуктов с низким содержанием углеводов. Да и продолжать кето питание удобнее с заготовленными рецептами, которые вы легко найдете на моем сайте. Таблицы по химическому составу основных продуктов можно найти в конце статьи безуглеводная диета. Здесь подробная таблица состава муки. А здесь справка по пищевой ценности кето орехов и семян.

Заправляйте блюда маслом соусом или жирной заправкой

Первое время начинающим трудно понять, как действовать в приготовлении блюд на кето питании. Перестроить ранее установленные понятия, что пища должна быть низкокалорийной, будет сложно, но только первое время.

Пища должна быть калорийной, основу которых составляют жиры, а не углеводы.

Блюда с высоким содержанием жиров будут калорийными, так они смогут насытить наш организм необходимой энергией и снизить аппетит и количество приемов пищи. Чтобы повысить энергетическую ценность, можно добавить жирные сыры, масла, йогурты и сливки в готовые блюда и салаты.

Украшайте блюда жирными продуктами

Оформление готовых блюд придаст эстетики во внешний вид, вызовет больший аппетит, добавит дополнительный источник энергии и создаст контраст вкуса.

В свой рацион в качестве украшений можно добавлять следующие топпинги: жирные сыры, авокадо, оливки, измельченные или цельные орехи (макадамия, миндаль, кедровые орехи, кешью, грецкие, лесные), вяленое мясо, обжаренные ломтики бекона и грудинки.

Используйте перекусы, которые точно содержат жир

Если вы проголодались, а до следующего приема пищи долго ждать, лучше применить в рационе жирный перекус: орехи, сыр, куриные яйца, авокадо, кето блинчики, кето бургер или кето десерт. В основной состав перекусов должен входить жир.

Всегда имейте в запасах пару видов сыра

Сырные продукты достаточно часто используются в приготовлении кето блюд, соусов и десертов. Они, как нельзя лучше, подходят в качестве закусок к алкогольным напиткам, если вы придерживаетесь кето питания.

Один вид сыра держите в арсенале на случай, если настигнет резкий голод, а другой для готовки блюд.

Добавляйте жиры в напитки

Еще один эффективный способ увеличить потребление энергии без углеводов и сахаров — добавлять жиры в напитки. Броне кофе с добавлением топленого масла хорошо бодрит с утра, заряжая энергией. Он спасает от голода, может использоваться в качестве перекуса и придает без побочного эффекта сонливости. Таким же способом можно готовить чай.

В горячие напитки добавляются различные виды масел с целью увеличения потребления жиров и для профилактики простудных заболеваний. Можно добавлять сливочный сыр, сливки от 20%, сметану.

Увеличивайте потребление жиров с помощью кето десертов

Кето питание не запрещает десерты. Когда перейдете в кетоз, можно позволять десерты и выпечку практически регулярно. Нужно выбирать сладости с минимальным содержанием углеводов, заменителями сахаров, высоким содержанием жиров.

Сладости лучше готовить самостоятельно, особенно полезны в низкоуглеводном питании «жировые бомбочки», в которых практически нет углеводов (до 1 грамма на порцию), но большое содержание жиров (кокоса, миндаля, молочных продуктов).

Следите за уровнем потребления белков

Белки эффективнее жиров отвечают за насыщение. Если после приема пищи вы испытываете голод, нужно проследить, достаточно ли вы потребляете белковой пищи. Она должна составлять 25% от общего объема.

Что еще поможет начать кето диету и войти в кетоз

Я уже рассказал, с чего начать кето диету, но упустил не менее эффективные способы как можно скорее запустить кетоз. Увеличить потребление энергии организмом помогут физические нагрузки и интервальное голодание.

Важно дождаться, когда запасы гликогена будут полностью растрачены, и печень начнет вырабатывать кетоны:

Эти способы также отвечают на вопрос « как быстро войти в кетоз после срыва ». При кето питании количество калорий из жиров должны быть высокими, чтобы получать как можно больше источника энергии. Частота приема пищи снизится, а энергия будет расходоваться из жиров, поступаемых с пищей. При достижении желаемого веса, объем жиров в порции необходимо повышать, чтобы кетоз сохранялся, а килограммы продолжали уходить.

Как усилить эффект похудения на кето диете

Жирная пища питательна и вкусна, но полное насыщение приходит после трапезы, поэтому всегда есть риск переесть. Секрет в приемах пищи состоит в разнообразии блюд и ингредиентов, состоящих из жиров, но из-за стола необходимо выходить немного голодными. Лучше позднее добавить в качестве перекуса жирный напиток или калорийный (богатый жирами) десерт.

Облегчаем период адаптации

Первые 2 недели необходимо постепенно увеличивать количество потребляемых жиров, чтобы организм успел адаптироваться без стресса к новому источнику энергии. Как только нейтральные жиры (авокадо, сыры, слегка обжаренное мясо) позволят ощутить насыщение, адаптацию можно считать успешно пройденной.

Едим только когда действительно голодны

Как только новички переходят на кето, они начинают потреблять слишком большое количество еды, считая, что кето требует переедания. Это неправильно. Кето питание способно снизить количество приемов пищи, по этой причине порции могут стать больше в объеме, создавая длительный заряд энергией до 5-7 часов до следующего приема.

Включаем всё больше жиров в меню по мере похудения

Потребляем больше воды

При потреблении 30-40 мл на 1 кг веса можно улучшить перистальтику. Улучшенное сокращение стенок органов пищеварения заменит углеводную пищу, которая способствовала стабильной работе ЖКТ.

Больше двигаемся

Спорт и движение ускорит метаболизм, улучшит кровообращение и улучшит пищеварение. Запасы энергии начнут расходоваться быстрее, поэтому физические нагрузки помогут запустить кетоз уже в первые 3-4 дня.

Перед тем как войти в кетоз правильно и быстро

У кето диеты имеются противопоказания, и переход в состояние кетоза вызывает изменения в организме. Необходимо сдать анализы и обратиться к врачу-эндокринологу за консультацией перед тем, как начать кето диету.

Памятка необходимых анализов перед консультацией с эндокринологом:

холестерин общий, ЛПНП, ЛПВП, триглицериды, ЛПОНП, коэффициент атерогенности, АЛТ, АСТ, мочевую кислоту, индекс НОМА, гликерированный гемоглобин, глюкозу, инсулин, СРБ; витамин Д и ферритин

ТТГ, Т4 общий, Т3 общий, тестостерон общий, ФСГ, ЛГ

Общий анализ крови;

общий анализ мочи;

анализ крови на:

УЗИ щитовидки;

УЗИ брюшной полости;

УЗИ почек.

Иногда уходит больше времени, чтобы войти в кетоз

Перестроиться на новое питание – трудная задача. Продукты из пшеничной муки, сахар, некоторые овощи и крупы следует исключить из рациона, заменять другими ингредиентами, первое время нужно следить за БЖУ каждой порции и заранее планировать меню.

Скорость перехода в кетоз зависит от возраста, метаболизма, активности и физических нагрузок.

Главными врагами становятся незапланированные перекусы, внезапные срывы, отдых с друзьями, которые не придерживаются кето питания, праздничные мероприятия с соблазнами на столе.

Быстрый возврат в кетоз, если случился срыв, помогут создать физические нагрузки.

Из двух зол выбирайте меньшее, чтобы не выйти из состояния кетоза.

Кетоз и кето диета — полезные оздоровительные эффекты

Потеря лишнего веса и снижение аппетита

Контроль сахарного диабета 2 типа

Энергия, предприимчивость и сила

Улучшение работы ЖКТ

Терапия симптомов эпилепсии

Кетоновые тела подавляют очаги возбуждения в мозге, и симптомы эпилепсии происходят значительно реже. Питание кето изначально рекомендовалось детям с эпилепсией, а в последствии стало применяться для терапии и профилактики болезни Паркинсона, Альцгеймера, рассеянного склероза и деменции.