сегодня всемирный день мороженого
С Днем мороженого 2021: забавные поздравления, открытки и топ-5 фактов о холодном десерте
В четверг, 10 июня, отмечается Всемирный день мороженого. Считается, что именно в эту дату в 1876 году в США стартовали первые в мире массовые продажи холодного десерта.
Хотя этот необычный праздник не имеет официального статуса, с каждым годом он приобретает все большую популярность в разных странах мира. Интересные факты, забавные поздравления, картинки и открытки ко Дню мороженого – далее в подборке OBOZREVATEL.
Пять интересных фактов о мороженом
1. Холодные десерты подавали к столу еще три тысячи лет назад в Древнем Китае. Они представляли собой смесь льда, снега и ломтиков фруктов. Позже лед стали смешивать с молоком, но рецепт такого блюда держали в строгой тайне.
2. Мороженое готовили также в Древних Греции и Израиле – из замороженного сока.
3. Замороженное молоко кулинары Европы стали использовать лишь в 14 веке. Считается, что впервые это сделали в Италии.
4. Первое классическое мороженное на основе молока появилось в 18 веке во Франции. Слово «пломбир» – также родом из этой страны (от названия места происхождения – Пломбьер-ле-Бем). В 19 веке здесь были популярны также стаканчики с мороженым.
5. Эскимо создали в США в начале 20 века. Его изобрел Христиан Нельсон. Покрытое шоколадом мороженое он назвал «пирожком эскимоса». В США получили распространение и вафельные стаканчики. Первое шоколадное мороженое появилось в Австрии, а сорбет – в Италии.
Поздравляю с Днем мороженого всех,
Пусть каждого ожидает в будущем успех,
Мороженное поднимет настроение, когда грустно,
И всегда вашу жизнь сделает яркой и вкусной!
Полуничне, з мармеладом,
У таку спеку чим не нагорода?
С днем пломбира, фруктового и эскимо,
Я с радостью большой тебя поздравляю,
Ты любишь очень сильно это все,
Ты фанат мороженного – точно это знаю!
Пусть чувствуется вкус детства вечно,
Пусть в памяти твоей навсегда остается,
Ведь мороженное есть можно бесконечно,
И сегодня тебе это делать точно придется!
Любить кожен морозиво на білому світі,
Його обожнюють і дорослі, не лише діти,
Напевно, тільки його б часом і вживали,
Про нього б пісні складали й співали.
Змішалися в ньому молоко та помадка,
І джем усередині дуже солодкий,
У пломбір додамо ложку варення,
Морозиво – не продукт – одне задоволення!
Ранее OBOZREVATEL публиковал рецепт домашнего клубничного мороженого от экс-судьи шоу «МастерШеф» Татьяны Литвиновой. Клубника – ягода не только вкусная, но и очень полезная.
Важное
Украина разгромила двукратного чемпиона Европы в отборе женского ЧЕ-2023 по баскетболу. Фото и видео
Польский журналист: толпы мигрантов из Беларуси развернут в Украину, могут быть жертвы. Эксклюзив
Большое подорожание товаров в Украине: в НБУ объяснили, что будет дальше
Нерухомі
Кто получил от ГИАГ разрешения и сертификаты на ЖК. Обзор за неделю
«Доступная ипотека 7%»: общая сумма приближается к миллиарду
новости Украины
Сборная Украины по футболу спаслась от поражения в матче с Болгарией
В Харькове водитель Land Cruiser сбил двоих детей на зебре: Монастырский взял дело на личный контроль. Видео 18+
В Киеве активисты собрались на митинг возле Офиса президента: как прошло мероприятие
Жизнь
12 ноября: какой праздник, что нельзя делать на Зиновия, приметы и именинники
11 ноября: какой праздник, что нельзя делать на Анастасии, приметы и именинники
Вместо морозов – дожди и потепление: синоптики предупредили об изменении погоды в Украине
Мнения
«Слуги» относятся к народу, как к скотине. И уже не скрывают этого
Игры диктаторов. Лукашенко говорит о Крыме, а действует – на польской границе
Здравоохранение в Украине: какие изменения планируются
Лукашенко «сдал» Путина
200 лет со дня рождения Достоевского. Где бы он был в современной России?
У Байдена предупредили Кремль из-за угрозы Украине: будут последствия
Доступные кредиты 5-7-9% и ипотека 7% – миссия выполнима. На очереди – финансовый лизинг
Позволит ли Москва Лукашенко и дальше оттягивать признание Крыма «российским»?
Использование любых материалов, размещенных на ресурсе OBOZREVATEL разрешается только при условии обязательной ссылки на OBOZREVATEL, а для интернет-изданий – размещение прямой, открытой для поисковых систем, гиперссылки на страницу OBOZREVATEL, на которой размещен оригинальный материал. Любое копирование, публикация, перепечатка и последующее распространение информации, которая содержит ссылку на «Интерфакс-Украина» www.interfax.com.ua, строго запрещено. Все опубликованные фотоматериалы Getty Images и УНИАН не подлежат дальнейшему воспроизведению и/или распространению в любой форме без письменного разрешения компаний. Редакция OBOZREVATEL может не разделять точку зрения, изложенную в авторском материале. За достоверность информации, опубликованной в рекламных материалах, ответственность несет рекламодатель.
©2021 Все права защищены, ООО «Золотая середина».
День мороженого — вкусный праздник для взрослых и детей
Мороженое у многих из нас ассоциируется с выходными, праздниками или просто с минуткой отдыха. Представьте себе, что этому лакомству посвящен целый праздничный день. Весь мир отмечает День мороженого в 2021 году 10 июня. И хотя официального статуса у этого торжества нет, его радостно поддерживают в любом уголке земли люди всех возрастов.
Как появился День мороженого
Сладкое лакомство знали еще в Древнем Египте, Греции и Китае. «Предок» современного мороженого сначала напоминал замороженный фруктовый сок, куда добавляли мед и патоку, чтобы подсластить кушанье. Позже в составе появились молоко, сливки, сметана, творог, йогурт и масло. В качестве ингредиентов добавились ваниль, корица, орехи, шоколад, какао. При дворе французских королей мороженое стало настолько популярно, что этим угощением заканчивали любые пиры. Слово «пломбир» имеет французские корни, появилось благодаря местечку Пломбьер-ле-Бем. Ванильный крем с молоком и сливками приготовил французский кондитер Жерар Тирсен. Эксперты расходятся во мнении, кто из европейских кулинаров сделал мороженое именно молочным продуктом, вероятнее всего, это были все же итальянцы. За ними же признается и первенство в создании сорбета — особого вида мороженого из фруктового пюре и сиропа. Отметились в создании нового сорта мороженого и Соединенные Штаты, слово «эскимо» пришло к нам именно оттуда. Производитель десертов Христиан Нельсон первым придумал обливать замороженную молочную смесь шоколадом, который застывал на поверхности, превращаясь в твердую хрустящую корочку. Изобретение получило название «пирог эскимоса» в честь эскимосов — жителей северной части американского континента. «Эскимо-пай» понравился сладкоежкам, но со временем утерял приставку «пай».
Вернемся к появлению праздничной даты — Дня мороженого. Именно США первыми поставили производство этого десерта на поток и сделали это в 1786 году. А чтобы придать продукту еще большую популярность, объявили, что 10 июня весь мир может присоединиться к празднованию Дня мороженого. С тех пор этот праздник знают, любят и отмечают на всех континентах.
Традиции Дня мороженого
Самая прекрасная традиция этого дня — это, безусловно, поедание ароматного нежного лакомства. Производители мороженого готовятся к празднику и организуют торжественные мероприятия, ярмарки и выставки-дегустации, которые зачастую продолжаются не один день. Можно насладиться вкусом этого десерта в одиночку или с друзьями и семьей. Особенно рады празднику мороженого дети, для них проводятся веселые конкурсы, розыгрыши и презентации, детей угощают новыми десертами.
Национальные традиции приготовления мороженого
Разнообразие прохладного сладкого лакомства в мире не ограничивается привычным нам сладким сливочным вкусом. Можно сказать, в каждой стране — свой взгляд на этот десерт. Например, в Мексике все еще используют ручные маслобойки, домашние сливки и молоко. Здесь вам предложат отведать мороженое со вкусом устриц, змеи и даже скунса. Но это скорее маркетинговый ход, и все-таки основные ингредиенты привычные — фруктовые. Хотя добавка из перца чили вполне может соседствовать со сладкими ягодами. Национальное разнообразие касается и сортов мороженого. Вот лишь самые популярные, которые можно попробовать и на территории нашей страны:
Джелато — итальянское изобретение, отличающееся очень насыщенным сливочным вкусом. Рецепт джелато уникален, готовится он на огне, затем остывает в емкости с ледяной водой. Помимо основы из молока, джелато может содержать фрукты, орехи, шоколад. Автор этого сорта мороженого — Серджио Дондоли — создал целый университет, где обучает мастерству приготовления уникального продукта. Тайна, как всегда, кроется не только в составе, но и в применении специальных технологий.
Замороженный йогурт — низкокалорийное мороженое на основе полезного и легкоусвояемого молочного продукта. На вкус слегка кисловатое, содержит фрукты, ягоды, шоколадную крошку и кусочки хрустящего печенья. Можно сказать, этот сорт мороженого создавался одновременно американскими и итальянскими производителями в конце XX века, когда случился бум на здоровый образ жизни.
Дондурма — мороженое родом из Турции, известной многообразием сладостей. Создатель мороженого — лавочник Осман Ага — первый смешал козье молоко с сахаром и порошком из корней диких орхидей. Смесь получилась тягучей и вкусной. Осман предложил свой десерт для кухни султана, и правитель оценил кушанье. Почти 300 лет рецепт держался в строгом секрете.
Молекулярное мороженое — современное изобретение, ставшее возможным благодаря последним технологиям. Практически единственное в мире кафе, напоминающее научную лабораторию, где подают молекулярное мороженое, находится в Лондоне. Подготовленную молочную смесь заливают жидким азотом и формируют из нее шарики. Такому мороженому не нужны загустители, в ассортименте — десерт из тархуна, базилика, ежевики.
День мороженого — еще один повод устроить праздник!
В календаре существует огромное количество разнообразных праздников. Некоторые всенародно известны и празднуются. Но существуют и другие праздники, о которых знают не многие, но все-таки они тоже очень веселые и не менее интересные. Как насчет дня мороженого?
Так, например, 10 июня во всем мире проходит праздник дня мороженого. Такая дата была подобрана совершенно не случайно. Если взять во внимание исторические данные, то именно в этот день многие годы назад мороженое появилось в массовой продаже. Если мороженое приносит удовольствие и радость многим взрослым и детям, то можно и отметить день этого замечательного десерта.
Как впервые появилось мороженое?
Изучая исторические факты можно найти много интересного, и как оказывается, упоминания о мороженом там тоже есть. Так, первое упоминание было в Китае, еще за 3000 лет до нашей эры. Именно тогда в самых богатых домах к столу подавался такой холодный и вкусный десерт. Конечно, вариация десерта прошлых лет отдаленно напоминает современное мороженое, но все же. Тогда мороженое изготовлялось изо льда и снега, при этом добавлялись кусочки фруктов, особенно часто встречался апельсин и лимон, а также зерна граната. И это было достаточно вкусно. Именно поэтому мороженое до сих пор остается излюбленным лакомством.
Еще одним интересным фактом есть то, что один из китайских императоров по имени Тангу изобрел собственный рецепт приготовления мороженого. Так, он смешивал молоко и лед до получения однородной консистенции. Остальные нюансы этого рецепта были засекречены, и мороженое изготавливалось по особой технологии, но было достаточно вкусным.
Все знают о царе Соломоне и его интересных способах правления. Но мало кто в курсе, что именно он подарил миру рецепт замороженного льда. Именно ему в голову пришла идея охлаждать сок самых вкусных фруктов. После царя Соломона эту традицию взяли себе на вооружение арабы и также стали готовить этот холодный десерт. Таким же образом и поступали греки, а также другие цивилизации. А вот Гиппократ рекомендовал своим пациентам употреблять мороженое для укрепления собственного здоровья.
Во времена походов на земли Персии и Индии самого Александра Македонского угощали мороженым. Чтоб изготовить то самое мороженое, необходим был горный снег. Для этого рабов отправляли в поход. Путь был очень нелегок, ведь снег неумолимо таял, а его нужно было донести. В снег клали разнообразные ягоды и фрукты, а также вино и молоко, не редкостью был и мед.
Празднование дня мороженого в России
Раньше данный праздник не был настолько популярен. Именно последние несколько лет праздник начал более широко отмечаться. На центральных площадях городов обустраиваются праздничные зоны, предусматриваются конкурсы и праздничные ярмарки. Именно в таких праздниках стараются принять участие производители холодных десертов. Именно благодаря ним устраиваются ярмарки, где представляют самые лучшие виды мороженого, а каждый желающий может попробовать десерт по вкусу.
Производители мороженого стараются в этот день подарить сладкие и вкусные призы всем участникам конкурсов. Союз мороженщиков России именно в этот день прилагает огромное количество усилий, чтобы организовать действительно яркий и незабываемых праздник для детей и взрослых. Посетить подобный праздник действительно приятно и вкусно.
День мороженого в Европе
День мороженого отмечается по всей Европе 24 марта. На территории Европы данный праздник появился только в 2013 году, и сейчас достаточно широко празднуется. Именно в этот день в кафе каждого города можно попробовать мороженое разного вкуса. Интересен тот факт, что именно в этот день изготавливаются специальные сорта мороженого, которые продаются исключительно один день в году.
О мороженом в США
В данной стране из мороженого сделали настоящий культ. Даже производили конфет и других сладостей остаются в тени по сравнению с производителями мороженого. В некоторых городах страны даже можно наблюдать памятники мороженому.
Счастливый стакан мороженого
Учеными были проведены некоторые исследования. Таким образом, выяснилось, что в среднем в год человек может скучать около 12 килограммов холодного десерта. Причиной такого большого аппетита может быть не только замечательный вкус десерта, но и летняя жара. Учеными было доказано, что мороженое является замечательным средством против депрессии. Именно порция замечательного десерта поможет поднять настроение и подарить чувство радости. Мороженое напоминает всем о детстве, о ярком отдыхе и море. Именно поэтому даже взрослые с большим удовольствием кушают этот прекрасные десерт.
Похудение при помощи мороженого
Как известно, многие красавицы мечтают кушать сладости и при этом худеть. И, как оказалось, это не сложно. Идеальной сладостью во время диеты является мороженое. В особенности, если речь идет о замороженном льде. Добавлять сахар в такой десерт не стоит, просто можно использовать сок сладких фруктов. Почему мороженое полезно при похудении?
Существует даже разгрузочный день на мороженом. Говорят, что за этот день можно потерять от 200 до 800 грамм лишнего веса, и при этом получить колоссальное удовольствие от любимого десерта.
Пломбир, эскимо, фруктовый лёд: в мире отмечают День мороженого
Кирилл Зыков / АГН «Москва»
Экспонаты рожков, прикреплённые к стене в Музее мороженого в Нью-Йорке (США) / globallookpress.com
Приготовление мороженого в классе Университета Джелато в Болонье (Италия) / globallookpress.com
Для дегустации мороженого многие профессионалы используют золотые ложки. Золото не имеет вкуса и запаха, поэтому специалисты пользуются ложками из этого драгоценного металла для оценки продукта / Pixabay
По одной из версий, фруктовый лёд был впервые создан в 1905 году. Американский мальчик Фрэнк Эпперсон оставил стакан с содовой и деревянной ложкой на заднем дворе. Ночью температура упала ниже нуля, и когда он обнаружил напиток на следующее утро, то увидел, что газировка в стакане замёрзла / globallookpress.com
Фатима аль-Затма, 24-летняя палестинская бизнес-леди, делает мороженое в своём магазине, который она открыла в секторе Газа, чтобы поддержать свою семью / REUTERS/Ibraheem Abu Mustafa
Премьер-министр Великобритании Борис Джонсон ест мороженое во время визита в парк отдыха Haven Perran Sands в Великобритании / REUTERS/Tom Nicholson
Работник фермы мороженого Snugburys обслуживает покупателя, Великобритания / REUTERS/Carl Recine
Экс-президент США Барак Обама и действующий президент Джо Байден во время предвыборной кампании покупают мороженое в магазине Windmill Ice Cream Shop в штате Пенсильвания, август 2008 года / REUTERS/Jim Young
Собака лижет мороженое во время аномальной жары в Англии, июль 2006 года / REUTERS/Darren Staples
Модель с мороженым во время показа на Австралийской неделе моды в Сиднее / REUTERS/David Gray
Владельцы винной витрины в кафе-мороженом во Флоренции используют винное окошко для раздачи кофе и мороженого в период действия ограничительных мер из-за пандемии коронавируса / buchettedelvino / Instagram
Роспотребнадзор (стенд)
Роспотребнадзор (стенд)
Телефон пресс-службы : 8 (8722) 69 01 60
10 июня отмечается сладкий праздник – Всемирный день мороженого.
В списке праздников, посвящённых различным сладостям и десертам, безусловно, этот найдёт поклонников во всех частях Земного шара. А всё потому, что напоминает он всем об истории появления и распространения мороженого. Мало кто среди людей с равнодушием относится к этому молочному продукту. Для детей же мороженое – всегда сладость и радость!
Считается, что именно 10 июня 1786 года в США начались массовые продажи мороженого. Поэтому и праздник, не имеющий официального статуса, отмечают именно в этот день. Правда, официальный статус таким праздникам не нужен. Они становятся всемирными по признанию людей во всём мире. Стоит только запустить идею, как она будет подхвачена миллионами людей из разных стран. Так произошло и со Всемирным днём мороженого.
Хотя, конечно же, история мороженого, как продукта, уходит своими корнями в глубокую древность. Ещё около 3000 лет назад в Китае делали прохладительные блюда из смеси льда, снега и кусочков фруктов. Позднее там же появился рецепт смешивания молока и льда, хранившийся в строгой тайне. Делали свои прохладительные десерты и в Древнем Израиле, и в Греции. Они более походили на то, что сейчас называют замороженным соком.
Рецепт с использование замороженного молока в Европе появился только в 14 веке, очевидно, в Италии. Во Франции рецепт оказался в 16 веке, и там же появилось классическое мороженное, созданное на основе молока, но уже в 18 веке. Название «пломбир» также пришло из Франции (по месту своего появления – Пломбьер-ле-Бем). Здесь же в 19 веке получили распространение не только пломбир, но и стаканчики с мороженым.
А вот эскимо – это продукт, созданный в США в начале 20 века. Туда мороженое попало в 18 веке вместе с переселенцами. Этот вид мороженого придумал американец Христиан Нельсон, который начал глазировать мороженое шоколадом и назвал своё изобретение «пирожок эскимоса» (эскимо-пай). Здесь же появились и вафельные стаканчики.
Австрийские кондитеры дали миру шоколадное мороженое, а итальянские – сорбет, который, правда, хоть и относится к прохладительным десертам, как таковым мороженым не является.
В России также делали прохладительные лакомства по собственным рецептам. Основой для них служило замороженное молоко, творог, сметана с добавлением других ингредиентов. В середине 1930-х годов нарком продовольствия СССР Анастас Микоян во время визита в США среди прочего заинтересовался мороженым, идею производства которого с успехом реализовал в СССР, где качество продукта всегда оставалось очень высоким и признавалось даже за рубежом. Мороженое стало одним из наиболее доступных лакомств в Советском Союзе, а его вкус до сих пор остаётся элементом ностальгии для многих, хоть однажды его попробовавших, а также эталоном при сравнении вкусовых качеств современного мороженого. Мороженое входит и в состав прекрасного прохладительного молочного коктейля, также получившего распространение ещё в эпоху СССР.
Сегодня насчитывается огромное количество видов мороженого – продукта, по-прежнему остающегося одним из наиболее доступных и востребованных десертов в мире.
Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан предлагает воспользоваться следующимирекомендациями по выбору мороженого.
Ознакомьтесь с названием продукта. Мороженое с добавлением растительных жиров должно обозначаться производителем как «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром».
В зависимости от массовой доли молочного жира, входящего в состав продукта, выделяют следующие виды мороженого:
молочное – не более 7,5% молочного жира;
сливочное – 8-11,5% молочного жира;
пломбир – не менее 12% молочного жира;
кисломолочное – не более 7,5% молочного жира;
с заменителем молочного жира (смеси молочного и растительного жиров) – не более 12% м. д. молочного жира.
Вес порции должен быть указан в граммах, ведь сведения об объёме в миллилитрах не отражают фактическую массу мороженого.
Предусмотрены технологией производства мороженого, стабилизаторы позволяют продукту сохранять форму. При производстве допускаются следующие натуральные стабилизаторы и загустители: камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401) и некоторые другие.
Качественное мороженое должно быть равномерно окрашено. «Оттенки белого» зависят от процента жирности: чем он выше, тем «желтее» цвет. Если вы заметили, что мороженое с какой-либо добавкой неоднородного цвета, — это может означать, что на производстве мороженую массу плохо перемешали с натуральной добавкой или красителем. Исключение составляют виды мороженого с послойным внесением нескольких натуральных красителей, создающих заданный производителем рисунок.
Важно: Вынутое из морозильной камеры мороженое должно откалываться, а не размазываться.
Мороженое должно сохранять свою первоначальную форму, деформация указывает на то, что был нарушен режим хранения. Если мороженое подвергалось разморозке и повторно замораживалось, это негативно скажется не только на вкусовых качествах продукта, но и на его безопасности. Первый признак повторного замораживания – это ощущение «песка», вызванное мелкими кристалликами льда, образующимися при повышении температуры хранения до 12°-13°С и именно при этой температуре начинаются и процессы микробиологической порчи продукта, что может вызвать расстройство кишечника.
Всегда обращайте внимание на срок годности, если маркировка стёрта или размыта, то лучше откажитесь от покупки.
На упаковке мороженого должны быть указаны: состав, производитель и его адрес, дата производства, срок и температура хранения.
Соблюдая эти простые рекомендации при покупке мороженого Вы получите удовольствие от «снежного» лакомства!
Кроме того, мороженое, произведенное с 01.06.2021г. должно иметь на упаковке QR-маркировку, которая позволит проследить путь молочной продукции от производителя до конечного потребителя.
Внедрение прослеживаемости позволит бороться с контрафактом, защитить российских производителей. Любой покупатель сможет проверить товар по коду с помощью смартфона через мобильное приложение «Честный знак», и если не найдет его, то будет иметь возможность пожаловаться.