schwartzhog с чем смешивать
Шварцхог (Schwartzhog) – германский охотничий ликер
Шварцхог (Schwartzhog) – травяной ликер немецкой компании Hardenberg-Wilthen. Напиток относится к «полубиттерам», по-немецки – Kräuterlikör. Это спиртное крепостью 15-44% об., отличающееся пряным вкусом и, в отличие от биттеров, высоким содержанием сахара.
Название бренда состоит из двух слов: Schwartz (нем. «черный») и hog (англ. «вепрь»). Именно этот зверь изображен на родовом гербе основателей и владельцев компании – семьи Харденберг. Его же можно увидеть на этикетке напитка. Слоган бренда: «Зов леса».
Характеристика ликера
Производитель так описывает ликер Schwartzhog: уникальный характер и исключительный аромат этого напитка обусловлен сочетанием лучших трав и выверенной до мелочей технологии. Несмотря на крепость 36.7% об., ликер отличается удивительно мягким вкусом с доминирующей нотой горькой полыни, нюансасми вахты трехлистной, цитрусов, апельсинов и горьких померанцев. В отличие от многих других полубиттеров, Шварцхог совсем не приторный, только слегка сладковатый.
Напиток экспортируют в Ирландию, Италию, Южную Корею и США, также его можно купить в онлайн-магазине производителя.
История компании
Hardenberg-Wilthen – семейный бизнес, основанный в Нижней Саксонии в 1700-х годах графом фон Харденбергом. Сначала производство специализировалось на выпуске классического зернового дистиллята – шнапса, но со временем в ассортименте компании появились фруктовые бренди и травяные ликеры.
В 1971 году концерну удалось приобрести бренд Danziger Goldwasser, работающий с 1606 года и считающийся старейшим ликером в мире. С 1998 года в результате слияния к названию Hardenberg присоединилось Wilthen.
Сегодня компания является вторым по величине производителем алкоголя в Германии. Кроме того, это одно из немногих производств в мире, которыми на протяжении нескольких столетий по-прежнему управляют члены одной семьи. Hardenberg-Wilthen следует принципам разумного потребления и призывает своих клиентов соблюдать меру с алкоголем.
Существует легенда, объясняющая появление черного вепря на родовом гербе. Около 1330 года замок Харденберг находился в осаде. Враги планировали пойти на штурм ночью, и это непременно застало бы защитников крепости врасплох, если бы не шум, устроенный черным вепрем. Животное так громко хрюкало и топотало, что владельцы замка проснулись как раз вовремя, чтобы отразить атаку.
Имидж бренда
Производитель ассоциирует бренд Шварцхог с лесом, охотой, запахом диких трав, ночью. Эта тема проходит красной нитью в рекламе напитка, в его оригинальном описании и в позиционировании на рынке.
Сувенирная бутылка
Состав
Точный состав ликера хранится в секрете, однако производитель сообщает, что среди ингредиентов есть следующие травы и специи: вахта трехлистная, горечавка, горькая полынь, калган, имбирь, лемонграсс, звездчатый анис.
Как пить Шварцхог
Шварцхог можно пить в чистом виде комнатной температуры с небольших рюмочек, подавать со льдом из бокалов для виски, разбавлять содовой в любых пропорциях или добавлять в кофе и чай для согрева. Также ликер входит в состав множества коктейлей.
Ликер Шварцхог: обзор, история, как пить + 5 рецептов коктейлей
Германия славится не только пивом и колбасками, но и своими традиционными травяными ликерами. Несомненно, самый известный из них это Jägermeister, но также в самом сердце страны производится еще один довольно популярный ликер, который называется Schwartzhog (Шварцхог).
Несмотря на некую внешнюю схожесть со своим национальным братом, Шварцхог обладает совершенно самодостаточным вкусом и ароматом, который невозможно не полюбить.
История ликера Шварцхог
Все началось в XIII веке, когда Граф Карл Август фон Гарденберг и его семья перебрались в замок, основанный архиепископом Майнца в 1101 году. На территории графства был построен так называемый ликеро-водочный завод, который занимался производством крепких напитков, среди них: «Korn» (32%), «Doppelkorn» (37.5%) и травяной ликер «Schwartzhog» (36,7%).
Рецепт, по которому изготавливали травяной напиток, был изобретен еще в XI веке, и с того времени он передавался из поколения в поколение семьи Гарденбергов.
Особенности производства и интересные факты
Schwartzhog в переводе означает черный кабан и назван он так неслучайно. Легенда гласит, что однажды ночью, когда в замке все спали, на него хотели напасть. Но кабан, который жил на территории графства очень сильно начал визжать и разбудил стражу, тем самым спас всю семью от смерти.
И с того времени черный кабан стал символом рода Гарденбергов и даже был изображен на семейном гербе.
Все компоненты ликера собираются и отбираются только вручную. В состав Шварцхога входят фрукты, коренья и орехи. А также экстракты растительного сырья: свиной корень, горечавка, шафран, любисток, анис, горькая полынь, перечная мята, душистый перец и дистиллят горького апельсина.
Пряный ликер имеет темно-коричневый цвет, гармоничный, сильный вкус с нотками орехов, ванили, цитрусовых фруктов и специй. Аромат напитка наполнен оттенками цукатов, какао и кондитерских пряностей.
Как пить ликер Шварцхог
Этот пряный ликер рекомендуется подавать в ликерных рюмках в качестве дижестива. Идеальная температура напитка составляет 20 градусов, тогда весь букет трав и фруктов раскрывается по-особенному.
Но также этот напиток замечательно сочетается в фирменных коктейлях бренда Schwartzhog.
Хотя они больше напоминают рекомендации, с какими напитками лучше всего сочетать этот травяной ликер.
Коктейль Wild Wood
Ингредиенты
Ликер Schwartzhog – 60 мл
Ликер Кампари – 15 мл
Шоколадный биттер – 5 капель
Спиралька цедры апельсина
Метод приготовления
В шейкере смешать все ингредиенты вместе со льдом.
Затем процедить содержимое шейкера в стакан через стрейнер.
При подаче украсить цедровой спиралькой от апельсина.
Коктейль Hogs Fizz
Ингредиенты
Ликер Schwartzhog – 30 мл
Спиралька цедры апельсина
Метод приготовления
В бокал для шампанского налить ликер, добавить мед и хорошенько перемешать.
Аккуратно поставить спиральку цедры и заполнить пустое пространство в бокале хорошо охлажденным Просекко.
Коктейль Hogarita
Ингредиенты
Ликер Schwartzhog – 60 мл
Метод приготовления
В стакан бросить лед, налить ликер, добавить текилу и все аккуратно размешать.
При подаче украсить долькой лайма.
Коктейль The Ginger Hog
Ингредиенты
Ликер Schwartzhog – 60 мл
Метод приготовления
Стакан наполнить льдом.
Затем влить имбирное пиво и травяной ликер.
При подаче украсить долькой лайма, который потом можно бросить непосредственно в бокал.
Коктейль Hog and Bull
Ингредиенты
Ликер Schwartzhog – 60 мл
Метод приготовления
Стакан наполнить кусковым льдом.
Затем влить охлажденный энергетик и добавить пряный травяной ликер.
Обзор ликера Schwartzhog и его дегустационные характеристики
Ликер Шварцхог: обзор, история, как пить + 5 рецептов коктейлей
Германия славится не только пивом и колбасками, но и своими традиционными травяными ликерами. Несомненно, самый известный из них это Jägermeister, но также в самом сердце страны производится еще один довольно популярный ликер, который называется Schwartzhog (Шварцхог).
Несмотря на некую внешнюю схожесть со своим национальным братом, Шварцхог обладает совершенно самодостаточным вкусом и ароматом, который невозможно не полюбить.
История ликера Шварцхог
Все началось в XIII веке, когда Граф Карл Август фон Гарденберг и его семья перебрались в замок, основанный архиепископом Майнца в 1101 году. На территории графства был построен так называемый ликеро-водочный завод, который занимался производством крепких напитков, среди них: «Korn» (32%), «Doppelkorn» (37.5%) и травяной ликер «Schwartzhog» (36,7%).
Рецепт, по которому изготавливали травяной напиток, был изобретен еще в XI веке, и с того времени он передавался из поколения в поколение семьи Гарденбергов.
Особенности производства и интересные факты
Schwartzhog в переводе означает черный кабан и назван он так неслучайно. Легенда гласит, что однажды ночью, когда в замке все спали, на него хотели напасть. Но кабан, который жил на территории графства очень сильно начал визжать и разбудил стражу, тем самым спас всю семью от смерти.
И с того времени черный кабан стал символом рода Гарденбергов и даже был изображен на семейном гербе.
Все компоненты ликера собираются и отбираются только вручную. В состав Шварцхога входят фрукты, коренья и орехи. А также экстракты растительного сырья: свиной корень, горечавка, шафран, любисток, анис, горькая полынь, перечная мята, душистый перец и дистиллят горького апельсина.
Пряный ликер имеет темно-коричневый цвет, гармоничный, сильный вкус с нотками орехов, ванили, цитрусовых фруктов и специй. Аромат напитка наполнен оттенками цукатов, какао и кондитерских пряностей.
Как пить ликер Шварцхог
Этот пряный ликер рекомендуется подавать в ликерных рюмках в качестве дижестива. Идеальная температура напитка составляет 20 градусов, тогда весь букет трав и фруктов раскрывается по-особенному.
Но также этот напиток замечательно сочетается в фирменных коктейлях бренда Schwartzhog.
Хотя они больше напоминают рекомендации, с какими напитками лучше всего сочетать этот травяной ликер.
Коктейль Wild Wood
Ингредиенты
Ликер Schwartzhog – 60 мл
Ликер Кампари – 15 мл
Шоколадный биттер – 5 капель
Спиралька цедры апельсина
Метод приготовления
В шейкере смешать все ингредиенты вместе со льдом.
Затем процедить содержимое шейкера в стакан через стрейнер.
При подаче украсить цедровой спиралькой от апельсина.
Коктейль Hogs Fizz
Ингредиенты
Ликер Schwartzhog – 30 мл
Спиралька цедры апельсина
Метод приготовления
В бокал для шампанского налить ликер, добавить мед и хорошенько перемешать.
Аккуратно поставить спиральку цедры и заполнить пустое пространство в бокале хорошо охлажденным Просекко.
Коктейль Hogarita
Ингредиенты
Ликер Schwartzhog – 60 мл
Метод приготовления
В стакан бросить лед, налить ликер, добавить текилу и все аккуратно размешать.
При подаче украсить долькой лайма.
Коктейль The Ginger Hog
Ингредиенты
Ликер Schwartzhog – 60 мл
Метод приготовления
Стакан наполнить льдом.
Затем влить имбирное пиво и травяной ликер.
При подаче украсить долькой лайма, который потом можно бросить непосредственно в бокал.
Коктейль Hog and Bull
Ингредиенты
Ликер Schwartzhog – 60 мл
Метод приготовления
Стакан наполнить кусковым льдом.
Затем влить охлажденный энергетик и добавить пряный травяной ликер.
Ошибка или есть что добавить?
Ликер Schwartzhog и его особенности
Наслаждайтесь ярчайшими гастрономическими красками, приобретая в магазинах напитки, которые уже успели зарекомендовать себя с лучшей стороны среди многомиллионной аудитории потребителей.
Примером данных изделий является ликер Schwartzhog, созданный одноименной компанией по оригинальной рецептуре. Данный продукт подарит вам незабываемые впечатления от каждого мгновения дегустации, ведь он с легкостью может взять на себя роль идеального гастрономического сопровождения к индивидуальной дегустации и вечеринке.
Дегустационные характеристики
Рецептура фирменного Schwartzhog была изобретена монахами еще в XI веке. Изначально напиток изготавливали для лечения различных заболеваний, но позже, когда на основании монастыря был построен завод, данный алкоголь стал продаваться как крепкий ликер для повсеместного отдыха.
Отметим, что точная рецептура напитка хранится в строжайшем секрете и передается в семье Харденберг из поколения в поколение.
При этом достоверно известно, что в основе напитка присутствует дистиллят горького апельсина и растительное сырье, к которому следует отнести гранат, имбирь, корицу, лакрицу, перечную мяту, полынь, кабаний корень и многое другое.
Спиртное обладает привлекательным темно-коричневым окрасом.
Аромат
Ароматический колорит строится на полутонах какао, цукатов и сладких специй.
Гастрономические краски выражены нотками орехов, ванили и перечных специй.
Как приобрести фирменный ликер
В процессе выбора спиртного каждый современный потребитель должен внимательно относиться к мелочам. Пренебрежительное отношение к покупке способно привести к дегустации контрафактного изделия, которое испортит впечатления о фирменном напитке и всецело о бренде.
В частности, если вы не хотите прогадать с выбором спиртного, рекомендуем в процессе дегустации учитывать следующие моменты:
Покупайте алкоголь в тематических алкогольных бутиках или крупных сетях супермаркетов. Не стоит искать премиальный немецкий ликер в ларьках или гастрономах. Доверяйте точкам продажи, где клиенту могут предоставить сертификаты качества.
В структуре фирменного напитка никогда не будет посторонних элементов. Заметив муть или осадок, верните продукт на полку, так как в его подлинности можно усомниться.
Иностранное спиртное при прохождении таможенного оформления в обязательном порядке помечается акцизной маркой. Отсутствие данного защитного элемента возможно лишь в тех ситуациях, когда спиртное предлагают в магазинах дьюти-фри или прочих зонах свободной торговли.
Разливается Schwartzhog по оригинальным бутылкам прямоугольной формы с металлической крышкой. На плечиках бутылки обязательно должно быть тиснение в виде кабана, которое является гербом семьи Харденберг.
Внешний вид продукта должен быть безупречным. Компания отчетливо следит за тем, чтобы потребитель не получал в свое распоряжения изделия с явно выраженным заводским браком.
Как пить ликер Schwartzhog
Алкоголь Schwartzhog считается великолепным дижестивом, но нередко его потребляют и перед едой, дабы вызвать чувство голода. При этом для данного напитка принято ставить на стол специальную тюльпановидную ликерную рюмку, позволяющую наслаждаться продуктом дозировано, одним ровным глотком.
Отдельного внимания заслуживает и температура подачи. Лучшие органолептические краски спиртное демонстрирует при температуре консистенции 20 градусов. Вкус становится ровным и мягким, а ароматические показатели идеально сбалансированными.
С какими продуктами сочетается
Чтобы дегустация фирменного спиртного была полноценной и максимально яркой, подавайте к столу фрукты, десерты и выпечку. С острыми и чрезмерно жирными блюдами при этом следует быть осторожными, так как они способны сильно исказить вкус оригинального немецкого травяного ликера.
Другие варианты употребления
Интересуясь тем, как пить ликер Шварцхог, обязательно обратите внимание на его сочетание с большим количеством ингредиентов. Немецкий продукт показывает себя с лучшей стороны в качестве основы для создания ярчайших миксов.
В частности, к коктейлям, которые гарантированно подарят вам новые и эмоции от дегустации знакомого ассамбляжа, следует отнести Hog and Bull, The Ginger Hog, Hogarita, Hogs Fizz и Wild Wood.
Напитки такого же класса и вкусового качества
Торговая марка Schwartzhog, к сожалению, не способна обеспечить потребителя солидным многообразием алкогольных изделий, а следовательно, заинтересовавшись разнообразием травяных ликеров, вам придется обратить внимание на ряд других, не менее популярных продуктов на рынке. К ним можно отнести:
Историческая справка
История компании Schwartzhog начинается в XIII веке, когда Граф Карл Август вместе со своей семьей перебирается в основанный архиепископом Майнца замок.
Именно на базе этого замка впоследствии строится ликероводочных завод, направленный на изготовление крепких спиртных напитков. Рецептура травяного ликера была изобретена монахами задолго до этого. Сам производитель утверждает, что готовит свой продукт, основываясь на рецепте XI века.
Вкус, который вы не забудете
Наслаждаясь многогранными дегустационными показателями Schwartzhog, вы то и дело будет окружать себя новыми яркими красками. Данные напитки идеально подходят для сопровождения любых мероприятий.
Они обладают не только приятным вкусом и крепким естеством, но и универсальной натурой, позволяющей создавать солидное множество оригинальных коктейлей.
Отзыв: Ликер Schwartzhog – Очень классный немецкий ликер!
Вспоминая студенческие годы, улыбаюсь своим вкусовым предпочтениям в плане алкоголя. Помнится, мы тогда с девчонками предпочитали исключительно классические “дамские” ликёры. Нашими любимчиками были оригинальный сливочный ликер Baileys (Бейлиз) и эффектный слоистый красавчик Sheridan’s Coffee Layered Liqueur (Шериданс).
Чуть позже мы освоили удивительный апельсиновый ликер Cointreau (Куантро). Удивительный, потому, что тогда нам было странно воспринимать ликер, в котором аж 40% алкоголя! 😉
Это позже мы стали более разборчивыми, и то, что раньше казалось божественно вкусным, постепенно стало восприниматься как излишне простое и даже приторное.
Мы стали предпочитать более сложные и многогранные напитки. Например такие, как смородиновый рижский бальзам Latvijas Balzams Riga Black Balsam Currant.
Сейчас я с гораздо бОльшим удовольствием отведаю Егермейстера (ликер Jagermeister, который настоян на 56 травках-муравках), чем тот же сладенький ликер Amarula.
Уж не знаю – то ли наши вкусы меняются с возрастом, то ли организм подсознательно начинает тяготеть к более полезным напиткам. 🙂
Егерь (вышеупомянутый травяной ликер Jagermeister) долгое время был в нашей компании одним из фаворитов для составления интересных коктейлей. БЫЛ. До тех пор, пока мы не открыли для себя ещё один ОЧЕНЬ интересный немецкий также травяной ликер – Schwartzhog (Шварцхог):
По своей форме и чуть по содержанию эта бутылочка напоминает нам Егеря:
Даже тиснение с названием ликера на боковых сторонах бутылки выполнено аналогично Егермейстеру:
Пробка простая – завинчивающаяся,
Ещё до изучения тонкостей рецепта напитка обратила внимание на изображение головы дикого кабана. Сначала на верху крышки,
затем на тиснении на горлышке бутылки:
К слову, всё тиснение на стекле сделано очень аккуратно, красивым шрифтом:
К сожалению, информацию о напитке с контрэтикетки придётся читать без перевода, потому как данная бутылочка была куплена в Дьюти Фри:
О чём свидетельствует эта наклейка:
Перечислять состав ликера Schwartzhog (Шварцхог) не вижу смысла, ознакомиться с ним вы можете на этом сайте во вкладке “Описание”. Уточню только, что старинный рецепт приготовления этого ликера передаётся из поколения в поколения аж с 11 века! А ещё своё название ликер Schwartzhog (Шварцхог) получил от растения любистка, который по-немецки называется Sauwurz.
Ликер имеет темно-коричневый, чайный цвет:
Аромат этого ликера меня приворожил с первых секунд – он замечательный! В нём вся та “вкуснятина”, которую я очень люблю – ваниль, цитрусы, кофейные ноты, ароматы пряных трав.
Очень редкий случай, буквально единичный, когда я могу сказать, что алкоголь “звучит” своим благоуханьем. Нет, не подумайте, что запах сильный, навязчивый или того хуже – парфюмерный! Нет! Он тонкий, нежный, деликатный! Обалденный.
То же самое можно сказать и о вкусе немецкого ликера Schwartzhog (Шварцхог) – он очень приятный, сложный и многогранный. Его нужно смаковать и разгадывать, наслаждаясь каждым глотком этого удивительного напитка. Травки, корешки, фрукты, орешки, специи – чего в нём только нет! Но при всём этом многообразии “полезностей” в составе ликер совершенно не напоминает “микстуру” (этим несколько грешит Егермейстер), поэтому подавать его можно, охлаждая буквально до 20 градусов. Его “брат” Егерь нуждается в гораздо более сильном охлаждении – чтобы приглушить горечь и “травянистость”.
Шварцхог не нуждается в таких манипуляциях, он безупречен! Очень интересный, гармоничный, сложный, многогранный вкус. Лично для меня этот немецкий ликер стал очень приятным открытием. Честно сказать, мне даже жалко использовать его для приготовления коктейлей. Хочется смаковать в чистом виде)
К покупке и дегустации смело рекомендую! Очень достойный и неординарный напиток!
ЛИКЁР SCHWARTZHOG (ШВАРЦХОГ) 36,7% vol 1 литр Германия
| Доступно: | 0 шт. |
| Цена: | 1000.00 р |
| Помощь: Как покупать? Задать вопрос продавцу | |
