салаты на пикник день рождения

Меню для пикника на день рождения на природе с шашлыком — красиво и недорого

Пикник на природе всегда долгожданное событие для жителей крупный городов. А особенно если он приурочен к какому — нибудь поводу, например, День рождения. Природа позволяет расслабиться, отдохнуть от городской суеты. А ещё на свежем воздухе просыпается отменный аппетит. Именно об этом стоит помнить организатору праздника.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Очень важно тщательно продумать меню, взять всё необходимое и ничего не забыть, чтобы гости могли насладиться закусками. Можно выбрать два варианта подготовки к празднику. Первый, все блюда и закуски приготовить дома, потом разложить по контейнерам, а затем просто взять с собой на природу. Второй, подготовить продукты, взять мангал и приготовить все блюда прямо при гостях. Так будет гораздо увлекательнее и интереснее.

Но какой из вариантов приготовления вы бы не выбрали, важно, чтобы всё было удобно есть. Ведь зачастую столом служит скатерть или обычное покрывало, расстеленное на поляне. В данной статье предоставлю несколько рецептов для пикника на природе, в честь дня рождения

Готовим нарезку для пикника на природе

После того, как все гости в сборе, их необходимо сразу чем – нибудь угостить. Как нельзя кстати, подойдут простые и вкусные закуски. Лучше всего их сделать дома, перед самым выездом. Дома, их гораздо удобнее порезать и красиво оформить. Прекрасно подойдут мясные, сырные или овощные нарезки, в сочетании с различными соусами.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Предлагаю порезать мясной орех, карбонат, копчёное сало и несколько видов колбасы на ваш вкус.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

На другую тарелку выкладываем порезанный сыр твёрдых и мягких сортов, копчёный сыр косичка, также плавленые и творожные сырки.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Овощная нарезка тоже должна быть как можно более разнообразной. Помимо огурцов, помидоров, болгарского перца можно порезать морковь и репчатый лук колечками. Для любителей маслин, бобов и зелени приготовим отдельную пиалу.

Горячая закуска из лаваша для пикника

Помимо хлеба и булочек для бутербродов, прихватите с собой лаваш. Как только мангал будет готов, за считанные минуты приготовьте вкуснейшую закуску с помидорами и сыром. Таким образом, организуем небольшой перекус, дождёмся главных блюд праздника.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Нам потребуется:

Приготовление:

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Сыр твёрдых сортов натираем на крупную тёрку.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Помидоры хорошо промоем, вырежем плодоножку, нарежем тонкими кружками или ломтиками.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Зелень петрушки ополоснём под струёй воды, просушим бумажными полотенцами. Мелко порубим ножом, либо воспользуемся ножницами для зелени.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Каждый лист лаваша делим на четыре равные части. В середину каждого кусочка отправляем пару столовых ложек сыра, два ломтика томата, немного петрушки. Приправим чёрным молотым перцем. Заворачиваем фаршированный лаваш конвертиком.

В сковороду наливаем немного растительного масла, обжариваем нашу закуску с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. Приятного аппетита!

Салат на день рождения с помидорами и шампиньонами

Также, в качестве закуски, можно приготовить салат. Покрошить ингредиенты лучше дома, так как он должен немного пропитаться, прежде чем его есть. Такое блюдо предлагаю сразу разложить порциями в пластиковые стаканчики. Так, будет удобнее есть и не придётся самому накладывать закуску из общего салатника.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Нам потребуется:

Приготовление:

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Промоем помидоры и зелень, просушим их на полотенце. Базилик и лук мелко порубим, у томатов вырежем плодоножку, а затем разрежем пополам.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Чистим и моем шампиньоны, режем их вдоль на несколько частей.

Далее займёмся заправкой. В небольшой пиале смешиваем масло, уксус и специи.

Помидоры соединяем с зеленью и грибами, заправляем соусом, хорошо перемешиваем. Далее порционно расфасовываем по стаканчикам, убираем в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!

Рецепт главного блюда – шашлыка

Без шашлыка не обходится не один выезд на природу. Мясо, приготовленное на мангале, становится изюминкой любого торжества. Конечно же, у каждого свой любимый рецепт, самое главное правильно замариновать мясо. Причём не всегда на это потребуется много времени, всё зависит от правильно выбранного маринада. Если используем майонез, специи и киви, то на приготовление понадобится немного больше часа. Так что, можно спокойно брать мангал и добираться до нужного места, по прибытию шашлык можно будет жарить.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Нам потребуется:

Приготовление:

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Для начала хорошо промоем мясо. Мякоть режем средними кусками, мелко порезанные куски будут сухими, слишком крупные не промаринуются и будут долго готовиться. Измельчённое мясо перекладываем в большую ёмкость с крышкой, сверху отправляем порезанный полукольцами лук.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Киви промоем, очистим шкурку, разрежем на четыре части, а затем на небольшие ломтики. Отправим в кастрюлю

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Чеснок разберём на зубки, пропустим через пресс, выложим к остальным ингредиентам. Всыпаем 1 ч/л крупной поваренной соли, смесь для шашлыка, 300 гр. майонеза. Руками хорошенько перемешаем все ингредиенты. Спустя 1,5 часа мясо можно одевать на шампуры и жарить. Жарим мясо над тлеющими углями, при воспламенении затушите, взбрызнув водой.

Крылышки на мангале на решётке — красиво и не дорого

Приготовить на открытом огне, также можно куриные крылья. Они выходят очень вкусными и хрустящими.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Для начала нужно замариновать крылья в соевом соусе с добавлением 2-х столовых ложек мёда и горчицы. Приправим солью и перцем по вкусу. Оставим напитаться маринадом, а затем выложим на решётку и пожарим на мангале. Приятного аппетита!

Как приготовить шампиньоны на мангале

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Нам потребуется:

Приготовление:

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Шампиньоны необходимо промыть и почистить. Добавить соль, любимые специи, хорошо подойдут приправа для шашлыка, курицы и гриля

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Перемешаем, добавим пару ложек майонеза и горчицу

Сочные куриные ножки на гриле на мангале в горчично-чесночном соусе с овощами

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Сегодня я хочу поделиться рецептом вкуснейших куриных голяшек, выдержанный в лимонно-горчичной смеси с добавлением чеснока и черного перца. Читать далее…

Готовим дома отварной картофель для пикника

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Лучшим спутником мяса является картошка, её можно запечь на мангале. А сегодня предлагаю такой вариант. Картофель промоем, очистим от кожуры, отвариваем в подсоленной воде. По готовности сливаем воду.

Отправляем сливочное масло, мелко порубленную зелень. Кастрюлю с содержимым закрываем крышкой и хорошо встряхнём, чтобы все ингредиенты перемешались. Укутываем в большое, тёплое полотенце и берём с собой на природу. Приятного аппетита!

Гамбургеры для пикника на природе

В дополнение ко всем блюдам предлагаю приготовить свежие сэндвичи с котлетами, которые подают ещё тёплыми.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Для пяти гамбургеров потребуются следующие продукты:

Приготовление:

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Котлеты приготовим дома, затем заморозим и привезём на праздник. Натираем сыр твёрдых сортов на тёрку. Лук очистим от шелухи, мелко порубим. Обжариваем овощ на подсолнечном масле, остужаем и смешиваем с сыром и фаршем. Солим, перчим, хорошо перемешиваем, формируем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Подготовленные котлеты обжариваем на решётке, на мангале с двух сторон до готовности.

Булочки разрезаем вдоль на две части, подсушиваем на решётке, выкладываем листья салата.

Затем котлеты, поливаем любимым соусом, немного сыра, кольца лука, помидоры и накрываем верхней частью булочки.

Фаршированный перец для праздника на природе

Очень вкусно на открытом огне выходят овощи. На природе, очень удобно будет есть половинки фаршированного перца.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Нам потребуется:

Приготовление:

Начинку для перцев подготавливаем дома, фаршируем и запекаем перец уже на природе.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Для начала натираем сыр, перекладываем его в контейнер, он нам необходим для посыпки уже готового блюда.

Очищаем от шелухи чеснок, мелко порубим каждый зубок. Масло смешиваем с чесноком, грецкими орехами и измельчёнными листьями базилика.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Затем, перцы хорошо промоем, избавимся от семян, разрезаем вдоль. У нас должно получиться восемь половинок, их отправляем в контейнер. А два оставшихся перца мелко порубим.

Подготовленные кусочки болгарского перца обжариваем на подсолнечном масле до мягкости. Соединяем со смесью из орехов и кукурузой. Обжариваем всё ещё пять минут, остужаем.

На природе, останется только зажарить перец на решётке, пропекаем несколько минут, фаршируем, посыпаем сыром. Отправляем снова на решётку, как шкурка потемнеет и станет мягкой, закуска готова.

Рецепт десерта — Лодочки из бананов

На мангале, можно приготовить даже десерт. Вкуснее всего получаются бананы. Вкуснейшее лакомство по достоинству оценят не только дети, но и взрослые, оформим их в виде лодочек

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Нам потребуется:

Приготовление:

Бананы моем, чистим от кожуры, разрезаем вдоль на две половинки.

Далее измельчаем при помощи тёрки, либо мелко рубим ножом шоколад.

Затем, берём лист фольги, выкладываем половинки банана, оставив между ними небольшое расстояние. Между фруктов кладём маршмеллоу, шоколад, посыпаем корицей или любой другой посыпкой, на ваше усмотрение. Заворачиваем получившуюся лодочку. Обжариваем на решётке всего пару минут.

Вкусное лакомство готово. Приятного аппетита!

Лимонад

Конечно же, пикник не обойдётся без алкоголя, но без освежающих напитков тоже ни как не обойтись. Совсем не обязательно их покупать, ведь вкусный, холодненький лимонад можно приготовить самостоятельно.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Нам потребуется:

Приготовление:

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Хорошо промоем лимоны, снимем кожуру при помощи ножа. Шкурку мелко порубим, переложим в глубокую миску, засыпаем сахаром, оставим на час.

Затем кипятим воду, заливаем в ёмкость с цедрой лимона, отставляем на полчаса.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

За это время отжимаем сок с лимонов, пропустить через сито, по истечении времени вылить в воду с кожурой. Готовый лимонад разливаем по бутылкам, кожуру можно оставить, а можно выловить. Приятного аппетита!

Видео рецепты — ТРИ закуски для пикника на природе

Источник

50 рецептов салатов для пикника

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

Не забудьте гарнир! Дополните меню для большой компании на пикнике блюдами от шеф-поваров.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

1. Классический макаронный салат. Отварите 450 гр. макарон; слейте воду и промойте. Смешайте по 1/2 ст. сметаны и майонеза, по 1 ст. л. желтой горчицы, яблочного уксуса и релиша и 1 ч. л. сахара. Перемешайте с макаронами, добавив по 1,5 ст. нарезанной кубиками ветчины и размороженного горошка и 1/2 нарезанного красного лука. Посыпьте укропом.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

2. Макаронный салат с пименто. Отварите 450 гр. макарон; слейте воду и промойте. Добавьте 4 ст. тертого острого чеддера, 3/4 ст. майонеза, банку перцев пименто (230 гр., слить воду и нарезать), 4 нарезанных пера зеленого лука и 1/2 ч. л. кайенского перца; перемешайте и посолите.

3. Макаронный салат с овощами-гриль. Отварите 450 гр. пасты фузилли; слейте воду и промойте. Жарьте на гриле при умеренно высоком огне 450 гр. помидоров, 2 сладких перца, разрезанных на 4 части, и порезанный ломтиками цуккини, 15-20 мин. до мягкости и появления подпалин. Измельчите в кухонном комбайне с 1/4 ст. оливкового масла, 1 ст. л. красного винного уксуса и 1/4 ч. л. молотого кумина. Перемешайте с пастой, солью и перцем.

4. Макаронный салат с брокколи и чеддером. Отварите 450 гр. пасты ротини, добавив в воду брокколи в последние 4 мин.; слейте воду и промойте. Перемешайте с 2/3 ст. нарезанного кубиками копченого чеддера, 450 гр. нарезанных кубиками помидоров, 1 измельченным луком-шалотом, соком 1/2 лимона, солью и перцем.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

5. Лапша с арахисовой пастой. Отварите 450 гр. китайской яичной лапши; слейте воду и промойте. Смешайте венчиком 1/2 ст. арахисовой пасты, по 3 ст. л. соевого соуса, рисового уксуса и соуса шрирача, по 1 ст. л. кунжутного масла и тертого очищенного имбиря. Добавьте лапшу, нарезанный огурец и красный сладкий перец и 1/2 ст. рубленой кинзы; перемешайте и посолите.

6. Соба с бобами эдамаме. Отварите 340 гр. лапши соба, добавив в воду 2 ст. замороженных очищенных бобов эдамаме; слейте воду и промойте. Пюрируйте 2 нарезанные моркови, 1/4 ст. растительного масла, по 3 ст. л. рисового уксуса и нарезанного очищенного имбиря, по 2 ч. л. сахара и измельченного лука-шалота. Перемешайте с лапшой и бобами; посолите.

7. Паста с песто из шпината. Отварите 450 гр. пасты фарфаллине; слейте воду и промойте. Пюрируйте 4 ст. молодого шпината, по 2 ст. базилика и листьев петрушки, 1/2 ст. нарезанного ломтиками жареного миндаля и 3/4 ст. оливкового масла. Перемешайте с пастой, соком 1 лимона и 1 ст. тертого пармезана; посолите.

8. Паста с капонатой. Отварите 1 ст. пасты диталини; слейте воду и промойте. Пассеруйте на оливковом масле нарезанные кубиками баклажан, клубень фенхеля и луковицу и 2 нарезанных зубчика чеснока до мягкости; посолите и поперчите. Остудите. Перемешайте с пастой, нарезанным помидором, 1 ст. рваного базилика, 1 ст. л. белого винного уксуса, солью и перцем.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

9. Паста с итальянскими деликатесами. Отварите 450 гр. пасты пенне; слейте воду и промойте. Смешайте 1/3 ст. майонеза, по 3 ст. л. оливкового масла и красного винного уксуса. Добавьте пасту, овощи жардиньера из банки (450 гр., слить жидкость и нарезать), по 1 ст. нарезанного кубиками сыра проволоне и салями, по 1/4 ст. рубленой петрушки и базилика, соль и перец; перемешайте.

10. Фасолевый салат с итальянскими деликатесами. Следуйте рецепту № 9, заменив пасту фасолью каннеллини (3 банки по 425 гр., промыть).

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

11. Салат с тремя видами фасоли. Варите по 450 гр. подрезанной зеленой и желтой стручковой фасоли до мягкости, около 7 мин.; слейте воду и промойте. Смешайте венчиком 6 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. белого винного уксуса, по 1 ст. л. дижонской горчицы и рубленого эстрагона. Перемешайте с фасолью, добавив банку мелкой красной фасоли (425 гр., промыть), 1 нарезанный ломтиками лук-шалот, соль и перец.

12. Салат с огурцом и зеленой фасолью. Варите до мягкости 680 гр. подрезанной зеленой фасоли, около 7 мин.; слейте воду и промойте. Добавьте 1/3 ст. оливкового масла, 1/4 ст. красного винного уксуса, разрезанные пополам виноградные помидоры (упаковка 550 мл.), нарезанный ломтиками небольшой английский огурец, 1 лук-шалот (порезать тонкими ломтиками), соль и перец; перемешайте.

13. Острый фасолевый салат. Варите 450 гр. замороженной фасоли «черный глаз» в слабо закипающей воде около 5 мин.; слейте воду. Добавьте 1 нарезанный кубиками красный сладкий перец, 1 ст. нарезанной кубиками ветчины, 1/2 ст. рубленого шнитт-лука, по 1/4 ст. оливкового масла, яблочного уксуса и нарезанных маринованных халапеньо (плюс 2 ст. л. рассола), соль и перец; перемешайте.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

14. Фасолевый салат с кукурузой. Смешайте венчиком 1/4 ст. оливкового масла, 2 ч. л. меда и сок 3 лаймов. Добавьте 2 банки черной фасоли по 425 гр. (промыть), 1 ст. размороженной кукурузы, 1 нарезанный кубиками сладкий перец, 1 нарезанный пучок зеленого лука, 1/2 ст. кинзы, соль и перец; перемешайте. Добавьте 1 нарезанное кубиками авокадо.

15. Юго-западный салат с рисом. Варите 1,5 ст. риса в 3 ст. чуть закипающей воды под крышкой, добавив по 1 ч. л. порошка чили и кумина, около 18 мин.; остудите. Добавьте банку красной фасоли (425 гр., промыть), 1/2 нарезанной ломтиками красной луковицы, 1/4 ст. рубленой кинзы, 1 измельченный халапеньо, 1/3 ст. оливкового масла, 2 ст. л. сока лайма, соль и перец; перемешайте.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

16. Рисовый салат с пеканом. Варите 2 ст. бурого риса в 4 ст. едва закипающей воды под крышкой, 45-50 мин., добавив 1 ст. нарезанной стручковой фасоли в последние 5 мин. Остудите. Добавьте по 1 ст. рубленой различной зелени и жареных соленых орехов пекан, 1/3 ст. оливкового масла, сок 1 лимона, соль и перец; перемешайте.

17. Салат с киноа и спаржей. Варите 1,5 ст. киноа в 3,5 ст. слабо кипящей воды под крышкой около 15 мин.; остудите. Варите под крышкой 1 ст. замороженной фасоли лима около 11 мин., добавив 1 нарезанный ломтиками пучок спаржи в последние 3 мин.; промойте. Перемешайте с киноа, добавив по 1/4 ст. рубленой мяты и оливкового масла, сок 1 лимона, соль и перец.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

18. Салат с киноа и апельсином. Варите 1,5 ст. киноа в 3,5 ст. слабо кипящей воды под крышкой около 15 мин.; остудите. Добавьте нарезанный пучок зеленого лука, 1 нарезанную ломтиками головку фенхеля, дольки 1 апельсина, по 1/4 ст. оливкового масла и сока апельсина, соль и перец; перемешайте. Посыпьте стеблями фенхеля с листьями.

19. Табуле. Варите 1 ст. булгура в 2 ст. едва кипящей воды под крышкой около 20 мин.; остудите. Добавьте 5 пучков рубленой петрушки, 2 ст. шинкованного салата ромэн, 3 нарезанных кубиками сливовидных помидора, 4 измельченных пера зеленого лука, 1/2 ст. оливкового масла, по 1/4 ст. лимонного сока и рубленой мяты; перемешайте и посолите.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

20. Табуле с цветной капустой. Приготовьте табуле (№ 19), заменив булгур тертым кочаном сырой цветной капусты. Используйте 2 пучка петрушки.

21. Салат из кускуса с карри. Соедините по 2 ст. кускуса и чуть закипающей воды, по 1/2 ст. желтого изюма и нарезанной кубиками кураги, по 1 ч. л. порошка карри и соли; накройте и дайте постоять 10 мин. Остудите. Добавьте 1 ст. рубленой петрушки, по 1/2 ст. нарезанных жареных фисташек и миндаля (порезать клиньями), по 1/4 ст. мангового чатни и оливкового масла и сок 2 апельсинов; перемешайте.

22. Марокканский салат с кускусом. Соедините 1,5 ст. кускуса, по 3/4 ч. л. молотого кумина, кориандра, корицы и соли и 1,5 ст. слабо кипящей воды; накройте и дайте постоять 10 мин. Остудите. Варите 450 гр. нарезанной ломтиками моркови 4 мин.; слейте воду. Добавьте кускус, банку нута (425 гр., промыть), по 1/4 ст. нарезанных зеленых оливок, кинзы и оливкового масла, сок 1 лимона, соль и перец; перемешайте.

23. Перловый салат с грибами. Варите 2 ст. перловой крупы в 6 ст. чуть закипающей воды под крышкой около 45 мин.; остудите. Добавьте по 230 гр. разрезанных на 4 части помидоров черри и нарезанных ломтиками шампиньонов кремини, по 1/4 ст. рубленой петрушки и оливкового масла, 3 ст. л. красного винного уксуса, 1 ч. л. вустерского соуса, соль и перец; перемешайте.

24. Полба с брюссельской капустой. Варите 2 ст. полбы в 8 ст. чуть закипающей воды, периодически помешивая, 40 мин.; слейте воду и остудите. Перемешайте с 4 ст. шинкованной брюссельской капусты, 1 ст. рубленых жареных грецких орехов, 1/2 нарезанного ломтиками красного лука, 1/2 ст. оливкового масла, цедрой и соком 1 лимона, солью и перцем.

25. Булгур с овощами-гриль. Варите 1 ст. булгура в 2 ст. слабо кипящей воды под крышкой около 20 мин.; остудите. Смешайте по 1 нарезанному ломтиками цуккини и сладкому перцу, по 1/2 нарезанного ломтиками баклажана и красного лука с оливковым маслом, солью и перцем. Жарьте на гриле при умеренном огне, переворачивая, 8 мин. до мягкости. Перемешайте с булгуром, добавив по 1/2 ст. рубленой петрушки и раскрошенной феты, по 1/4 ст. красного винного уксуса и оливкового масла, соль и перец.

26. Салат с чечевицей. Варите 2 ст. французской чечевицы в 6 ст. слабо кипящей воды около 25 мин.; остудите. Смешайте венчиком 1/2 ст. оливкового масла, 1/4 ст. сока лимона, 1 тертый зубчик чеснока, 1 ч. л. молотого кумина и 1/2 ч. л. молотого кориандра. Перемешайте с чечевицей, 1 нарезанным кубиками красным сладким перцем, 1/2 нарезанного кубиками красного лука, 1/2 ст. рубленой петрушки, солью и перцем.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

27. Средиземноморский салат с нутом. Смешайте 2 банки нута по 425 гр. (промыть), 2 нарезанных кубиками помидора, по 1/2 ст. раскрошенной феты и нарезанных оливок Каламата, по 1/4 ст. рубленой петрушки и мяты, 6 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. красного винного уксуса, соль и перец.

28. Испанский салат с цветной капустой. Перемешайте 2 нарезанных кочана цветной капусты с оливковым маслом, солью и 1,5 ч. л. копченой паприки; запекайте 20 мин. при 220°С. Остудите. Добавьте банку нута (425 гр., промыть), по 1/2 ст. рубленой петрушки и перцев пикильо, по 2 ст. л. хересного уксуса и оливкового масла; смешайте и посолите.

29. Салат с брокколи и кунжутом. Готовьте на пару 2 кочана брокколи (разобрать на соцветия и нарезать) 5 мин. до мягкости. Добавьте по 2 ст. л. соевого соуса, кунжутного масла и семян кунжута и 1 нарезанный ломтиками красный халапеньо; смешайте и посолите.

30. Салат с кале и сливами. Смешайте венчиком 1/3 ст. оливкового масла, 2 ст. л. бальзамического уксуса, по 1 ст. л. дижонской горчицы и меда. Добавьте 2 нарезанных пучка капусты кале, 450 гр. нарезанных ломтиками слив, 1 ст. рубленых орехов пекан, 1/2 нарезанной ломтиками красной луковицы, 110 гр. раскрошенного козьего сыра, соль и перец; смешайте.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

31. Свекольный салат. Смешайте 6 шт. нарезанной готовой крупной свеклы, по 1/2 ст. рубленых фисташек и петрушки, по 1/4 ст. хересного уксуса и оливкового масла; посолите. Посыпьте раскрошенным козьим сыром.

32. Оливковый салат. Смешайте 3 ст. нарезанных оливок-ассорти, 2 шинкованные сердцевины салата ромэн, 1 ст. нарезанных овощей жардиньера, по 1/3 ст. рубленой петрушки, сельдерея и печеного красного перца, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. красного винного уксуса, соль и перец.

33. Салат с баклажанами-гриль. Жарьте на гриле 2 крупных баклажана, переворачивая, 25 мин. Разрежьте пополам; выскоблите мякоть и нарежьте. Добавьте по 3 ст. л. сока лимона, оливкового масла, измельченного лука и кинзы; смешайте и посолите.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

34. Панцанелла. Смешайте 8 ст. поджаренного нарезанного кубиками хлеба с толстой коркой, 1130 гр. нарезанных помидоров, 1/2 нарезанного ломтиками красного лука, 1 ст. рваного базилика, 2/3 ст. оливкового масла, по 1/4 ст. каперсов и красного винного уксуса, соль и перец.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

35. Капрезе. Смешайте 900 гр. нарезанных различных помидоров, 450 гр. нарезанной кубиками моцареллы, по 1 ст. рубленого сельдерея и базилика, 1/3 ст. оливкового масла, 2 ст. л. красного винного уксуса, соль и перец.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

36. Салат с помидорами и зеленью. Смешайте 850 гр. помидоров черри (разрезать пополам), сердцевины пальмы из банки на 400 гр. (промыть и нарезать), по 1/2 ст. рубленой различной зелени и раскрошенного козьего сыра, 3 ст. л. оливкового масла, сок 1 лимона, соль и перец.

37. Садовый салат с помидорами. Смешайте 900 гр. нарезанных помидоров, по 2 нарезанных кубинских перца и очищенных огурца, нарезанную кубиками небольшую луковицу, 1/2 ст. измельченной петрушки, 1/4 ст. оливкового масла, по 2 ст. л. лимонного сока и красного винного уксуса; посолите.

38. Салат с цуккини и морковью. С помощью овощечистки нарежьте по 4 шт. моркови и цуккини на тонкие полоски. Добавьте по 3 ст. л. нарезанного шнитт-лука и оливкового масла, сок 1 лимона, соль и перец; перемешайте.

39. Классический коул слоу. Смешайте по 1/2 ст. сметаны и майонеза, 3 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. сахара и 1/2 ч. л. соли. Перемешайте с 1/2 нашинкованного кочана капусты, добавив по 1 ст. тертой моркови и нарезанного зеленого лука.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

40. Яблочный салат. Смешайте 1/4 ст. майонеза, 3 ст. л. яблочного уксуса и 2 ст. л. нарезанного шнитт-лука. Перемешайте с 10 стеблями сельдерея и 2 зелеными яблоками (нарезать тонкими ломтиками), солью и перцем.

41. Огуречный салат. Перемешайте в дуршлаге 10 иранских огурцов и красную луковицу (нарезать тонкими ломтиками) с солью; дайте постоять 1 ч. Промойте и насухо промокните. Добавьте по 1/4 ст. майонеза, сметаны и рубленого укропа, 2 ст. л. белого винного уксуса, 2 ч. л. сахара, соль и перец; перемешайте.

42. Кукурузный салат с креветками. Обжарьте на оливковом масле 450 гр. нарезанных креветок, замороженную кукурузу (упаковка 280 гр.) и 1 ч. л. каджунской приправы. Остудите. Добавьте по 1 ст. нарезанного сельдерея, красного болгарского перца и зеленого лука, по 3 ст. л. яблочного уксуса и оливкового масла, соль и перец; перемешайте.

43. Салат с жареным бататом. Варите 1,1 кг. батата 25 мин. Слейте воду и остудите, затем очистите и нарежьте толстыми ломтиками. Перемешайте с оливковым маслом и солью; жарьте на гриле при умеренно сильном огне, переворачивая, 5 мин. до мягкости. Остудите. Смешайте по 1/4 ст. майонеза и пахты, 1 ст. л. острого соуса чипотле и сок 1 лайма. Перемешайте с бататом, 1/2 ст. рубленой кинзы, солью и перцем.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

44. Нежный картофельный салат. Варите 1,1 кг. молодого картофеля (разрезать на 4 части) около 20 мин.; слейте воду и перемешайте с 1 ст. л. яблочного уксуса и 1/2 ч. л. соли. Остудите. Смешайте по 1/2 ст. майонеза и сметаны, 2 ст. л. яблочного уксуса и 1 ч. л. сахара. Перемешайте с картофелем, добавив 3 нарезанных вареных яйца, 1 ст. нарезанного сельдерея, по 1/4 ст. рубленого шнитт-лука и укропа, соль и перец.

салаты на пикник день рождения. Смотреть фото салаты на пикник день рождения. Смотреть картинку салаты на пикник день рождения. Картинка про салаты на пикник день рождения. Фото салаты на пикник день рождения

45. Салат «БЛТ». Следуйте рецепту № 44, не используя яйца, сельдерей и зелень. Перемешайте с 1 нарезанным кочаном салата ромэн, 6 раскрошенными ломтиками готового бекона, 1 ст. нарезанных кубиками помидоров, солью и перцем.

46. Картофельный салат с соусом баффало. Смешайте 1,1 кг. молодого картофеля (разрезать на 4 части) с оливковым маслом и солью. Пеките около 35 мин. при 200°С. Остудите. Смешайте по 1/3 ст. майонеза, сметаны, острого соуса баффало и раскрошенного голубого сыра. Перемешайте с картофелем, добавив по 1 ст. нарезанной кубиками моркови и сельдерея; посолите.

47. Картофельный салат с песто. Варите 1,1 кг. нарезанного кубиками картофеля Юкон Голд около 15 мин., добавив в воду 230 гр. нарезанной зеленой фасоли в последние 3 мин.; слейте воду. Пюрируйте 3 ст. базилика, по 1/2 ст. тертого пармезана и оливкового масла, 1/3 ст. жареных кедровых орехов, 1 зубчик чеснока и сок 1 лимона. Перемешайте с картофелем, фасолью, 300 гр. разрезанных пополам помидоров черри, солью и перцем.

48. Французский картофельный салат. Варите 1,1 кг. молодого картофеля (разрезать на 4 части) около 20 мин.; слейте воду. Смешайте 1/3 ст. оливкового масла, 1/4 ст. белого винного уксуса, 1 ст. л. дижонской горчицы, 1 ч. л. сахара, соль и перец. Перемешайте с картофелем и 2 шт. нарезанного ломтиками лука-шалота. Остудите. Вмешайте 1 ст. рубленой различной зелени.

49. Немецкий картофельный салат. Варите 1,1 кг. молодого картофеля (разрезать на 4 части) около 20 мин.; слейте воду. Смешайте 1/3 ст. оливкового масла, по 3 ст. л. зернистой горчицы и белого винного уксуса и 1 ст. л. сахара. Перемешайте с картофелем, 2 ст. квашеной капусты, 3 нарезанными стеблями зеленого лука, 1 ч. л. тмина, солью и перцем.

50. Картофельный салат с чоризо. Варите 1,1 кг. молодого картофеля, нарезанного толстыми ломтиками, около 10 мин.; слейте воду. Подрумяньте 3 нарезанные ломтиками вяленые колбаски чоризо, 10-12 мин. Смешайте по 1/2 ст. майонеза и рубленой петрушки с 3 ст. л. хересного уксуса. Перемешайте с картофелем, чоризо и 1 ст. нарезанного сельдерея; приправьте солью, перцем и копченой паприкой.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *