sacha inchi что это
Древнейшая масличная культура инков набирает популярность для эко-производства в Латинской Америке
В отличие от сои, под которую требуется выжигать и расчищать леса, сильная многолетняя лиана «сача инчи» с крупными маслосеменами растет в лесах и не теряет качество семян в жару или засуху. Пока что основным производителем сача инчи является Перу, но Китай уже обратил внимание на чудо-растение
Семена также содержат 22–30% белка и обладают антиоксидантными свойствами. Благодаря своему превосходному питательному составу и хорошим агрономическим свойствам, в последние годы культура привлекает к себе все большее внимание, и ее выращивание расширяется.
Хотя масло семян плукентии было одобрено для потребления в Европейском Союзе, семена еще не прошли допуск из-за отсутствия знаний о содержании и составе в них алкалоидов.
Plukenetia volubilis широко распространена в Южной Америке и на Малых Антильских островах, встречается в северной и западной частях бассейна Амазонки в Суринаме, Венесуэле, Колумбии, Эквадоре, Перу, Боливии и Бразилии.
Наиболее распространенной экологической нишей для плукентии является влажный или равнинный лес, но комплекс видов также включает две морфологически различающиеся группы: группу видов открытой саванны и группу видов средней высоты. Группа открытой саванны обычно имеет более толстые листовые пластинки и мелкие семена и плоды, в то время как группа средней высоты имеет более узкие листовые пластинки и отличается морфологией основания листа по сравнению с типичным P. volubilis.
Сача инчи традиционно употреблялась в пищу в Латинской Америке с доиспанских времен. Артефакты, изображающие плоды и лозы плукентии, были обнаружены в захоронениях инков на побережье Перу, что указывает на то, что это растение, возможно, культивировалось инками 3000–5000 лет назад.
Некоторые из наиболее часто упоминаемых кулинарных применений аналогичны использованию арахиса и чаще всего употребляются жареными и солеными в качестве закуски, но также используются в кондитерских изделиях, например, погружаются в шоколад или измельчаются до маслоподобного вещества или до муки для выпечки.
В связи с ростом осведомленности и популярности P. volubilis на международных рынках в последние годы стало доступно несколько новых продуктов, например, изысканное масло, протеиновый порошок и инкапсулированное масло, продаваемые как пищевая добавка для контроля холестерина. Также продаются жареные, соленые или засахаренные семена.
Plukenetia volubilis культивируется примерно в 20 разных странах, в основном в Латинской Америке, и крупнейшим производителем является Перу, с примерным годовым производством 1200 тонн семян и постоянным созданием новых плантаций. Сача инчи относится к азотфиксирующим растениям и позволяет улучшить здоровье почвы.
Также культура производится в Колумбии, Бразилии, Эквадоре, Боливии, Никарагуа, Гватемале, Коста-Рике, Мексике и Кубе, а в последние годы расширяется выращивание в нескольких странах Азии, особенно в Китае, а также в Камбодже, Таиланде и Лаосе.
До сих пор было проведено очень мало селекции P. volubilis, и сача инчи не считается полностью одомашненным, но имеет огромный потенциал на фоне изменения климата, поскольку растения могут процветать в широком диапазоне условий окружающей среды, обладают исключительным питательным составом и представляют экономически выгодную альтернативную культуру, совмещаемую, например, с фруктовыми садами.
Лечебное растение Перу сача инчи (Plukenetia volúbilis)
Sacha inchi — Сача инчи, или maní jíbaro (Plukenetia volúbilis) лечебное растение Амазонской сельвы в Перу.
Растение известно Перуанским шаманам издревле и всегда использовалось, как и в лечебных целях, так и во время ритуальных действий. Современное название — Sacha inchi – пришло из языка кечуа и означает дикий арахис.
Это вьющееся многолетнее растение, высотой полтора-два метра, имеющее мужские и женские соцветия, которые дают плоды темно-коричневого цвета.
Плоды Сача инчи высыхают на лозе, раскрываются и появляются семена овальной формы, которые используют для приготовления лекарственных масел и настоек.
В основном шаманы Перу используют Sacha inchi как природный антиоксидант. Настой или масло из этого лечебного растения способствует уменьшению развития некоторых видов рака, а высокий уровень витаминов и белка помогает при борьбе со свободными радикалами и укрепляет иммунную систему человека.
Сача инчи обладает большим содержанием витамина Е и омега-маслами, что способствует терапевтическому использованию масел из этого растения для повышения уровня незаменимых, полезных жирных кислот в организме. Употребление орехов Сача инчи способствует обогащения клеток питательными веществами, очищает кровоток, питает ткани мозга и помогает развитию объема памяти.
Так же активные вещества, находящиеся в Sacha inchi при взаимодействии с источниками углеводов, замедляют поступление глюкозы в кровь, что помогает снизить уровень холестерина и помогают при заболевании диабетом.
Фитостерины, находящиеся в семенах Сача инчи снижают способность клеток впитывать холестерин и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, снижая артериальное давление. Тем самым уменьшается нагрузка на артерии и кровеносные сосуды, сокращается риск сердечных приступов и ишемических заболеваний сердца.
Plukenetia volúbilis является природным стимулятором нервной системы и способствует ее правильному функционированию, что помогает работе метаболизма и предотвращает когнитивные расстройства.
Одним из питательных веществ лекарственного растения Сача инчи является триптофан. Эта аминокислота ускоряет выработку серотонина (гормона хорошего настроения). Благодаря этому человек легче справляется со стрессами, депрессией, переутомлением, нарушением сна и бессонницей, получая приток бодрости и позитивной энергии.
Семена Сача инчи содержат большое количество пищевых волокон. Эти волокна помогают нормализации процессов пищеварения. Благодаря чему предотвращается неправильная работа кишечника: запоры, вздутие живота, спазмы и диарея.
Также пищевые волокна, содержащие большое количество клетчатки и белка, способствуют ощущению сытости, что помогает предотвратить переедание и приводит к похудению.
Помимо этого, масло из семян Sacha inchi часто применяют для:
— поддержания мягкости и эластичности кожи, а также для удержании влаги в кожном покрове.
— лечения кожных заболеваний: дерматита, розовых угрей, кожных грибков, псориаза.
— ускорения очищения бронхов при астме и аллергии.
— лечения остеопороза, артрита, болей в мышцах и суставах.
— предотвращение выпадения волос, ломкость ногтей.
— улучшения качества молока для кормящих женщин.
— предотвращения сбоев менструального цикла.
— улучшения зрения, замедления возрастной катаракты.
Информация, предоставленная на этой странице, предназначена только для образовательных, исследовательских и информационных целей. Это только информационная статья и она не предназначена для диагностики, назначения или замены надлежащего медицинского обслуживания. Описанное здесь растение не предназначено для лечения, диагностики, смягчения или предотвращения какого-либо заболевания. Пожалуйста, прочитайте наши Условия пользования для более полного понимания информации этой страницы и сайта в целом.
herbomania
herbomaniaBсе iherb-маньяки здесь!
Приветствуем вас в ТОПовом сообществе любителей шопинга на iHerb
Так получилось у меня с порошком сача инчи, который я сначала приобрела на волне своего увлечения суперфудами, затем, спустя пару месяцев начала его есть. И только сейчас решила поискать более подробную информацию в Интернете, интересно же, что я такое ем. Информации оказалось на удивление мало, что странно очень. Вот, что удалось узнать.
MRM, Органический порошок сача инчи, 8,5 унций (240 г)
Вот в общем-то и вся информация, которую удалось найти, не густо. Ясно только, что мы имеем дело с чем-то очень полезным. А еще это очень вкусно!
Порошок очень мелкого помола, светло-бежевого цвета. И запах и вкус у него абсолютно арахисовый, может только чуть более нежный. Можно использовать его как угодно, заменяя им орехи. Производитель рекомендует добавлять сача инчи в смузи, йогурты, каши, напитки, выпечку. Я пока только добавляла его в йогурт, 1 ст. ложка на 150 гр био-йогурта. Можно ограничиться только этим, а можно добавить мед, сухофрукты и т.д. Получается очень вкусно и сытно. Я обратила внимание, что когда я съедаю такой перекус на полдник, ужинать мне уже не очень-то и хочется (хотя, по-секрету, я все равно ужинаю, но уже без излишеств). Надо попробовать добавлять его в каши, думаю, что будет вкусно.
В отличие от многих заморских продуктов, которые я пробую из любопытства, но так и не привыкаю к их специфическому вкусу, с сача инчи я подружилась сразу. Буду покупать его еще обязательно. Он вкусный и полезный. А что еще нам, ЗОЖникам для счастья нужно?
Всего вам самого наилучшего!
Рецепты средств для балансировки жирной кожи лица
Самые витамины для женщин в различных обстоятельствах
Дары Амазонки – арахис инков или сача инчи
На днях открыла для себя масло сача инчи! Вы о таком слышали? Я – нет!(
Мне его настойчиво рекомендовали в магазине органик средств. Я аккуратно отказалась, потому что если о чем-либо не знаю, беру только в совершенно исключительных случаях. Из серии «открываешь баночку и чувствуешь такую сильную энергетику, что даже без лишних слов ясно, что средство работает»:).
А вот с сача инчи я все-таки захотела для начала разобраться, что это и почему его так рекомендуют.
Итак, в устьях великой реки Амазонки, в особой климатической зоне, растет удивительное растение со съедобными плодами в форме звезды. Его называют арахис инков или сача инчи, а по-научному звучит и вовсе мудрено – Плукенетия вьющаяся.
Состав масла, безусловно, уникален:
Растет сача инчи только в Перу, в экологически чистых условиях, плодоносит в течение 75 лет два раза в год, а процесс производства масла из него достаточно экономичный.
А теперь самое главное: чем же так полезно и важно для нас масло сача инчи:
Наиболее ценные компоненты масла сача инчи – это омега жирные кислоты, антиоксиданты и фитостеролы.
Итак, омега жирные кислоты…
Их часть в масле составляет около 93%. Это больше, чем у двух других несомненных лидеров по количеству ненасыщенных жирных кислот: масла примулы(86%) и льняного масла (78%). Кроме того, большинство растительных масел содержит в себе больше Омега-3, чем Омега-6, но и здесь масло сача инчи выделилось: 48% против 36%.
Омега-3 жирные кислоты помогают коже удерживать влагу, регулируют производство кожного сала и поддерживают ее эластичность. Кроме того, нанесение Омега-3 непосредственно на кожу способствует ее эффективной защите от УФ-излучений, местных воспалительных реакций и внешних признаков старения.
Некоторые масла, богатые Омега-3 (льняное, перилла), содержат в себе токсины, в отличие от масла сача инчи, что делает его безупречным как для внутреннего, так и для внешнего применения.
Масло сача инчи содержит в своих 100 г:
Витамин Е, он же токоферол, является мощнейшим антиоксидантом, предотвращающим повреждение клеток свободными радикалами. Он стимулирует производство коллагена, который помогает поддерживать эластичность кожи и предотвращает появление морщин.
Каротиноиды же – это неотъемлемая часть здоровой иммунной системы. Они помогают замедлить старение и исцелить повреждения кожи, например, от солнечных лучей.
Стройматериал для клеточных мембран. А в 100 г масла сача инчи насчитывается 247 мг фитостеролов, которые способны стимулировать очищение пор, защищать кожу от повреждений и укреплять ее естественный барьер. Они смягчают кожу, снижают воспаление, способствуют выработке коллагена, помогают коже удерживать в себе влагу и стареть медленно и изящно.
Способы использования масла сача инчи:
А вы используете сача инчи, а какие средства и как они работают? Поделитесь с нами!
Всем Красоты и Сияния!
Да, и еще, для тех, кто по какой-то причине не заметил, что ни одной ссылки я не делаю, это не рекламные статьи! А пишу я только в качестве ознакомления, просто делюсь интересным. В том числе и о моих средствах по уходу за собой:).
Масло семян сача инчи
Плоды южноамериканской пальмы имеют необычную форму четырехгранных звезд и называются по-разному: сача инчи, инка инчи или «арахис инков». Индейцы уже несколько веков используют это растение, главной ценностью которого считается прозрачное масло со свежим ароматом, получаемое из семян. Расскажем, в чем ценность этого масла, и как его используют в медицине и косметологии.
Маргарита Хрипунова, редактор 25.04.2019
УНИКАЛЬНЫЙ СОСТАВ
На самом деле, о пользе этого масла европейцы узнали недавно. Помогло подробное изучение химического состава плодов сача инчи – исследование показало рекордное количество полезных полиненасыщенных жирных кислот, «строительного» элемента клеток. Также у этого масла самый длительный срок хранения без окисления.
При подробном изучении состава масла инка-инчи обнаруживается рекордно высокое содержание незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и других полезных веществ.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Масло сача инчи быстро восстанавливает и увлажняет кожу и волосы, благодаря своему уникальному составу. Но этим его польза не ограничивается. Так, регулярный прием масла в пищу снижает уровень плохого холестерина (холестерина низкой плотности) и стабилизирует уровень сахара в крови, защищает сердце и сосуды, препятствует возникновению хронических воспалительных процессов в организме. Масло также является натуральным энергетиком – помогает быстро восстанавливаться после интенсивных физических нагрузок и снимает мышечную боль.
Уже в древности был известен омолаживающий эффект масла сача инчи: оно стимулирует процесс обновления клеток, запуская тем самым один из самых важных механизмов в организме. Даже зрелая кожа становится более плотной, упругой, эластичной и лучше противостоит негативному воздействию окружающей среды. Благодаря активному обновлению клеток масло широко применяется и в лечебной косметологии для ускорения заживления рубцов, ссадин, снятия раздражения и воспаления кожи.
Используют масло и для маникюра – оно хорошо укрепляет ногтевую пластину благодаря витаминам и кислотам, а также смягчает кутикулу, что помогает сохранить эффект от процедур на долгий срок.
Зарекомендовало себя масло сача инчи и в качестве эффективного средства для волос и кожи головы. Благодаря способности альфа-линоленовой кислоты снимать раздражение и воспаление масло помогает избавиться от сухости кожи головы и перхоти, идеально подходит для массажа головы. Способность удерживать влагу способствует восстановлению волос, особенно после окрашивания или регулярного использования фена или плойки – даже сильно секущиеся кончики волос приобретают аккуратный вид.
Масло сача инчи используется в ряде органических средств по уходу за волосами немецкой компании i+m Naturkosmetik – например, в интенсивной питательной маске для волос. Регулярное применение маски позволяет восстановить, укрепить волосы и придать им блеск. Благодаря маслу сача инчи высочайшего качества маска не только ухаживает за волосами по всей длине, но и устраняет сухость кожи головы.