с международным днем консервирования

День консервирования 23 октября 2021 года: история появления домашних заготовок, их польза и вред

В Соединенных Штатах Америки 23 октября 2021 года будут отмечать гастрономический праздник – День консервирования. В этой стране домашние заготовки давно уже перестали быть вынужденной мерой и стали, скорее, хобби, чем необходимостью.

История появления консервации в мире

История консервов берет свое начало со времен Французской революции. В то время Наполеон предложил любому 12 тыс. франков при одном условии: нужно было разработать способ хранения продуктов для его солдат.

В настоящее время консервирование имеет свои преимущества. Закрутки на зиму существенно экономят деньги, особенно во время нестабильной экономической ситуации. Кроме того, сохранение домашнего урожая является отличным способом не тратить тяжелую работу зря. Также консервирование дома считается экологически чистым процессом.

Когда консервировать на зиму по лунному календарю

Домашние джемы, варенья, компоты и соленья ни за что не сравнятся с магазинными. Аромат свежих фруктов и овощей выгодно отличает заготовки из магазина от домашних. Особенно тех, которые были собраны в нужное время. Если время выбрать неправильно, может появиться плесень, неприятный запах, поражение гнилью.

Собирать и консервировать фрукты и овощи необходимо в то время, когда ночное светило находится в созвездии Овна, Стрельца или Льва. Плоды, которые нужны к употреблению быстро, следует заготавливать в положении Луны в Раке или Скорпионе.

Восходящая Луна наполняет плоды соком, способствует развитию наземной части растения. Узнать ее на небе просто – она находится рожками кверху, как полная чаша для урожая.

Польза и вред консервации

Бытует мнение, что во время консервации овощи и фрукты теряют полезные свойства. Витаминов, и правда, в них становится меньше, но пользу организм все же получает. Некоторые микроэлементы не разрушаются даже при термической обработке, к примеру, магний, кальций.

Если у человека гастрит или язва, от консервации лучше воздержаться. Она негативно влияет на желудок, а иногда может даже усугубить недуг. Не рекомендуется также употреблять в рацион такие деликатесы при повышенной кислотности.

Во время раскопок гробниц Тутанхамона археологами были найдены формы, запечатанные смолой. Оказалось, что в них помещали овощи и фрукты, заливая оливковым маслом. Такой метод позволял мариновать продукты, продлевая срок хранения.

Советы по консервации на зиму

Компоты лучше делать в 1,5-литровых банках. Сахара кладется чуть больше нормы, чтобы он получился концентрированный. После открытия банки зимой, его можно сразу употреблять или же разбавлять водой. Концентрированный компот хорошо подойдет для киселя.

Полезной заготовкой считается варенье. Его лучше закатывать в небольшие банки. Так, зимой получится чередовать виды варенья. Оно отлично подойдет для блинов, пирогов, тортов, рулетов. Также, если нет компота, можно использовать варенье для морсов.

Полезными считаются заготовки салатов. Есть большое количество рецептов. Если в погребе большое количество запасов, можно существенно разнообразить свой рацион. Салаты подаются в качестве самостоятельного блюда или как добавка к гарниру.

Популярным способом консервации является соление. Тут не нужен уксус, только соль. В качестве тары подойдут стеклянные банки или кастрюли из эмали. Также отличным вариантом станут кадушки и деревянные бочонки.

Источник

С международным днем консервирования

1 августа 1939 года при Госбанке СССР на основании приказа председателя Правления Госбанка была создана служба инкассации. В эту дату поздравления с профессиональным праздником принимают сотрудников службы инкассации.

День тыла Вооружённых сил РФ

Много лет назад тыл стал отдельным и самостоятельным подразделением Вооруженных сил государства. Каждый год, отмечая годовщину этого самого дня 1 августа, народ поздравляет с профессиональным праздником всех военнослужащих и гражданских лиц, кто имеет отношение к тылу ВС РФ. Читать больше…

День памяти жертв Первой мировой войны

День памяти жертв Первой мировой войны был официально введен президентом Владимиром Путиным в 2012 году. 1 августа чиновники возлагают венки к памятникам Первой мировой войны, в российских городах устраивают выставки, посвященные войне, а воинские части проводят торжественные собрания. Читать больше…

День основания Службы специальной связи РФ

1 августа 1939 года была создана служба специальной связи. За время своего существования она много раз переименовывалась, сегодня ее название — Федеральное государственное унитарное предприятие «Главный центр специальной связи». Сотрудники ФГУП ГЦСС отмечают свой профессиональный праздник ежегодно 1 августа.

День репатрианта в Республике Адыгея

День репатрианта – памятная дата, отмечаемая в Республике Адыгея ежегодно 1 августа. Памятная дата была установлена в 1998 году в честь возвращения на историческую родину адыгских соотечественников, выехавших из зоны вооруженного конфликта в автономном крае Косово.

День рождения ВСХВ-ВДНХ

Всесоюзная сельскохозяйственная выставка (ВСХВ) открылась 1 августа 1939 года. 1 июля 1941 года в связи с началом Великой Отечественной войны выставка была закрыта. ВСХВ снова заработала в 1954 году. К 1994 году практически все экспозиции в павильонах ВВЦ были закрыты, а часть утеряна вовсе. Признаки возрождения выставки появились в 2009 году

День работника технической поддержки

Неофициальный профессиональный праздник, который отмечают все специалисты, которые имеют отношение к технической поддержке, включая сотрудников колл-центров, сервисных служб, операторов, инженеров, ИТ-специалистов и т.д.

Международный Флешмоб женственности

С момента первого флешмоба женственности в 2012 году, это день прибрёл статус международного. Инициатором первого флешмоба стала блогер, психолог и писательница Ольга Валяева, которая в свой день рождения призвала девушек стать немного женственнее.

День бумажных салфеток

Использование бумажных салфеток задокументировано в Древнем Китае, где бумага была изобретена во 2 веке до нашей эры. Бумажные салфетки были известны как чих-пха, их складывали в квадраты и использовали для подачи чая. Текстовые свидетельства о бумажных салфетках появляются в описании имущества семьи Юй из города Ханчжоу.

Международный день без детей (International Childfree Day)

Воспитание детей — это достойная жизнь. Создание семьи кажется нам следующим большим шагом в нашем стремлении к совершеннолетию. Однако некоторые предпочитают оставаться бездетными. Этот особый день, первоначально известный как День без родителей, напоминает нам, что рождение детей должно быть осознанным выбором, а не неожиданностью.

Международный день маджонга (International Mahjong Day)

Стратегическая игра 19-го века стала популярной в США в 1920-х гг. Компания Riichi Mahjong Central основала Международный день маджонга, чтобы повысить осведомленность о маджонг и о том, как играть. Японский стиль Маджонг набирает все большую популярность в Японии, растут профессиональные лиги и всё больше людей присоединяются к игре.

День партесного пения (Rounds Resounding Day)

Это ежегодное мероприятие посвящено искусству пения парт-песен – многоголосое хорное пение с голосами, принимающими различные элементы мелодии. Он был основан в 1987 году, чтобы способствовать пению в гармонии. Отличный способ отметить это событие — объединить усилия с семьей или друзьями и, скорее всего, это будет иметь оглушительный успех.

Всемирный день скаутского галстука (World Scout Scarf Day)

Этот скаутский праздник был создан в 2007 году благодаря сотрудничеству скаутских организаций. Идея праздника заключается в том, что все действующие и бывшие скауты должны в этот день носить свои скаутские галстуки, чтобы сделать видимым «дух Скаутов» — один раз Скаут — всегда Скаут. Читать больше…

День замка из песка (Sandcastle Day)

Песочные замки, вероятно, существовали уже тысячи лет, но только недавно люди начали воспринимать их всерьез как вид искусства. С 1989 по 2009 год в Харрисон-Хот-Спрингс в Канаде проходил Чемпионат мира по песочной скульптуре. Другие страны проводят свои чемпионаты мира, так как невозможно собрать всех людей в одном месте из-за расходов и логистики.

День всемирной паутины (World Wide Web Day)

Это глобальный праздник, посвященный просмотру веб-страниц, онлайн-активности. Многие люди думают, что Всемирная паутина и интернет — это одно и то же. Однако на самом деле это не так. Всемирная паутина — это фактически всемирная информационная среда, в которой люди могут получить доступ к ней с помощью своих компьютеров, когда они подключены к интернету.

Международная неделя клоунов (International Clown Week)

Международная неделя клоунов отмечается каждый год в течение первой недели августа как дань уважения первой признанной группе организованных клоунов. Клоуны со всего мира празднуют всю неделю, устраивая специальные мероприятия. Волонтеры устраивают шоу, а клоуны устраивают спектакли.

Всемирный день борьбы с раком лёгких (World Lung Cancer Day)

Всемирный день борьбы с раком легких отмечается ежегодно 1 августа. Этот день дает возможность для повышения осведомленности о причинах рака легких и его профилактике. Рак легких является ведущей причиной смерти среди онкологических больных. Однако профилактика необходима для того, чтобы выявить и вылечить рак легких до того, как он распространится.

День планировщика (Planner Day)

Для большинства из нас планирование как навязчивая идея началось еще в старших классах, где у большинства из нас все еще было расписание занятий. Из этих семян некоторые из нас отправились в авантюру планирования всей своей жизни по дням и часам. Если вы один из тех, для кого планирование стало чем-то вроде навязчивой идеи, то День планировщика — это для вас!

Всемирная неделя грудного вскармливания (World Breastfeeding Week)

Всемирная неделя грудного вскармливания (WBW) — это глобальная кампания по повышению осведомленности и активизации действий по темам, связанным с грудным вскармливанием и улучшения здоровья детей во всем мире. Неделя отмечается ежегодно с 1 по 7 августа в ознаменование декларации Инноченти 1990 года, подписанной с целью защиты и поддержки грудного вскармливания.

Международный день консервирования (International Can-It Forward Day)

Что такое международный день консервирования? Это день, чтобы отпраздновать радость свежего консервирования, где консерваторы, садоводы и любители еды могут разделить простоту домашнего консервирования с восхитительными рецептами, сделанными из ингредиентов на пике свежести.

День памяти благоверного князя Романа Олеговича Рязанского

Обретение мощей преподобного Серафима, Саровского чудотворца — Православие

Собор Курских святых — Православие

Празднование иконы Божией Матери Умиление Серафимо-Дивеевская — Православие

День Макриды — Народный праздник

День ламмаса (Lammas Day)

День ламмаса (англосаксонское hlaf-mas, «хлебная месса»), также известный как День хлебной мессы, является христианским праздником, отмечаемым в некоторых англоязычных странах Северного полушария 1 августа. Это праздник, посвященный ежегодному сбору урожая пшеницы, и это первый праздник урожая в этом году.

День родителей — ДР Конго

День родителей является государственным праздником в Демократической Республике Конго 1 августа каждого года. Этот день призван почтить роль матерей и отцов в конголезском обществе и важность семейной ячейки.

Пачамама Райми (Pachamama Raymi) — Перу

Пачамама Райми, что в переводе с английского означает «праздник Матери-Земли», проводится каждую первую неделю августа. Люди из Куско отдают дань уважения матери-Земле, чтобы выразить свою благодарность за благословение своих урожаев, которыми семьи кормятся в течение всего года.

Национальный день — Швейцария

Федеральная Хартия (Bundesbrief) от 1291 — это документ объединил три кантона на территории современной Швейцарии и считается одним из важнейших учредительных документов страны. Это единственный федеральный праздник, который отмечается с 1891 года в ознаменование годовщины основания Швейцарии.

Карнавал дель Пуэбло (Carnaval del Pueblo)

Карнавал дель Пуэбло — это фестиваль, посвященный латиноамериканской культуре, проходящий в Берджес-парке, Лондон, в первую неделю августа. Карнавал представляет собой впечатляющую процессию экзотических поплавков, костюмов, музыкантов и танцоров, пробирающихся через Лондонский мост, вдоль Боро-Хай-стрит и Элефант-энд-Касл…

День Йоркшира (Yorkshire Day) — Великобритания

День Йоркшира посвящен самому большому графству в Великобритании, графству Йоркшир. Зародившись как военный праздник, его корни проистекают из более чем нескольких вещей, включая освобождение рабов в 1834 году, а также некоторые военные обычаи и некоторые протесты по поводу потери культурной самобытности Йоркшира.

День святого Доминика — Никарагуа

В конце XIX века в Манагуа, столице Никарагуа, была обнаружена небольшая статуя Санто-Доминго де Гусмана, что привело к созданию двухдневных государственных праздников в честь святого покровителя столицы — 1 и 10 августа. Читать больше…

День Вооруженных сил (Armed Forces Day) — Сирия

Сирийские арабские вооруженные силы — это вооруженные силы Сирийской Арабской Республики. Они состоят из Сирийской Арабской армии, сирийских арабских ВВС, Сирийского Арабского Военно-Морского Флота, сирийских арабских сил ПВО и нескольких военизированных формирований, таких как национальные силы обороны.

День еды (Food Day) — Канада

Основанный в 2003 году, День еды в канаде — это захватывающая возможность рассказывать и гордиться всеми, кто играет важную роль в производстве продуктов питания, от завода до стола, включая бесчисленных фермеров, рыбаков, поваров, исследователей, домашних поваров и мелких производителей. Читать больше…

Лугнасад (Lughnasadh) — Ирландия

Лугнасад (Ламмас) — это праздник урожая и почитание Бога Луга. Лугнасад — это время радости по поводу первых плодов. Но это также напряжённое время, потому что темные дни зимы приближаются, и большая часть урожая еще не убрана. Бог Луга — это Зеленый Человек, также известный как Джон Барлейкорн. Читать больше…

День Миндена (Minden Day) — Великобритания

Каждый год 1 августа подразделения британской армии отмечают «День Миндена» в память об участии их полков в битве при Миндене во время Семилетней войны 1759 года. Это событие также известно как «Битва роз», потому что солдаты, принимавшие участие в ней, срывали цветы с живых изгородей и использовали их в качестве маскировки. Читать больше…

День азербайджанского алфавита и языка — Азербайджан

В 1922 году по решению правительства Азербайджана был создан новый Алфавитный комитет. Этому комитету было поручено составить алфавит с латинской графикой для азербайджанского (турецкого) языка. Это был первый серьезный шаг на пути перехода на новый алфавит. Читать больше…

День памяти Варшавского восстания — Польша

День памяти Варшавского восстания — это новый национальный праздник, который отмечается в Польше с 2010 года. Этот день посвящен памяти героев Варшавского восстания, начавшегося 1 августа 1944 года. Это была самая крупная военная операция, предпринятая любым европейским движением Сопротивления во время Второй мировой войны.

День эмансипации (Emancipation Day) — Ямайка, Барбадос, Сент-Люсия, Сент-Винсент и Гренадины, Тринидад и Тобаго

Эмансипация означает свободу и освобождение от угнетения, ограничений, несправедливости и виктимизации. День эмансипации отмечается в годовщину подписания акта в 1838 году о предоставлении свободы предкам Ямайки, Барбадоса, Сент-Дюсии, Сент-Винсента и Гренадин и Тринидад и Табаго, которые были собственностью владельцев плантаций.

День независимости — Бенин

Республика Бенин, расположенная в Западной Африке, празднует свой День независимости 1 августа в ознаменование своей свободы от Франции в 1960 году. День Независимости — это национальный праздник. Торжества в этот день проходят с большим размахом по всей стране.

День провинции Гуадалканал (Gualdalcanal Province Day) — Соломоновы острова

Провинция Гуадалканал — одна из девяти провинций Соломоновых островов, состоящая из острова Гуадалканал. Это остров площадью 2510 квадратных миль (5 336 км2) и в основном представляет собой джунгли. Он был назан Педро де Ортега Валенсия, родившимся в деревне Гуадалканал, Севилья, Испания.

День бретонцев (Breton National Day) — Франция

Бретонцы живут в Бретани, регионе, расположенном в северо-западной части Франции. Бретонцы прибыли на свою нынешнюю родину в пятом и шестом веках нашей эры, спасаясь от англосаксов в их родной Британии. Бретань управлялась независимо до 1532 года, когда она была официально присоединена к Франции.

День Вооруженных сил (Army Day) — Китай

В Китае каждый 1 августа является Днем Вооруженных сил или просто Днем Армии. Этот день посвящен основанию НОАК (Народно-освободительной армии) еще в 1927 году, примерно за 20 лет до того, как материковая часть Китая окончательно перешла под полный контроль Китайской Народной Республики.

День социального сопротивления — Северный Кипр

На Северном Кипре День социального сопротивления, также известный как День Мира и свободы, отмечается как годовщина оккупации северной части острова турецкими войсками в 1974 году. Празднование сопровождается церемониями размахивания турецким и Северным кипрским флагами и значительными военными летными парадами.

День победы — Камбоджа, Лаос

1 августа Лаос и Камбоджа отмечают годовщину окончания Первой Индокитайской войны, известной в этих странах как День Победы. Несмотря на то, что большинство военных действий происходило во Вьетнаме, война сильно затронула Камбоджу и Лаос, поскольку победа Вьетминя полностью подтвердила их независимость. Читать больше…

День вооружённых сил — Ливан

Зарождение современной ливанской армии началось в 1916 году, когда французское правительство учредило «Восточный Легион». В апреле 1920 года, Франция сформировала армию Леванта, которой командовали преимущественно французские офицеры. 1 августа 1945 года ливанские ВС перешли под юрисдикцию национального правительства. Читать больше…

День государственности Колорадо (Colorado Statehood Day) — США

В этот день в 1876 году Колорадо стал 38-м штатом, присоединившимся к Союзу, когда президент Улисс Грант подписал провозглашение государственности.

День человека-паука (Spider-Man Day) — США

Человек-паук вошел во вселенную комиксов в августе 1962 года и с тех пор является одним из главных игроков. Новаторская история вскружила головы, когда она показала неуклюжего, антисоциального подростка в качестве своего супергероя. Человек-паук доказал, что любой может быть супергероем, и даже после 58 лет он так же популярен, как и раньше.

День медовухи (Mead Day) — США

День медовухи в первую субботу августа повышает осведомленность и укрепляет дух товарищества среди производителей медовухи с 2002 года. Долгая история, искусство и торговля следуют за медом, где бы его не нашли. Праздник был установлен Американской ассоциацией домашних пивоваров (AHA) в честь одного из старейших в мире ферментированного напитков.

Национальный день горчицы (National Mustard Day) — США

Приготовленная из семян горчичного растения, горчица является одной из любимых приправ Америки. Любители еды могут отпраздновать эту универсальную приправу в Национальный день горчицы. Национальный музей горчицы был инициатором этого праздника и отмечает его каждую первую субботу августа. Читать больше…

Национальный день подружек (National Girlfriends Day) — США

1 августа Национальный день подружек призывает женщин по всей территории США собраться вместе и отпраздновать свою дружбу. Самое раннее официальное объявление о Национальном дне подружек было сделано авторами книги «мать-дочь» Кэтлин Лэйнг и Элизабет Баттерфилд в 2002 году. Читать больше…

День стартапа по всей Америке (Start Up Day Across America)

День стартапа начался в 2013 году в рамках двухпартийных, двухпалатных усилий по объединению местных предпринимателей с их представителями. Этот день дает возможность повысить осведомленность о предпринимательской деятельности, происходящей от побережья до побережья.

День рождения собак в приютах (Universal Birthday for Shelter Dogs) — США

Еще в 2008 году крупнейшая в мире организация по спасению и усыновлению бездомных животных North Shore Animal League America выбрала 1 августа (или «DOGust 1st») в качестве универсального дня рождения для всех собак всех приютов. Этот день вдохновляет жителей США задуматься об их бедственном положении этих собак.

Международный день близнецов (International Twins Day) — США

Дни Близнецов проводятся ежегодно в первые полные выходные августа в Твинсбурге, штат Огайо, чтобы в честь биологических близнецов (а также тройняшек, четверняшек и т.д.). Это событие происходит каждое лето с 1976 года, с тех пор как фестиваль был основан группой граждан Твинсбурга.

Национальный день информирования доноров из числа меньшинств (National Minority Donor Awareness Day) — США

Этот день является частью информационно-просветительской кампании недели осведомленности доноров из числа меньшинств, в которой особое внимание уделяется привлечению доноров из числа меньшинств. Меньшинства составляют 57% тех, кто находится в очереди на орган. Из-за хронических заболеваний у этих пациентов возрастает потребность в трансплантациях.

День уважения к родителям (Respect for Parents Day) — США

День уважения к родителям посвящен лидерской роли родителей не только в жизни ребенка, но и в обществах. Родители дают своим детям первое проявление любви и чувство защищенности. Каждый родитель дает определенную форму общения и способ принятия решений и исправления ошибок.

Национальный день клоуна (National Clown Day) — США

8 октября 1970 года в Конгрессе была принята совместная резолюция (публичный закон 91-443), разрешающая и просящая президента Соединенных Штатов издать прокламацию, объявляющую 1-7 августа 1971 года Национальной неделей клоунов. С тех пор это празднование проходит ежегодно.

Национальный день пирога с малиновым кремом (National Raspberry Cream Pie Day) — США

1 августа Национальный День пирога с малиновым кремом празднует преимущества спелых ягод, доступных в это время года. Этот день могут отпраздновать все, кому посчастливилось насладиться свежеиспеченным пирогом с малиновым кремом. Читать больше…

День диск-гольфа (National Disc Golf Day) — США

Первая суббота августа — Национальный день диск-гольфа в США. С конца 1960-х годов энтузиасты стали играть в диск-гольф. Эта игра стала официально оформленным видом спорта в 1970-х гг. В августе 2015 года Международный олимпийский комитет полностью признал диск-гольф. Праздник инициирован Профессиональной ассоциацией диск-гольфа.

День ямайских пирожков (National Jamaican Patty Day) — США

День ямайских пирожков в первую субботу августа празднует вкуснейшую выпечку. Наполненные разнообразными начинками, ямайские пирожки утоляют голод мясным фаршем, курицей, морепродуктами или овощами внутри слоеного теста. Есть предположение, что эта выпечка появилась на Ямайке в колониальные времена и схожа с испанской эмпанадой.

Источник