с днем рождения ягодный букет
Мастер-класс по созданию букета из фруктов и ягод своими руками
В этом мастер-классе предлагаем вам попробовать себя в роли фуд-флориста.
С помощью пошаговой фотоинструкции вы своими руками сможете собрать свой первый букет из фруктов и ягод. По специальной технике профессионалов.
А еще поделимся личными советами о том, как составлять гармоничные композиции, выбирать фрукты и на что обратить внимание при сборке букета.
Какие фрукты подойдут для съедобных букетов?
Классической основой для букетов считаются яблоки и цитрусовые. Они дольше остаются свежими и сохраняют форму. Композиции с ними можно разнообразить ягодами, например, клубникой или виноградом, цветами или орехами и сухофруктами.
Для экзотичных букетов прекрасно подходят небольшие ананасы, манго, маракуйя, питтахайя, киви и другие.
Совет фуд-флориста: зелень в букетах придает композиции завершенный вид, а заодно гармонично декорирует пространство между фруктами.
На самом деле, разнообразие комбинаций ограничивается только фантазией мастера. Главное, продумать сочетание и правильно подобрать ингредиенты.
Как выбрать фрукты для съедобного букета?
Основный принцип в выборе фруктов — умеренность.
Плоды не должны быть слишком мягкими или твердыми, переспелыми или недоспелыми. Также не подойдут фрукты с трещинами, вмятинами и пятнами.
Совет фуд-флориста: цветовое сочетание букета лучше продумать заранее. Так в магазине вы потратите меньше времени на выбор сортов и видов фруктов.
Инструменты для создания букета
Для сборки нам понадобятся:
Приступаем к сборке.
Для этого букета мы использовали: 1 апельсин, по 2 шт. яблок и лимона, 5 ягод клубники и 1 кисть винограда, розмарин и физалис.
Совет фуд-флориста: для небольшого букета диаметром 20 см достаточно 5 средних фруктов, несколько ягод и небольшой пучок зелени. Также понадобится половина упаковки шпажек — примерно 50 штук.
Первый этап — подготавливаем фрукты
Для начала моем ингредиенты и вытираем бумажным полотенцем.
Надеваем перчатки и насаживаем фрукты на шпажки.
Здесь стоит помнить о правиле — чем больше фрукт, тем больше шпажек.
Для яблока, груши и лимона используем по 3-4 шпажки.
Для клубники — 1 шт.
Апельсин крепим на 4-5 шпажек.
Насаживаем фрукты примерно до середины.
Виноград в букете будет гроздьями. Поэтому сначала делим его на веточки и приматываем к шпажкам с помощью тейп-ленты.
Совет фуд-флориста: чтобы веточки винограда лучше держались, вначале их можно привязать небольшой веревочкой или проволочкой, а затем закрепить тейп-лентой или скотчем.
Розмарин так же разрезаем на кусочки примерно по 3-5 см и приклеиваем тейп-лентой. Благодаря ей зелень дольше сохраняет влагу, а значит и свежий вид.
Второй этап — собираем композицию
В нашем букете апельсин станет акцентным элементом. Остальные ингредиенты будем собирать вокруг него.
Начинаем с крупных фруктов. Прикладываем яблоко к апельсину под небольшим углом, приматываем скотчем. Следующий фрукт укладываем под углом к яблоку и снова скрепляем. И так далее — каждый последующий ингредиент под углом к предыдущему.
Не забываем оставлять пространство для клубники и винограда. Их мы собираем следующим кругом, также под углом.
При сборке, вы увидите, как фрукты будто закручиваются в воронку. Это значит вы делаете все правильно.
Такая техника называется спиральной. Ее используют флористы для цветочных букетов.
Совет фуд-флориста: на этом этапе лучше работать без перчаток. Контакта с фруктами уже нет и скреплять шпажки скотчем гораздо удобнее.
Третий этап — декорируем и заполняем пробелы
В пространство между ингредиентами, по-прежнему под углом, вставляем шпажки с розмарином. Также располагаем его по краям букета и приматываем скотчем.
Совет фуд-флориста: Зелень в букетах нужно обязательно использовать. С ней композиции выглядят интереснее и завершеннее.
Физалис крепим с помощью зубочисток к большим фруктам или виноградинам. Для этого сначала вставляем зубочистку во фрукт, затем насаживаем на нее ягоду. Так мы точно его не повредим.
Четвертый этап — оформляем букет
Подрезаем секатором торчащие шпажки и оборачиваем концы несколькими слоями скотча, чтобы они не повредили обёрточную бумагу.
Отрезаем от рулона крафтовой бумаги 2 листа по 30 см. Один из них режем еще раз пополам. Одна из половинок пригодится нам для оборачивания ножки букета.
У листа большего размера загибаем край, примерно на 3 см и кладем на него букет.
Оборачиваем букет и скрепляем концы степлером.
Половинку оставшейся бумаги прикладываем к ножке, оборачиваем ее и загибаем через край, так, чтобы не было видно шпажек.
Связываем и декорируем лентой.
Между букетом и бумагой вставляем сизаль. Она сгладит угловатость бумаги и скроет пустое пространство между ингредиентами.
Совет фуд-флориста: оформление букета — еще одна возможность проявить фантазию. Главное, помните о правиле — упаковка должна подчеркивать букет, а не перетягивать на себя внимание.
Букет готов!
Профессиональные тонкости оформления букетов
Напоследок мы подготовили 5 советов, которые помогут избежать ошибок при составлении букетов:
На этом наш мастер-класс завершен. Пробуйте, удивляйте и радуйте близких необычными и такими вкусными съедобными букетами.
Съедобные букеты из ягод в Москве
Состав:Клубника.Зефир.5 роз.Сухоцвет Лагурус.Флористическая зелень.Чтобы сохранить свежесть продукто..
Состав:Клубника.Ежевика.Лаванда.Флористическая зелень.Чтобы сохранить свежесть продуктов и прекрасны..
Чтобы сохранить свежесть продуктов и прекрасный вид, мы рекомендуем заказывать доставку букетов непо..
Розовые розы. Оооо. Светке Соколовой. Ооооо.Вот так, наши дорогие, передаётся песенный вирус 9..
ЯгодыЦветыМакаронсМармеладВишня в шоколаде.
Размер чемоданчика 30 см.Чтобы сохранить свежесть продуктов и прекрасный вид, мы рекомендуем за..
КлубникаПирожные макаронсЗефирВишня в белом шоколадеМармеладЦветыЗелень.
Когда время дороже денег — вспомните о « Букете подарков». Букет из сочных ягод — безотказно выручит..
Чтобы сохранить свежесть продуктов и прекрасный вид, мы рекомендуем заказывать доставку букетов непо..
Хочется по-настоящему удивить?Тогда наши композиции из ягод именно то, что Вам нужно.
Чтобы создать интересную и привлекательную композицию, наши флористы воплощают в реальность свои сам..
Где заказать съедобные букеты из ягод в Москве?
В нашем интернет-магазине представлен огромный выбор съедобных букетов из ягод. Изучите весь разнообразный ассортимент продукции, выберите то, что вам по душе, и купите по самой доступной цене в Москве, от 1 500 руб.
Каждый из них неповторим: отличается формой, количеством и расположением ингредиентов, деталями оформления. Вы можете выбрать тот, который больше всего приглянулся и подходит вашему праздничному случаю.
Наши талантливые мастера фудфлористы тщательно работают над его созданием, что делает каждый новый вариант уникальным и немного не похожим на остальные. Выскажите свои замечания по оформлению и их обязательно учтут.
Вы можете выбрать классические или авторские композиции, приуроченные к определенному празднику (рождественские, на день рождения в виде цифры с наполнением и др.).
Не нужно ломать голову, что необычного подарить, выберите съедобные букеты из ягод. Это оригинальная идея подарка на 23 февраля, день рождения, 8 Марта, свадьбу, новоселье и любое другое торжество.
Все композиции составляются максимально близко к времени вручения для сохранения эстетического вида и свежести продукции. Если вам трудно определиться и глаза разбегаются, то сотрудники нашего магазина с радостью помогут при выборе подарочного варианта, ответив на все ваши вопросы и подскажут при оформлении заказа.
Наш интернет-магазин создан нашей командой профессионалов, для того чтобы создать для Вас удобный сервис,где Вы с легкостью сможете заказать подарок, который порадует Ваших друзей и близких.
Закажите частичку радости и тепла для Ваших близких.
Букеты
Интернет-магазин Berry Bouquet
Оригинальная находка кулинарных дизайнеров: съедобные букеты
Как появились съедобные букеты из ягод
Идея создания творческих композиций из фруктов, ягод, овощей и зелени зародилась в ХΙХ веке в Англии. Однажды некая лондонская леди решила украсить необыкновенным способом праздничный стол к значимому торжеству. Красочные съедобные букеты, которые предназначались для декорирования застолья, имели такой громкий успех, что инициативу соотечественницы мигом подхватили другие предприимчивые хозяйки. Гостям за столом непременно хотелось попробовать частичку вкусного ансамбля, всем казалось, что собранные в кулинарный шедевр ягодки и фрукты обязательно окажутся более вкусными и сочными.
В ХХ веке съедобные букеты стали частью рекламы здорового образа жизни. Изделиям приписывались свойства сокровищницы витаминов и минералов, бытовало мнение, что для изготовления этих ярких ягодных шедевров используются только самые качественные и свежие сырьевые ингредиенты. Ягодные кондитеры-флористы с каждым годом все более совершенствовали искусство создания восхитительных букетов. На российском рынке креативный ягодный бизнес, превращенный в изящное мастерство создания съедобных букетов, всерьез заявил о себе в 2014 году. Компания Berry Bouquet стояла у истоков этой вкусной деятельности и уже успела за годы работы обрасти армией благодарных пользователей.
Заказать стильный и модный презент, в составе которого собраны на прочной основе сердечки алой клубники, синие шарики голубики, бордовые «розочки» малины и ежевики, могут все без исключения жители Москвы и Санкт-Петербурга. Доставка съедобных букетов из ягод, отличающихся нежностью и хрупкостью, осуществляется в условиях максимальной бережности. «Живой товар» перевозится в специальном транспорте с изотермическим кузовом. Клиенты могут не волноваться. Их заказ попадет к адресату, не утратив потребительских свойств отменного качества. Верное подспорье идеально исполненного пожелания клиента – предварительный договор с исполнителем за 2-3 дня до нужного срока.
В подробном каталоге нашего интернет-магазина старательно продумана маркировка каждого изделия. Для удобства заказчиков на страницах электронного ресурса размещены фотографии всех видов съедобных букетов. Указаны: диаметр, масса нетто, состав, условия хранения. Даны рекомендации специалистов, для какой целевой аудитории и по какому тематическому поводу подобный презент станет оптимальным подарком. Среди сервисных предложений компании Berry Bouquet: оформление красочной открытки с текстом от дарителя сюрприза, топперы с надписями, подобающими случаю, создание съедобных букетов из ягод в эксклюзивном варианте в единственно существующем экземпляре.
Творческие находки кондитеров: ягоды в шоколаде и других необычных декорах
Изделия ручных кулинарных ремесел – всегда плод воображения и фантазии искусных мастеров. В команде «сладких» поваров компании Berry Bouquet тоже нашлись неравнодушные личности, бесконечно влюбленные в свое дело. Одной из первых «эврик» в отрасли изготовления оригинальных букетов стала идея декорировать свежие ягоды сытным шоколадом. Придумано – сделано. В составе наших съедобных букетов с шоколадом используется сырье от бельгийских шоколатье сразу 4-х приятных оттенков: молочного, розового, белого и темного.
Пищевой прогресс никогда не стоит на месте, а посему в компании свежих ягод в букете вскоре появились кондитерские декоры из орехов, кокосовой и вафельной стружки, тропических фруктов, ароматных зеленных культур и даже изысканных свежих роз. Коллекция наших съедобных букетов была разделена на 3 категории: большие, средние и мини-букеты. И только одно всегда остается незыблемым: повара тщательно отбирают ягодных представителей для букета. Откладывают в сторону не совсем спелые или чуть-чуть подпорченные ягоды, строго следят за работой поставщиков товара.
Привычка дарить друг другу цветочные букеты – красивый обычай, пришедший к нам из глубины веков. Увы, иногда этот способ оказать знак внимания превращается в пустую формальность и уже не вызывает в душе получателя трепет и восторг. То ли дело съедобные букеты с цветами. В них в единое целое собраны и живые персоналии флоры и полезные для здоровья ягоды. Таким подарком можно не только долго любоваться, но с удовольствием его употребить в благодатное дело. Составляющие композицию ягоды станут превосходным десертом на любом застолье или просто позволят адресату лакомиться восхитительными дарами леса в одиночестве и угощать других.
Прекрасным поводом сделать заказ съедобного букета станет:
В тематических коллекциях нашей компании всегда найдется тот заветный букет из ягод в шоколаде, с цветами, дополненный личным посланием или украшенный табличкой, который подойдет именно вам. Ну, а если наши клиенты затрудняются с выбором, мы всегда находимся на страже их интересов: услышим, поймем, поможем, подскажем.
Съедобные букеты из ягод всех видов – замечательный ответ на вопрос: что подарить близким людям по важному поводу. Мы возьмем на себя смелость, дать совет нашим заказчикам: иногда не стоит ждать подходящий момент, искать причину, придумывать сценарий для общения с любимыми. Чудесное ягодное лакомство все сделает за вас и обязательно найдет теплый отклик в сердце адресата букета.
Обращайтесь! Вы знаете, где нас можно найти!
Оригинальная находка кулинарных дизайнеров: съедобные букеты
Как появились съедобные букеты из ягод
Идея создания творческих композиций из фруктов, ягод, овощей и зелени зародилась в ХΙХ веке в Англии. Однажды некая лондонская леди решила украсить необыкновенным способом праздничный стол к значимому торжеству. Красочные съедобные букеты, которые предназначались для декорирования застолья, имели такой громкий успех, что инициативу соотечественницы мигом подхватили другие предприимчивые хозяйки. Гостям за столом непременно хотелось попробовать частичку вкусного ансамбля, всем казалось, что собранные в кулинарный шедевр ягодки и фрукты обязательно окажутся более вкусными и сочными.
В ХХ веке съедобные букеты стали частью рекламы здорового образа жизни. Изделиям приписывались свойства сокровищницы витаминов и минералов, бытовало мнение, что для изготовления этих ярких ягодных шедевров используются только самые качественные и свежие сырьевые ингредиенты. Ягодные кондитеры-флористы с каждым годом все более совершенствовали искусство создания восхитительных букетов. На российском рынке креативный ягодный бизнес, превращенный в изящное мастерство создания съедобных букетов, всерьез заявил о себе в 2014 году. Компания Berry Bouquet стояла у истоков этой вкусной деятельности и уже успела за годы работы обрасти армией благодарных пользователей.
Заказать стильный и модный презент, в составе которого собраны на прочной основе сердечки алой клубники, синие шарики голубики, бордовые «розочки» малины и ежевики, могут все без исключения жители Москвы и Санкт-Петербурга. Доставка съедобных букетов из ягод, отличающихся нежностью и хрупкостью, осуществляется в условиях максимальной бережности. «Живой товар» перевозится в специальном транспорте с изотермическим кузовом. Клиенты могут не волноваться. Их заказ попадет к адресату, не утратив потребительских свойств отменного качества. Верное подспорье идеально исполненного пожелания клиента – предварительный договор с исполнителем за 2-3 дня до нужного срока.
В подробном каталоге нашего интернет-магазина старательно продумана маркировка каждого изделия. Для удобства заказчиков на страницах электронного ресурса размещены фотографии всех видов съедобных букетов. Указаны: диаметр, масса нетто, состав, условия хранения. Даны рекомендации специалистов, для какой целевой аудитории и по какому тематическому поводу подобный презент станет оптимальным подарком. Среди сервисных предложений компании Berry Bouquet: оформление красочной открытки с текстом от дарителя сюрприза, топперы с надписями, подобающими случаю, создание съедобных букетов из ягод в эксклюзивном варианте в единственно существующем экземпляре.
Творческие находки кондитеров: ягоды в шоколаде и других необычных декорах
Изделия ручных кулинарных ремесел – всегда плод воображения и фантазии искусных мастеров. В команде «сладких» поваров компании Berry Bouquet тоже нашлись неравнодушные личности, бесконечно влюбленные в свое дело. Одной из первых «эврик» в отрасли изготовления оригинальных букетов стала идея декорировать свежие ягоды сытным шоколадом. Придумано – сделано. В составе наших съедобных букетов с шоколадом используется сырье от бельгийских шоколатье сразу 4-х приятных оттенков: молочного, розового, белого и темного.
Пищевой прогресс никогда не стоит на месте, а посему в компании свежих ягод в букете вскоре появились кондитерские декоры из орехов, кокосовой и вафельной стружки, тропических фруктов, ароматных зеленных культур и даже изысканных свежих роз. Коллекция наших съедобных букетов была разделена на 3 категории: большие, средние и мини-букеты. И только одно всегда остается незыблемым: повара тщательно отбирают ягодных представителей для букета. Откладывают в сторону не совсем спелые или чуть-чуть подпорченные ягоды, строго следят за работой поставщиков товара.
Привычка дарить друг другу цветочные букеты – красивый обычай, пришедший к нам из глубины веков. Увы, иногда этот способ оказать знак внимания превращается в пустую формальность и уже не вызывает в душе получателя трепет и восторг. То ли дело съедобные букеты с цветами. В них в единое целое собраны и живые персоналии флоры и полезные для здоровья ягоды. Таким подарком можно не только долго любоваться, но с удовольствием его употребить в благодатное дело. Составляющие композицию ягоды станут превосходным десертом на любом застолье или просто позволят адресату лакомиться восхитительными дарами леса в одиночестве и угощать других.
Прекрасным поводом сделать заказ съедобного букета станет:
В тематических коллекциях нашей компании всегда найдется тот заветный букет из ягод в шоколаде, с цветами, дополненный личным посланием или украшенный табличкой, который подойдет именно вам. Ну, а если наши клиенты затрудняются с выбором, мы всегда находимся на страже их интересов: услышим, поймем, поможем, подскажем.
Съедобные букеты из ягод всех видов – замечательный ответ на вопрос: что подарить близким людям по важному поводу. Мы возьмем на себя смелость, дать совет нашим заказчикам: иногда не стоит ждать подходящий момент, искать причину, придумывать сценарий для общения с любимыми. Чудесное ягодное лакомство все сделает за вас и обязательно найдет теплый отклик в сердце адресата букета.
Обращайтесь! Вы знаете, где нас можно найти!
Как правильно сочетать цвета ягод и других ингредиентов сладкого букета
Съедобная композиция — это хорошая альтернатива цветочным букетам. Она оригинально выглядит, к тому же она практичная: содержимое можно съесть или использовать для приготовления десертов. Букет из клубники универсален, подходит для множества случаев: день рождения подруги, юбилей мамы или корпоратив.
Идеи для оформления композиции
Простой вариант — это использование только одного цвета. Например, красного или желтого. Тогда букет составляется из ягод одного вида. Это вариант для ценителей минимализма. Можно добавить небольшой акцент в виде свежей мяты. Если нужно сделать композицию сочной, то используйте фрукты. Яркий разрез апельсина или лайма придаст букеты из клубники оригинальности.
Можно сделать сочетание нескольких цветов. Например, красного, голубого и зеленого. Либо добавить черный к этой группе. Используйте цветовой круг — он содержит все цвета видимого спектра. Сочетаются те, которые расположены друг напротив друга. Используйте 3-4 цвета.
Если нужно добавить клубнику в шоколаде, то учитывайте тип глазури. Например, красные ягоды хорошо сочетаются с шоколадными цветами. Если хочется яркости и сочности, то выбирайте желтый или белый. Розовый придает букету нежность.
Имеет значение и расположение ингредиентов разных оттенков. Можно сделать композицию из хаотичного смешения цветов. Тогда ягоды будут беспорядочно расположены и напоминать о том, что к жизни нужно относиться проще. Либо ингредиенты можно упорядочить. Простой вариант: выложить по кругу. При большом букете ряды чередуют. Либо ягоды размещают по диагонали. Можно попробовать выложить сердце или инициалы, только для этого лучше использовать контрастные цвета.
Если используется дополнительный декор — пряности, еловые ветки, листья зелени, то они не должны загораживать основные ингредиенты. Если нужно добавить букету целостности, то используйте кондитерское золото или сахарную пудру. Тогда все ингредиенты будут одного цвета. Это хороший вариант для тематических букетов.
Средние букеты
Интернет-магазин Berry Bouquet
Сладкие букеты средних размеров
Букеты из фруктов и ягод – отличная альтернатива цветочным композициям. Яркие, ароматные, вкусные, они всегда вызывают неподдельный восторг у получателя. И не важно, кому преподнесли гастрономический шедевр. Мужчинам так же, как и женщинам, приятно получить лакомство в День рождения, на профессиональный праздник или годовщину совместной жизни от своей избранницы.
Сладкие букеты можно подарить родным, друзьям, коллегам и, конечно же, любимому человеку. Для создания романтичной атмосферы отлично подойдет композиция из клубники в шоколаде. В нашем каталоге вы найдете большой выбор вариантов и сможете подобрать лакомство для любого повода.
Сладкие подарки на любой вкус и праздник
В интернет-магазине Berry Bouquet заказывают сладкие букеты, чтобы дополнить лакомством основной подарок или приятно удивить композицией дорогого сердцу человека без повода. Можно купить съедобный букет:
В нашем каталоге представлены самые разные сочетания ягод, от которых вмиг поднимается настроение не только у сладкоежек. В букете могут присутствовать:
Для декора можно применить листочки мяты, кондитерское золото, цветную посыпку. Посмотрите, как много вариантов есть в нашем интернет-магазине и выбирайте сладкий букет, который максимально будет соответствовать поводу.
Каждую композицию мы составляем после согласования всех нюансов заказа. Это позволяет использовать самые спелые и в то же время свежие ягоды и фрукты высокого качества. Ингредиенты закупаются у проверенных поставщиков, что исключает вероятность того, что в сладком букете могут присутствовать испорченные ягоды или фрукты. Наши опытные дизайнеры-кондитеры сделают для вас эксклюзивное лакомство, а курьер доставит его четко в оговоренный срок.
Все букеты упаковываются в стильную бумагу. Но дополнительно мы обворачиваем их в пленку, чтобы не нарушить эстетичность композиции в процессе транспортировки.
Санкт-Петербург, ул.Решетникова 17 корпус 2