potassium persulfate что это

Добавка Е 922: обесцвечивание волос со взрывным эффектом

Моментальное осветляющее действие и минимальный вред для волос — то, о чем мечтает большинство женщин, покупающих средства для обесцвечивания волос.

Желаемого результата достичь нетрудно, надо лишь внимательно изучить упаковку. Наличие в составе персульфата калия может дать определенную гарантию безопасности: вещество зарегистрировано как пищевая добавка.

Название продукта

Персульфат калия — основное название, закрепленное за продуктом. Международный синоним — Potassium Persulphate.

Можно встретить другие наименования добавки:

Тип вещества

В классификации пищевых добавок калий надсернокислый отнесен к категории антифламингов, улучшителей муки и хлеба.

Вещество имеет искусственное происхождение, представляет собой соль калия и пероксодисерной кислоты.

Существует несколько способов получения добавки E 922. Обычно используют метод разложения персульфата аммония гидроокисью калия. Другой популярный способ — окисление соли калия и серной кислоты фтором.

Свойства

Упаковка

Персульфат калия расфасовывают в стандартные полипропиленовые мешки объемом 25 кг. Обязательно наличие дополнительного вкладыша из полиэтилена для защиты от влаги. Допускается упаковка продукта в многослойные бумажные мешки.

Применение

Во всех странах, включая Россию, добавка Е 922 запрещена к применению в пищевой промышленности как небезопасная для здоровья.

В США и некоторых европейских государствах продукт одно время использовали в составе муки для ее отбеливания. Дополнительно персульфат калия выполнял функцию разрыхлителя, способствовал увеличению объема готовых изделий.

Добавку E 922 включали в технологический процесс изготовления пива и газированных напитков: калий надсернокислый регулировал образование пены.

Одна из основных областей применения персульфата калия — производство косметики.

Добавка входит в состав осветляющих и обесцвечивающих порошков для волос. Вещество вступает в щелочную реакцию с основным ингредиентом — гидроксидом аммония, усиливая его действие. Персульфат калия может быть использован как активный действующий компонент безаммиачных порошков. Его основное достоинство — более щадящее воздействие на волосы, отсутствие неприятного запаха.

Добавка Е 922 известна как отбеливатель в моющих средствах. Наиболее часто ее применяют для производства пилированного (ядрового) хозяйственного мыла. Продукт не содержит дополнительных красителей и отдушек, относится к высшему сорту.

В меньшей степени персульфат калия добавляют в кремы и маски для лица с отбеливающим эффектом. В малых количествах вещество считается безопасным для кожи.

Другие сферы применения:

Персульфат калия входит в фармакологическую группу «Антисептики и дезинфицирующие средства».

Добавку йодат калия (Е917) часто используют при производстве соли для ее йодирования.

Вазелин применяется во многих областях, чаще всего в косметологии. Подробнее о сферах его применения читайте в нашей статье.

Вредна ли пищевая добавка Е425? Узнайте об этом здесь.

Польза и вред

Добавка E 922 относится к умеренно опасным веществам (3 класс по ГОСТ 12.1.007). В малых количествах вещество представляет опасность только при индивидуальной непереносимости.

Вдыхание порошка, попадание продукта внутрь нередко приводит к серьезным последствиям для здоровья:

Длительное использование средств, содержащих калий надсернокислый, может вызвать развитие аллергии и кожных заболеваний.

Основные производители

На российский рынок персульфат калия поступает в основном из Китая.

Ведущие производители добавки:

Несмотря на явное преимущество безаммиачных средств, не стоит забывать: калий надсернокислый — агрессивный химический продукт. Постоянное использование осветляющих средств, содержащих добавку, негативно влияет на структуру волоса, может стать причиной раздражения кожи головы.

Источник

Калия персульфат

Калия персульфат (пищевая добавка Е922) — неорганическое соединение, соль щелочного металла калия и пероксодисерной кислоты с формулой K₂S₂O₆(O₂), белый порошок или бесцветные кристаллы треугольной, призматической или пластинчатой формы. Хорошо растворим в воде, при температуре около 100 °C начинает разлагаться, выделяя при этом кислород и едкие пары токсичных газов. Не горит, не является взрывоопасным, но в то же время персульфат калия сильный окислитель, в случае контакта с горючими веществами вступает в реакцию и способствует их воспламенению.

Персульфат калия получают синтетическим путём из сульфата калия и персульфата аммония.

Применение

Калий надсернокислый в качестве пищевой добавки практически не применяется из-за высокой вероятности негативного воздействия на человеческий организм. Тем не менее, одно время добавка Е922 применялась при отбеливании муки, также персульфат калия использовали для разрыхления теста, придания ему большего объёма. Пищевую добавку Е922 можно было встретить в перечне составляющих пива, некоторых безалкогольных и газированных напитков. Персульфат калия использовался в изготовлении кондитерских продуктов, щербета, выпечки, лапши быстрого приготовления, улучшителя для сдобы.

Другие сферы применения: в химической промышленности Е922 применяется в роли отбеливателя, в частности при производстве ядовитых мыл. Также персульфат калия участвует в ускорении полимеризации, конденсации в процессе получения синтетических материалов.

Польза и вред

Научные данные о пользе применения пищевой добавки E922 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют. Биологической ценности не представляет.

Калия персульфат в качестве пищевой добавки ни в одной из стран не используется. Продукты, содержащие пищевую добавку Е922, стоит исключить из рациона. Калия персульфату присвоен третий класс опасности. При контакте с кожными покровами добавка Е922 вызывает серьёзные локальные раздражения. При попадании в дыхательные пути, вещество провоцирует не только раздражение, но и астматическую реакцию, одышку, отёк лёгких. Раздражает глаза и слизистые оболочки. Длительный тактильный контакт с калием надсернокислым становится причиной возникновения стойких аллергических реакций и дерматита. При работе с веществом необходимо использовать средства защиты — резиновые перчатки, респираторы, закрытую спецодежду, защитные очки.

Беременность и грудное вскармливание

Применение при беременности

Адекватных и хорошо контролируемых исследований о возможности применения калия персульфата у беременных женщин не проведено. Неизвестно, оказывает ли вещество немедленное или отсроченное неблагоприятное воздействие на плод.

Применение в период грудного вскармливания

Специальных исследований о возможности применения калия персульфата в период грудного вскармливания не проведено.

Особые указания

Пищевая добавка Е922 не входит в перечень разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации, Евросоюзе и большинстве стран мира.

Источник

Персульфат калия

Пероксодисульфат калия (пищевая добавка Е922) — неорганическое соединение, соль щелочного металла калия и пероксодисерной кислоты с формулой K₂S₂O₆(O₂), бесцветные (белые) кристаллы или бесцветные кристаллы треугольной, призматической или пластинчатой формы, растворимые в воде.

Пищевая добавка Е922 относится к улучшителям муки и хлеба синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов.

Применение

Калий надсернокислый в качестве пищевой добавки практически не применяется из-за высокой вероятности негативного воздействия на человеческий организм. Тем не менее, одно время добавка Е922 применялась при отбеливании муки, также персульфат калия использовали для разрыхления теста, придания ему большего объёма. Пищевую добавку Е922 можно было встретить в перечне составляющих пива, некоторых безалкогольных и газированных напитков. Персульфат калия использовался в изготовлении кондитерских продуктов, щербета, выпечки, лапши быстрого приготовления, улучшителя для сдобы.

Другие сферы применения: в химической промышленности Е922 применяется в роли отбеливателя, в частности при производстве ядовитых мыл. Также персульфат калия участвует в ускорении полимеризации, конденсации в процессе получения синтетических материалов.

Польза и вред

Научные данные о пользе применения пищевой добавки E922 для здоровья человека в настоящий момент отсутствуют. Биологической ценности не представляет.

Персульфат калия в качестве пищевой добавки ни в одной из стран не используется. Продукты, содержащие пищевую добавку Е922, стоит исключить из рациона. Персульфату калия присвоен третий класс опасности. При контакте с кожными покровами добавка Е922 вызывает серьёзные локальные раздражения. При попадании в дыхательные пути, вещество провоцирует не только раздражение, но и астматическую реакцию, одышку, отёк лёгких. Раздражает глаза и слизистые оболочки. Длительный тактильный контакт с калием надсернокислым становится причиной возникновения стойких аллергических реакций и дерматита. При работе с веществом необходимо использовать средства защиты — резиновые перчатки, респираторы, закрытую спецодежду, защитные очки.

Беременность и грудное вскармливание

Применение при беременности

Адекватных и хорошо контролируемых исследований о возможности применения йодата калия у беременных женщин не проведено. Неизвестно, оказывает ли вещество немедленное или отсроченное неблагоприятное воздействие на плод.

Применение в период грудного вскармливания

Специальных исследований о возможности применения йодата калия в период грудного вскармливания не проведено.

Особые указания

Пищевая добавка Е922 не входит в перечень разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации, Евросоюзе и большинстве стран мира.

Источник

Обесцвечивающая пудра для волос

Осветляющий порошок (иначе его еще называют обесцвечивающей пудрой или обесцвечивающим порошком), как и любое другое осветляющее средство для волос предназначен для полного или частичного осветления пигментов волосах. Причем эта группа препаратов эффективно работает как с натуральным, так и с искусственным пигментом. Пудра для рсветления достаточно агрессивный и сильный продукт с очень щелочным pH, который может ухудшить структуру волос и повредить кожу. Он в основном рассчитан на профессиональное салонное применение.

Принцип работы осветляющего порошка

Принцип работы пудры и других препаратов для осветления основан на сильной реакции окисления, которая приводит к постепенному разрушению гранул пигмента. С каждой секундой протекания реакции осветляющая смесь разрушает и растворяет гранулы. Оставшаяся же частица пигмента становится мельче, а следовательно светлее, и образует фон осветления.

Механизм работы порошка для осветления

В результате полного обесцвечивания волос вместо всех гранул пигмента образуются пустоты в волосах и такой волос считается пористым. Обычно именно такие волосы имеют белый цвет.

Механизм образования пустот в волосах при осветлении

В реакции осветления волос принимает участие обычно не сама пудра для осветления волос в чистом виде, а ее смесь с окислителем. Окислитель создает сильную реакцию осветления. Без окислителя осветляющие порошки также используются для легкого декапирования (удаления цвета) в смеси с горячей водой. В такой смеси они осветляют значительно слабее, но тем не менее работают, так как содержат в своем составе персульфаты, которые являются окислителями. Технологически же правильно непосредственно перед использованием осветляющий порошок для волос смешивать с окислителем в соотношении, рекомендуемом заводом изготовителем. При этом запускается реакция распада перекиси водорода, при которой образуется вода и активный кислород. Активный кислород как раз и взаимодействует с молекулами пигмента и начинает их разрушать. Если смесь не нанесена на волосы, то в миске так же проходит подобная реакция, хотя и намного медленнее. И весь образующийся активный кислород тратится на окружающую среду.

В своем составе все обесцвечивающие пудры имеют щелочные компоненты, которые вынуждают волосы набухать и разрыхляться в течении первых 10 минут работы. Это позволяет осветляющей смеси попасть во внутрь волос и работать именно внутри.

Если состав нанесен на волосы, но при этом не успевает проникнуть вовнутрь волос, то весь активный кислород тратится на повреждение волос. И это продолжается до тех пор, пока состав не проникнет вовнутрь. Обычно такое наблюдается при работе с 9 и 12% окислителями. По этой причине данные окислители сильнее повреждают волосы, в сравнении с 3 и 6%. Но стоит отметить, что на сколько бы ни была качественной обесцвечивающая пудра, все равно даже на окислителях низкого процента наблюдается незначительное повреждение волос. Это постоянная побочная реакция при осветлении. Волосы после осветления всегда требуют более тщательного ухода и являются поврежденными.

Структура волос осветленных волоса после разрушения кутикульного слоя

Поверхность поврежденного волоса

Поврежденный осветлением волос без кутикул

Особенности состава осветляющей пудры для волос

Если более детально рассмотреть составы осветляющих порошков, то можно выделить следующие общие компоненты реакции, характерные всем порошкам:

Перекись водорода

Как уже говорилось, перекись водорода используется благодаря своим способностям выделять активные кислород под действием щелочных компонентов. Она нестабильна в щелочной среде, поэтому не входит непосредственно в состав порошка, а добавляется сразу перед применением в красящую смесь.

Перекись водорода, которая используется в парикмахерском деле зачастую в своем составе содержит уход, ПАВы, небольшое количество кислоты и некоторые другие вещества. Все это немного смягчает осветляющую смесь с порошком.

Персульфаты

Первое вещество (персульфат аммония) — является наиболее распространенным и входит в состав практически всех порошков. При смешении с водой или окислителем именно он выделяет аммиак, тем самым создавая специфический запах.

Два других вещества (персульфат калия и персульфат натрия) могут встречаться в составах обесцвечивающих порошков в качестве дополнительных усилителей реакции. В так называемых осветляющих порошках без аммиака эти два компонента могут быть основными действующими усилителями реакции осветления. При смешении с водой и окислителями эти компоненты не образуют аммиак, поэтому подобные порошки в работе не имеют такого неприятного запаха. По своим же осветляющим способностям и степени повреждения волос безаммиачные порошки нисколько не уступают аммиачным и имеют такой же принцип работы.

Осветляющая пудра для волос Redken

Щелочные буферные вещества

Прочие компоненты пудры для обесцвечивания волос

Помимо названных компонентов реакции при работе порошка встречается большое количество вспомогательных веществ, которое влияет на некоторые функциональные характеристики продукта, но не на осветления. Например:

Пропорции смешивания пудры для осветления с окислителем

Обычно данная пропорция зависит от применяемой техники и находится в диапазоне от 1:1 до 1:6. Однако, данный момент очень индивидуален для каждого бренда и поэтому важно придерживаться рекомендаций самого производителя. Все дело в том, что формула продукта очень тесно связана с пропорцией разведения с окислителем, а также с составом самого окислителя.

Обесцвечивающая пудра для волос Wella

Исходя из состава продукта, химики на производстве разрабатывают свои рекомендации по смешиванию, причем в этих рекомендациях заложено условие, что смешивание будет производиться только с рекомендуемыми окислителями, а не какими-то иными. Так как только при таком условии можно получить тот pH продукта, который заранее был заложен производителем. Изменения пропорций разведения без согласования с производителем, либо замена окислителя могут приводить к изменению pH осветляющей смеси и как следствие изменению осветляющей способности, а также степени повреждения волос после осветления.

Обесцвечивающий порошок разных брендов

Осветляющая пудра для открытых техник предполагает работу в контакте с окружающей средой, которая будет забирать лишнее тепло на себя. В этом случае не нужно бояться перегрева состава и волос и допускаются более высокие скорости реакции. Кроме этого в открытых техниках важно, чтобы пудра не высыхала на волосах в процессе реакции. Поэтому состав пудры делают более агрессивным, работающим быстро, но при этом менее высыхающим. Применение подобного продукта в закрытых техниках может привести очень сильному перегреву и повреждению волос.

Осветляющий порошок для закрытых техник делают немного более медленным, чтобы в процессе реакции волос не перегревался, так как из под фольги тепло уходит слабее. Кроме этого для состава в фольге не так критично высыхание продукта, так как вода плохо испаряется из под фольги. Поэтому подобный продукт имеет менее агрессивный состав, но при этом работает медленнее, а также в своем составе меньше содержит веществ, препятствующих испарению влаги при работе порошка.

Источник