ouzo of plomari что это
Узо Plomari Isidoros Arvanitis
Возрастное ограничение: 18+
До сих пор я писал о греческих напитках только один раз, причём довольно давно – в январе 2013 года. Речь тогда шла о бренди Metaxa – пожалуй, самом известном в России греческом спиртном. Греки, однако, производят немало других напитков, и одним из самых популярных в самой Греции является узо (ouzo), о котором и будет сегодняшний рассказ.
Иногда узо называют греческой водкой, иногда – бренди, а иногда – анисовым ликёром или шнапсом. Процесс производства этого напитка выглядит следующим образом. Сначала берётся чистый этиловый спирт сельскохозяйственного происхождения. Затем к нему добавляются разнообразные пряности; в первую очередь анис. Среди других ингредиентов могут присутствовать кардамон, кориандр, фенхель, дягиль, корица, имбирь, гвоздика, смола мастичного дерева, ромашка. Считается, что качество ингредиентов и пропорции оказывают значительное влияние на вкус и аромат напитка. Некоторые фирмы до сих пор обрабатывают ингредиенты вручную.
Ароматизированный спирт дистиллируется в традиционных перегонных кубах, выполненных из меди. «Голову» и «хвост» (то, что получилось в начале и в конце процесса дистилляции) обычно отделяют и затем дистиллируют ещё раз, порой внося в них различные добавки.
После дистилляции лучший узо доводят с помощью воды до питьевой крепости, а более бюджетные варианты сначала смешивают с более дешевым спиртом (нейтральным или тем, в который был добавлен ароматический эфир), а разбавляют только после этого. Перед разбавлением водой может быть добавлен сахар (максимальное допустимое содержание сахара – 50 г/л). Крепость финального напитка может варьироваться от 37,5% до 50% об.
История ouzo не такая уж долгая. Как пишет Матиас Стэлзиг, «полагают, что именно греки в Малой Азии первыми ароматизировали дистиллят из выжимок анисом. Крупномасштабное производство анисового шнапса началось только после обретения Грецией независимости в 1830 году» (М.: BBPG, 2009, c. 524). В начале XX века популярность узо в мире заметно выросла – в том числе благодаря тому, что тогда в ряде стран запретили абсент. Современный метод производства узо был выработан чуть позже – в начале 1930-х годов.
В 2006 году грекам удалось добиться для узо (ouzo) статуса напитка, защищенного по наименованию и месту производства. Согласно нынешним нормам Евросоюза, напиток с названием ouzo может быть сделан только в Греции или в греческой части Кипра.
Есть несколько версий о том, откуда появилось название ouzo. Согласно самой популярной, оно произошло от маркировки контейнеров для перевозки высококачественных шелковичных коконов, в XIX веке отправлявшихся в Марсель из греческого города Тирнавос (на них было написано uso di Marsiglia или, другой вариант, uso Massalia). Это якобы был намёк на то, что напиток обладал столь же высоким качеством, что и эти шёлковые коконы. Одна из подверсий предполагает, что какой-то турецкий врач, попробовав особо удачный вариант напитка, сравнил его с экспортным товаром. Впрочем, согласно другой подверсии, такое название появилось потому, что итальянский таможенник как-то пометил соответствующими словами партию бутылок напитка, отправленную в Марсель транзитом через Италию.
Наконец, ещё одна версия гласит, что ouzo происходит от турецкого слова üzüm, обозначающее виноград. Любопытно, что именно этой версии придерживаются по крайней мере некоторые греческие словари.
Основал эту фирму грек Исидорос Арванитис (Isidoros Arvanitis), и произошло это на острове Лесбос, в деревне Пломари. После нескольких лет начатых в 1894 году экспериментов Исидорос разработал уникальный рецепт, который до сих пор держат в секрете и тщательно соблюдают.
В XX веке объёмы производства фирмы значительно выросли; сегодня предприятие располагает 18 перегонными кубами. Более того, к настоящему времени узо Plomari Isidoros Arvanitis стал лидером греческого рынка узо и экспортируется в 37 стран, в том числе и в Россию, хотя здесь узо едва ли можно назвать серьезным конкурентом водки или даже джина.
Крепость Plomari Isidoros Arvanitis составляет 40% об. Энергетическая ценность – 200 ккал/100 мл. В составе – этиловый спирт, вода, экстракты аниса, корицы, смолы мастикового дерева, ароматных трав и других ингредиентов (в общей сложности более пятнадцати). Анис – органический (с соответствующей сертификацией) и местного производства, то есть выращенный на острове Лесбос, причём на полях, принадлежащих винокурне.
Личные впечатления
Узо Plomari Isidoros Arvanitis – совершенно прозрачный и бесцветный напиток, однако при добавлении воды он мутнеет и становится непрозрачным в результате химической реакции: при снижении доли спирта масло аниса «выпадает» из спирта и конденсируется в жидкости, образуя своеобразные «облачка». Такая реакция характерна для всех узо.
Аромат у Plomari Isidoros Arvanitis в чистом виде – насыщенный, гармоничный, пряный, с тонами аниса, корицы, гвоздики. Вкус яркий, острый, чуть сладковатый, с тонами специй (даже перца), но я бы не сказал, что он резкий или навязчивый. Послевкусие сначала интенсивное и пикантное, но оно постепенно смягчается и длится долго.
После добавления воды аромат и вкус узо Plomari Isidoros Arvanitis изменяются и смягчаются. Я бы не сказал, что аромат меняется в худшую сторону, но вот вкус узо, разведённого водой, мне почему-то не нравится. Впрочем, я думаю, что это дело личных предпочтений.
Где купить и сколько стоит
В обычных супермаркетах узо Plomari Isidoros Arvanitis вы вряд ли найдёте, а вот в алкомаркетах этот напиток встречается (например, в «Ароматном мире», «Альта Вине», «Галерее градусов»). Кроме того, узо Plomari бывает в гипермаркетах METRO Cash & Carry. Бутылка Plomari Isidoros Arvanitis ёмкостью 0.7 литра стоит в России около 1450-2000 рублей. Изредка могут попадаться бутылки ёмкостью 0.5 литра (они стоят около 1100-1300 рублей), 0.2 литра, а также миниатюры ёмкостью 50 мл. В Duty Free можно встретить литровые бутылки.
Как пить
Матиас Стэлзиг пишет, что в Греции узо могут употреблять и как аперитив (то есть перед едой), и как дижестив (после еды), и во время еды. В Греции даже существуют заведения под названием узории, где подают узо и разнообразные закуски к нему (мезе) – это могут быть осьминоги, кальмары, сыр из козьего молока, дыня, сардины, овощи. Кроме того, узо можно пить независимо от еды (хотя сами греки обычно не одобряют такой вариант), так что получается, что это напиток-универсал.
Для подачи можно использовать стопки (если вы собираетесь пить узо в чистом виде) или стаканы, в том числе и небольшие. Сначала в стакан нужно налить немного узо, затем добавить чистой воды. После этого можно положить лёд. Не рекомендуется сначала класть лёд, а потом добавлять воду, так как это вредит ароматике и вкусу. Узо принято пить не спеша, маленькими глотками. При подаче узо в чистом виде можно отдельно подать стакан воды.
В Греции узо может подаваться в качестве сопровождения к закускам мезе, и на сайте Plomari можно найти несколько рецептов подходящих блюд. Кроме того, узо можно использовать в качестве ингредиента для коктейлей, но у себя на сайте Plomari предлагает только два варианта коктейлей. Иногда в узо добавляют сок – например, апельсиновый или томатный, но встречаются и более экзотичные варианты (скажем, солёный сок из моркови и репы).
Кипрский коктейль Ouzini состоит из 25 мл. узо, 75 мл. апельсинового сока и пары-тройки капель какой-нибудь горькой настойки (сначала надо смешать и взболтать узо и сок, затем вылить смесь в стакан на кубики льда, а потом добавить настойку и украсить стакан апельсиновой долькой).
Как правильно пить Узо, подача Узо к столу
Если Вы едете в Грецию и еще не знаете, как правильно пить узо, эта статья Вам пригодится. Греческий народный напиток считается идеальным аперитивом. Однако никто не запрещает его использовать и в качестве дижестива, особенно после сытных плотных блюд. Скептики шутят по поводу букета вкуса и аромата узо – говорят, что напиток смахивает на микстуру от кашля, ведь производят его на основе аниса. Многие, кстати, по этой причине не хотят его пробовать. Но если все-таки местным жителям удается уломать туристов испить анисовую водку, то те проникаются любовью и уважением к греческому зелью. А когда они приезжают в родные пенаты, то рассказывают своим знакомым, как правильно пить узо. На всякий случай сразу напишем, что кроме аниса, в состав узо могут входить кориандр, гвоздика, корица, мускат, фенхель, бадьян, которые, кстати, заметно смягчают довольно большую крепость напитка (40-50%).
В Греции существуют специальные заведения, где каждый желающий может отведать национальную гордость и, конечно же, узнать, как правильно пить узо. Само собой разумеется, есть там и другие крепкие напитки, однако в нашем случае речь не о них. Прячась от зноя, местные жители и туристы сидят в крытых уличных кафе и потягивают узо, думая о вечном. Греческая водка – это напиток для людей с философским складом ума! Что немаловажно, в подобном заведении можно не только продегустировать узо, но и попробовать знаменитые греческие блюда. На всякий случай, сразу пожелаем Вам приятного аппетита!
Вкусный, но коварный узо
На вопрос « как пить узо » обычно отвечают – осторожно. Следует отметить, что это довольно коварный напиток. Из-за добавления воды и льда он кажется не особенно крепким. Однако это обманчивое впечатление, так как в напитке присутствует сахар, который сильно смягчает резкость спирта, тем самым задерживая процесс его всасывания в кишечник. Поэтому наивным обывателям кажется, что греческая водка не пьянит. И тут начинается самое интересное и опасное, поскольку в этом момент сахар разлагается в крови и усиливает воздействие алкоголя на организм бедного туриста, заплутавшего в греческих дебрях. Таким образом даже после, казалось бы, безвредных 150 граммов ясность мысли товарищ-дегустатор сохраняет, а вот на ноги подняться уже не может. Поэтому, чтобы правильно пить греческую водку узо, нужна качественная закуска, о которой мы поговорим в следующем пункте.
Как пить узо? Три способа употребления греческой водки
Существует три способа употребления узо.
1. Узо в чистом виде, или, как его называют в Греции, «Sketo». При таком способе подачи к столу напиток смело можно назвать аперитивом, ведь, кроме всего прочего, он возбуждает аппетит. Греческую водку охлаждают до температуры 18-23°C. Пьют анисовый напиток небольшими глотками, долго смакуя и наслаждаясь всеми нюансами вкуса и аромата.
2. Узо, разбавленный водой. Чаще всего такой способ подачи к столу напитка встречается во время шумных греческих застолий. Посидеть гостям хочется подольше, а водка слишком крепкая, чтобы растянуть удовольствие от общения и угощения. Вот и стали находчивые греки разбавлять узо водой в соотношении 1:1. Обычно напиток мутнеет и становится белого цвета, что говорит о наличии в нем анисового масла. Горечь и крепость греческой водки при этом значительно уменьшаются, и правильно пить узо становится намного легче.
3. Узо со льдом зачастую пьют вместе, чтобы перебить слишком яркий привкус аниса. Несколько кубиков льда очень спасают положение. Градус напитка тоже становится меньше.
Еще пару слов о том, как правильно пить греческую водку узо. С другими представителями алкогольного семейства или соками напиток смешивать не принято. Однако находятся умельцы, которые мешают колу и узо. Это не пример для подражания, согласитесь. Зато добавлять узо в коктейли никто Вам не запрещает. Существует немало смесей, в которых греческий напиток играет одну из главных ролей. А одни названия миксов чего стоят – «Греческий тигр», «Илиада»!
Есть еще один, весьма необычный, способ подачи к столу и употребления напитка – узо с кофе. Пропорции таковы – чайная ложка анисовой водки на турку. Хотя есть экспериментаторы-любители, которые увеличивают объем напитка и уменьшают размеры емкости – от джезвы до чашки. Как говорится, на вкус и на цвет гурмана нет… Кстати, узо в сочетании с кофе считается неплохой заменой коньяка.
С чем пьют узо?
С чем же пьют узо греки? Чему нам у них поучиться? Местные жители закусывают узо различными морепродуктами (креветками, анчоусами, кальмарами, щупальцами осьминога), маслинами, легкими салатами, маринованными овощами, разными кондитерскими изделиями, мясными блюдами, сладкими десертами, крепким кофе, фруктами, сырами. Прекрасно подойдут к напитку картофельные крокеты, свежие огурцы, соленые орешки, жареные цукини, баклажаны. Греческий салат «Хорьятики с маслинами, помидорами, сыром фета и огурцами тоже составит приятную компанию узо. Закуски с рисом и знаменитым соусом с зеленью и уксусом, различные соленые закуски, свежеиспеченный хлеб, греческая долма, фава (гороховая каша), паста. С чем еще пьют узо? С блюдами, которые являются гордостью греческой кухни и прекрасным дополнением к узо: вареные дикие травы с лимоном, жареные пирожки с сыром и шпинатом, густое гороховое пюре, щедро сдобренное оливковым маслом и посыпанное репчатым сладким луком и многие другие изыски, от которых у туристов при одном только виде слюнки текут. А представляете, если это все попробовать и запить настоящим греческим узо!
Из чего пить узо
Из чего пьют узо в Греции, да и в наших пенатах? Обычно для этих целей берут высокие, маленькие и узкие стаканы объемом 50-100 мл. В них добавляют небольшое количество чистой воды и несколько кубиков льда.
Осталось только насладиться великолепным греческим напитком! Ведь теперь Вы знаете, как правильно пить узо! Приятных впечатлений!
Как пить Узо?
Те, кто понимает, что такое узо, уже догадались о главном правиле его употребления. Если Вы хотите ощутить подлинный вкус Греции, первое, что надо уяснить: узо не терпит суеты. Это напиток созерцателей! Так что приготовьтесь отпустить повседневные проблемы, забыть про время и полностью расслабиться. Пейте узо не спеша, наслаждаясь каждым глотком напитка и каждой минутой умиротворения.
Все остальные приемы употребления узо, собственно, остаются на Ваше усмотрение. Традиционно выделяют три способа пития:
1) Заядлые ценители напитка непреклонны: узо надо пить в чистом неразбавленном виде. Но тут я бы посоветовала быть поосторожнее, все-таки 40-45 градусов для неподготовленного человека – это, знаете ли, не шутки. Короче говоря, что греку хорошо, то русскому не всегда на пользу.
2) Добавленный в напиток лед способен полностью раскрыть ароматы узо, а также растянуть удовольствие от процесса.
3) Для тех, кто только начинает знакомство с греческой водкой, наиболее приемлемо разбавить узо водой и кинуть туда несколько кубиков льда. Этот способ придется по нраву эстетам и экспериментаторам: не пугайтесь, когда после добавления воды кристально прозрачный напиток ouzo начнет мутнеть и станет похожим на молоко. Фокус объясняется тем, что содержащиеся в узо анисовые масла с пониженем доли алкоголя «выпадают» из спирта и конденсируются. Вкус напитка при этом становится более мягким и бархатным.
Греческий напиток узо служит прекрасным аперитивом, а в сочетании со льдом и водой еще и отлично удаляет жажду в знойный денек. Анисовую водку принято пить из небольших, узких и высоких бокалов объемом от 50 до 100 мл. Внимание! Когда и как пить узо – решать только Вам, но запомните, что напиток обязательно нужно закусывать. Можно, подражая грекам, сочетать узо с морепродуктами и салатами, но подойдут и рис, макароны, овощи, приготовленные на масле (желательно с большим количеством соуса и зеленью), хлеб и даже сладкие кондитерские изделия.
Коктейли с узо не обрели особой популярности, но как крепкий спиртной напиток с ярким анисовым ароматом, греческая водка может входить в самые различные рецепты наравне со своими заморскими «братьями»: ракы, пастисом и иже с ними.
Греческая водка Узо – особенности вкуса и рецепты коктейлей
Путешествие заграницу – это не только просмотр достопримечательностей или отдых на природе. Это еще и знакомство с менталитетом страны, ее традициями, обычаями и, конечно же, кухней. Причем здесь подразумеваются не только местные кулинарные блюда, но и ликеры, наливки, настойки, вина и т.п. Так, Греция и напиток Узо неразрывно связаны в представлении многих гурманов. Греческая водка отличается особым рецептом приготовления, который придает ей своеобразные свойства и неповторимую вкусовую гамму. О том, как изготавливается и употребляется традиционный алкоголь греков, подробно поговорим в сегодняшней статье.
Греческая водка Узо – что за водка и чем отличается от обычной
В основном Греция считается одним из мировых центров виноделия, но производятся здесь и более крепкие напитки. Например, греческая водка Раки, крепостью 40-50 градусов и настоянная на винограде. Раки очень известен, ведь это спиртной национальный напиток в Греции, Турции, Болгарии, Сербии и других странах. Производится такой алкоголь из винограда или другого фруктового сырья, и по вкусу и крепости считается очень похожим на самогон.
А вот греческая водка Ouzo (Узо) – это спиртовая настойка крепостью от 38 до 50 градусов. В ее основе заложено виноградное сырье (по нормам не менее 20% от состава) и спирт от перегонки фруктов, овощей, зерновых культур. Особое значение при изготовлении этого напитка имеют пряности: в водку добавляют анис, бутоны гвоздики, бадьян, корицу, корень имбиря, розмарин и т.п. Такое сочетание трав делает греческий Узо приятным пряным напитком, отдаленно напоминающим итальянскую Самбуку.
История происхождения греческой водки Узо
Вообще анисовая настойка – это напиток, который делают в Греции с незапамятных времен. Еще Гиппократ придумал рецепт винной настойки на анисе. К слову, она стала очень популярной и в Римской империи. А уже позднее, с открытием метода дистилляции, появился и крепкий алкоголь с анисом.
Первое упоминание конкретно о напитке Узо в Греции относится ко временам османского диктата над страной. Собственно, туркам этот алкоголь и обязан своим названием. Вероятнее всего, слово «узо» произошло от турецкого «üzüm», что в переводе означает «виноградный настой». Предполагается, что османы завезли в Грецию водку на основе фруктов (ракы), а уже эллины переделали ее на свой лад, добавив в настойку анис и еще целый букет пряных трав.
Стоит упомянуть, что о происхождении названия есть еще три распространенные версии. Первая заключается в том, что Узо – это просто греческое название аниса. Однако, если проверить это утверждение с помощью словаря, можно легко выяснить, что анис по-гречески «γλυκάνισο» (произносится как «гликАнисо»). Следовательно, либо здесь какая-то ошибка, либо данное предположение попросту несостоятельно.
Вторая версия повествует о том, что рецепт Узо был придуман монахами с горы Афон. Якобы только здесь можно было найти весь букет трав и настоять такой «напиток Богов». Скорее всего, это просто легенда, т.к. никаких подтверждений этой информации в исторических источниках не нашлось.
А вот третья гипотеза более любопытная. В 19 веке в Греции производились различные товары специально для экспорта их в Европу. Так, из Фессалии в деревянных ящиках с надписью USO MASSALIA (для использования в Марселе) во Францию отправлялись шелка, вина и недавно придуманное Узо. Однажды из подобного ящика анисовой настойки попробовал один турецкий офицер. Вкусовая гамма произвела на солдата такое впечатление, что он воскликнул: «Да этот Узо Масалия – самый лучший напиток в мире!» Выражение прижилось, и с тех пор анисовая водка у греков называется Узо, и никак иначе.
Какая из легенд наиболее правдива, каждый определяет для себя сам. Но одно известно точно: на сегодняшний день греческий Узо заслужил звание самого народного алкогольного напитка Греции. А звучное название с 1989 года запатентовано: ни в какой другой стране алкоголь Узо производиться не может.
Как и из чего делают греческую водку
Традиционный рецепт, по которому готовится греческий напиток Узо, довольно прост, поэтому его изготавливают не только на крупных заводах, но и в домашних условиях. Необходимо только иметь аппарат для дистилляции и ингредиенты для приготовления настойки. Итак, в состав греческой водки Узо входят:
При этом спирт должен быть как минимум на 20% дистиллирован из винограда, поэтому часто говорят, что греческая водка виноградная.
Процесс изготовления не потребует много времени и сил. Первым изготавливается виноградный экстракт, к нему добавляется спирт и смесь трав. Настой, разбавленный водой, отстаивается положенный срок, после чего вся масса вновь перегоняется. Готовый продукт разбавляется водой до крепости в 50-40 градусов. Домашний Узо можно употреблять уже спустя трое суток.
Что касается промышленных объемов, то точная технология производства современной водки Oyzo у каждого производителя своя. Кроме того, индивидуальны пропорции и состав трав, а также срок отстаивания напитка. Поэтому вкусовые качества покупного напитка зависят от торговой марки. Больше всего грекам полюбилось Узо таких производителей, как:
Напиток производят по всей Греции, но испокон веков повелось, что крупные заводы по изготовлению Узо размещаются в Каламате, Лесбосе и Тернавосе.
Как правильно пьют Узо
В Греции чтят не только традиции изготовления алкоголя, но и этикет его употребления. Так, греческую водку всегда подают в стеклянных стопках объемом 50 или 100 мл. По сравнению с традиционными русскими рюмками, греческие стопки более узкие и вытянутые. А если говорить о том, как пить греческую водку Узо, то можно отметить несколько вариантов.
Аперитив
Неспешное потягивание алкоголя, слегка разбавленного водой, сидя на террасе кафе в ожидании заказанного ужина – самый распространенный, и можно сказать исконный, метод употребления Узо.
Разбавляют водку водой в пропорции не больше чем 1:1, при этом Узо меняет свой цвет с кристально-прозрачного на молочно-белый. Это связано с тем, что при добавлении воды происходит реакция расщепления эфиров анисового масла. Для правильного прохождения реакции следует вливать воду в Узо медленно и тоненькой струйкой.
Готовый напиток употребляют маленькими глотками, медленно проводя жидкость по всей поверхности языка к пищеводу. Сам глоток малопьющим сперва может показаться обжигающим, но это всего лишь первая реакция неподготовленного к спирту организма. Затем человек ощущает приятно разливающееся по телу тепло. Настойка пробуждает аппетит и снимает напряженность, даря приятное расслабление.
Спиртное под закуску
Узо можно употреблять и в чистом виде, но лучше использовать такой способ во время застолья. Под эту настойку подают морепродукты, салаты, овощные и сырные нарезки, горячие блюда и даже кондитерские изделия. Хорошая закуска ослабит крепость алкоголя, при этом оставив ощущение легкости и расслабленности.
Здесь стоит заметить, что греческая водка достаточно коварна. Вы можете выпить несколько стопок и совсем не почувствовать опьянения: мысли ясные, язык не заплетается, да и рука тверда. Но стоит вам только попробовать подняться на ноги, как вы поймете, что тело уже совсем не слушается. Поэтому будьте благоразумны и употребляйте алкоголь в меру.
Прохладительный напиток
Зачастую греческий Узо подается охлажденным – в стопку добавляют кусочки льда. Но проводить эту процедуру следует в строго выверенной последовательности. Сначала наливают порцию Узо, затем разбавляют его водой, и в последнюю очередь уже добавляют лед. Если добавить лед в неразбавленную водку, уникальные вкусовые качества алкогольного напитка будут нарушены.
Рецепты коктейлей с Узо
Такие эксклюзивные местные напитки как анисовая водка, в Греции называются слишком «дорогими сердцу», чтобы смешивать их с другими компонентами. Поэтому намерение приготовить коктейли с Узо здесь считается чуть ли не кощунственным действом.
Однако, греческая водка крепостью в 40-50 градусов, настоянная на анисе и других ароматических травах, по своим свойствам просто создана быть основой для алкогольных коктейлей. Правда, не стоит разбавлять ее водой (иначе анис сделает цвет алкоголя мутно-белым). Зато Узо отлично сочетается с другими напитками, например, соками, ликерами, ромом, бренди и т.д. Поэтому европейские бармены придумали несколько рецептов коктейлей с греческой водкой.
Дровосек
Оригинальный, но очень крепкий напиток, который подается в стопках по 60 мл и выпивается залпом.
Для приготовления в равных дозах в стопку наливается Узо, Самбука и Текила. Для остроты ощущений в готовый напиток добавляют несколько капель соуса Табаско. Перед употреблением коктейль следует хорошо охладить, но не с помощью льда!
Греческий денди
Легкий коктейль с долгим приятным послевкусием. Необходимые ингредиенты:
Бренди разбавляется лимонным соком и взбалтывается в шейкере. Затем переливаем напиток в стакан, добавляем немного имбирного эля и сверху заливаем коктейль Узо.
Клубничная Илиада
Для приготовления напитка потребуется Амаретто (60 мл), Узо (120 мл), 3 ягодки клубники и лед. Первым в стопку наливается Амаретто, затем Узо и лед. Клубника измельчается в блендере и выкладывается поверх напитка.
Простой коктейль с насыщенным вкусом и ярким цветом. В составе напитка всего два ингредиента: греческий анисовый Узо и апельсиновый сок, которые смешиваются в пропорциях 1 к 4 (т.е. сока в 4 раза больше). Также в шейкер добавляют 4 кубика льда, после чего напиток тщательно перемешивается. И вот греческий «Тигр» готов! Для красоты бокал перед подачей украшают долькой лимона.
Не забывайте о том, что можно создать свои рецепты коктейлей с Узо. Не бойтесь пробовать и экспериментировать!
Водка Узо как греческий сувенир
Узнать, что такое анисовая водка в Греции, название которой Узо, наверняка захотят и ваши близкие друзья. Поэтому перед отъездом определенно стоит затариться традиционным греческим алкоголем, чтобы по возвращению вручать его в качестве приятного презента и демонстрировать свои знания об особенностях этого напитка.
Купить Узо в Греции легче простого, т.к. продается он почти в каждом супермаркете. Бутылочка элитного напитка объемом 350 мл обойдется в 5-10 евро. А вот за бутыль греческой водки в 700 мл придется выложить уже 10-20 евро. Точные цены зависят от того, Узо какого производителя вы предпочтете. Популярные бренды мы уже перечислили чуть выше.
Увлекательных поездок, приятных впечатлений и новых открытий!