old tom gin что это
Джин Barrister Old Tom Gin 0.7л
вода подготовленная, ароматные спирты: можжевеловой ягоды; свежей лимонной цедры; кориандра; тмина; кардамона; черного перца; душистого перца; перца кубеба; мускатного ореха и миндаля
Выдержка в ёмкости
Группа Ладога – стратегическое партнерство нескольких независимых предприятий, объединенных для эффективного решения задач по производству и импорту алкогольной продукции. При приготовлении напитков используется до 12 степеней очистки через сложную многоступенчатую систему фильтров, включающую угольные колонны, песочные и мембранные фильтры и фильтры из новейших композитных нано-материалов. Ладога является абсолютным лидером в России по производству настоек, наливок и ликеров и одним из ведущих производителей алкогольных напитков в сегментах premium и super premium. Основные бренды: водки Императорская коллекция, Царское Село, Царская Золотая, Царская Оригинальная, ЗВЕРЬ, Престиж, Ладога Хлебная, джины Barrister и Древний, ликеры Love Story.
Джин, созданный по оригинальному британскому рецепту. В его основе — купаж из дистиллятов, каждый из которых создавался отдельно. Среди компонентов джина — можжевеловые ягоды, цедра лимона, дягиль и набор пряностей: кардамон, кориандр, душистый перец и мускатный орех, а также миндаль и перец кубеба. Согласно старинному британскому рецепту готовый джин немного подслащается, чтобы вкус приобрел необходимую полноту и округлость.
Джин прозрачного цвета. В сложном и многогранном аромате джина гармонично переплетаются оттенки можжевельника, цитрусовых и пряностей. Вкус джина раскрывается богатой палитрой пряных нот — кардамон, кориандр, анис, корица и тмин. Пикантные штрихи можжевельника и лимонной корки придают вкусу завершенную композицию.
Рекомендуется подавать в чистом виде, в качестве дижестива, а также в составе коктейлей.
Рекомендуется подавать в чистом виде, в качестве дижестива, а также в составе коктейлей.
Джин прозрачного цвета. В сложном и многогранном аромате джина гармонично переплетаются оттенки можжевельника, цитрусовых и пряностей. Вкус джина раскрывается богатой палитрой пряных нот — кардамон, кориандр, анис, корица и тмин. Пикантные штрихи можжевельника и лимонной корки придают вкусу завершенную композицию.
Группа Ладога – стратегическое партнерство нескольких независимых предприятий, объединенных для эффективного решения задач по производству и импорту алкогольной продукции. При приготовлении напитков используется до 12 степеней очистки через сложную многоступенчатую систему фильтров, включающую угольные колонны, песочные и мембранные фильтры и фильтры из новейших композитных нано-материалов. Ладога является абсолютным лидером в России по производству настоек, наливок и ликеров и одним из ведущих производителей алкогольных напитков в сегментах premium и super premium. Основные бренды: водки Императорская коллекция, Царское Село, Царская Золотая, Царская Оригинальная, ЗВЕРЬ, Престиж, Ладога Хлебная, джины Barrister и Древний, ликеры Love Story.
Джин, созданный по оригинальному британскому рецепту. В его основе — купаж из дистиллятов, каждый из которых создавался отдельно. Среди компонентов джина — можжевеловые ягоды, цедра лимона, дягиль и набор пряностей: кардамон, кориандр, душистый перец и мускатный орех, а также миндаль и перец кубеба. Согласно старинному британскому рецепту готовый джин немного подслащается, чтобы вкус приобрел необходимую полноту и округлость.
Отзыв на джин Барристер Олд Том (Barrister Old Tom Gin) и его цену
Производитель: ООО «Группа Ладога»
Происхождение: Санкт-Петербург, Россия
На отзыве у нас очередной российский джин Барристер Олд Том (Barrister Old Tom Gin). Его классический вариант Драй (Dry) мы уже пробовали. Вот теперь настало время для этого. Давайте разбираться.
Обзор бутылки джина Барристер Олд Том
Для отзыва мне удалось попробовать этот gin на фестивале крепких напитков в Сочи, где производитель ООО «Группа Ладога» также был представлен. Так вот этот вариант внешне отличается от классического лишь черной бутылкой, да не слишком заметными отличиями в этикетке. В остальном же предельно узнаваемый стиль.
В составе у джина Barrister Old Tom Gin вода, спирт «Люкс», ароматные спирты можжевеловых ягод, свежей лимонной корки, черного и душистого перца, мускатного ореха, дягиля, миндаля, перца кубеба, кориандра, тмина и кардамона, а также и сахар. Собственно, главное его отличие от классического Dry Gin заключается в большем количестве сахара. Напиток дополнительно подслащается для получения более округлого и полного вкуса. В остальном же это почти тот же напиток крепостью 40 градусов. Но давайте попробуем.
Вкус и аромат джина Barrister Old Tom Gin
И вот у меня в бокале оказался напиток прозрачного цвета. Ароматика предельно классическая, джиновая: можжевельник и цитрусовые. Из необычного разве что перец бы отметил. В остальном же практически не отличим от варианта Dry Gin.
Во вкусе же джин Барристер Олд Том реально более сладкий и мягкий. Но все равно все такой же можжевеловый, пряный, с цитрусовыми нотками.
Мой отзыв на джин Барристер Олд Том (Barrister Old Tom) и его цену
Мне вот не очень понятно, пошел ему сахар на пользу или нет. С одной стороны, напиток стал более мягким и округлым. С другой, он несколько потерял в аутентичности, стал более попсовым что ли. Но именно эта попсовость, кстати, поможет людям, не очень любящим gin, заинтересоваться данным напитком. И уже следом начать пробовать что-то более сухое. Или мне так только кажется.
В любом случае, мне в очередной раз понравился джин Barrister Old Tom. Его классический сухой (dry) вариант у меня прямо сейчас в баре стоит. Иногда его с большим удовольствием попиваю. И даже возможно, что куплю вновь, когда закончится. Тем более что цена у него более чем умеренная, особенно в сравнении с английскими образцами. Я же свой отзыв на этом завершаю. Спасибо, что заглянули сюда!
Барристер (Barrister): особенности вкуса, обзор линейки бренда, рекомендации по употреблению
Джин Барристер производится в России. Стильный дизайн его бутылки и этикетки сразу бросается в глаза — ни за что не пропустить на полке магазина. Напиток, благодаря достойному качеству и сравнительно невысокой цене, составляет конкуренцию многим зарубежным брендам. Российские потребители высоко оценили джин. Обозначим основные особенности его вкуса и аромата. Много ли напитков представлено в линейке бренда?
История марки Barrister
Джин Барристер производится на ликероводочном заводе в Санкт-Петербурге, принадлежащем компании «Ладога». С 1995 г. она занималась лишь дистрибуцией алкогольных напитков, но с 2003 г. был налажен выпуск собственной продукции. Сейчас компания является одной из лидирующих в России по изготовлению ликеров, наливок и настоек класса премиум.
Выпуск джинов начался в 2017 г. И за этот короткий промежуток времени компания расширила ассортимент своей продукции — теперь это не только классический джин, но и несколько цветных с натуральными добавками. В первый же год своего появления на рынке флагман бренда Барристер Dry Gin на международном дегустационном конкурсе The Global Gin Masters вошел в тройку лучших напитков в категории премиум. Тогда продукт конкурировал с гигантами мирового рынка, выпускающими джины.
Слово «barrister» для названия джина выбрано не случайно. В Британии это высшее звание адвоката. Речь барристера на судебном заседании всегда точная и острая. И у джина в Англии похожая «репутации». О напитке здесь говорят: «cold as a steel», что означает «холодный, как металл». Джин оставляет буквально ледяное послевкусие — совсем как речь барристера перед судьей.
Состав джина и особенности производства
Barrister производится по классической технологии джинов — перегонка зернового спирта с добавлением различных растительных компонентов. Уникальный вкусо-ароматический букет напиткам придают можжевеловые ягоды, кориандр, кардамон, мускат, цитрусовая цедра и перец. Но в зависимости от конкретной разновидности напитка, в списке ингредиентов присутствует и другое растительное сырье.
Как известно, компания закупает спирты и травы у сторонних предприятий, устанавливая жесткие требования по качеству. А вода на завод поступает из Ладожского озера, проходя многоступенчатую систему очистки.
Виды джина Barrister
В коллекции бренда 6 разных джинов. Некоторые разновидности напитков продаются в красивых дизайнерских боксах вместе с бокалом — станет прекрасным подарком для ценителей крепкого алкоголя этой категории.
Обозначим напитки, которые присутствуют в линейке Barrister:
Dry Gin, 40 % об
Кристально прозрачный напиток отличается сильным ароматом можжевельника и кориандра. Во вкусе, несмотря на классическую сухость, присутствует приятная сладость. На финише ощущаются легкие пряные и цитрусовые ноты.
Old Tom Gin, 40 % об
Напитки разливаются в стильные черные бутылки, что только подчеркивает из премиальный «статус».
В ароматном букете превалирует можжевельник и лимонная цедра с легким шлейфом пряных специй. Вкус — округлый, мягкий. И это несмотря на достаточно высокую крепость напитка. При дегустации ярко проявляют себя можжевельник и лимон. Первые ноты плавно сменяются пряностями — мускатом, миндалем, кардамоном и душистым перцем.
Russian Gin, 43 % об
Напиток прозрачного цвета прекрасно смотрится в наполненном бокале и может дополнить собой любой коктейль. В составе, помимо традиционного набора пряностей и специй, растения, которые испокон веков использовались для приготовления спиртовых настоек — ромашка, солодка, липа и душица.
У джина чуть терпкий аромат липы и душицы.
Blue Gin, 40 % об
У джина с приятным светло-голубым оттенком яркий аромат кардамона и цитрусовых. Во вкусе присутствует богатый шлейф пряностей — корица, мускат и анис.
Pink Gin, 40 % об
В составе напитка натуральный экстракт земляники, который дает особенно нежное послевкусие.
В аромате ощущаются ягоды, будто присыпанные специями и пряностями. При дегустации первые ноты земляники и апельсиновой цедры сменяются корицей, кардамоном и можжевельником.
Orange Gin, 43 % об
У оранжевого джина выраженный вкус сочных апельсинов, можжевельника, кардамона и аниса. В аромате присутствуют все те же цитрусовые, только в дополнении корицы и аниса.
Как и с чем пьют джин Gin Barrister?
У любого джина, и Barrister — не исключение, сухое, терпкое послевкусие. Плюс ко всему еще и достаточно высокий градус. Поэтому даже более мягкие цветные джины крайне редко употребляют в чистом виде — удовольствие для самых смелых гурманов.
Оптимальная температура подачи джина — 6-18 °С. Для дегустации в чистом виде используются стопки. Если предварительно напиток разбавлен, можно взять рокс, высокий стакан или даже бокал. Как правило, джин в силу его вкусовых особенностей не смакуют, а выпивают залпом. Это про употребление напитка в чистом виде. Но если в стакане есть лед, то джин отпивается крупными глотками с небольшими перерывами.
Джин с тоником или содовой — классика жанра. И от этого он не «потеряет» свой вкус. Наоборот — уйдет та горечь и стальной холод, которые не дают букету раскрыться во всей красе. Также можно использовать сладкие газировки или соки. Четких правил по смешиванию джина с другими напитками не существует. Самое популярное сочетание — 1:1. А если нет желания вообще чем-либо разбавлять джин, в стакан можно добавить лед, чтобы хоть немного снизить его крепость. Порцию напитка украшают листиком мяты и долькой цитруса. Джин часто «подслащивают» сладким ликером или сиропом. Но тут есть вероятность, что «потеряется» вкус аутентичного джина.
Чем-либо запивать чистый джин не принято. А вот легкая закуска будет как нельзя кстати. Традиционно используется лимон. Его можно заменить на любые цитрусовые — лайм, апельсин, грейпфрут. Помимо фруктов подойдут сыры, оливки, нарезка копченого мяса, даже маринованный лук.
Джин входит в состав многих коктейлей, которые есть в прейскуранте любого приличного бара. Крепкое спиртное соединяют с вермутами, ликерами, биттерами, соками. Джин прекрасно сочетается по вкусу со многими алкогольными и безалкогольными напитками. А особенную прелесть коктейлям придают цветные джины. Вот самые известные миксы на основе джина: негрони, джин тоник, драй мартини, Том Коллинз, сингапурский слинг, Веспер, ураган, брамбл, белая леди.
Сколько стоит джин Barrister?
Особенно радует поклонников крепкого алкоголя цена на джин Барристер — она значительно ниже по сравнению с напитками от зарубежных брендов категории премиум.
Средняя стоимость классических и цветных джинов в бутылках 0,7 л — 600-800 руб. Во многих магазинах немного дороже Barrister Russian Gin — в пределах 800-1000 руб. за тот же объем. Если покупать джин в наборе с бокалом, придется выложить 900-1200 руб.
Все О Разных Видах Джина
London Dry Gin (Лондонский Сухой Джин)
Этот джин производится в основном в Великобритании, но так как это не просто вид напитка или название, привязанное к происхождению, а скорее стиль напитка, он может производиться и в других странах.
В настоящее время – это один из самых популярных видов джина.
Градус Лондонского джина – 40-47%. Лондонский джин, как и большинство крепких напитков, получается путем перегонки, и разница в градусах зависит от стандартов производителей.
Это сухой напиток, и для его перегонки не используют сахар. Как и для любого джина, в качестве сырья используют можжевельник, но благодаря специальным дрожжам и технологиям производства во вкусе и запахе можно услышать специи, цветочные и цитрусовые нотки.
Данный вид джина самый распространенный в коктейлях, в особенности в тех, которые должны быть пряными или горькими.
Plymouth Gin (Плимутский Джин)
Этот вид джина также производят в Великобритании, но только в одном городе – Плимуте. В отличие от лондонского, этот вид джина имеет защищенное наименование по происхождению и может производиться только в этом городе.
Градус Плимутского Джина по стандартам составляет 41,2%.
История этого конкретно этого напитка берет свое начало в 1793 году, однако джин стал популярным в Англии еще в начале 18 века. Связано это было с тем, что власть решила, что пшеница, неподходящая для производства пива будет использоваться для изготовления джина. К тому же производство пива было налогооблагаемым, а производство джина – нет. После запуска этой кампании было открыто очень много баров, подающих гостям джин, что спровоцировало повальное пьянство и, соответственно, огромное количество пьяных драк и хулиганства. Позже, в 1751 году, в связи с такими проблемами был издан “Джиновый Акт”, жестко регулирующий производство джина и его качество.
Так в 1793 году в городе Плимут на территории бывшего монастыря доминиканского ордена стали производить высококачественный джин, отвечающий требованиям законодательства. Чуть позже предприятие стало разрастаться и даже получило собственное название Coates & Co.
С таким названием оно просуществовало до 2004 года, пока не было продано шведской компании Vin&Spirits, которае, в свою очередь, в 2008 году продала предприятие французской алкогольной компании Pernod Ricard за 9 миллионов евро. В том же 2008 году Еврокомиссия присвоила PGI защищенное географическое название по происхождению плимутскому джину.
В 20 веке джин уже не поставлялся на флот, но стал еще популярнее благодаря публикации The Savoy Cocktail Book в 1930 году в которой было представлено 23 рецепта коктейлей с плимутским джином.
Данный вид джина более сухой, а также мягкий и утонченный по сравнению с лондонским, хотя и похож на него. Он хорош не только в коктейлях, но и в чистом виде.
Yellow Gin (Желтый Джин)
Это джин не такой популярный как Лондонский и Плимутский, и также его сложно назвать традиционным.
Крепость Желтого Джина – 39-45%.
Желтый джин также производят в Великобритании. По технологиям производства он похож на лондонский сухой джин, с тем отличием, что для его выдержки используют дубовые бочки, в которых перед этим выдерживали херес. После такой обработки джин получает интересное послевкусие и более ярко выраженные цитрусовые нотки.
Желтый Джин появился благодаря британскому закону 1850 года. Он гласил, что джин нужно перевозить и выдерживать именно в дубовых бочках. Новая бочка была очень дорогой, а сам джин был дешевым напитком. В середине 19 века херес (или как в Великобритании его называют Шерри) был самым популярным напитком и бочек от него было много. Вот в них и выдерживали джин. И хотя этот закон позже отменили, стиль джина остался неизменным.
Голландский джин – Женевер
Несмотря на то, что джин сейчас считается по большей части английским напитком, в Голландии он появился раньше.
Крепость Голландского Джина – 32-50%.
Женевер немного мягче по вкусу, чем британские джины, так что его легче пить без добавок, в чистом виде. Настоящий голландский джин имеет янтарный оттенок, но он не такой яркий как у того же Желтого джина.
Основное его отличие от британских аналогов – это технология производства. В данном случае при первой перегонке используют ягоды можжевельника с пшеницей, а потом опять добавляют можжевельник и воду и запускают на вторую перегонку.
Чем отличается лондонский сухой джин от голландского женевера?
Как мы уже упоминали, самое главное различие между лондон драй и женевер – технология производства. В случае с лондон драй – это повторная перегонка можжевеловых ягод на 95% спирте. А в случае в женевером, ягоды и специи участвуют, когда дистиллируют брагу, а также для лучшей ароматизации пара во время перегонки добавляют ингредиенты на специальный перфорированный противень. Из-за этого голландский вариант джина имеет более ярко выраженный аромат, мягче пьется и не является таким сухим, как Лондон Драй.
Old Tom
Крепость джина Old Tom – 40-42.
По вкусовым качествам этот джин – нечто среднее между английским стилем и голландским. Он не такой сухой как лондон драй, но и менее сладкий, чем женевер. Из-за этого его стали называть “пропущенное звено”.
Важная особенность “Олд Тома” в том, что он значительно гуще, за счет того, что в процессе производства добавляют дистиллят солода или сиропа. В качестве сусла для этого джина тоже используют можжевеловые ягоды, цедру цитрусовых фруктов и специи. Потом выполняется мацерация и проходит вторая перегонка, после чего джин подслащивают.
История этого джин очень милая и увлекательная. Old Tom c английского переводится как “Старый Том”. Это не относится не к старому бармену или самогонщику по имени Том, а к английским котам. Дело в том, что с давних времен самым популярным именем для кота в Великобритании считается Том. Когда в Англии в 1751 году запретили продажу джина, один из продавцов алкогольного напитка не хотел прощаться со своим основным источником дохода. Чтобы скрыть свой товар от глаз правоохранителей, он замаскировал свой магазин, повесив на нем деревянного кота. В рот котику бросали монетки и из лапок, и по специальному отверстию, появлялась бутылка джина. Сейчас на бутылках с Олд Томом всегда рисуют котов в честь этой давней истории.
Этот джин очень приятно пить в чистом виде, так как у него ярко выраженные вкусовые и ароматические качества. В аромате можно услышать не только можжевеловые нотки, но и фрукты, миндаль, цитрусовые и имбирь.
Розовый джин
Самый молодой вид джина придумали в середине 19 века. Из-за цвета его еще называют “джин для девочек”.
Крепость розового джина – 37-42%.
На самом деле, его придумали в британском морском флоте. Это была смесь плимутского джина и ликера ангостуры. Так как ликер ангостура помогал при лечении морской болезни, его стали добавлять в джин. Как известно, ангостура имеет яркий красный оттенок и благодаря нескольким каплям этого ликера, джин приобретал нежно розовый цвет.
Так или иначе “розовый джин” попал в народ и к концу 19 века уже подавался в лучших барах страны.
Ближе к середине 20 века джин начал постепенно уходить на второй план. Производители, чтобы возродить свой продукт, обратились к технологии производства розового джина и таким образом вернули джину былую славу.
На сегодняшний день розовый джин производят все массмаркет производители джина. Конечно же, они делают его в разных стилях, но стараются все таки приблизить его к плимутскому.
Джин Hayman’s Old Tom Gin Hayman Distillers 0.7л
вода исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья высшей очистки, ароматные спирты можжевеловых ягод, семян кориандра, цедры апельсина, кассии, дудника, мускатного ореха, лакрицы, цедры лимона, корицы, сахар
Вечеринка, Подарок ценителю
Количество в упаковке
Британское семейство Hayman (Хайман) выступает в качестве хранителей стиля True English Gin («настоящий английский джин») уже на протяжении более 150 лет. История Hayman Distillers (Хайман Дистиллерс) неразрывно связана с именем Джеймса Барроу (James Burrough) – создателя бренда Beefeater Gin. Специализирующийся на фармацевтике Джеймс в 1863 году основал фирму по производству джина – James Borrough, Distiller and Importer of Foreign Liqueurs, которую позже унаследовали его сыновья. Компания оставалась в руках семьи Барроу вплоть до 1987 года, когда была продана британскому холдингу Whitbread, что послужило расколу семьи. Кристофер Хайман – сын Марджори Барроу и Нэвила Хаймана (Marjorie Burrough, Neville Hayman), остался в составе команды Whitbread, впоследствии расширив ассортимент под брендом Hayman’s. Сегодня Hayman Distillers находится под управлением детей Кристофера – Джеймса и Миранды Хайман – представителей 5-го поколения семьи, которым удалось сохранить семейные традиции и страсть к производству настоящего английского джина: – «Сегодня, в эпоху, когда большинство производителей джина сосредоточены на новомодных трендах, наша семья по-прежнему является приверженцем стиля True English Gin, впервые разработанного нашими предками в XIX веке. В отличие от большинства существующих сортов джина, доступных потребителю, весь ассортимент джинов Hayman’s изготавливается так же, как и более 150 лет назад – с использованием аутентичных старинных рецептов и традиционного двухдневного процесса дистилляции, лежащих в основе создания знаменитого сбалансированного стиля настоящих английских джинов.». Уникальный и утонченный характер джинов Hayman’s обусловлен тщательно подобранным ароматическим сырьем со всего мира: можжевельник – Болгария, Македония и Италия, семена кориандра – Болгария, цедра цитрусовых – Испания, корень дудника – Бельгия и Франция, корень лакрицы – Шри Ланка, корень ириса – Италия, мускатный орех – Индия, корица и кассия (коричник китайский) – Мадагаскар и Китай.
Hayman’s Old Tom – создан по старинному семейному рецепту XIX века и является олицетворением стиля Old Tom, восходящего к викторианской эпохе. Высококачественный английский пшеничный спирт вручную соединяют с уникальной комбинацией тщательно подобранных ботаникалов и настаивают в течение суток перед дистилляцией в медных перегонных кубах и добавлением очищенного тростникового сахара. Процесс дистилляции протекает медленно и длится двое суток, что способствует наиболее полному обогащению напитка ароматическими веществами.
Кристально прозрачный цвет. Богатый и округлый во вкусе джин с яркими нотами можжевельника и сосны, и тонкой сладостью, отражающей истинный стиль английского викторианского джина.
Рекомендуется подавать в чистом виде с кубиком льда, идеален как основа для коктейля викторианской классики – Martinez.
«Представитель классической, но не особо популярной в России категории подслащенных джинов. Old Tom – наследник оригинального стиля викторианского джина, которым наслаждались в Англии в XIX веке. Штрихи к портрету – яркий цитрусово-можжевеловый профиль, округлый вкус и деликатный финиш с едва заметной сладостью.»
Рекомендуется подавать в чистом виде с кубиком льда, идеален как основа для коктейля викторианской классики – Martinez.
Кристально прозрачный цвет. Богатый и округлый во вкусе джин с яркими нотами можжевельника и сосны, и тонкой сладостью, отражающей истинный стиль английского викторианского джина.
Британское семейство Hayman (Хайман) выступает в качестве хранителей стиля True English Gin («настоящий английский джин») уже на протяжении более 150 лет. История Hayman Distillers (Хайман Дистиллерс) неразрывно связана с именем Джеймса Барроу (James Burrough) – создателя бренда Beefeater Gin. Специализирующийся на фармацевтике Джеймс в 1863 году основал фирму по производству джина – James Borrough, Distiller and Importer of Foreign Liqueurs, которую позже унаследовали его сыновья. Компания оставалась в руках семьи Барроу вплоть до 1987 года, когда была продана британскому холдингу Whitbread, что послужило расколу семьи. Кристофер Хайман – сын Марджори Барроу и Нэвила Хаймана (Marjorie Burrough, Neville Hayman), остался в составе команды Whitbread, впоследствии расширив ассортимент под брендом Hayman’s. Сегодня Hayman Distillers находится под управлением детей Кристофера – Джеймса и Миранды Хайман – представителей 5-го поколения семьи, которым удалось сохранить семейные традиции и страсть к производству настоящего английского джина: – «Сегодня, в эпоху, когда большинство производителей джина сосредоточены на новомодных трендах, наша семья по-прежнему является приверженцем стиля True English Gin, впервые разработанного нашими предками в XIX веке. В отличие от большинства существующих сортов джина, доступных потребителю, весь ассортимент джинов Hayman’s изготавливается так же, как и более 150 лет назад – с использованием аутентичных старинных рецептов и традиционного двухдневного процесса дистилляции, лежащих в основе создания знаменитого сбалансированного стиля настоящих английских джинов.». Уникальный и утонченный характер джинов Hayman’s обусловлен тщательно подобранным ароматическим сырьем со всего мира: можжевельник – Болгария, Македония и Италия, семена кориандра – Болгария, цедра цитрусовых – Испания, корень дудника – Бельгия и Франция, корень лакрицы – Шри Ланка, корень ириса – Италия, мускатный орех – Индия, корица и кассия (коричник китайский) – Мадагаскар и Китай.
Hayman’s Old Tom – создан по старинному семейному рецепту XIX века и является олицетворением стиля Old Tom, восходящего к викторианской эпохе. Высококачественный английский пшеничный спирт вручную соединяют с уникальной комбинацией тщательно подобранных ботаникалов и настаивают в течение суток перед дистилляцией в медных перегонных кубах и добавлением очищенного тростникового сахара. Процесс дистилляции протекает медленно и длится двое суток, что способствует наиболее полному обогащению напитка ароматическими веществами.
«Представитель классической, но не особо популярной в России категории подслащенных джинов. Old Tom – наследник оригинального стиля викторианского джина, которым наслаждались в Англии в XIX веке. Штрихи к портрету – яркий цитрусово-можжевеловый профиль, округлый вкус и деликатный финиш с едва заметной сладостью.»