multi surface glass cleaner для чего кфс
Использование химических средств
В ресторане используются химические средства, разрешенные для сферы общественного питания и имеющие необходимые сертификаты качества, пригодные для контакта с пищевыми продуктами.
Станция для разбавления химических средств находится в специально отведенном месте, инструкции по приготовлению растворов, дозированию средств, правила и области применения висят у станции дозирования в зоне видимости персонала.
Растворы, готовые к использованию, хранятся в кухонной зоне, не соприкасаются с продукцией, находятся в отдельном поддоне/коробке с маркировкой «химические средства».
ИНСТРУКЦИЯ: ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В РЕСТОРАНЕ ХИМИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА Просмотреть
| Область применения | Технология применения | Способ дозирования | Продукт | Дозирование |
| Ручная мойка посуды | Мойка посуды осуществляется методом замачивания. Посуда моется в ванне, далее споласкивается в чистой воде. | автоматическое дозирование | Capital Multipurppose Concentrate 10 литров канистра (30 мл на 38 л воды) | через ручной насос 30 мл за раз для замачивания |
| Дезинфекция посуды | Дезинфекция посуды осуществляется методом замачивания в моющей ванне. Чистая посуда погружается в моющую ванну на 30-40 мин. Далее споласкивается в чистой воде. | автоматическое дозирование | Kay Sink Sanitizer 1 пакет на 38 л воды | ручное дозирование |
| Дезинфекция подносов | Дезинфектант наносится на поверхность с помощью распылителя, протирается салфеткой. | автоматическое дозирование | KAY Surface Sanitizer 1: 60 литров воды | автоматическое/ с помощью распылителя |
| Очистка и дезинфекция кухонных поверхностей | Мойка и дезинфекция кухонных поверхностей и оборудования осуществляется методом с использованием распылителя. Раствор из распылителя нанести на обрабатываемую поверхность. Оставить для воздействие на 5-15 мин. Сполоснуть чистой водой. Вытереть насухо. | автоматическое дозирование | ||
| Для общей дезинфекции кухни | Пол моется с применением мопа средней влажности. | автоматическое дозирование | ||
| Для мойки печей, грилей. Сильные жировые загрязнения | Средство нанести на теплую поверхность, выдержать 10 мин. Потереть щеткой или губкой. Промыть водой. | ручное дозирование | KAY Heavy Duty Degreaser 1:4 л воды | автоматическое/ с помощью распылителя |
| Область применения | Технология применения | Способ дозирования | Продукт | Дозирование |
| Для мойки печей, металлов не стойких к сильным щелочам | Средство нанести на теплую поверхность, выдержать 10 мин. Потереть щеткой или губкой. Промыть водой. | ручное дозирование | средство KAY Remove Oven Cleaner | не разбавляется/ с помощью распылителя |
| Для очистки кухонных поверхностей | Раствор из распылителя нанести на обрабатываемую поверхность. Потереть щеткой или губкой. Сполоснуть чистой водой. Вытереть насухо. | автоматическое дозирование | KAY Multi Surface& Glass Cleaner 1:15 л воды | автоматическое/ с помощью распылителя |
| Для общей уборки кухни, гостевого зала | Пол моется с применением мопа средней влажности. | автоматическое дозирование | KAY Quarry Tile Floor Cleaner 1:250 л воды | автоматическое непосредственно в ведро |
| Для замачивания посуды | Мойка посуды осуществляется методом замачивания. Посуда моется в ванне, далее споласкивается в чистой воде. | ручное дозирование | Capital Multipurppose Concentrate 10 литров канистра (30 мл на 38 л воды) | через ручной насос 30 мл за раз для замачивания |
| Для мойки стекол, пластика | Мойка осуществляется с применением спрея. Раствор наносится на поверхность, затем вытереть насухо. | ручное дозирование | KAY Multi Surface& Glass Cleaner 1:15 л воды | автоматическое/ с помощью распылителя |
Мойка для овощей.
Для мытья овощей выделена отдельная мойка с маркировкой «мойка для овощей».
Над мойкой на стене висит инструкция по мытью овощей, предназначенная для персонала.
ИНСТРУКЦИЯ ПО МЫТЬЮ ОВОЩЕЙ
Сырые овощи:
предназначенные для дальнейшей нарезки (слайсирования) необходимо:
Выдержать в 10 %-ном растворе поваренной соли в течение 10 мин.
Ополоснуть проточной водой.
Приступать к слайсированию.
Для приготовления 10% раствора поваренной соли надо взять:
1 кг поваренной соли
Тщательно перемешать в раковине для мытья овощей.
Дата добавления: 2019-02-12 ; просмотров: 221 ; Мы поможем в написании вашей работы!
Multi Surface Cleaner
Натуральный биологический очиститель
Назначение
Быстро и эффективно очищает твердые и мягкие поверхности, такие как ковер и мебель
бутылка с пульверизатором 750 мл
Преимущества
Multi Surface Cleaner
Уникальный биологически активный жидкий препарат, содержащий специализированные штаммы бактерий и биоразлагаемые химические чистящие вещества
ТРОЙНОЕ ДЕЙСТВИЕ
1. Очищает
2. Избавляет от запахов и освежает
3. Глубокая очистка от биологического действия для удаления мочи, еды, молока, шоколадного сиропа, томатного соуса, знаков дорожного движения и т.д.
а) для жилых помещений и общей уборки:
Использовать от 50 мл до 500 мл на полведра горячей воды, в зависимости от поверхности и нанесения, для чистки палубы, душевых кабин, полов, раковин, плиточных покрытий и т.д.
Для дезодорации помещений большой площади используйте продукт как обычное средство для очистки ковров, разведите в концентрации 1 : 10 с водой. Для контроля запаха на этих поверхностях распылите разбавленный в пропорции 1 : 2 с горячей водой. Ждите как можно дольше и ополосните.
б) для коврово-моечных машин:
Для дезодорации ковров большой площади используйте продукт как обычное средство для очистки ковров в соответствующего типа оборудовании, средство разведите в концентрации 1 : 10 с водой. Для контроля запаха на этих поверхностях распылите раствор, разбавленный в пропорции 1 : 2 с горячей водой. Выдержите как можно дольше и ополосните.
с) очистка и освежение труб:
Ежедневная обработка камбуза и раковин в ванной поддержит чистоту водосточных труб и очистит остаточные органические отходы, избавит от неприятных сточных запахов.
Специальный Борт
Инструкция по применению чистящих средств:
Heavy-Duty DEGREASER(универсальное обезжиривающее средство, концентрат)
Концентрация: Не разбавлять (готов к применению).
Как использовать: используется для сильных, застывших загрязнений. Необходимо наносить на
загрязненную поверхность с помощью распылителя.
Heavy-Duty DEGREASER Solution(универсальное обезжиривающее средство)
Концентрация: Использовать дозатор Match Up (из 1л концентрата получаем 5л готового раствора
Heavy-Duty Degreaser Solution).
Как использовать: взять пустую бутылку из под «Heavy-Duty Degreaser», отклеить верхнюю этикетку с бутылки, залить готовый раствор из дозатора Match Up и надеть распылитель. Распылить на тряпку и протереть загрязненные поверхности, затем промыть чистой водой и протереть насухо.
Quarry Tile FLOOR CLEANER(эффективное чистящее средство для пола)
Концентрация: Использовать дозатор Match Up (из 1 л концентрата получаем 250 л готового раствора).
Как использовать: поставить табличку «Осторожно мокрый пол», протереть мокрой шваброй, отжать, и протереть насухо чистой шваброй. Или нанести раствор с помощью швабры на пол и использовать для очистки щётку, после протереть насухо, чистой шваброй.
Multi-Surface & Glass Cleaner(средство для чистки слабых загрязнений всех поверхностей, а также для стекла и всех отражающих и блестящих поверхностей)
Концентрация: Использовать дозатор Match Up (из 1 л концентрата получаем 16 л готового раствора).
Как использовать: залить готовый раствор из дозатора Match Up в бутылку и надеть распылитель,
распылить на бумажное полотенце и протереть загрязненную поверхность, после этого не смывать. Использовать только там, где поверхность не соприкасается с пищей.
Как использовать:залить готовый раствор из дозатора Match Up в бутылку и надеть распылитель,
распылить на тряпку и продезинфицировать необходимую поверхность, не смывать! Бутылку с
раствором маркируем на 4 часа, после истечения срока, раствор необходимо вылить и залить новый.
Sink sanitizer(средство для дезинфекции, на основе хлора)
Концентрация: Разбавлять 1 пакетик (28 гр) на 38 литров. Концентрация хлора 100 – 200 рpm.
Как использовать: Разбавить 1 пакетик порошка в ванне, для дезинфекции, в 38 литрах воды.
CHLORINE TEST STRIPS(тест полоски для проверки концентрации хлора)
Как использовать: Используются для проверки содержания хлора в растворе VEGI WASH и SINK SANITIZER.
VEGI WASH(средство для мытья овощей)
Как использовать: опустить овощи в данный раствор, не менее чем на 5 мин. Раствор можно
использовать только один раз.
DAZZLE Polish(средство для полировки)
Концентрация: НЕ РАЗБАВЛЯТЬ (готов к применению).
Как использовать: распылить на бумажное полотенце, растереть на чистой поверхности.
CHARGE(для вываривания фритюрных ванн, а так же универсальное обезжиривающее средство)
Концентрация: НЕ РАЗБАВЛЯТЬ (готов к применению) / при использовании как обезжиривающее
средство необходимо разбавить водой в соотношении 1:1.
Как использовать: 4 литра на 1 ванну, остальное залить водой до отметки, включить режим вываривания ванн. При использовании как универсальное обезжиривающее средство взять пустую бутылку 1 л., отклеить этикетку с бутылки, маркировать названием, залить готовый раствор, разбавленный 1:1, и надеть распылитель. Распылить на тряпку и протереть загрязненные поверхности, затем промыть чистой водой и протереть насухо.
CAPITAL(универсальное чистящее средство и средство для ручного мытья посуды)
Концентрация: 30 мл средства на 38 л воды
Как использовать: метод трёх ванн
SIZZLE PLUS(термоактивное средство для очистки конвейерной ленты вертикального тостера)
Концентрация: НЕ РАЗБАВЛЯТЬ (готов к применению).
FREEZER\COOLER CLEANER(очиститель для морозильных камер и холодильников)
Концентрация: НЕ РАЗБАВЛЯТЬ (готов к применению).
Как использовать: прикрепить распылитель с длинной белой трубкой к бутылке и распылить на
Delimer(средство для удаления известковых отложений)
Концентрация: растворить 1 пакетик (56 гр) в 1 литре горячей воды
Как использовать: в соответствии с руководством OPS
Freedrain(очиститель труб и стоков):
Концентрация: НЕ РАЗБАВЛЯТЬ (готов к применению)
Как использовать: по 80 мл через день, залить напрямую в сток или трубу. Запрещается заливать
следом воду или другую химию. На следующий день промыть водой.
Fryer Cleanser(высокоэффективная абразивная паста для ежедневной очистки фритюра и корзин):
Концентрация: НЕ РАЗБАВЛЯТЬ (готов к применению)
Как использовать: нанести на нейлоновую губку, протереть зону внутри фритюрницы, хорошо промыть водой и вытереть бумажным полотенцем.
KAY 5(мойка и дезинфекция комбинированного фризера «Taylor С606», льдогенератора)
Концентрация: 2 пакетика (56 гр) средства на одну ванну (20 л) и 0,5 пакетика (14 гр) для
льдогенератора (5 л). Концентрация хлора 100 – 200 рpm.
Температура: Более 50ºС, растворяется в течении 1 минуты
Как использовать: каждые 14 дней в соответствии с руководством по комбинированному фризеру / в пульверизатор под давлением.
Restroom Cleaner(средство для чистки туалетов)
Концентрация: НЕ РАЗБАВЛЯТЬ (готов к применению)
Как использовать: перед использованием встряхнуть, использовать вспенивающий распылитель,
замочить поверхность не менее чем на 5 мин, протереть тряпкой, смыть водой.
REMOVE Oven Cleaner(средство для удаления сильных жировых загрязнений)
Концентрация: НЕ РАЗБАВЛЯТЬ (готов к применению).
Как использовать: Использовать только для чистки отражателя нижнего элемента в Гриле «DUKE», дать детали остыть и распылить по всей загрязненной поверхности, протереть и почистить влажной тряпкой и затем смыть водой.
KOTE Soil Shield(помогает предотвратить стойкие отложения и образует грязеотталкивающее покрытие, позволяющее легко удалять пригоревшие брызги продуктов. Действует как защитное средство в зонах вокруг варочных поверхностей)
Концентрация: НЕ РАЗБАВЛЯТЬ (готов к применению).
Как использовать: Использовать только для поверхностей, не контактирующих с пищей (вытяжной зонт, фильтры и т.д.).
Как использовать: наносить на чистую поверхность с помощью распылителя, при необходимости
используйте бумажное полотенце.
Epicare 5: Гипоаллергенный моющий лосьон для рук. На мокрые руки нанести лосьон одним нажатием на ручку диспенсера.
Spitaderm: Средство для дезинфекции рук. После мытья рук высушите их тщательно бумажным полотенцем и нанесите дезинфицирующее средство одним нажатием на ручку диспенсера.
TOPMATIC PROMAGIC: Моющее средство для посудомоечных машин
Esteem Dry All: Ополаскиватель для посудомоечной машины.
Фильтровальная бумага –используется для фильтрации жаровни. Положите лист фильтровальной бумаги на алюминиевую сетку и прижмите металлической рампой.
Порошок «Магнезол» –используется для фильтрации жаровни. Сверху на бумажный фильтр высыпьте пакет порошка «Магнезол» (Это кол-ва хватит для фильтрации 4х ванн).
Необходимый склад чистящих средств для кофе машин в ресторанах БК, который должен своевременно пополняться:
Таблетки WMF для ежедневного клининга, используются для очистки машины от кофейных смол работниками точки.
Как использовать: нанести на нейлоновую губку, протереть зону вокруг фритюрницы и внутренние поверхности, хорошо промыть и вытереть бумажным полотенцем; нанести на нейлоновую губку, тщательно почистить корзины, затем вымыть корзины методом трех ванн.
HEAVY-DUTY DEGREASER Solution – готовый раствор для удаления жира сильного действия.
Как использовать: взять пустую бутылку из под «Heavy-DutyDegreaser», отклеить верхнюю этикетку с бутылки, залить готовый раствор из дозатора MatchUp и надеть распылитель. Распылить на тряпку и протереть жирные и загрязненные поверхности, затем промыть чистой водой и протереть насухо. При необходимости продезинфицировать.
KAY SURFACE SANITIZER (MatchUpSystem) – средство для дезинфекции непористых, твердых поверхностей.
Как использовать: взять пустую бутылку из под «KaySurfaceSanitizer», залить готовый раствор из дозатора MatchUp и надеть распылитель, раствор менять каждые 4 часа или чаще по мере снижения концентрации. Разбрызгать на поверхность, протереть чистой тряпкой и оставить до полного высыхания.
Как использовать: залить готовый раствор из дозатора MatchUp в бутылку и надеть распылитель, распылить на тряпку и протереть жирные, загрязненные поверхности. Тщательно промыть водой, если поверхности контактируют с пищей, и при необходимости продезинфицировать.
QUARRY TILE FLOOR CLEANER – чистящее средство для пола, удаляет жирные и белковые загрязнения.
Как использовать: нанести раствор на пол, потереть (использовать щетку с красной щетиной), оставить на некоторое время, затем промыть чистой горячей водой и протереть насухо.
Концентрация: 2 пачки средства на одну ванну (1 пакетик на 9,5л воды) и 1 пачку для ледогенератора в пульверизатор под давлением, концентрация хлора должна быть 100 – 200 промилле.
Как использовать: после обработки оборудования раствором, необходимо тщательно промыть оборудование водой; средство необходимо использовать при каждом прерывании бактериального цикла.
Как использовать: перед использованием средства поверхность должна быть тщательно очищена, просушена, затем на чистую, сухую поверхность следует разбрызгать средство; средство нельзя распылять на нагревательные элементы. Удалить защитный слой средства можно промыв поверхность горячей водой и чистой салфеткой.
Концентрация: НЕ РАЗБАВЛЯТЬ (готов к применению).
Как использовать: прикрепить разбрызгиватель с длиной белой трубкой к бутылке и распылить на загрязненный участок, затем тщательно вымыть участок при помощи влажной тряпки; не допускать того, чтобы средство осталось на поверхности, так как оно образует скользкую пленку на поверхности.
Как использовать: использовать строго только для чистки V-образного отражателя нижнего элемента в гриле «DUKE»; дать детали остыть и распылить по всей загрязненной поверхности, протереть и почистить влажной тряпкой и затем смыть водой.
RESTROOM Cleaner – средство на основе хлора для чистки туалетов и ванных комнат; удаляет мыльные отложения, придает блеск, не оставляет разводов.
Как использовать: встряхнуть, добиться образования пены, распылить на поверхность и оставить для воздействия на 5 мин., затем протереть тряпкой и промыть водой. Для отбеливания стыков распылить средство на стык и оставить для воздействия на 20 мин., затем протереть и смыть водой.
от 220 ₽ в 15 магазинах Подробнее
Спрей Sonett MultiSurface and Glass Cleaner для различного вида поверхностей и стекол
от 579 ₽ в 2 магазинах Подробнее
Behr Multi Surface универсальная грунтовка маскирующая пятна 38 л
от 5 434 ₽ Подробнее
Fellowes Antibacterial Multi Surface Cleaning Wipes влажные салфетки 100 шт для оргтехники
Fellowes Multi Surface Cleaning Wipes влажные салфетки 100 шт для оргтехники
от 411 ₽ в 20 магазинах Подробнее
Ноутбук Microsoft Surface Book 3 15 Intel Core i7 1065G7 1300MHz153240x216016GB256GB SSDDVD нетNVIDIA GeForce GTX 1660 Ti MAXQ 6GBWiFiBluetoothWindows 10 Home
от 185 900 ₽ Подробнее
Dulux Weathershield MultiSurface Fungicidal Wash бесцветный 5 л
от 2 289 ₽ в 2 магазинах Подробнее
Планшет Microsoft Surface Pro 7 i7 16Gb 512Gb
от 129 390 ₽ Подробнее
Cif Полироль универсальная Professional Multi surface
от 373 ₽ в 2 магазинах Подробнее
Планшет Microsoft Surface Pro X MSQ2 16Gb 256Gb 2020
от 144 990 ₽ в 4 магазинах Подробнее
Cif Professional Multi Surface Polish Универсальный полирольочиститель 400мл
Dulux Weathershield MultiSurface Fungicidal Wash бесцветный 5 л
от 2 999 ₽ в 2 магазинах Подробнее
Планшет Microsoft Surface Pro X MSQ1 8Gb 128Gb
от 69 999 ₽ в 3 магазинах Подробнее
Ноутбук Microsoft Surface Book 3 135 Intel Core i7 1065G7 1300MHz1353000x200032GB512GB SSDDVD нетNVIDIA GeForce GTX 1650 MAXQ 4GBWiFiBluetoothWindows 10 Home
от 229 990 ₽ Подробнее
Клавиатура Microsoft Surface Pro Type Cover Black
от 13 069 ₽ Подробнее
Autodesk Alias Surface Commercial MultiUser Annual Subscription renewal Switched From Maintenance Switched after May 7 2020 736M100N219L707
от 205 221 ₽ Подробнее
Грунтовочный биозащитный раствор Dulux Trade Weathershield Multi Surface Fungicidal Wash 5 л
от 2 520 ₽ Подробнее
Планшет Microsoft Surface Pro X MSQ1 8Gb 256Gb
от 89 990 ₽ Подробнее
Планшет Microsoft Surface Pro 7 i7 16Gb 256Gb
от 100 990 ₽ в 4 магазинах Подробнее
Полы и поверхности Pro Formula 101102904 Универсальный полироль Cif Professional Multi Surface Polish 400 мл
Датчик движения PRIMEMWSURFACER94300W 230V 13A MULTI IP20 arlight IP20 Пластик 2 года
от 1 208 ₽ Подробнее
Универсальный очиститель для различных поверхностей Chirton
от 90 ₽ в 3 магазинах Подробнее
Планшет Microsoft Surface Pro 6 i5 8Gb 128Gb
от 54 990 ₽ Подробнее
Мышь Microsoft Surface Precision Black Bluetooth
от 5 382 ₽ в 6 магазинах Подробнее
Планшет Microsoft Surface Pro 7 i5 8Gb 256Gb
от 75 400 ₽ в 3 магазинах Подробнее
Планшет Microsoft Surface Go 2 m3 8Gb 128Gb
от 60 000 ₽ в 2 магазинах Подробнее
Датчик движения PRIMEMWSURFACES90x41300W 230V 26A MULTI IP20
от 1 023 ₽ Подробнее
Autodesk Alias Surface Commercial Multiuser Annual Subscription Renewal Арт 736H100N439L757
от 741 800 ₽ Подробнее
Масло льняное тонирующее Zar Stain MultiSurface по дереву 124 Палисандр 0946 л
от 1 990 ₽ Подробнее
Водоотталкивающее самоочищающееся покрытие RustOleum Neverwet Multi Surface 510 г бесцветное 3 штуки
от 1 827 ₽ Подробнее
Масло льняное тонирующее Zar Stain MultiSurface по дереву 120 Премиум тик 0236 л
от 1 210 ₽ Подробнее
Масло льняное тонирующее Zar Stain MultiSurface по дереву 121 Черный 0236 л
от 1 210 ₽ Подробнее
Датчик движения NAVEPIRSURFACE300W 230V 13A MULTI IP65
от 1 127 ₽ Подробнее
чехолкнижкафутляр из кожи с мультиподставкой для Microsoft Surface Pro 6 i5 8Gb 128Gb Type Cover Ретро светлокоричневый
от 4 244 ₽ Подробнее
Масло льняное тонирующее Zar Stain MultiSurface по дереву 121 Черный 0946 л
от 2 360 ₽ Подробнее
Датчик движения PRIMEMWSURFACES90x41300W 230V 26A MULTI IP20 Arlight IP20 Пластик
от 1 023 ₽ Подробнее
QuBit Surface MultiTimbral Physical Modelling Voice Module Eurorack модули
от 24 948 ₽ Подробнее
Средство от плесени DULUX Weathershield MultiSurface Fungicidal Wash 5 л для удаления плесени мха и тп с деревянных и каменных поверхностей
от 1 988 ₽ Подробнее
Планшет Microsoft Surface Pro 7 i3 4Gb 128Gb
от 59 900 ₽ в 3 магазинах Подробнее
Датчик движения PRIMEMWSURFACES90x41300W 230V 26A MULTI IP20 ARL IP20 Пластик 2 года