Россиянка проверила, правда ли выгоднее покупать целую курицу, а не филе. И эксперимент удался на славу
Пользовательница «Пикабу» решила на собственном примере проверить, что выгоднее: разделывать куриные тушки или покупать готовое филе. Эксперимент выглядит весьма аппетитно, но убедить удалось не всех. Зато девушка ещё долго будет пожинать плоды своих трудов.
Во вторник, 4 февраля, участница русскоязычного информационно-развлекательного сообщества «Пикабу» под ником NataBijoux решила поставить точку в споре о том, как дешевле и удобнее покупать курицу. Для этого девушка закупилась по полной и наготовила столько блюд на основе куриного мяса, что голодным людям её эскперимент может сделать больно.
Пикабушница купила в супермаркете пять куриных тушек.
И начала разделывать их на ножки, крылышки, филе грудки и так далее. Полученные продукты девушка сразу же взвешивала на кухонных весах, чтобы позднее сравнить с магазинными ценами.
Так, из пяти куриц получилось чуть больше килограмма куриных крылышек.
Голени, полученные в результате разделки, весят примерно полтора килограмма (1569 граммов — после вычета 94 граммов, составляющих вес миски).
Из двух цыплят девушка вынула кости, оставив кожу, — это заготовки для рулетов.
А из остальных получила бёдрышки (примерно 1,3 килограмма) и филе грудки без кожи (больше двух килограммов).
Кроме того, в результате разделки у пикабушницы остались обрезки мяса, которые она решила оставить на бульон.
Чтобы оценить полученные ей продукты, девушка сфотографировала витрину с крылышками, грудкой и другими продуктами из курицы в местном магазине.
А дальше NataBijoux взвесила всё, что получила в результате разделки, и высчитала стоимость продуктов по ценам из магазина. Заготовки для рулетов девушка решила оценить двумя способами: если считать, что это это будет два килограмма рулета, то за него в магазине она заплатила бы около 700 рублей. А если просто посчитать курицу без костей и с кожей за филе, то её розничная цена — примерно 530 рублей.
За всё про всё пикабушница оставила бы в магазине от 1861 до 2026 рублей. В том же магазине целые тушки курицы продаются по 105,90 рублей за килограмм. За 12 килограммов (пять цыплят) нужно заплатить примерно 1265 рублей.
Экономия очевидна: купив в том же магазине целую курицу, вы сэкономите от 595 до 760 рублей. То есть она обойдётся вам в полтора раза дешевле, чем отдельные ножки, крылышки, филе и так далее.
Свои подсчёты NataBijoux показала вот в такой таблице:
При этом на самом деле девушка купила цыплят по акции в крупном супермаркете — по 76,90 рублей за килограмм — и заплатила даже меньше тысячи рублей.
Обычно меня смущает настолько низкая цена, но данных кур при мне подвезли и выкладывали на прилавки, сомнений в свежести не было.
Как утверждает сама пикабушница, если бы пакеты были прозрачными, она смогла бы выбрать подходящих цыплят и сэкономила бы ещё больше. Ну а в конце своего поста NataBijoux похвасталась итогами эксперимента. Ведь теперь ей надолго хватит самых разных блюд из курицы.
Так, результатом её стараний стали крылышки в кисло-сладком соусе.
И лапша с курицей по-азиатски.
И суп с шампиньонами на курином бульоне.
Кроме того, авторша поста заморозила бульон, два куриных филе, голени и бёдра на будущее. Кажется, с голоду эта девушка в ближайшее время точно не умрёт.
Но комментаторы не вполне согласны с её экспериментом. Во-первых, цены в разных регионах различаются и таких цен, как на её фотографиях, многие пикабушники не видели уже давно.
По стоимости 76,90 руб. за кг. Я таких цен не видел уже несколько лет, 134р/кг, самое дешёвое, ну тухлятина в Магните по 120 была недавно.
А во-вторых, пусть девушке и удалось сэкономить в полтора, а то и в два раза, далеко не каждый готов разделывать курицу в таких количествах и готовить столько блюд сразу.
Рублёвая экономия — это, конечно, круто, но почему никто не учитывает, сколько времени нужно потратить на разделку и приготовление? А если у меня руки из ж…? Нет уж, мне, может, и дороже, но проще купить филе, пожарить его по быстрому и съесть сразу.
Я даже читать устал, не то что готовить это всё… Лига Лени, вынесите меня, пожалуйста, отсюда… Я устал…
А вот одна девушка из Великобритании вылетела из школы в 15 лет, но не ленилась, а научилась готовить. Теперь она зарабатывает миллионы благодаря еде — и никаких бизнес-знаний ей для этого не понадобилось.
Ну а женщина из Австралии поставила свой эксперимент с продуктами и деньгами. Она решила показать внукам, насколько дороги нынче сигареты. Ведь по цене одной пачки можно купить столько еды, что даже не верится.
Что выгоднее покупать грудку или филе?
Удобнее для приготовления взять готовое филе куриной грудки, но бывает что его нет в продаже, а в наличии только целая грудка. Есть ли смысл заворачиваться с её разделкой? И интересно стало подсчитать, есть ли разница в цене целой грудки и филе.
пс. Здесь производитель добросовестно обрезал кожу с грудки. Есть производители оставляющие с грудкой большие куски кожи с шеи.
Мясо. Коротко и ясно.
731 пост 8.6K подписчиков
Правила сообщества
Пропаганда вегетарианства и веганства запрещена.
Сообщение, что вы не едите мясо, даже временно (**), приравнивается к пропаганде.
(*) «совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо».»
Посты про рыбу запрещены в этом сообществе.
(**) Запрещены упоминания различных религиозных обрядов, связанных с отказом от употребления мяса.
Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.
Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.
Как упоминалось ранее, это сообщество про еду. Здесь будут рады болельщикам любой футбольной команды, но только до тех пор, пока они говорят про еду.
Выгоднее всего покупать куриную тушку и разделывать самому.
нашел расчеты, которые я делал
В пересчете на граммы с этой тушки
Есть хитрые продавуны, которые «шприцуют» бедных курочек. Вроде и безвредным (хотя кот его знает. ) наполнителем, но вес нажуливают. Вот филешка у вас и получается жиже.
А где так дёшево куриная грудка? У нас в СПб от 330р в ленте
Нынче покупаю филе бедра для основных блюд с курицей.
На одном остове варить бульон безпонту, беру отдельно штук 5, на 4литра бульона.
Потому, если и беру филешку грудки то сразу обрезанную, смысла от одного остова.
Но вообще надо брать целую куру, бёдра, крылья, ножки, грудка, и немного спама для бульона. Только надо тренироваться быстро разделывать чтоб не заёбываться, ну и иметь норм нож/доску для этого (:
Счёт не совсем правильный: нужен ещё отсчёт жареное/сырое.
На дух не переношу куриные кости. Лучше куплю готовое филе чуть дороже и прям на нём сварю суп. Зато не придётся вылавливать то, что отвалилось от кости.
По моему этот пост надо было сюда: Лига упоротых расчетов
Покупаем качественный сварочный инвертор за дешево
В комментариях частенько спрашивают, а какую сварку посоветуете к покупке для дома?
Если вы живете в Украине, то там можно взять Патон, он делает весьма неплохие аппараты.
Ну а если вы живете в России то вам тут Патона не видать как своих ушей, и поэтому будем покупать ресанту.
Почему ресанту? Да потому что по ним много инфы, известны все его болячки и слабые места. Можно конечно поискать трехэтажки типа BRIMA ARC-200 но их сейчас тяжело найти в продаже и даже на БУ рынке.
Скажу сразу же. Мы не будем покупать новую ресанту в магазине так как ресанта слила качество, мы будем покупать именно старую ресанту так как раньше они делали свои сварочные инверторы на совесть.
И так, идем на барахолки и там ищем ресанту 250.
Отремонтированные аппараты не рекомендованы к покупке. Так как нельзя уверенно сказать что отремонтированный аппарат будет ходить, черт его знает кто за мастер его чинил и как именно он это сделал.
Тут мы включаем режим рассылки и просим продавцов прислать фото внутренностей. Внутрянка должна выглядеть вот так. Реле голубого цвета могут быть разными, но основной критерий выбора по внутрянке это РАЗМЕРЫ РАДИАТОРОВ. Если радиаторы большие, идем дальше. Особенно внимание стоит уделить радиатору диодного моста, именно такого размера радиаторы гарантируют что тут установлены 2 диодных моста типа KBPC5010. (По центру рядом с голубыми релюшками). Еще стоит обратить внимание на количество сетевых конденсаторов. для 250А их 4шт, для 220 их 3шт, для 190 3шт
И так, к этому моменту у вас должно отвалится половина предложений, и следующий наш обьект внимания это IGBT транзисторы.
Сразу скажу с какими ключами можно брать.
Если найдете вариант от Infenion, ключи выглядят примерно вот так. То можете брать, эти игбт еще мне не попадались пробитыми. Буквы на транзисторах могут меняться но логотип компании должен быть.
Вот такие транзисторы от файрчилд тоже норм. Кстати если вместо F написано on в кружочке то это означает что игбт менялись. Естественно такой вариант не рекомендован к покупке.
Если транзисторы отличаются от предложенных мною вариантов, то не покупаем. Тут у нас еще чуток отвалились варианты.
Далее выбираем по внутренней чистоте аппарата. Предпочтение отдаем чистым аппаратам.
Удаленное отсеивание вариантов мы провели, теперь можем идти в оффлаин и смотреть на аппарат вживую.
И так, перед нами сварочный инвертор.
Перед покупкой вскрываем его и смотрим состояние вентиляторов, они должны легко крутиться, а на плате не должно быть следов ремонта. СЛЕДЫ ФЛЮСА ОКОЛО силовых транзисторов и диодов это норма, это завод.
Далее запускаем аппарат БЕЗ КРЫШКИ, для того что бы удостоверится в том что обе кулера работают, и работают мощно. и в том что сварка не пищит. ЕСЛИ СВАРКА СИЛЬНО ПИЩИТ то не покупаем. Если кулера слабо крутятся, или они вообще установлены на 0.1А вместо положенных 0.4А то вы можете опять на этом сторговать рублей 500.
Потом оцениваем состояние силовых проводов, сетевого шнура, вилки. Обычно они изламываются, сгорают, оплавляются и вы можете сторговать на этом.
Далее тест на электроде. Проверяем как варит аппарат, срабатывает ли защита от залипания, и если все ок, то покупаем.
И так, вы купили аппарат. И перед профилактическим лакированием слабых зон идете в автосервис для продувки аппарата.
После продувки покупаете АКРИЛОВЫЙ ГЛЯНЦЕВЫЙ ЛАК в баллончике за 150руб.
И брызгаете туда где я выделил красными кружочками.
Брызгать надо НА ПЛАТУ, это слабые места сварочного аппарата, именно в этих местах дорожки ШЬЕТ из-за пыли. Шьет еще под конденсаторами но под него вы лак не сможете побрызгать поэтому я их не отметил.
Далее вы можете заменить шнур, так как в морозе он дубеет, покупаете новый кабель КГ 2.5кв, и вилку. Потом можете обновить байонеты если они ушатанные, кулера берем на алике AUB0912VH стоят 300руб.
Вот и все. норм сварочник за дешман готов. удачных покупок
Ответ на пост «Тут был сделан выбор»
Пф! Бросить гантели и хапнуть печенье может каждый. Я вот вчера видела такое:
Огромная, кинг сайз размера, банка нутеллы была покинута в отделе со свежей зеленью. Листовой салатик и укропчик вместо нутеллы, понимаете? Вот это мощь, вот это сила духа!
ПыСы. Она так стояла. на нее падал луч света. слышалось пение ангелов откуда-то сверху. но я сдержалась. И банка осталась стоять дальше XD
Надежды больше нет
Яичный квест
При покупке упаковки яиц лично я эволюционировал так:
— Вначале брал не глядя;
— Затем начал открывать и разглядывать яйца на предмет повреждений;
— Сейчас, после осмотра, слегка шевелю каждое из них, чтобы исключить трещины снизу (если есть, яйцо приклеивается к лотку и не шевелится).
Недавно узнал от друзей, что один интересуется датой упаковки, чтобы купить яйца посвежей, а другой вообще взвешивает несколько одинаковых лотков на контрольных весах, чтобы выбрать самый тяжелый из них!
А какой ритуал покупки яиц у вас?
Как мы за машиной ездили.
Что дешевле — купить целую курицу и разделать или сразу взять готовую разделку?
Есть вещи, которые мы делаем по привычке. К примеру, покупаем лапшу быстрого приготовления, считая, что экономим, или называем соком нектары. Сегодня будем разбираться с курятиной. Все привыкли думать, что купить целую курицу выгоднее, чем уже разделанную. Что ж, посмотрим, так ли это на практике.
Сразу предупреждаем: тест субъективный. Поэтому каждый читатель может повторить его в домашних условиях и в комментариях поделиться своими расчетами. Но прежде чем читать дальше, постарайтесь угадать, что все-таки окажется дешевле?
Для проверки мы купили две курицы от «Петрухи» по 4,92 руб. за кг. Покупали в «Е-доставке», и уже на следующий день после заказа появились варианты по цене от 4,37 до 4,79 руб. от «Ганны», птицефабрики «Дружба» и «Беларусьнефть-Особино».
В итоге две тушки общим весом в 2,668 кг обошлись в 13 руб. 13 коп.
После распаковки и удаления жидкости эти две тушки стали весить на 59 г меньше. Еще 93 г составили отходы (прожилки, странная кожа с филе и остальные обрезки).
Итак, чистый вес стал 2,516 кг, а цена кило выросла до 5 руб. 27 коп. Исходя из этой суммы и будем вести подсчеты.
После разделки у нас вышло по 4 больших филе, столько же бедер, крыльев и голеней. А также большой суповой набор. Напомним, потроха и шеи в тушках кур не идут.
Что по весу разделки из целой курицы?
Интересно, что во время разделки потерялось еще 25 г: что-то осталось на ноже, какой-то мелкий кусочек все же удалось стащить котам.
Сколько стоит разделка от производителей?
Мы посмотрели, сколько стоит разделка того же бренда. К сожалению, некоторые позиции ввиду их отсутствия пришлось заменить другими производителями.
Для более ясного понимания, что дешевле — купить готовую разделку или все-таки разделать целую курицу, мы свели цены в общую таблицу.
| Часть курицы (кг) | Целая курица (руб. за кг) | Разделка |
| Филе 0,698 | 3,68 | 6,07 |
| Бедро 0,425 | 2,24 | 2,53 |
| Голень 0,37 | 1,94 | 1,82 |
| Крылья 0,319 | 1,68 | 1,72 |
| Суповой набор 0,706 | 3,66 | 1,48 |
| Потери 0,025 | + 1 копейка | — |
| Итого: | 13,3 | 13,62 |
Так что выгоднее-то?
Наш эксперимент показывает, что если брать курицу исключительно для разделки, то выигрыш на двух тушках составит примерно 32 коп.
Если бы мы брали курятину по цене в 4 руб. 37 коп. за кг, то при таком же выходе выиграли бы уже 2 руб. 62 коп. Или не выиграли бы?
Есть один важный момент, который не учитывают многие при подобных подсчетах, — время. На подготовку двух тушек, их разделку и фасовку, мытье всех принадлежностей у нас ушло 40 минут.
Между тем перевести время в деньги можно довольно просто. Стоит разделить свою зарплату на 22 рабочих дня, а потом еще на 8 часов. И выйдет зарплата в час.
Давайте прикинем, сколько в час зарабатывает средний белорус. Средняя зарплата в апреле составила 1398,2 руб. «грязными». После уплаты подоходного налога (13%) и отчислений в пенсионный фонд (1%) на руки вышло 1202,45 руб. Итого за час выходит 6,8 руб. И это в среднем. Наверняка час наших читателей стоит дороже.
То есть, по сути, даже если выиграть те самые 2 руб. 62 коп. на разделке, то глобально 40 минут времени среднего белоруса стоят 4,53 руб. В итоге минус составит 1,91 руб. В нашем случае так и вовсе 4 руб. 21 коп. потерь от покупки тушки для разделки.
А в это время
Напомним, в Беларуси курятина до сих пор является товаром с регулируемыми ценами. Специальное постановление правительства №100 вступило в силу в ночь с 23 на 24 февраля. Цены тогда заморозили и разрешили поднимать не более чем на 0,2% в месяц на всех стадиях — от производителя до торговых сетей.
Предполагалось, что постановление должно будет действовать три месяца, до 24 мая. Однако пока информации о снятии ограничений нет.
Курица. Насколько экономнее покупать тушку?
Доброго времени суток уважаемые товарищи. Одно из самых доступных и популярных блюд это, безусловно, курица. Я люблю готовить. Далеко не профессионал но любитель)) Вот и на днях, покупая очередные тушки бройлера, подумал, а насколько экономнее разделывать целого цыплёнка. Безусловно целая курица дешевле, и спросив у Гугла я подтвердил свои догадки мнениями пользователей рунета, вот только мне не хватает цифр, поэтому предоставлю расчеты в посте, вдруг кому будет интересно.
Не будем брать в расчет цену оптовой продукции, а обратимся к ценнику обычного продуктового магазина шаговой доступности. У меня таким оказался Ашан. Кроме того цены я сравнивал и с магазином Спар, и разница оказалось не велика.
Цены в магазине на отдельные части:
(при наличии продукции от нескольких производителей я ориентируюсь на самых дешевых).
Остов куриный не включаю в расчет так как некоторые предпочтут его выкинуть.
Разделка курицы процесс на самом деле крайне простой и занимает от силы 5 минут. Готовые части я разделяю по следующим блюдам: голень+крылья, бёдра, 2 порции грудок, остов на бульон. Кожу в основном выкидываю.
Из них получаю чистого выхода (без остова и кожуры):
Таким образом мы получаем разницу в 84,04 руб. Безусловно это не большие деньги, но получается что 17% стоимости курицы это разделка.
Конечно данные не точные, но сравнивая цены в различных магазинах, получается что стоимость разделки целого цыплёнка варьируется от 25-50 рублей при его цене около 200 рублей
Так что если вы нищеброд, как и я, или заготавливаете мясо в морозилке порциями на неделю-две вперёд, как и я, этот способ для вас.
Спасибо за внимание)))
Теперь давай про говядину.
— Знаешь, какое у них основное блюдо там, на побережье?
– Суп из свиного уха. И что ты на это скажешь? О чем это, по-твоему, говорит?
Ринсвинд пожал плечами:
– Что они очень бережливые?
– Что всю остальную свинью жрет какая-то влиятельная сволочь.
(с) Пратчетт «Интересные времена»
схема разделки доходчивая очень:)
Интересное и полезное исследование. ) я как-то задался другим вопросом, будет ли дешевле брать филе грудки или просто неразделанные грудки, с точки зрения затрачиваемого на разделку времени и финансовых средств. Вышло в итоге что филе всё-таки брать проще. Потому что за вычетом веса костей и кожи (которые в дело не идут), полученное от разделки грудки филе по стоимости выравнивается с уже готовым филе. Таким образом деньги выходят те же, а мороки никакой. Купил, достал из упаковки, помыл, плёнки убрал и можно готовить.
Кстати ещё интересно было бы как-нибудь посчитать практичность готовки из филе и из курицы целиком (я сейчас не поднимаю вопрос, что кто-то любит грудку, а кто-то мясо из других частей, это понятно). Просто, поскольку кости всё-равно никто не ест, интересно что получится, если пересчитать полезную стоимость мякоти одной тушки, в сравнении с таким же количеством готового филе.
Отличный подсчёт, спасибо!
ну учитывая, что в курице вкусные только ноги, совет не для меня.
Два окорочка и два крыла, на пару раз для двоих поесть с гарниром.
Разделка куриц около 10 минут с мойкой инвентаря.
Суп на бизнес ланче 30-50 р
Кусочек куриного филе обжаренный 70-80 р
окорочок обжаренный с гарниром 150+ р
может кто без учета костей посчитать, что выгоднее?)
В Саратове по 120 руб/кг грудка в шкуре
Это как это у вас голень дороже грудки выходит? О_О
Я так в кулинарии обычно прикидываю наценку на салаты. Смотришь цену за килограмм салата и стоимость килограмма самого дорого ингредиента из этого салата. И начинаешь думать «может самому нарезать?»
тушками всяко лучше. руки-ноги-груди на второе, остовы на бульон для супов.
на кастрюлю в 1.5-2 литра для бульона хватит треть-половина остова.
тоесть 1 остов на 8 раз поесть первое.
Пост вообще ни о чем. И так ясно, что разделка будет дороже, ВСЕГДА дороже, т.к. затраты на оборудование (обслуживание+запчасти), электричество, воду и операторов никуда не денутся. если будет интересно в деталях могу рассказать как и что происходит ибо работаю в этой сфере.
160 кг в ашане(правда там быстро раскупают) город Уфа. Если поискать то грудка далеко не 200 р стоит
Нежный Новгород. Скажите где за за 106 рэ/кг тушку купить, чтоб съедобно было, и ребенка можно было кормить не опасаясь? Я покупаю (как взяли ипотеку) тоже сразу по 3-4 тушки, делю на 6 частей 1 тушку (2 крыла, 2 бедра, 2 ноги, филе, суп раз (от грудины), суп два (противоположность грудины)). С 4 кур крылья в один пакет (когда гости обещают зайти, можно просто в меду запечь и ням-ням. Не дорого и вкусно). А остальное мы можем есть месяц. Блюд реально очень много и очень сытно.
Этот вопрос меня мучил всю жизнь. кто бы мог подумать, что пикабу даст ответ и на это!
Я кости с тулова оставляю, суп на них варю. Там и мяса немного остается, можно ощипать после варки и бульон какой-никакой. А особо мясные части- на тушение, рагу и прочее мясное.
«Кожу в основном выкидываю.»
спина на самом деле очень жирная и в ней неможко мяса есть. из неё можно варить бульон для супов, и выколупать немного мяса. оставшуюся кость с удовольствием съест собака, но у меня и кошки сгрызают.
я регулярно покупаю и разделываю тушку-чтоб жена не мучалась с этим:спину и крылья на суп, остальное в духовку.
а у нас в Британии одинаково все стоит- что целая курица 2 фунта за кило( 140 рублей), что ножки Буша, что крылышки, только грудка дороже, фунта 3 за кило, 210 рублей.
Особенно за гифку плюс)
Подводя итоги своим размышлениям на эту тему:
— покупать 1 курицу смысла нет, минимум 2-3 крупные, а это см. выше.
— если в семье никто не ест первое и нет собаки, кому можно кашу на бульоне сварить, возникает вопрос, куда девать скелеты ))). Если скелет выкидывать, выгода предприятия стремится к нулю.
— по предыдущему пункту моей конкретно семье этот способ не очень подходит, выходит мне проще купить конкретную часть курицы только для второго.
— если есть возможность недорого покупать кур в деревне, способ является оптимальным.
