Тривелюшки что это такое

вилюшка

Задолго до его появления люди собирали всю домашнюю вонь в ведра и стекались к дороге, где выстраивались в очередь длинной вилюшкой. («Тамбовская жизнь»; 24.03.2004)

Вместо четырёх касс работало две, и у каждой из них выстроились очереди в три вилюшки. («Тамбовская жизнь»; 13.04.2004)

Что такое очереди в три вилюшки в регистратуре, записи на прием через четыре недели, многие воронежцы тоже прекрасно знают. («Молодой коммунар», Воронеж; 25.06.2005)

Эффект получился не только экономический, но и моральный: теперь меньше времени уходит на исполнение заказов, на ответы по запросам, а соответственно и больших очередей, как говорится, в три вилюшки, у нас нет. («Курская правда»; 20.02.2003)

Очередь там у этих самых окошек, как в застойное голодное время за магазинными котлетами: два хвоста и три вилюшки. («Областные вести», Волгоград; 04.03.2005)

Смотреть что такое «вилюшка» в других словарях:

ВИЛЮШКА — вертячий. Ряз. Бран. О беспокойном, непоседливом ребёнке. ДС, 78 … Большой словарь русских поговорок

Вилюшка вертячий — Ряз. Бран. О беспокойном, непоседливом ребёнке. ДС, 78 … Большой словарь русских поговорок

ВИЛА — жен. вилка новг. б.ч. употр. вилы мн. орудие, состоящее из развилья, ·т.е. прямой рукояти с двумя и более рожнами или зубьями, вообще для приема на них чего либо и относа, укладки. В больших размерах, двуручное, орудие это зовется вилами: вилы… … Толковый словарь Даля

Фриволите — Ожерелье сделано в технике фриволите с бисером и кристаллами. Фриволите (от фр. Frivole пустой, легкомысленный) техника плетения ручного круже … Википедия

Кружева — текст. изделия, образуемые ажурным сплетением нитей без тканой основы. Чаще всего К. изготавливают в виде тесьмы из хлопчатобумажных, шелковых или шерстяных, золотых или серебряных нитей и используют для украшения одежды. В наст. время К.… … Российский гуманитарный энциклопедический словарь

Источник

Тривелюшки что это такое

Водку я налил в стакан и спросил.
И стакан граненый мне отвечал
«Сколько жил и сколько в жизни ты своей потерял.»
Этого никогда я не знал.

В жизни я встречал друзей и врагов.
В жизни много всего перевидал.
Солнце тело мое жгло, ветер волосы трепал,
Но я смысла жизни так и не узнал,а-а.

Дым от сигарет мне резал глаза,
Мои внутренности спирт обжигал
Много в жизни я любил, много в жизни презирал,
Но я жизни все равно не узна.

Не искал покоя я, видел Бог.
И не раз я покидал родной дом.
Выбирал я пред собой сто путей и сто дорог,
Но конкретной выбрать так и не смог.

Выйду я на перекресток дорог.
Я свободный воздух грудью вдохну.
Я смахну с лица ругой огорчения слезу,
Буду ждать свою счастливую весну.

Буокканы куттан баран ыйыттым,
Онуоха стакан миэхэ эппиэттиир:
«Теьену олорбутун, теьену сутэрбитин,
Толкуйдаабат да билбэт да этим».

Элбэхтэрэ до5оттор, естеехтер,
Олохпор арааьы мин кербутум.
Кун эппин быьа сиирэ, тыал баттахпар урэрэ.
То5о олорбуппун мин билбэппин.

Табах буруота харахпар киирэрэ,
Испин-уеспун испиир быьа сиирэ.
Элбэ5и таптыырым мин, абааьы да керерум,
Ол да буоллар оло5у билбэтим.

Таах сыппата5ым, танара керер.
Дьиэбиттэн элбэхтэ мин барбытым.
Сылдьарым мин араастаан, суус араас суолу батан,
Чопчу биири кыайан талбата5ым.

Суоллар арахсар сирдэригэр тахсыам,
Кенул салгыны туеспунэн тыыныам.
Иэдэспиттэн мин сотуом курус хара5ым уутун,
Дьоллоох сааьым кэлэрин кэтэьиэм.

ЮРКА ХОЙ.
Хотела более художественно перевести, но слишком менять смысл и простоту текста не хотелось. Восприятие очень меняется. Ведь у Юрки все было просто и конкретно, а якутский язык, так скажем, витиеватый. Поэтому пришлось просто перевести слово в слово.

30 лет по татарски диэбитэ истин баран сахалыы хаддах болуой дии санаабытым) бэрт ди кытаат!

Было хорошо, было так легко,
Но на шею бросили аркан,
Солнечный огонь атмосферы бронь
Пробивал, но не пробил туман.

И мёртвый месяц еле освещает путь,
И звёзды давят нам на грудь, не продохнуть,
И воздух ядовит, как ртуть.
Нельзя свернуть, нельзя шагнуть,
И не пройти нам этот путь через туман.

А куда шагнуть, Бог покажет путь,
Бог для нас всегда бесплотный вождь,
Нас бросает в дрожь, вдруг начался дождь,
Нас добьёт конкретный сильный дождь.

И месяц провоцирует нас на обман,
И испарение земли бьёт, как дурман,
И каждый пень нам как капкан,
И хлещет кровь из наших ран,
И не пройти нам этот путь через туман.

Всё пошло на сдвиг, наша жизнь, как миг
Коротка, как юбка у путан.
Нам всё нипочём, через левое плечо
Плюнем и пойдём через туман.

Пусть мёртвый месяц еле освещает путь,
Пусть звёзды давят нам на грудь, не продохнуть,
Пусть воздух ядовит, как ртуть.
И пусть не видно, где свернуть,
Но мы пройдем опасный путь через туман.

Пусть месяц провоцирует нас на обман,
Пусть испарение земли бьёт, как дурман,
Пусть каждый пень нам как капкан,
Пусть хлещет кровь из наших ран,
Но мы пройдём с тобою путь через туман.
Но мы пройдём с тобою путь через туман.
Но мы пройдём опасный путь через туман.

ТУМАН (это чисто тюркское слово и поэтому не переводится)

Учугэй этэ, чэпчэки этэ,
Эмискэ барыта ыараата.
Кун уота ону кыйдыы сатаата
Да5аны туман кыаттарбата.

Елбут ый суолбутун нэьиилэ сырдатар,
Сулустар туеьу баттыыллар, тыыннарбаттар,
Дьааттаах уртуут курдук салгын,
Уна-ханас туораабаккын,
Ыытыа суох биьигини бу сордоох туман.

Ханна туоруубут, танара билиэ,
Кини биьиэхэ куруутун баар.
Куттал суоьаата, ардах туспэтэр
Ардах тустэ5инэ бутэбит.

Ый биьигини албынна уга сатыыр,
Сир сулуьуннээх тыына ейбутун баттыыр,
Хас биирдии ченечех – хапхаан,
Баастарбытыттан – кыьыл хаан,
Ыытыа суох биьигини бу сордоох туман.

Сатанара дуу, олохпут кылгас,
Сэлээччэх кыыс дьууппатын курдук.
Барыта син биир, санныбыт ненуе
Силлээн баран бара туруохпут.

Елбут ый суолбутун нэьиилэ сырдаттын,
Сулустар туеьу ыктыннар, тыынарбакка,
Уртуут курдук дьааттаах салгын,
Уна-ханас туораабаккын,
Мэьэй буолуо суо5а биьиэхэ бу туман.

Ый биьигини албынна уган кердун,
Сир сулуьуннээх тыына ейбутун сууйдун,
Хас биирдии ченечех – хапхаан,
Баастарбытыттан – кыьыл хаан,
Мэьэй буолуо суо5а биьиэхэ бу туман.

зае..ись теманы замутил! так и прет!

Мы вышли из ДК оглyшены слегка-
Мы слyшали с тобой панк-pок.
Ты, к домy подходя, сказала, не шyтя:
«Пошли ко мне домой, Юpок!»
По лестнице с тобой поднялись в час ночной,
Ты сyнyла свой ключ в замок.
К несчастью вспомнил я всего однy деталь,
И я к тебе зайти не смог.
-Почемy?

Потомy что на мне были гpязные, вонючие носки!
Гpязные, потные, pваные, вонючие носки!

Гpязные, потные, pваные, вонючие носки!
Гpязные, потные, pваные, вонючие носки!

Пpомчалось тpидцать лет, тепеpь я импотент,
Покpыло сединой виски.
Hо помнил до сих поp, как смеpтный пpиговоp,
Как подвели меня носки!

Гpязные, потные, pваные, вонючие носки!
Гpязные, потные, pваные, вонючие носки!

Кыратык дейеммут ДК-ттан кэллибит
Истибиппит биьи Панк Рок!
Дьиэ5эр атаарбыппар, эн миэхэ эппитин:
«Киириэххэ дуу миэхэ, Юрок!».

Туунну кирилиэьи уеьэ дабайдыбыт,
Эн ааннын аьаары гыннын,
Хомойуох иьин мин биири ейдеен кэллим,
Эйиэхэ ыалдьыттыыр кыах суох…

То5о диэтэр атахтарбар кип-кирдээх сыттаах наскы!
Кип-кирдээх, инчэ5эй, хайдыбыт, сыттаах наскы!

Киирбитим буоллар мин дьаабы наскым сыта
Эн мэйиигэр саайыа этэ.
Хайыахпыный, оннук, уьун сылы быьа
Наскы сууйар иллэним суох.
Ааннын сабаа бистин, итэ5эйэрин дуу,
Берелуу улуйа хааллым.
Ейум-санаам миэнэ секстыырга диэн этэ,
Абааьы наскыта сиэтэ…

Кип-кирдээх, инчэ5эй, хайдыбыт, сыттаах наскы!
Кип-кирдээх, инчэ5эй, хайдыбыт, сыттаах наскы!

Отут сыл ааспыта, сэбим миэнэ турбат,
Батта5ым да манхайбыта.
Билигин да5аны, ейбуттэн тахсыбат
Наскы миигин таннарбыта.

Кип-кирдээх, инчэ5эй, хайдыбыт, сыттаах наскы!
Кип-кирдээх, инчэ5эй, хайдыбыт, сыттаах наскы!

Биирдэ эмэ керсен ыллыах эрэ! Ваще же!
Личка5а эппиэттээн, ЮРКА ХОЙ.

Лирика
Сигарета мелькает во тьме,
Ветер пепел в лицо швырнул мне,
И обугленный фильтр на пальцах мне
Оставил ожог.
Скрипнув сталью, открылася дверь,
Ты идёшь, ты моя теперь,
Я приятную дрожь ощущаю
С головы до ног.

Ты со мною забудь обо всём,
Эта ночь нам покажется сном,
Я возьму тебя и прижму,
Как родную дочь!
О-о!
Hас окутает дым сигарет,
Ты уйдёшь, как настанет рассвет,
И следы на постели напомнят
Про счастливую ночь.

Эротичный лунный свет,
Запретит сказать тебе «нет»,
И опустится плавно на пол
Всё твоё бельё,
Шум деревьев и ветер ночной,
Стон заглушат и твой, и мой,
И биение сердца,
Пылающего адским огнём.

Твои бёдра в сияньи луны,
Так прекрасны и мне так нужны,
Кровь тяжёлым напором ударит
Прямо в сердце мне,
Груди плавно качнутся в ночи,
Слышишь, как моё сердце стучит?
Два пылающих сердца
Сольются в ночной тишине.

И следы на постели напомнят
Про счастливую ночь.

Сигарета уота кулумнуур,
Тыал сирэйбэр ыьар кулу,
Тарбахтарбар умайбыт
Табах суола хараарар.
Тимир аан тыаьа аьыллар,
Эн кэллин, эн миэнэ буоллун,
Тебебуттэн атахпар дылы
Дьигиьийэн ылар.

Миигин кытта барытын умун,
Биьиэхэ бу туун туул буоллун.
Тереппут о5ом курдук
Эйигин ыксары кууьуом.
Оо!
Биьигини буруо буруйуе,
Миигиттэн кун тахсыыта барыан,
Арай тэллэххэ хаалбыт бэлиэ
Ол тууну санатыа.

Имэннээх ый сырдыга
Эйигин «суох» дэтиэ суо5а,
Уонна аргаайдык сиргэ туьуе
Эн ис танаьын…
Туунну тыал, от-мас тыаьа
Ынчыкпытын биллэриэ суо5а,
Иьиттинэриэ суо5а
Сурэхпит умайар тэбиитин.

Ый сырдыгар самыын кестере
Олус кунду миэхэ5е, кэрэ,
Хааным куускэ да куускэ миэхэ
Сурэхпэр тэбиэ.
Туестэрин долгуйа хамсыыллар,
Истэ5ин мин сурэ5им тыаьын?
Икки кытыастар сурэх
Сыстыахтара туун чуумпуга.

Импотент
С год прошло как у меня он опал
С год прошло как импотентом я стал
Больше женщины мне не нужны
Мне не снятся сексуальные сны.
Я для женского пола бревно,
К этой мысли привык я давно,
Возбудитель меня не берёт,
Не встаёт у меня целый год.

Я его ласкаю,я его болтаю:
Встань, встань, встань!
Но он меня не слышит,
Он лежит не дышит,
Хей, хей, о-о-о-о-о-о!

Я хотел удавится на днях,
Но подвела верёвка меня,
Угореть я хотел в другой раз,
Но как назло отключили газ,
Я хотел утопиться в реке,
Найти покой на морском песке
Как назло мимо плыл водолаз
Взял меня он и спас ***.

Я свой хер ласкаю, я его болтаю:
Встань, встань, встань!
Но он меня не слышит,
Он лежит не дышит,
Хей, хей, о-о-о-о-о-о!

Импотент (сахалыы)
Биир сыл ааста кини сууллубута,
Биир сыл ааста импотент буолбутум,
Дьахталларга аны наадыйбаппын,
Секс игин диэни мин туьээбэппин.
Дьахталларга аны мин дулунмун,
Ол санаа5а хайа сах уерэнним.
Ке5утэр эмп миэхэ туьалаабат,
Сылы быьа миэнэ турбат.

Мин кинини тыытабын, араастаан мускуйабын,
Тур! Тур! Тур!
Кини миигин истибэт,
Бара-суо5а биллибэт…
Хэй, хэй, о-о-о-о-о-о.

Бэ5эьээ ыйана сатаабытым,
Быам быстан тыыннаах хаалбытым.
Тумнаста сатаабытым эмиэ,
Гааьы араараа биспиттэр эбит.
Ууга тимириэхпин ба5арбытым,
Уу тугэ5эр елууну булаары.
Устан испит аттыбар водолаз,
Миигин быыьаан ылбыт ***.

Девушки-голубушки, у вас четыре губушки,
Чем те губы зажимать, надо губы подставлять,
А девушки-голубушки, у вас четыре губушки,
Чем те губы зажимать, надо губы подставлять!

Девушки-голубушки, у вас четыре губушки,
Чем те губы зажимать, надо губы подставлять,
А девушки-голубушки, у вас четыре губушки,
Чем те губы зажимать, надо губы подставлять.

Подставляй-ка свои губы малые,
Ближе к молодцу ложись!

Кинини дьиэбэр а5аллым, тото-хана аьаттым,
Ону-маны кэпсээтим, дэлби куллэрдим-саллардым,
Оронно дьэ сытыардым, дэлби сыллаатым-уураатым,
Имэрийдим-томоруйдум, эйэ5эстик кердестум,
Чаьым стрелкалара икки чааьы кердерде – биэрбэт!

Биэрбэт дьахталлар суохтар, куьа5ан эр дьоннор бааллар.
Дьэ араастаан сордоннум, элэ-была тылбын эттим.
Ону баара кыыьым иннин биэрбэт буолан биэрдэ.
Иирэ сыстым олох, сэбим турара иэдээн.
Чаьым стрелкалара ус чааьы кердерде – биэрбэт!

Кыргыттар барахсаттар, туерт минньигэсчэй уостар,
Онтугутун кистээмэн, олох диэн кыбыстыман!

Дьэ хайдах буолабын, сэниэм эстэн эрэр,
Арай сарсыарда буолуута син биэриэх курдук буолла.
Ону-баара о5онньор хомойон хаалбыт быьылаах,
Алта анаары кердерде уонна хайыыр да кыах суох.
Чаьым стрелкалара биэс чааьы кердерде – турбат!

Дьэ бу баар ол-бу буолбута, сээкэйим турбат да буолла.
Бастакыттан биэрээ биьиэн, «Сэгэриэм, мэ, мэ, мэ!».
Билигин мускуйуу бе5е, рычаг да джойстик да курдук,
Араастаан сордонор да туох да табыллыбат.
Чаьым стрелкалара алта чааьы кердерде – турбат!

Кыргыттар барахсаттар, туерт минньигэсчэй уостар,
Онтугутун кистээмэн, олох диэн кыбыстыман!

Возле дома твоего
Эй, зазноба выходи скорей на двор,
Я специально для тебя гитару припёр,
Я сыграю для тебя, на аккордах, на блатных,
Ну а коль не выйдешь ты, то получишь поддых.

Возле дома твоего!
Возле дома твоего!
Возле дома твоего!
Возле дома твоего!

Эй, подруга выходи-ка на крыльцо,
И не слушай ругань матерную матери с отцом,
Я тебя аккуратно к сеновалу отнесу,
Ну а коль не выйдешь ты, все заборы обоссу.

Возле дома твоего!
Возле дома твоего!
Возле дома твоего!
Возле дома твоего!

Эй, залётка, выходи послушать рок,
Я специально для тебя «Сектор газа» (магнитолу) приволок,
Ну а коль не выйдешь ты, то учти, ядрёна меть,
На весь хутор, под гитару, песни матом буду петь!

Возле дома твоего!
Возле дома твоего!
Возле дома твоего!
Возле дома твоего!
Возле дома твоего!
Возле дома твоего!
Возле дома твоего!
Возле дома твоего!

Эй, до5оччуок, та5ыс манна олбуорга,
Мин эйиэхэ исписээльнэ гитара а5аллым.
Эйиэхэ анаан блатной курдук ыллыам.
Тахсыбат буоллаххына, кэьэтиэм.

Эн дьиэн таьыгар!
Эн дьиэн таьыгар!
Эн дьиэн таьыгар!
Эн дьиэн таьыгар!

Эй, до5оччуок, кирилиэскэ эн та5ыс,
Ийэлээх а5ан уехсэллэрин истимэ.
Кыбыыга сэрэнэн кете5ен илдьэ барыам,
Тахсыма эрэ, куруелэргэр ииктээн кэбиьиэм.

Эн дьиэн таьыгар!
Эн дьиэн таьыгар!
Эн дьиэн таьыгар!
Эн дьиэн таьыгар!

Кэл эрэ, сыччыый, «рок» ырыата истиэх,
Мин эйиэхэ исписээльнэ «Сектор газа» а5аллым.
Тахсыбат буоллаххына, ейдее сеп да, сирэ5эс,
Быдьар тыллаах ырыалары хаьытаан ыллыам!

Эн дьиэн таьыгар!
Эн дьиэн таьыгар!
Эн дьиэн таьыгар!
Эн дьиэн таьыгар!
Эн дьиэн таьыгар!
Эн дьиэн таьыгар!
Эн дьиэн таьыгар!
Эн дьиэн таьыгар!

Я парень неплохой не ссусь, и не глухой,
И я когда не сплю золотой,
Но только я засну, то так я пердану,
Что мухи дохнут, падая гурьбой.

А отчего и почему, да и сам я не пойму,
Только лягу я и приготовлюсь ко сну,
Из дупла выходит газ, и жена противогаз,
Надевает, когда я засну.

Вообще-то я хорош, но как наступит бздёшь,
Потеют стёкла, режут глаза,
Клопы и мухи мрут, везде свежо, а тут,
Не комната, а сектор газа.

А отчего и почему да и сам я не пойму,
Только лягу я и приготовлюсь ко сну,
Из дупла выходит газ и жена противогаз,
Одевает когда я засну.

Куьа5ана суохпун, дьулэй буолбатахпын,
Утуйбакка сылдьан ааттаахпын.
Дьэ утуйдум эрэ, утуругум тахсар,
Онноо5ор сахсыр5а тумнастар.

Туохтан бу маннык буолуой, мин олох ейдеебеппун,
Утуйаары ороммор сыттым да5аны,
Хорооммуттан тахсар газ, ойо5ум противогаз
Мин утуйдум да5аны кэтэр.

Утуругум миэнэ ынырык кутталлаах,
Ойо5ум туун сордонор, утуйбат.
Сыта диэн алдьархай, уоту уматтахха –
Бу хос барыта дэлби ыстаныа.

Хайыахпыный ону, утуруктаатахха
Киьи тулуйбат дьаабыта буолар.
Дьэ, туох да тулуйбат, тумнастар уен-кейуур,
Дьиннээх утурук дойдутун курдук.

Вот и град забомбил, он стегал мою плоть,
Было хорошо, а теперь умри хоть!
Я природный стёб игнорировал чтоб, ты пришла наконец,
Мне плевали в лицо брызги из-под машин,
На меня чернозём вылетал из-под шин,
Я стою один, как дурак и кретин, всё, тебе кобздец!

Всё понятно короче я тебя не дождусь,
Ладно, завтра, подруга, я с тобой разберусь,
А сейчас я возьму пузырь и напьюсь не пришла, ну и пусть,
А ведь если пришла было б всё ништяк,
*****, зло берёт, я прождал как дурак,
Из мозгов не выходит такой вот вподляк, в голове кавардак!

Ну чувиха, ну погоди, ты теперь можешь не приходить,
Тут и так херово, да и дождь этот, ***, достал.
Я достану пять «косарей», выпью водки, чтоб было бодрей,
Хоть и *** ты, но я всё равно тебя ждал!

Эн миигин ынырбытын, эн кэлиэм диэбитин,
Мин уеруубуттэн еле сыспытым,
Бугун таба курдук элээрэн кэлэн куутэн турабын.
Бу биир чаас ааста, икки чаас ааста,
Эмэьэ курдук бу ардах тустэ,
Кыьылаах ба5айы, дьэ мин ейдеетум – саахха олорбуппун.

Син биир эрэнэ турабын, то5о диэтэр эйигин таптыыбын!
Кэрэ дьуьуннун керуем диэн эрэлим улахан.
Наадыйбаппын мин ардахха, эн эрэ кэлэрин буоллар,
Барытын ейдуем, бырастыы гын, кэлэ о5ус!

Анны эмискэ хомурах тустэ,
Эппин аьытта, дьаабы дьэ буолла,
Наадыйбаккабын турабын манна, эн эрэ кэлиий!
Массыына анныттан бадараан кетер,
Хара буорунан сирэйбэр силлиир.
Акаары курдук со5отох турабын – дьэ сэрэн, сирэ5эс!

Улахан эбит, син биир куутуем, туокка то5о бу маннык облом,
Хайдахтаах ба5арбыппын ейдеебеккун.
Кэлин быьааран туьа суох – син биир мин ейдуем суо5а,
Наатта суох ол миэхэ – мин эйигин кууппутум.

Чэ, ейдеетум мин, кууппэт эбиппин,
Сарсын быьаарсыы буолуо, сэгэртэй.
Билигин мин арыгы ылан иьиэм, бэйэн кэлбэтин!
Кэлбитин буоллар, астыныам да этэ.
Кыьыыта бэрт дии, акаары эбиппин,
Ейбуттэн тахсыбат ити эн быьыын, тебем иьэ хааьы!

Сэгэртэй, сэрэнэ сырыт, кэлимэ да хайаама да,
Барыта эмэьэ, саатар бу ардах кэьэттэ.
Ибили арыгы иьиэм, саах курдук бугун итириэм,
Сирэ5эс да буолларгын, мин эйигин кууппутум!

Источник

Кускус — что это за крупа и как её приготовить правильно и полезно

Кускус принято считать крупой, хотя это скорее полуфабрикат из пшеницы, например, как макароны. В Европу кускус пришел из Северной Африки. Он быстро стал одним из главных продуктов в средиземноморской кухне и подавался с рыбой и морепродуктами. Постепенно кускус стал популярен и во Франции. Сравнительно недавно он завоевал внимание гурманов и в России. Эта полезная крупа как для детей, так и для взрослых сейчас прочно входит в рацион любителей правильного питания.

Состав, калорийность и особенности кускуса

Ценители здоровой пищи называют кускус витаминным коктейлем. Но как по мне — это немного преувеличено, по составу кускус похож на многие другие крупы. Состав крупы богат компонентами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма.

Первое место занимают витамины группы В, отвечающие за большую часть процессов, протекающих в организме. Есть фосфор, необходимый для правильного метаболизма и гормонального обмена. Калий отвечает за рост и работу мышц, железо нормализует гемоглобин в крови, медь синтезирует в крови женский гормон эстроген, клетчатка улучшает пищеварение.

Питательные свойства кускуса могут отличаться в зависимости от производителя и способа изготовления крупы. Но любой кускус содержит клетчатку, протеины, витамины, минералы и микроэлементы.

Одна средняя порция кускуса (157 г) содержит:

Кускус является высококалорийной крупой, что необходимо учесть при составлении дневного рациона. По пищевым свойствам она стоит близко к манной каше, которая сопровождает человека от рождения до старости. Кускус идеально подходит для детского и диетического питания. Углеводы в этой крупе «быстрые», то есть можно, конечно, кускус есть и при похудении, но нужно четко понимать, что после обеда кускуса в меню быть не должно.

Полезные качества и противопоказания

Каша из крупы кускус питательна и быстро решает проблему голода. Она, несомненно, подходит для людей с физическими нагрузками, а также незаменима при восстановлении после болезни, или при проблемах с пищеварением. Несмотря на высокую калорийность, каша быстро усваивается организмом, насыщая его полезными веществами. Включив полезную кашу в рацион в качестве завтрака, получим заряд бодрости и энергии на целый день.

Положительные качества, которыми обладает продукт:

Несмотря на то что этот продукт обладает полезными свойствами, у него все-таки есть ряд ограничений. С осторожностью нужно есть кускус людям, страдающим сахарным диабетом. Совсем ее исключать из рациона не следует, но стоит уменьшить порцию и отказаться от сладких добавок к каше. Людям с избыточным весом кашу есть можно, но в ограниченных количествах.

Противопоказан также тем, кто страдает непереносимостью глютена, так как кускус содержит большое количество клейковины. Нужно обязательно обратить внимание на такие признаки, как вздутие живота, метеоризм, сонливость, слабость. При появлении их кускус лучше не употреблять. Это признаки слабо выраженной непереносимости глютена.

Правила и способы приготовления кускуса

Кускус – прекрасная основа для кулинарного творчества. Он хорошо сочетается с любыми продуктами и быстро готовится. Сама по себе крупа имеет пресный вкус, поэтому ей нужны приправы и добавки. Чаще всего его употребляют с бараниной, индейкой, куриным мясом или говядиной. Прекрасно сочетается с тушеными овощами. В качестве приправ хороши куркума, восточные пряности, лимон и мята.

Традиционный способ приготовления кускуса, то есть приготовление на гарнир, подразумевает соотношение крупы к жидкости 1:1. Заливать крупу можно как холодной, так и горячей водой, а дальше надо прокипятить 1-2 минуты, подержать под крышкой еще минут 5. После этого кашу можно сдобрить приправами, маслом, солью.

В продаже есть так кускус, который уж идет с ароматными домавками. Его достаточно залить кипятком на пару минут и все. Вкусная каша готова. Быстро и удобно.

Время приготовления напрямую зависит от того, какой кускус будет использоваться. В магазине можно встретить три основных разновидности крупы.

Выбор остается за покупателем. Все зависит от того, что вы хотите получить в готовом виде.

Готовим в мультиварке или пароварке

Существует огромное количество блюд, приготовленных на основе кускуса. Многие рецепты сложные и занимают много времени. Рассмотрим весьма интересный и простой способ быстрого приготовления в мультиварке. Особенно этот рецепт понравится вегетарианцам, потому что он готовится на основе овощей.

Для приготовления:

Как готовить:

В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла. Сначала отправляем туда самый твёрдый продукт – морковку, порезанную брусочками. Пока морковь тушится, порежем помидор. Морковку хорошо обжарили, добавляем мелко порезанный вяленый помидор, кукурузу, горошек, стакан воды, соль и перемешиваем. Добавим сразу немного укропа или другой зелени. Даем минуты 2-3 покипеть. Теперь всыпаем кускус, перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем. Даем постоять 5-10 минут. Кускус постоял на выключенном режиме, набух и сварился. Дополнительно варить его не нужно!

Видео: готовим кускус в пароварке:

Кускус в микроволновке

Так же просто приготовить кускус в микроволновке. Это особенно удобно, если вы, например, работаете в офисе, где оборудована кухня для перекусов. Пропорции можно брать те же, но я советую добавить чуть больше воды, тогда и сама каша будет нежнее, и объём её побольше. Итак, готовим.

Что нам нужно (на одну среднюю порцию):

Как сделать:

Кускус с молоком

Если вы — любитель молочных каш, то приготовьте кускус на молоке. Это не менее вкусно, чем традиционный рис или гречка.

Что нужно для средней по густоте каши:

Как приготовить:

Мой любимый способ приготовления: «сырой» кускус с маком и изюмом

Этому завтраку я была верна несколько месяцев. Он готовится так просто, что я даже во время поездок на море и дачу брала с собой заготовку! Главное сделать сухую смесь, а дальше дело одной минуты! Из-за такой простоты частенько включаю рецепт в меню, которые у меня заказывают. И ни один человек пока не сказал, что это невкусно — все в восторге!

Состав смеси:

А дальше всё просто! С вечера нужно залить кипячёной холодной водой (если честно, то на даче я заливала обычной сырой, там очень вкусная вода в колодце недалеко), перемешать, накрыть крышкой и идти спать. Утром завтрак будет готов!

Пример пп-выпечки на основе кускуса

Кускус хорош и для выпечки! Конечно, назвать его полноценной заменой традиционной муки нельзя, но в запеканках он чудесен! Покажу вам на примере творожно-цитрусовой запеканки.

Что нужно (на 5-6 порций):

Как приготовить:

Салат с кускусом: просто мастхэв для пп-рациона!

Часто встречаются рецепты пп-салатов с добавлением кускуса. Они действительно хороши! Только не забывайте, что такие салаты после обеда лучше не включать в своё меню, если вы худеете.

Видео: овощной салат с кускусом

Надеюсь, что после этих рецептов вы тоже полюбите кускус так, как люблю его я! А если у вас есть свои собственные любимые способы приготовления или использования этой крупы, делитесь в комментариях, интересно узнать.

Источник