ДВЕНАДЦАТЬ ОШИБОК ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ РАССАДЫ ПЕРЦА
Вы здесь
К сожалению, при выращивании рассады перца садоводами допускаются многочисленные ошибки, резко ухудшающие качество выращенной рассады, а иногда и приводящие к ее гибели. Попробуйте в этом году избавиться от них:
1. Неправильно подобраны составляющие для почвенной смеси
Нельзя брать землю с грядок, где росли овощные культуры. Также нельзя брать землю с клумбы, где растут цветы, и использовать ее для выращивания рассады. Перегной желательно брать с 3–4-летней кучи, а дерновую землю с участка, где многолетние травы растут несколько лет.
2. Плохая подготовка семян
Поскольку семена перца достаточно плохо сохраняют свою всхожесть, их не следует покупать про запас. Из множества возможных схем предпосевной подготовки семян перца к посеву наиболее предпочтительны следующие три схемы:
— Протравливание семян в 2%-ном растворе марганцовки в течение 20 минут. Затем замачивание их в течение 18 часов в растворе «Циркона» (1 капля препарата на 300 мл воды) при комнатной температуре. Затем посев семян или предварительное проращивание семян с последующим посевом.
— Обеззараживание семян в 2%-ном растворе марганцовки в течение 20 минут. Затем замачивание их в течение 18 часов в растворе «Эпина» (2 капли на половину стакана воды) при комнатной температуре. Затем посев семян или их предварительное проращивание с последующим посевом.
— Протравливание семян в 2%-ном растворе марганцовки в течение 20 минут. Затем замачивание их в течение 2 суток в талой снеговой воде, которую надо менять каждые 5–6 часов, или в водном растворе сока алоэ.
3. Ошибка в определении сроков посева семян
Срок посева семян перца зависит от срока посадки рассады на постоянное место. Раннеспелые сорта обычно сеют за 65 дней, среднеспелые – за 65–70 дней, а позднеспелые за 75 дней до посадки на постоянное место.
Этот срок посева семян перца, с учетом времени от посева до появления всходов, каждому садоводу надо рассчитать очень точно – когда посеял, когда они должны взойти, когда рассаду будете сажать в грунт. А все это зависит от состояния вашей теплицы, от погоды и сильнее всего от того – живете ли вы в саду постоянно или бываете только по выходным дням.
Если семена перца посеяны слишком рано, то растения перерастают в горшочках и начинается завязывание нижних плодов. В условиях недостаточной освещенности на подоконнике все это приводит к истощению растения. В результате, даже при удалении 1–2 нижних завязей, растения приживаются медленнее и задерживается основная волна плодоношения. Поэтому переращивать рассаду перца нельзя ни в коем случае.
4. Несоблюдение температурного режима
Для получения хороших и дружных всходов перца температура почвы до появления всходов должна быть 25–28°С, а после появление всходов на 2–3 дня ее надо снизить до 20 градусов, а затем постоянно поддерживать в пределах 22–25°С.
При несоблюдении этого графика температуры почвы семена перца будут прорастать очень медленно и появление всходов может затянуться до 25–30 дней.
Но самая грубая ошибка в это время – размещение емкости с посеянными семенами на батареях отопления. Поскольку эти емкости небольшие, почва в них быстро нагревается свыше 32–33°С и высыхает, что приводит к быстрой гибели только что наклюнувшихся семян.
Если в квартире тепло, т.е. 23°С, то это не означает, что грунт на подоконнике теплый. Не поленитесь сунуть термометр в грунт, и вы будете очень сильно удивлены.
Чтобы влияние этих факторов уменьшить, удобнее всего сделать на подоконнике южного окна своеобразную приоконную теплицу. Для этого подоконник отгораживается от остальной части комнаты пленкой, а температура в ней регулируется с помощью приоткрытых или закрытых форточек.
5. Выращивание сеянцев с дальнейшей их пикировкой
В отличие от помидоров перец плохо переносит пикировку, т.к. его корни медленно восстанавливаются, что увеличивает время выращивания рассады на 15–20 дней. При этом теряется весь смысл выращивания рассады.
Поэтому его семена лучше сразу сеять в «персональную» тару, при необходимости делая в дальнейшем не пикировку, а перевалку растений, т.е. вынимая из тары вместе с растением весь ком земли и пересаживая его в большую по размерам тару, без нарушения корневой системы. В итоге можно выиграть 15–20 дней, которые потребуются для выращивания рассады.
6. Недостаточное освещение растений
Рассада перца не переносит недостаточное освещение, что сразу вызывает вытягивание рассады и в дальнейшем приведет к снижению урожая.
Но в то же время он – растение короткого светового дня. А это означает, что перцу нужен короткий световой день по продолжительности, но с очень высокой освещенностью. Практически создать такой короткий световой день не составляет никакого труда. Для этого рассаду в 18–19 часов закройте светонепроницаемым ящиком или черным лутрасилом. Кроме того, рассада, выращенная на коротком световом дне, имеет повышенную устойчивость к понижению температуры.
7. Неблагоприятные для выращивания условия
В этом же случае очень полезно опрыснуть растения 2–3 раза раствором «Эпина» с интервалами 8–10 дней. После обработки «Эпином» растения меньше реагируют на неблагоприятные условия выращивания, особенно недостаточную освещенность, присущую городским квартирам. А для хорошего образования корней можно дать растениям подкормку гуматом калия (25 мл на 10 л воды).
8. Неправильное питание растений
Чтобы рассада нормально росла уже в фазе 1–2 настоящих листьев, надо сделать подкормку «Агриколой-Форвард» (1 чайная ложка жидкого удобрения на 1 литр воды), которая усиливает развитие сеянцев и укрепляет корневую систему. Вторую подкормку надо сделать при появлении второго листа (1 чайная ложка «Барьера» на 1 литр воды).
9. Несоблюдение водного режима
Первые 2–3 дня после появления всходов рассаду поливать не следует, а если земля сухая, то ее увлажнить опрыскивателем.
А когда развернутся семядольные листочки, рассаду начинают поливать теплой (30°С) отстоявшейся водой. Первые дни полив лучше производить чайной ложечкой, поскольку всходы легко вымываются из почвы.
Ни в коем случае нельзя допускать увядания растений, но не менее опасен и излишек воды, поскольку растения при этом могут заболеть черной ножкой. При этом очень важна хорошая вентиляция растений.
10. Пропущен момент появления вредителей
Главные вредители перца – тля, клещ, совка. Надо следить за их появлением и вовремя обработать рассаду, которую в грунт можно высаживать только здоровой.
В домашних условиях можно провести опрыскивание настоями лука-репки, календулы, бархатцев, чеснока, хвойного экстракта или использовать биологические средства защиты растений: «Фитоверм», «Агравертин», «Энтобактерин», «Битоксибациллин» и т.д.
11. Неправильно выбрано время для посадки рассады в грунт
В теплицу или в грунт рассаду перца высаживают, когда почва прогреется на глубине 10 см не менее чем до 15°С. Рассада лучше перенесет пересадку, если перед высадкой ее обильно полить и сажать в лунки, предварительно обильно политые горячей водой.
12. Не соблюдался режим полива после посадки рассады
Не соблюдался режим стабильной умеренной влажности почвы, т.е. без переувлажнения и подсушивания. Корни перца, особенно молодого, не переносят даже кратковременного пересыхания почвы. Чтобы этого не происходило, посадку надо замульчировать торфом, опилками, сеном и т.д.
Болгарский перец: требования к теплу и свету
У огородников сложился стереотип медленного прорастания семян некоторых культур: морковка, например, ну очень долго всходит! Болгарский перец определили в ту же категорию туговсхожих семян.
Болгарский перец умеет всходить очень быстро
А зря! Он умеет всходить очень быстро!
Болгарский перец: требования к теплу
Перец очень медленно растет, пока он ребенок и подросток, это потом, когда начнет цвести, куст развивается стремительно. Там, где помидоры взойдут на пятый день, первые робкие петельки перчика появятся на двадцатый. Вот откуда стремление сеять перец рано.
При недостатке тепла всходы перца появятся не скоро
На самом деле всходы перца тоже умеют быстро показываться из почвы, просто им нужны другие условия. Семена некоторых сортов способны начать набухание и пробуждать биохимические процессы при температуре +10°C, семена других сортов могут выполнять те же действия лишь при +13°C. В этих условиях все, что происходит с семечком, будет выглядеть, словно до предела замедленная демонстрация фильма: медленные движения актеров, расползающиеся улыбки, непонятная мимика. Примерно с такой скоростью будет развиваться перец, который решили выращивать из семян в обычных подоконниковых условиях.
Большой ассортимент семян сладкого перца вы найдете в нашем каталоге, в котором собраны предложения крупных интернет-магазинов семян и посадочного материала. Выбрать семена сладкого перца.
Семена уже есть, теперь пора поговорить о создании благоприятных условий для выращивания рассады.
Оптимальная температура для рассады
Рассада перца очень нежная, ей нужно тепло мягкое. Потому оптимальной можно считать комнатную температуру в +25°C. И она должна быть постоянной, резких перепадов перец не любит.
Перец любит постоянную температуру
Если кассеты с семенами в почве поставить в теплое место, например, на шкаф в комнате, да еще выбрать тот, который стоит подальше от окна, то температура у потолка может быть +20°C, а то и +25°C (это зависит от вашего поставщика тепловой энергии). Вот удивитесь: семена покажут крошечные зеленые головки петелек через девять дней.
А теперь для эксперимента один ящик с горшочками поставим на кухонный шкаф, под самый потолок, подальше от окна, поближе к плите или духовке. А можно пристроить его на высокой полке в ванной комнате, где всегда теплее, чем в комнатах и даже кухне. Там будет +30°C, и семена прорастут на пятые сутки, а порой удивят огородника безмерно, выскочив из субстрата на третий день!
Спрашивается, зачем «закаливать» растения при температуре, которая мешает их нормальной жизни? Вы сами пробовали жить зимой при постоянно открытом окне? Нет? А зря! На себе бы испытали крепость семян болгарского перца в суровых условиях.
Низкая температура
Дело в том, что при температуре +15°C растения существенно замедляют рост, стоить снизить ее еще на два градуса – вовсе перестанут расти, все процессы затихнут. Знаем ведь, что заморозки в половину градуса для помидоров не опасны, а перцы при той же температуре гибнут, потому плоды снимаем раньше.
При низкой температуре перец замедляет рост
Все видели, что иногда перцы вдруг надевают на себя фиолетовый наряд, который агрономы называют антоциановой окраской. Это тоже из-за холода. Но есть у болгарского перца и удивительная особенность: в конце августа – начале сентября, когда баклажанам уже неуютно на грядках, перец стоит молодцом, даже подращивает последние мелкие плоды.
Высокая температура
Особо высокая температура ему тоже помехой для развития будет. Такие ситуации возможны в грунте или теплице, когда жарко, сухо и в воздухе, и в почве. Перец страдает, может скинуть цветы и завязи. Чтобы этого не произошло, нужно защитить тепличные посадки от перегрева.
Болгарский перец: требования к свету
Нет растений, кроме живущих на морском дне, которые бы мирились с отсутствием солнечного света. Есть теневыносливые, они растут под пологом леса. Перец к таковым не относится!
Рассаде перца не хватает света
Если лето солнечное, пасмурных дней мало, то урожайность перца растет. Все потому, что это растение умеет хорошо усваивать углекислый газ из воздуха и копить питательные вещества лишь при хорошем освещении, иначе говоря – при достаточном для плодоношения световом потоке.
Замечена закономерность: при хорошем освещении температура должна быть выше, а при недостатке света – ниже. В числах это выглядит так: ясно, солнечно – + 30°C, пасмурно, тускло – +20°C, но не более +22°C. Если совсем темно, то есть процессы фотосинтеза в листочках не идут и растение вынужденно тратит запасенные вещества на дыхание, то температуру нужно снизить до +15°C.
Перец в своем развитии проходит несколько этапов, как ребенок: сначала лежит в пеленках, потом сидит, потом ползет, лишь потом ходит. Если освещать перец искусственно, происходит сокращение длительности этапов (иногда на 25 дней). Это не плохо, если световой день всегда определенной длины.
Перец любит день короткий, так полагают исследователи, самая оптимальная освещенность – 14 часов. Именно в таких условиях растет перец в северных регионах. Фазы сокращаются до 40 дней. Но, как всегда, есть и дополнительные требования: высокая температура воздуха и почвы, чтобы растение максимально обеспечивало себя питанием.
Перец требователен к свету
Выращивание рассады перца, в домашних условиях
Выращивать перец из рассады, задача на первый взгляд не простая. Но не стоит бояться, надо пробовать. Выращивание рассады перца, в домашних условиях конечно требует временных затрат и усилий, зато вы будете уверены в качестве продукта на этапе сбора урожая.
Время для посадки семян перца на рассаду
Для формирования полноценной рассады перца требуется около 60-ти дней. Соответственно начало процесса выпадает на февраль-март месяц.
Подготовка семян перца в домашних условиях
Однозначного мнения о необходимости подготовки семян перца для рассады не существует. Оригинальные семена, купленные у именитых производителей, зачастую уже обработаны специальными фунгицидами от грибковых заболеваний. В качестве профилактики, отобранные крупные и без повреждений семена, можно замочить в темно-розовом растворе марганцовки, на протяжении получаса. После вымачивания семена следует промыть в марлевом мешочке под проточной водой.
Выбор грунта
Перец любит плодородную почву с хорошим дренажом. Самый простой способ – купить готовую почву.
Для самостоятельного приготовления потребуется:
• компост либо перегной (2 части);
• торф (2 части);
• речной песок (2 части).
Полученную смесь просевают и пропаривают (по желанию).
Посев и уход за всходами
Идеальной тарой для посева семян перца послужат одноместные стаканчики. Дело в том, что корни у перца очень нежные и болезненно реагируют на пересадку. Перед закладыванием грунта, емкость для рассады нужно ополоснуть слабым раствором марганцовки и обмыть под проточной водой.
Семена высаживают на толщину в 1,5-2 см, в заранее увлажненную почву. Для этого можно проковырять спичкой лунку, поместить семечко и присыпать грунтом. Поливая посаженные семена перца, старайтесь лить воду аккуратно, не вымывая зернышки на поверхность.
Емкости с посевами укладываются в пакет, либо накрываются плотно пленкой и размещают в помещении с температурным режимом 25-28 C. После получения всходов температуру можно понизить на 3 C (22-25 C) днем и на 5 C (20-23 C) ночью.
Полив нужно производить регулярно, не давая почве сохнуть. Для этого лучше всего использовать дождевую воду. В ее отсутствие, воспользуйтесь проточной водой, предварительно отстояв ее на протяжении суток.
Световой режим для выращивания рассады перца
Перцу подсветка просто необходима. Желательно использовать для этого специальную лампу, если таковой не имеется, воспользуйтесь обычной люминесцентной с улучшенной цветопередачей. Рекомендуется освещать рассаду на период всего светового дня (не менее 12-ти часов в день).
Дополнительное питание для рассады
Ростки перца не нуждаются в дополнительной подкормке, если изначально для них была выбрана питательная плодородная почва. Главное обеспечить растения светом и теплом. Побеги начнут чахнуть с любыми добавками, без нужного светового режима.
Если забота о рассаде не представляется вам без дополнительной подкормки, остановите свой выбор на готовых удобрениях. Но учтите, что перекармливать растение тоже вредно. Используйте один вид подкормки.
Высадка перца на приусадебный участок
Зрелым растение перца считается при наличии бутонов. В среднем на это уходит от 60 до 90 дней от даты появления всходов. Пересаживать перец на участок нужно при условии, что среднесуточная температура находиться в пределах 15-17 C. Растение не любит сильного ветра и сквозняков, поэтому будет лучше использовать теплицу либо полиэтиленовое укрытие.
Как правильно подсвечивать рассаду на подоконнике в домашних условиях
Здравствуйте! Огородники знают, как поливать, как подкармливать первые росточки перцев и томатов. А теперь пора узнать, как подсвечивать рассаду на подоконнике. Посмотрите какой свет нужен для хорошего роста саженцев огородных культур.
Зачем нужен свет рассаде
Зимой, когда у многих огородников рассада уже стоит на окне, ей необходимо дополнительное освещение.
Хотя в марте-апреле световой день немного увеличился, его все равно мало. Зачем ставить дополнительную подсветку? Она необходима для улучшения фотосинтеза, ведь его нехватка приведет к болезням, вытягиванию саженцев.
В домашних условиях рядом с растительностью можно установить различные светильники. Опытные огородники приспособились получать свет таким образом.
Одно плохо, в пасмурные дни такое устройство бесполезно.
Какую выбрать лампу
Каждый огородник старается подсвечивать правильно, учитывая потребность огородных культур.
Цвета полезные для растений:
Некоторые хозяева освещают обычной настольной лампой. Выбор неправильный, даже вредный. От лампы идет бесполезный свет желтого цвета и слишком много тепла. Если лампу расположить близко к растениям, то они получат сильные ожоги.
Какую лампу выбрать для подсветки? Лучше всего подходят люминесцентные, светодиоды или фитолампы.
Лампы дневного света
Люминесцентной или лампой дневного света можно хорошо осветить большую площадь рассады, если расположить ее сверху ящиков. Обратите внимание на цветовой показатель. Для саженцев на окне подойдет показатель с цветовой температурой 4,5 тысяч К.
Некоторые хозяева остерегаются приобретать эти приборы, поскольку — дороговаты. Но благодаря экономному расходованию электроэнергии, они вполне оправдают надежды огородников.
Светодиоды и фитолампы
Каким цветом наделены простые светодиодные лампы? В их спектре как раз имеются синий и красный цвета. Они экономны в плане расхода электроэнергии, почти не излучают тепла.
Для роста всходов надо выбрать светодиодные ленты красного и синего свечения. Их продают в рулонах по 5 м. С одной стороны на них нанесен липкий слой, которым приклеивают туда, где на окне требуется подсветка. Ленты лучше брать в силиконовой оболочке, потому что они не боятся воды.
Дополнительное освещение светодиодными лампами хорошо тем, что растения не пересушиваются и не перегреваются. Рассаде полезно такое освещение, ведь грибки и связанные с ними заболевания, не будут грозить молодым растениям.
Фитолампа
Огородников пугает дороговизна устройства, но оно быстро окупится за счет экономии электричества, а впоследствии обильного урожая. Фитолампой полезно освещать молодые саженцы. Приборы лишены вредного ультрафиолета, зато имеют оптимальное соотношение красного и синего спектра.
Заменитель солнца
Металлогалогеновые светильники можно назвать заменителями весеннего солнца. Они отдают растениям синюю часть спектра и полезный ультрафиолет, помогающий укреплению молодой рассады. Как только саженцы подрастут, светильник надо отключать.
Осторожно! При попадании на него воды может взорваться.
Как правильно установить светильники
Правила установки ламп:
Дополнительный свет для томатов
Досвечивание для томатов – важное условие богатого урожая. Для огородных культур необходима освещенность 20-40 тыс. люкс. Но в феврале-марте, когда у рассады на подоконнике появляются первые всходы, освещенность составляет всего 5 тыс. люкс даже в солнечный день. Теперь нетрудно подсчитать, сколько томатам не хватает света.
Если оставить все как есть, то сеянцы помидор вырастут хилыми, будут трудно приживаться при высадке на постоянное место.
Можно ли подсвечивать обычной настольной лампой? Конечно нет. Она не даст тот спектр, который необходим молодым растениям. Кроме этого, обычный светильник может сжечь растения и перегреть почву.
Для помидор подойдут светодиодные лампы и светильники дневного света. Если площадь сеянцев небольшая, то можно выбрать фитолампы. Эти конструкции не из дешевых, но каждый огородник может сам изготовить нужный прибор:
Чтобы получить больше естественного света, ставьте ящики на южное окно.
Хватает ли света всходам перца
Известно, что у перцев самый большой вегетативный период. Поэтому посев этой культуры производится раньше других растений, где-то в феврале. В феврале день только начинает прибавляться, поэтому перцам уже необходимо много света.
Чтобы рассада хорошо развивалась, ее надо освещать до 14 часов в сутки. Если света будет мало, то саженцы вытянутся, станут хилыми, с большим пространством между листиками.
Когда включать светильники над перцем
Время включения зависит от возраста посадок.
В какое время суток включать подсвету перцам?
Читайте также
Почему плохо растет рассада перца: как ухаживать и чем обрабатывать
Рассада потихоньку набирает зеленую массу, тянется вверх. У многих перец начинает отставать в росте. На вопрос, почему плохо растет рассада перца, чем ее…
Капризная петуния
За что садоводы любят петунию? Этот цветок привлекает многих цветоводов разнообразием красок, неприхотливостью в уходе, длинным цветением. Да вот проблема: ее трудно вырастить из семян. Рассада петунии требует особенного ухода.
Рассаду сажают в феврале, когда световой день еще совсем короткий, поэтому всходы требуют продолжительной подсветки.
Для петунии подойдет фитолампа и светодиодный светильник. Еще лучше, если поставите светоотражатель, можно тоже коробку, стенки которой обернуть фольгой. Особенно важно подсвечивать петунию в самом начале появления всходов. В апреле цветам достаточно будет отражателя света.
Подсветка саженцев клубники
Если вы достали семена невероятно вкусной клубники и хотите вырастить плодоносящие кусты, то сразу позаботьтесь о подсвечивании. Из семян клубники вырастают тоненькие росточки, которые требуют особенного ухода. А уход, это не только полив и подкормка, но и подсветка.
Какой лампой воспользоваться? Огородники выбирают экономичные и безопасные светодиодные трубки.
Напоследок: как подсвечивать рассаду на подоконнике полезно знать и начинающим и опытным огородникам. Я уверена, что рекомендации статьи и видео помогут вам осенью быть с хорошим урожаем.
Оптимальная температура для роста перца и агротехника его выращивания
Перец теплолюбив и характеризуется замедленным ростом, поэтому в Нечерноземье из-за недостатка тепла плоды вызревают только при рассадном способе выращивания, при этом требуется и временное укрытие растений при выращивании в открытом грунте при понижении температуры.
Перец это высокая питательная ценность и лекарственные свойства плодов.
По периоду (количеству дней) от всходов до технической спелости сорта и гибриды перца подразделяются на:
Сроки посева семян определяются возрастом рассады и датой высадки ее в грунт. Всходы перца появляются на 7-14-й день.
Рассаду перца высажтивают:
Желаемый возраст рассады:
Таким образом, дата посева семян с учетом желаемого возраста рассады при высадке на постоянное место следующая:
Когда семена перца высевают слишком рано (например, для необогреваемых теплиц в начале февраля), растения перерастают в горшочках, начинается завязывание нижних плодов. В условиях недостаточной освещенности на подоконнике все это приводит к истощению растений. В результате, даже при удалении нижних 1-2 плодиков, растения медленнее приживаются, задерживается основная волна плодоношения. Переращивать рассаду перца нельзя.
Для получения более ранних и дружных всходов посев лучше проводить в горшочки семенами, предварительно замоченными в растворах эпина или гумата калия.
Для выращивания рассады готовят специальный грунт с минеральными удобрениями. Его состав может быть различным:
Кислотность нейтрализуют известью или доломитовой мукой (2 столовые ложки на ведро смеси) или древесной золой (0,5 стакана на ведро смеси). На 10 л смеси добавляют 6 г аммиачной селитры или мочевины, 10 г суперфосфата, 8 г сернокислого калия и микроэлементы. Можно воспользоваться также готовыми почвенными субстратами, произвесткованными и заправленными удобрениями.
Семена заделывают на глубину 1 см, засыпают сверху питательной смесью, слегка уплотняют. Т. к. дружное появление всходов обеспечивается при температуре 23-27ºС, посеянные семена укрывают полиэтиленовой пленкой и ставят в теплое место. После появления всходов пленку убирают.
На 4-5-й день после их появления температуру следует снизить до 16-18ºС.
В дальнейшем температура воздуха днем в солнечную погоду должна быть 24-28ºС, ночью 18-20ºС, температура почвы 20-22ºС.
Сеянцы перца не должны испытывать недостатка влаги в почве. Не рекомендуется использовать для полива воду, температура которой ниже 20ºС. Избыточное увлажнение также вредно.
Перец плохо переносит пикировку, поэтому лучше отдать предпочтение перевалке, т. е. смене емкости с землей с меньшей на большую, при которой сеянцы пересаживают с комочком земли без нарушения корневой системы.
До 60-дневного возраста растениям перца требуется короткий световой день, поэтому дополнительное досвечивание при выращивании рассады в весенние сроки не требуется.
Перец положительно реагирует на подкормки. Уже в фазу 1-2 пар настоящих листьев необходима подкормка из расчета 10 г аммиачной селитры, 25-30 г суперфосфата, 15 г сернокислого калия и полтаблетки микроудобрений на 10 л воды в три приема с интервалом в 10-12 дней.
За 2-3 недели до высадки рассады ее закаливают: ограничивают полив и снижают температуру воздуха днем до 20-22ºС, ночью до 16-18ºС.
Перед посадкой в грунт рассаду обильно поливают. Высаживать ее лучше во второй половине дня. Важно, чтобы при посадке растения не попали под действие низких (10-13ºС) температур, т. к. это негативно сказывается на росте и развитии растений (при температуре воздуха ниже 13-15ºС рост замедляется, а при температуре ниже 10ºС — прекращается).
При посадке качественная рассада должна иметь 6-12 настоящих листьев, крепкий стебель высотой 20-25 см, формирующиеся цветковые бутоны — т. е. находиться в фазе бутонизации.
Лучшие почвы для перца — легкие, структурные, хорошо дренированные, содержащие органику в виде перегноя (1-2 ведра на м2), а не свежего навоза (избыток азота приводит к бурному росту вегетативной массы, задержке плодоношения. Весной вносят фосфорные и калийные удобрения из расчета 30-40 г/м2, и азотные в количестве 20-30 г/м2. Кислотность почвы должна быть на уровне рНводн. 6,0-6,5. На кислых почвах с рН 300-500 г извести на 1 м2.
Схема посадки зависит от сорта и типа теплиц. Растения перца высаживают на ровную поверхность или гряду с расстоянием между растениями 30-40 см, а между строчками 50 см. Густота посадки в обогреваемых теплицах 3-5 раст./м2, в необогреваемых теплицах и открытом грунте 5 раст./м2. Растения сортов Фунтик, Ерошка, Чардаш, Юнга высаживают чаще, чем другие сорта и гибриды (8 раст./м2). При посадке не следует заглублять стебель и окучивать, т. к. у перца дополнительные корни на стебле не образуются.
Уход за растениями заключается в поливе, подкормках и формировке кустов. Растения перца отрицательно реагируют не только на недостаток, но и на избыток влаги.
После посадки рассады поливы должны быть частыми, но не очень обильными (3-4 л/м2, влажность почвы 70-85 % НВ).
По мере созревания плодов потребность в воде увеличивается. Нерегулярные поливы в период плодоношения приводят к появлению трещин на плодах. После полива почву рыхлят, но осторожно, т. к. корневая система расположена неглубоко. Оптимальная влажность воздуха в теплице 65-75 %, при более высокой влажности, особенно в случае перегревов, пыльца становится нежизнеспособной.
Поливать растения лучше в утренние часы под корень, а не дождеванием.
Оптимальная для роста растений температура воздуха в солнечные дни 24-28ºС, в пасмурные 20-22ºС, ночью 18-20ºС, температура почвы 18-20ºС. Низкие дневные температуры воздуха способствуют появлению коротких деформированных плодов. С другой стороны, при температуре воздуха выше 30ºС цветки не опыляются и опадают, даже завязавшиеся плоды имеют меньший размер и неправильную форму. В подобных случаях растения требуют затенения.
Резкие перепады дневных и ночных температур и влажности также отрицательно влияют на развитие растений и плодоношение и приводят к вершинной гнили плодов. В солнечную погоду теплицы обязательно проветривают, избегая при этом сквозняков.
Опадение цветков происходит также из-за низких (6-10ºС) и повышенных (выше 24ºС) ночных температур, резкого снижения влажности почвы и воздуха, слишком быстрого роста растений, повреждения корневой системы при глубоком рыхлении.
В летний период на плодах, которые в течение долгого времени находятся на солнце, возможно образование солнечных ожогов. Обычно они проявляются на «плечах» плодов, которые изменяют окраску и могут стать светло-коричневыми или даже обесцвеченными. В такой ситуации необходимо попытаться сохранить как можно больше листовой массы и стимулировать рост побегов над плодами, а в теплице нужно снизить температуру и повысить относительную влажность воздуха.
Созревшие плоды более чувствительны к растрескиванию. Трещины образуются чаще всего, помимо нерегулярных поливов, при переходе от солнечной погоды к пасмурной. В этом случае необходимо усилить вентиляцию, особенно в утренний период.
Внутренние наросты на плодах — результат длительного цветения при низких температурах. Короткие деформированные плоды образуются не только в результате нарушения температурного режима, но также из-за кислой почвы, сильного израстания растений, связанного с избыточным внесением азота в почву, неумеренным поливом в условиях пасмурной погоды. Избежать образования нестандартных плодов помогает знание технологии выращивания перца.
Перец — факультативный самоопылитель, т. е. опыляется в основном своей пыльцой. Его цветки наряду с самоопылением способны к перекрестному опылению. Пыльцевые зерна тяжелые и влажные, и больше переносятся насекомыми, чем ветром. Плоды перца при нормальной температуре хорошо завязываются и в открытом грунте, и в теплицах.
Для усиления завязываемости плодов в теплицах слегка потряхивают шпалеру (как у культуры томата). При попадании пыльцы острого перца на цветки сладкого плоды сладкого перца становятся жгучими. Поэтому выращивать рядом сладкий и острый перец недопустимо.
У перца нет партенокарпических форм. Некоторые сорта имеют небольшую тенденцию к проявлению частичной партенокарпии в условиях стабильной, несколько пониженной температуры воздуха (образование малосемянных плодов).
Первый раз рассаду после высадки подкармливают через 10-12 дней, а затем подкормки проводят регулярно через 10-12 дней в зависимости от состояния растений. В качестве подкормок используют как минеральные (15-20 г аммиачной селитры, 30-40 г суперфосфата, 25-30 г сернокислого калия, или 50-70 г комплексного удобрения на 10 л воды), так и органические удобрения (пол-литровая банка гранулированного птичьего помета на 10 л воды).
Подкормки лучше чередовать. В период бутонизации для лучшей закладки и усиления развития генеративных органов (цветков, плодов) следует увеличить дозу азотных удобрений, а в период плодообразования — дозу фосфорных удобрений в подкормках для повышения активности корневой системы. В течение вегетации почва должна содержать достаточное количество кальция, недостаток которого приводит к вершинной гнили плодов. С этой целью эффективны некорневые подкормки 0,2 % раствором кальциевой селитры.
В обогреваемых теплицах растения перца обязательно формируют. На штамбе до первого разветвления удаляют все боковые побеги, пасынки и позже — листья. В первом разветвлении удаляют коронный цветок. На растении оставляют два скелетных стебля (побега). У стеблей по мере их роста при каждом очередном разветвлении наиболее сильный побег оставляют в качестве побега продолжения, а слабый прищипывают на один плод. Каждый стебель подвязывают к шпалере отдельным шпагатом и регулярно подкручивают. За 45 дней до окончания вегетации верхушки всех скелетных побегов прищипывают.
В необогреваемых теплицах, парниках и открытом грунте при короткой культуре перец формируют в три стебля. Со штамба удаляют все побеги, а после первого разветвления стебля удаляют также лишние побеги (пустые, отплодоносившие и направленные внутрь растения) для лучшего проветривания и освещения в кроне куста. Растения подвязывают под первым разветвлением стебля (каждый побег — отдельно) и прикрепляют к шпалере; по мере роста побеги обкручивают вокруг шпагата. У низкорослых форм возможна подвязка к колышкам. Растения F1 Буратино не формируют, а лишь пасынкуют в нижней части и подвязывают. Растения сортов Ерошка, Фунтик, Чардаш, Юнга — низкорослые и компактные, и не требуют формировки.
Для защиты от вирусных болезней перец обрабатывают обезжиренным молоком, особенно в первую половину вегетации.
В зависимости от условий выращивания наступление плодоношения может смещаться на 10-20 дней. Под влиянием условий изменяются и другие признаки. Недостаток влаги в почве приводит к уменьшению высоты куста, размеров листа и плода, снижению урожая.
При выращивании в теплицах в условиях недостатка света растения вытягиваются, увеличивается их размер, задерживается цветение и начало плодоношения.
Дополнительная и подробная информация в статьях:
