сковорода с логотипом т на дне
Обзор сковороды Титан Особенная Нева Металл посуда
Этот обзор посвящен сковороде Особенная серия Титан со съемной ручкой,диаметр 26 см от отечественного производителя Нева Металл Посуда.
Пользуюсь разными сковородами этой фирмы, в том числе и казаном на 3 литра. О нем тоже подробно напишу.
Характеристики:
Что говорит нам производитель:
Диаметр (под крышку) 26 см, диаметр дна 18 см. высота бортов 68 мм, толщина бортов 4 мм, толщина дна 6 мм. Изготовлено из алюминия, корпус литой. Покрытие антипригарное керамическое на водной ТИТАН II толщиной до 10 мкм.
Сковорода подходит для всех плит, кроме индукционных. Также возможно готовить в духовом шкафу, так как ручка съемная. Мыть можно в посудомоечной машине. Крышка в комплекте отсутствует.
Есть отверстие в ручке для хранения в подвешенном состоянии.
Вес сковороды 1 кг.
Гарантийный срок 36 месяцев, заверяет производитель. То есть в течение этого срока, если со сковородой, в частности с ее антипригарным покрытием что-то случится по вине производителя, то сковороду заменят на аналогичную новую.
В характеристиках на этом сайте указано, что допустимо использование металлических лопаток, но производитель на упаковке пишет только про использование деревянных и пластиковых лопаток, щипцов и других приспособлений для перемешивания содержимого сковороды.
Упаковка:
Стильная интересная картонная упаковка закрывает часть сковороды. Легко снимается без повреждений. На упаковке много полезной информации по сковороде. Указано название, диаметр.
Выделены три преимущества: покрытие на водной основе, 3 года гарантии, 8000 циклов приготовления. Если это количество разделить на число дней в году, то получается 21 год, если нагревать-остужать сковороду по 1 разу в день. Получается почти вечная сковорода. Разве такое бывает?
Есть на упаковке телефон горячей линии и все данные производителя с контактными телефонами, а также whatsapp, Viber. Telegram. Продвинутый производитель. Если действительно отвечает на все вопросы по этим контактам – то это ему большой плюс.
Много внимания на упаковке уделено безопасности изделия. Покрытие IV класса безопасности – самого высокого, материалы сертифицированы, компания Нева Металл Посуда – лауреат премии «Лидеры безопасности – 2016». Изделие соответствует ГОСТу.
Также на упаковке показано как снимать и надевать ручку.
Если снять и развернуть упаковку, то там еще больше информации для чтения. Можно весь вечер вместо книги изучать. Не про каждый высокотехнологичный предмет столько текста пишет производитель. Много места посвящено правилам эксплуатации. Как подготовить сковороду к работе, как аккуратно мыть ее. Заботясь о здоровье покупателей производитель напоминает, как избежать падения сковород с плиты, стола и как предотвратить ожоги от масляных брызг. Также указано про гарантию 36 месяцев.
Очень полезна информация про правила приготовления здоровых продуктов. Меньше масла, не раскалять сковороду, не оставлять пустую сковороду на включенной плите и др.
С упаковкой все – переходим к самой сковороде.
Внешний вид.
Сковорода черного цвета, дно серебристого, алюминиевого цвета с логотипом производителя по центру. Ручка бакелитовая черная с серой кнопкой для съема ручки. Визуально сковорода внушительна по объему, а по своей функции универсальна. В такой можно и рагу на всю семью приготовить, и мясо пожарить, и картошку на ужин разогреть. Кстати, производитель так и пишет, что сковорода универсальная. Тем более, что покрытие позволяет готовить продукты в малом количестве жира, в собственном соку, тушить, а также запекать в духовке, если снять ручку.
Вот так выглядит сковорода с ручкой, так без ручки.
Дизайн современный, стильный, хорошо впишется в любую кухню. Черный цвет немаркий.
Эксплуатация.
Расскажу, как готовить в этой сковороде. Начну с того, что несмотря на достаточно толстое дно 6 мм сковорода нагревается быстро. Поэтому нужно следить, чтобы не перекалить ее (от этого может быстрее выйти из строя антипригарное покрытие). На сковороду нужно добавлять совсем немного масла и желательно не готовить на сверхвысоких температурах. Конечно же маловероятно, что еда превратится в угли, но она будет не такой вкусной, как на медленном или среднем огне. Да, мясо и рыбу лучше сразу хорошо обжарить, чтобы сочность не терялась, но потом пусть доходят на малом огне.
Овощи вообще можно готовить без масла, особенно мороженые – из них выделяется много жидкости, ничего не пристает к сковороде. Очень полезно. Меньше жиров, меньше токсичных пережаренных жиров.
Толстые стенки и толстое дно с керамическим покрытием хорошо сохраняют тепло, в отличие от легких сковородок, которые удобны только, чтобы что-то поджарить, но не тушить.
Ручка не нагревается в процессе приготовления. К тому же ее изгиб очень эргономичен и удобен.
Есть одно неудобство – в комплекте нет крышки. Ее либо сразу приобретать нужно дополнительно, либо находить подходящую в хозяйстве, чтобы использовать сковороду как сотейник. Кстати, ее многофункциональность весьма удобна на небольших кухнях, где нет места, чтобы хранить 5-10 разных посудин. Все можно сделать в одной – разве что суп не сварить).
Сковорода хороша для поклонников здорового питания – большие возможности для тушения, готовки без масла, запекания в духовке.
Не могу сказать, что по вкусу пища на этой сковороде как-то изменилась. Раньше у меня тоже была антипригарная сковорода. Правда, стенки и дно были тоньше. Тушить не так удобно было. Либо подгорает, либо не греет вообще. Здесь все равномерно.
Отлично получается в этой сковороде и запеканку в духовке приготовить, и мясо-рыбу пожарить или потушить, и овощи, и омлет. Особенно здорово готовить пасту с разными соусами – большой объем, высокие бортики это легко позволяют сделать.
Уход
Мыть сковороду приятно – так как ничего к поверхности не пристает. Если готовили на масле, то можно протереть сначала, чтобы лишний жир убрать – а потом мыть обычным средством для мытья посуды. Я привыкла мыть сковородки вручную, поэтому ничего про мытье в посудомойке сказать не могу. Но отмывается обычной мягкой губкой хорошо, если не оставили остатки еды засыхать все ночь и весь следующий день.
Заключение:
Как видите, сковорода Особенная серия Титан от Нева Металл Посуда – вещь в хозяйстве универсальная. Подходит для приготовления правильной и полезной пищи, удобна и проста в эксплуатации. Имеет большой гарантийный срок и повышенный срок эксплуатации.
Было бы интересно, если бы к сковороде прилагалась небольшая книжка рецептов полезных блюд, которые можно приготовить на этой сковороде. Тушеные на низких температурах овощи и мясо, рыба в собственном соку с замороженными овощами, и т.д.