сеть кофеен добрый день

Сеть кофеен добрый день

Одно из следующих поле обязательно для заполнения: имя, e-mail, телефон, согласие на обработку своих персональных данных

Error!

Одно из следующих поле обязательно для заполнения: имя, e-mail, телефон

О компании

Когда мы решили открыть свою первую кофейню, мы не думали о том, что эта идея превратится в федеральную сеть с более чем 150 филиалами от Москвы до Владивостока.

К августу этого же года всё было готово, мы нашли место и 20го числа, в понедельник, наша первая кофейня открылась. Конечно, пока без бариста, за стойкой стояли сами. В первый день продали 30 стаканов, сейчас забавно вспоминать, но это был успех. Гостей не отпугнул формат, им было интересно. Они действительно подходили просто для того, чтобы купить кофе и пойти дальше по своим делам. Сейчас этим уже никого не удивишь, а в 2012 году «выпить кофе» означало, что придётся пить его из стеклянной кружки в какой-нибудь большой кофейне.

Поначалу было сложно, и все шишки, от которых мы сейчас уберегаем наших партнёров, мы набивали
самостоятельно. Но когда ты живёшь в этом бизнесе, ты начинаешь по-другому мыслить, ты уже сам ищешь
проблемы и сложности для того, чтобы максимально оптимизировать работу, довести всё до идеала. Голова
всегда думает о том, как придумать что-то новое и интересное, а контекстная реклама в яндексе и гугле уже
устала предлагать всё, что связано с кофе.

В начале 2018 года произошел масштабный ребрендинг сети и «Бодрый день» наконец-то обрел свою текущую айдентику.

Стастистика продаж сейчас говорит о том, что каждый день более 5000 человек по всей стране выбирают наш кофе, и каждый месяц наши партнёры открывают ещё 3-5 новых кофеен.

Источник

Франшиза формата «Кофе с собой»

Откройте собственную кофейню «Бодрый день» на условиях франчайзи в вашем городе. Внедряем технологии, проводим обучение и сопровождаем запуск.

почему наша франшиза

Остров для торгового центра

Остров с посадочной зоной

Остров комбинированный

Киоски

Кофейня с посадочной зоной

Классическая торговая стойка

Рассчитайте прибыль вашей кофейни

Чистая прибыль в месяц

Чистая прибыль в месяц

Стоимость открытия кофейни «бодрый день»

	Остров в бизнес центре	Остров в торговом центре	Остров с посадочной зоной	Кофейня с кухней и посадочной зоной
Паушальный взнос	150 000
	Инфопакет, подключение к сети, консультации, поддерка и снабжение.
Роялти	3% оборота кофейни			3% оборота, не менее 10 000
	Автоматизация quickresto.ru
Инвестиции	425 000	485 000	от 550 000	от 700 000
	Остров 2х2, кофейное оборудование, расходные материалы, обучение.	Остров 2х3, кофейное оборудование, холодильная витрина, расходные материалы, обучение.	Остров 4х8, индивидуальный проект, кофейное оборудование, холодильная витрина, расходные материалы, мебель для посадочной зоны, обучение	Кофейня 30 кв. метров, индивидуальный проект, кофейное и кухонное оборудование, расходные материалы, мебель
Дополнительные инвестиции	Открытие ИП или ООО и счета, фискальный регистратор, арендная плата, доставка, сборка торговой мебели, закуп скоропортящихся интредиентов и хозяйственных средств.			Открыте ИП или ООО и счета, фискальный регистратор, арендная плата, доставка, сборка торговой мебели, закуп скоропортящихся ингредиентов и хозяйственных средств, вывеска, вытяжка.
Скорость запуска	24 дня	30 дней	45 дней	3 месяца

открыть свой бизнес просто

о компании

Мы открыли первую кофейню 20 августа 2012 года и в домашней сети мы уже выросли до 15 собственных кофеен. На сегодняшний день в России и СНГ у нас уже более 100 действующих партнеров

Наш оборот сопоставим с крупными кофейнями при существенно меньших затратах на арендную плату, что позволяет сохранить очень хорошую рентабельность. Формат не требует больших вложений, кофе с собой — отличный вариант стартапа.

Мы поможем вам в кратчайшие сроки запустить кофейню в вашем городе!

О нас пишут

ваш вопрос:

наш ответ:

24 дня на самый простой остров, до 45 дней, в случае, если это остров с посадочной зоной.

Да, мы предоставляем брендированные расходные материалы: стаканы, манжеты, сахар, бумажные конверты для выпечки, термокружки, бейджи, рабочую форму и другую брендированную продукцию.

Да, до заключения договора мы обсчитываем все экономические показатели потенциального места и совместно принимаем решение о размещении, минимизируя ваши риски. Также бесплатно визуализируем кофейню на фотографиях места размещения, что делает арендодателей лояльнее. Помогаем в переговорном процессе.

Мы не диктуем цены, а совместно, на основе данных по конкурентам в вашем городе разрабатываем вашу ценовую политику.

Нет, паушальный взнос является единовременным платежом и вы можете открывать сколько угодно кофеен в рамках территории, закрепленной за вами лицензионным договором.

Роялти у нас есть. Наличие роялти означает для партнера более качественную поддержку. В рамках роялти мы предоставляем партнеру автоматизацию, работу отдела дизайна и отдела качества, доступ к уникальному контенту и материалам для работы. Роялти составляет 3% с кофейни.

У нас нет эксклюзивных договоров, а также «мастер-франшизы». Возможна работа нескольких франчайзи в одном городе.

Мы стараемся использовать в работе только зерна свежей обжарки. Основная эспрессо-смесь производится для нас чемпионами России по обжарке кофе на обжарочном производстве в Новосибирске. В нее входят сорта арабики из Колумбии, Коста-Рики, Гондураса и мытой робусты из Индии. Мы используем в работе среднюю обжарку и пропорцию 85% арабики на 15% робусты. Данное сочетание сортов позволяет достичь нужной крепости напитка без горечи, получить красивый и ароматный эспрессо, являющийся основной всех кофейных напитков. Также используем в работе эспрессо-смеси из зерен 100%-ой арабики и моносорты. Мы считаем очень важным не экономить на качестве эспрессо-смеси.

Источник

Сеть кофеен добрый день

Одно из следующих поле обязательно для заполнения: имя, e-mail, телефон, согласие на обработку своих персональных данных

Error!

Одно из следующих поле обязательно для заполнения: имя, e-mail, телефон

Кто же не любит печенье Орео? А что, если бы можно было его выпить? Как тебе такое, Илон Маск?

Латте

Кофе и молоко. Молоко и кофе. Ничего лишнего, идеальное сочетание чёрного и белого.

Латте-халва

Пока вы гадаете, арахис это или семечки, кофе уже начинает работать.

Раф-попкорн

Предупреждение: может сработать рефлекс и вместо работы вы случайно окажетесь в ближайшем кинотеатре.

Бамбл

Кокосовый латте

Что получится, если смешать кофе, молоко, взбитые сливки и добавить туда щепотку вкуса отпуска? Кокосовый латте. А ещё там маршмеллоу.

Цитрусовый взрыв

Напиток для тех, кто любит апельсинки. И мандаринки. И лимоны. И помело. И грейпфруты. В общем, все цитрусовые.

Шоколадный раф

Тройная порция шоколада, ванильный аромат, воздушная сливочная пенка: для тех, кто любит, чтобы кофе и десерт были единым целым.

Молочный коктейль

Классическое сочетание эспрессо и молочной пенки для тех, кто любит простое, а не вот это вот всё.

Эспрессо

Чистый кофе, чистый аромат, чистое удовольствие. Если, конечно, вы не попросите у бариста «экспрессо».

Салат «Цезарь» с куриным филе

Томленое в сливках куриное филе с хрустящим салатом Айсберг в соусе Цезарь. Подается с пряными крутонами и сыром Пармезан.

Сэндвич с курицей

Сэндвич, приготовленный на собственном авторском хлебе, с нежным соусом Цезарь, миксом овощей, маринованным куриным филе и сыром.

Сэндвич с лососем

Авторский хлеб, обжаренный до хрустящей корочки, с крем-сыром, листом салата, свежем огурцом, апельсином и лососем слабого посола.

Гранола

Тирамису

Сливочно-яичный крем с ванильными нотами и итальянским печеньем, пропитанным в кофе и Амаретто.

Источник

«Бодрый день»: как устроена сеть микрокофеен

Алексей Балкин – о том, что такое формат микрокофейни и как на нём заработать

IT-инструменты, которые использует Алексей Балкин

Алексей Балкин, новосибирский предприниматель, 29 лет, совладелец сети микрокофеен «Бодрый день» . Образование: НГУЭиУ (коммерция). Формат кофеен «Бодрый день» – небольшая точка (1,5-4 кв. метров) в торговых и офисных центрах с хорошей проходимостью. Сеть развивает как свои точки, так и продаёт франшизу в другие города. Всего в России под брендом «Бодрый день» работает 130 кофеен в 50 городах. Больше всего точек в Новосибирске (7) и Барнауле (6).

В Новосибирске до нас уже был «кофе на вынос» в стационарных кофейнях. А почему нельзя сделать то же самое, но в более компактном виде, убрав кухню и большой штат персонала? Можно. Надо просто ужать большую кофейню в маленькую.

Фото: Сергей Мордвинов.

При выборе площадки мы смотрим на проходимость, целевую аудиторию и арендную ставку. Внимательно разбираемся, что это за место, кто туда ходит. Всегда важна аудитория, создающая дополнительный трафик. Если в бизнес-центрах есть нотариус, к которому кроме трёх помощников приходит ещё 55 человек за услугами, то это огромный плюс.

Универсального правила, где должна располагаться точка в ТЦ или БЦ, нет. Ищите места максимальной концентрации людей. Скажем, если вы находитесь в самом центре холла, но вас закрывает какая-нибудь колонна, то лучше встать перед ней, а не в центре. Чем больше людей вас видят, тем больше шансов, что к вам подойдут.

Фото: Сергей Мордвинов.

Фото: Сергей Мордвинов.

Никакой рекламы, кроме как в самих офисных и торговых центрах, у нас нет. Это особенность формата: люди не пойдут искать твой кофе.

Мы занимаемся повышением лояльности среди тех, кто нас уже знает: даём бонусы, устраиваем конкурсы, дарим подарки от партнёров. Запустили программу лояльности (накопительные карты «Любимый гость»), ввели в меню много редких и авторских напитков.

«ВКонтакте» стал отличной площадкой для общения франчайзи и продвижения франшизы в целом. Instagram повышает узнаваемость бренда.

В месяц на франшизу «Бодрый день» приходит 450 заявок. Вступительный взнос составляет 100 000 рублей (при нулевом роялти).

Фото: Сергей Мордвинов.

Источник