Бек Нарзи. «7 дней до взлёта. Прямой рейс к успеху»
Предприниматель и блогер Бек Нарзи написал книгу, в которой демонстрирует изнанку построения бизнеса
Книга «7 дней до взлёта. Прямой рейс к успеху» – это семидневный аналитический практикум, рассчитанный как на молодых предпринимателей, так и на действующих профессионалов HoReCa (гостеприимства и общепита) и смежных индустрий.
Основу книги составляют бизнес-кейсы, фрагменты лекций и статей ведущего практика и совладельца ресторанной группы Pachamama Restaurant Group в Лондоне, в чей консалтинговый послужной список входят свыше 30 заведений в России и за рубежом. Именно Бек Нарзи обеспечил России попадание в список 50 World’s Best Bars, а себе почетное место в мировой десятке лучших предпринимателей по версии Havana Club и список 50 самых влиятельных людей мира барной индустрии.
В книге уделено особое внимание специфике постсоветского менталитета и предпринимательского мышления, характерного для местных реалий. Автор аккумулирует свой российский и британский опыт построения ресторанных проектов и бизнес-консультирования, адаптируя свои наработки и мысли под нужды сегодняшнего дня и быстро меняющейся экономической ситуации.
Самолетная метафора книги, в период, когда авиасообщение пребывает в кризисе, а страны неохотно открывают свои границы, оказывается как нельзя кстати. Мысли и находки автора позволили его бизнесу пережить не один кризис, в том числе и недавнюю пандемию, больно ударившую по индустрии гостеприимства и общепита.
Эта книга PRO:
Про турбулентность и перегруз, про то, что корежит, мешает, пугает, раздражает в бизнесе и про то, как все это преодолеть.
Про неполадки в механизмах менеджмента.
Про подбитый бензобак креатива.
Про инвестиционную подзарядку в воздухе.
Про хореканских (HoReCa – гостиничная и ресторанная отрасль) истребителей и победителей.
Под обложкой – пошаговая инструкция открытия собственного бизнеса, трекер хореканца, правила пикапа работодателя и бессчетное число лайфхаков и мыслей, которые могут, как вдохновить, так и помочь избежать фатальных ошибок.
Богато иллюстрированное издание «7 дней до взлёта», выпущенное ограниченным тиражом, станет отличным подарком не только для коллег и друзей «высокого полета», но и выгодной инвестицией в саморазвитие и прогресс вашей карьеры и собственного бизнеса.
Купить книгу можно на сайте beknarzi-tj.com
ОБ АВТОРЕ:
Совладелец и управляющий директор ресторанной группы Pachamama Restaurant Group в Лондоне. В его консалтинговый список входят свыше 30 заведений в России и за рубежом. Лауреат национальной премии «За вклад в развитие индустрии гостеприимства России». Автор и ведущий программы Prime Time Cocktail на телеканале RT. Обозреватель проектов Snob, Эхо Москвы, WeProjectMedia и др.
Вошел в мировую десятку лучших предпринимателей по версии Havana Club Bar Entrepreneurs.
Входит в состав жюри на «World’s best bars».
Вошёл в список 50 самых влиятельных людей мира барной индустрии.
Автор и основатель премии «Неоновый шейкер».
Семь дней до взлета
Глава первая «Встреча с Маратом»
Очень много идей приходят мне в голову касательно того, что будет дальше. Отношения на расстоянии, это сложно, но когда любишь этого человека, ты готов на любые идиотские поступки лишь бы этот человек был с тобой.
Так вот такие мысли об идиотских поступках приходят и мне в голову.
Совсем скоро, через несколько месяцев я должен полететь в Киев, в столицу Украины по двум очень важным причинам. Первая и очень важная причина это увидеть Настю а вторая это посетить Припять.
Вторая причина поездки это совсем другая история, а вот о Насте мы сейчас и поговорим.
Были варианты идей где я хотел ее украсть и перевезти заграницу нелегальным путем через горы.
Рассмотрим его по подробнее.
Был последний день моего пребывания в Звенигородке. На следующий день я должен был вернуться в Киев а оттуда уже в Батуми. За все эти дни, которые я провел у нее я ее уговаривал чтобы она сбежала со мной. Она хотела но ей было страшно.
— Давай сбежим Настя. Туда, куда нас никто не найдет. Мне нужна лишь твоя любовь, остальное для меня не важно. Я сделаю для тебя все что ты захочешь, только соглашайся
— Да.… я тоже хочу этого но… Мне правда страшно, а что если нас найдут потом. Тебя же посадят.
— Я этого не боюсь. И я готов даже сесть в тюрьму.
Мы очень долго обсуждали наш побег. Из-за сильного ветра окна моего номера распахнулись и белые шторы унесло ветром на улицу.
Было уже темно. Люди разбегались по своим домам и мне нужно было проводить Настю до дома и как-то уговорить ее, чтоб она согласилась завтра со мной сбежать.
-Я не могу так больше. Расстояние меня убивает. Я хочу чтобы мы всегда были вместе и я готов для этого сделать все, что требуется, лишь доверься мне.
-Я боюсь. А что если тебя поймают? Что я потом буду делать без тебя? Уж лучше видеться редко, но на свободе, чем в тюрьме.
-Я готов даже в тюрьму сесть, но я себя не прощу если не попытаюсь сбежать с тобой завтра. Я тебя очень люблю. Просто доверься мне…
-Я согласна. Я верю тебе. Я хочу быть с тобой.
Эти слова категорически изменили мою жизнь и я понял что теперь на мне лежит ответственность. Отныне она моя…
Я стал нервничать. Но все же встал и подошел к двери, открыл ее, а там… стоял один парень среднего роста со славянской внешностью. Он представился как Марат. На вид он мне сразу же не понравился и я решил по скорее закончить с ним диалог. Я спросил что ему надо?
-Слышал ты недавно приехал к нам
-Возможно, а ты кто?
-Я Марат и в этом городе почти все проходит через мою руку. Так как ты новый человек и скорее всего не знаешь обстановку в этом городе, я предлагаю тебе свою помощь…
Сразу пошли мысли о том, что он с полиции и таким образом собирает информацию о человеке, который недавно приехал в Звенигородку. Ведь почему какой-то человек должен мне помогать и вообще откуда он узнал что я недавно приехал сюда и где я остаюсь…
7 дней до взлета. Прямой рейс к успеху
Посоветуйте книгу друзьям! Друзьям – скидка 10%, вам – рубли
Эта и ещё 2 книги за 299 ₽
Книга «7 дней до взлёта. Прямой рейс к успеху» – это семидневный аналитический практикум, рассчитанный как на молодых предпринимателей, так и на действующих профессионалов HoReCa (гостеприимства и общепита) и смежных индустрий.
В неформальной, дерзкой, порой обескураживающей манере автор, снискавший славу enfant terrible российской барно-ресторанной сферы, демонстрирует изнанку построения бизнеса от поиска идеи до ее успешного воплощения в жизнь.
Основу книги составляют бизнес-кейсы, фрагменты лекций и статей ведущего практика и совладельца ресторанной группы Pachamama Restaurant Group в Лондоне, в чей консалтинговый послужной список входят свыше 30 заведений в России и за рубежом. Именно Бек Нарзи обеспечил России попадание в список 50 World’s Best Bars, а себе почетное место в мировой десятке лучших предпринимателей по версии Havana Club и список 50 самых влиятельных людей мира барной индустрии.
Бек Нарзи – российский и британский предприниматель и бизнес-тренер в сфере ресторанного бизнеса. Автор бестселлера «Кодекс хореканца» (книга-лауреат премии «Золотое перо Руси»).
Совладелец и управляющий директор ресторанной группы Pachamama Restaurant Group в Лондоне. В его консалтинговый список входят свыше 30 заведений в России и за рубежом. Лауреат национальной премии «За вклад в развитие индустрии гостеприимства России». Автор и ведущий программы Prime Time Cocktail на телеканале RT. Обозреватель проектов Snob, Эхо Москвы, WeProjectMedia и др.
• Вошел в мировую десятку лучших предпринимателей по версии Havana Club Bar Entrepreneurs.
• Автор и ведущий программы «Prime time Cocktail» на канале Russia Today.
• Входит в состав жюри на «World’s best bars».
• Вошёл в список 50 самых влиятельных людей мира барной индустрии.
• Автор и основатель премии «Неоновый шейкер».
7 дней до взлета. Прямой рейс к успеху
Эта книга про турбулентность и перегруз, про то, что корежит, мешает, пугает, раздражает в бизнесе. И про то, как все это преодолеть. Про неполадки в механизмах менеджмента. Про подбитый бензобак креатива. Про инвестиционную подзарядку в воздухе. Про хореканских (HoReCa – гостиничная и ресторанная отрасль) истребителей и победителей.
Под обложкой – пошаговая инструкция открытия собственного бизнеса, трекер хореканца, правила пикапа работодателя и бессчетное число лайфхаков от автора. Это хореканский darknet и семидневная программа бизнес-интоксикации под одной обложкой. Написана, чтобы вы не сбивались с курса, умели вовремя катапультироваться и мастерски бороздили просторы Хорекании.
Моя первая книга «Кодекс хореканца» была продиктована внутренней необходимостью поклониться родным людям, местам, страницам жизни, благодаря которым я стал тем, за кого не стыдно ни мне, ни моим близким. Та книга была сдобрена изрядным числом лайфхаков для начинающего хореканца, которые были проверены и обжиты лично мной. Затея оказалась успешной до такой степени, что, когда мне понадобилось подарить экземпляр своей книги новым партнерам по бизнесу, я с удивлением обнаружил, что весь тираж ее распродан. Что ж, приятно, не скрою, и обязывает. Обязывает к продолжению моей миссии, которая, судя по всему, небезразлична не только мне.
«7 дней до взлета» – имеет иную цель и тональность. Она жестче, ибо повествует о реалиях рынка, в котором процветает суровый социальный дарвинизм. В сфере еды много каннибалов: здесь мечтают сожрать конкурента. Я оказался несъедобным. Спасибо судьбе, ангелам-хранителям и заряженной энергией и силой предков ДНК.
7 дней до взлета. Прямой рейс к успеху – Бек Нарзи
Книга «7 дней до взлёта. Прямой рейс к успеху» – это семидневный аналитический практикум, рассчитанный как на молодых предпринимателей, так и на действующих профессионалов HoReCa (гостеприимства и общепита) и смежных индустрий.
В неформальной, дерзкой, порой обескураживающей манере автор, снискавший славу enfant terrible российской барно-ресторанной сферы, демонстрирует изнанку построения бизнеса от поиска идеи до ее успешного воплощения в жизнь.
Основу книги составляют бизнес-кейсы, фрагменты лекций и статей ведущего практика и совладельца ресторанной группы Pachamama Restaurant Group в Лондоне, в чей консалтинговый послужной список входят свыше 30 заведений в России и за рубежом. Именно Бек Нарзи обеспечил России попадание в список 50 World’s Best Bars, а себе почетное место в мировой десятке лучших предпринимателей по версии Havana Club и список 50 самых влиятельных людей мира барной индустрии.
Бек Нарзи – российский и британский предприниматель и бизнес-тренер в сфере ресторанного бизнеса. Автор бестселлера «Кодекс хореканца» (книга-лауреат премии «Золотое перо Руси»).
Совладелец и управляющий директор ресторанной группы Pachamama Restaurant Group в Лондоне. В его консалтинговый список входят свыше 30 заведений в России и за рубежом. Лауреат национальной премии «За вклад в развитие индустрии гостеприимства России». Автор и ведущий программы Prime Time Cocktail на телеканале RT. Обозреватель проектов Snob, Эхо Москвы, WeProjectMedia и др.
• Вошел в мировую десятку лучших предпринимателей по версии Havana Club Bar Entrepreneurs.
• Автор и ведущий программы «Prime time Cocktail» на канале Russia Today.
• Входит в состав жюри на «World’s best bars».
• Вошёл в список 50 самых влиятельных людей мира барной индустрии.
• Автор и основатель премии «Неоновый шейкер».
