Международный день пива
Пиво – очень древний напиток (Фото: Vaclav Mach, Shutterstock)
Пиво – один из наиболее популярных алкогольных напитков в мире, он ведёт свою историю из глубины веков, имеет тысячи рецептов и миллионы поклонников во всех уголках планеты. Поэтому неудивительно, что в честь него повсеместно устраивается множество фестивалей, ярмарок и праздников различного уровня.
Так, «профессиональные» праздники производителей и любителей этого пенного хмельного напитка значатся в календаре многих стран. Например, в Исландии – это 1 марта, в России главный отраслевой праздник производителей пива – День пивовара – отмечается во вторую субботу июня.
Еще в последние годы всё большую популярность набирает Международный день пива (англ. International Beer Day) – ежегодный неофициальный праздник всех любителей и производителей этого напитка, который отмечается в первую пятницу августа. Основателем праздника стал американец Джесс Авшаломов (Jesse Avshalomov), владелец бара, который хотел таким образом привлечь ещё больше посетителей в своё заведение.
Как уже было сказано, пиво – очень древний напиток. Согласно археологическим находкам, пиво в Древнем Египте уже точно варили в 3 веке до н.э., то есть оно может вести свою историю и с более древних времен. Ряд исследователей связывают его появление с началом выращивания человеком зерновых культур – за 9000 лет до н.э. Кстати, существует мнение, что изначально культивировать пшеницу стали не для выпекания хлеба, а именно для приготовления пива. К сожалению, не известно и имя человека, придумавшего рецепт приготовления этого напитка. Хотя, конечно же, состав «древнего» пива отличался от современного, в состав которого входят солод и хмель.
Пиво примерно в том виде, какое мы его знаем сегодня, появилось примерно в 13 веке. Именно тогда в него стали добавлять хмель. Пивоварни появились в Исландии, Германии, Англии и других странах Европы, и в каждой существовали свои секреты приготовления этого напитка. Пиво изготавливалось по разным семейным рецептам, которые передавались от отца к сыну и держались в строжайшем секрете. Считается, что традиция устраивать разгульное празднество в честь пива пришла из Исландии – родины викингов. А затем эти традиции были подхвачены и в других странах.
Сегодня, как и прежде, главная цель всех подобных праздников – собраться вместе с друзьями и насладиться вкусом любимого сорта пива, поздравить и поблагодарить всех кто, так или иначе, связан с производством и подачей этого пенного напитка.
Несколько интересных фактов о пиве:
– Считается, что самая пивная нация – это немцы, немного от них по уровню потребления пива отстают чехи и ирландцы.
– В Англии, в городке Грейт-Харвуд, проводятся необычные пивные соревнования – мужчины устраивают забег на 5 миль, и на этой дистанции они должны выпивать по кружке пива в расположенных на дистанции 14 пабах. Но при этом участники не просто бегут, а бегут с детскими колясками. И побеждает тот, кто не просто пришёл на финиш первым, но и ни разу не перевернул коляску.
– Самый крупный завод по производству пива – это «Adolph Coors Company» (США), его производственная мощность – 2,5 млрд. литров пива в год.
– На аукционе бутылка пива «Lowebrau» была продана более чем за 16 000 долларов. Это единственная бутылка пива, которая уцелела после крушения в 1937 году дирижабля Гинденбург в Германии.
– Одни из самых знаменитых фестивалей пива в мире – Oktoberfest, который проходит в Германии в сентябре; Большой пивной фестиваль Лондона, который проводится в августе; Бельгийский Пивной уикенд – в Брюсселе в начале сентября; а в конце сентября – Великий фестиваль пива в Денвере (США). И это ещё не полный список.
Другие праздники в разделе «Международные праздники» 
Международный день пива: когда отмечают, история праздника, поздравления
Во всем мире это событие отмечается в первую пятницу августа.
Читайте также Сочный ароматный шашлык: 5 рецептов любимого блюда, советы по выбору мяса и видам маринада Некоторые историки даже говорят, что культивировать пшеницу начали не для выпекания хлеба, а для приготовления пива. Имя первого производителя напитка неизвестно, но состав от современного отличался точно.
Знакомый нам вид пиво обрело в 13-м веке, когда в него начали добавлять солод и хмель. Первые пивоварни появились в Европе. Рецепты находились в строжайшем секрете, передавались от отца к сыну. Говорят, что Исландия была первой страной, которая стала устраивать различные фестивали в День пива, а затем традицию “подхватили” в остальных уголках планеты.
Почтить час настал этот пенный напиток,
Ведь жизнь он украсит всегда,
Так сладко, когда его вкус ощущаешь,
С днём пива всех вас, друзья!
Всегда пусть на пиво денег хватает,
С утра голова не болит,
Ведь так позитивом оно заряжает
И душу приятно пьянит.
Он лекарство от проблем,
Выпить пенного бокальчик
Я желаю нынче всем.
Всех с днем пива поздравляю,
Льется пусть оно рекой,
Будут пусть к нему орешки,
Чипсы, рыба под рукой.
Собирает пусть напиток
Всех друзей на огонек,
Преподаст пусть понимания
Он собравшимся урок.
День посвященный пиву, сегодня наступил.
И море всем эмоций счастливых подарил.
Мы пиво очень любим, мы хмель боготворим.
Сегодня очень весело с друзьями посидим.
За пивоваров кружечку мы пенного нальем,
И тост за их здоровье мы произнесем.
Всегда пусть будет пиво и солод на столе,
Ведь славный праздник пива празднуют везде.
Праздник пенного: 6 августа отмечаем Международный день пива
Пенный, хмельной напиток по праву завоевал популярность во всем мире. Тысячи поклонников спорят, что лучше: крепкий стаут или светлый эль, темное пшеничное или ароматное вишневое. Одни из самых популярных туристических направлений ― Чехия, Германия и Бельгия. И понятно, почему: бережно сохраненные традиции пивоварения позволяют познакомиться с огромным количеством разновидностей пива.
Если и вы причисляете себя к армии поклонников древнего пенного напитка, доставайте календарь, чтобы не пропустить Международный день пива, который весь мир отмечает 6 августа.
Из истории напитка
Если остановить десяток людей на улице и спросить у них, какой алкогольный напиток, по их мнению, самый древний, то большинство вспомнит про вино. Не так уж и ошибется: первые следы виноделия были найдены на территории Грузии, и, судя по всему, оставлены они были аж 8000 лет назад. Но пиво ― напиток не менее древний! По свидетельствам археологов, его варили еще шумеры, а потом и египтяне. Как и вино, пиво было важным продуктом питания в древних цивилизациях по причине отсутствия чистой питьевой воды. За счет содержания алкоголя они были элементарно более безопасны.
Варили пиво добавляя в воду зерно или хлеб. Вскоре научились делать солод, который представляет собой вымоченные и пророщенные зерна ячменя, пшеницы, ржи и других злаковых культур. Это подготовительный процесс для начала ферментации, то есть брожения.
Со временем пиво из Африки и Азии переместилось в Европу, где к нему начали добавлять хмель. В городах его традиционно варили женщины. Также огромное количество пива (как, кстати, и вина) изготавливали в монастырях.
Так, именно в монастырях Баварии (Германия) изобрели в XV веке лагер — один из сортов пива так называемого низового брожения. Бавария стала центром пивоварения. По всей Европе изобретались все новые и новые сорта и разновидности. Уже тогда пивовары объединялись, принимали законы и декреты, регулирующие качество конечного продукта.
На Руси пивоварение также было в большом почете, наряду с медоварением и изготовлением кваса. Во времена Ивана III пиво варили только на государственном уровне, частного пивоварения как такового не было. Но на крупные церковные праздники разрешали варить и крестьянам. Так напиток распространился по всему миру.
О вкусах не спорят
Один из президентов Франции, знаменитый генерал де Голль как-то сетовал: как, дескать, можно управлять страной, в которой 246 сортов сыра? Генерала можно понять: такое разнообразие, и каждый регион считает главными именно свои, местные сорта. Разновидностей пива ничуть не меньше, правда, на управление миром это не влияет, скорее наоборот — объединяет.
Глобально все пиво можно поделить на три большие группы: эли, лагеры и спонтанного брожения. Самый древний из них ― эль, его готовят с помощью дрожжей верхового брожения. К ним относятся стаут, портер, светлый эль, темное пшеничное, дуббель и другие.
Лагеры были, как мы отметили выше, изобретены позже. Для их изготовления используют дрожжи низового брожения. В эту группу входит пильзнер, келлербир, мюнхенское светлое и другие.
Третий вид пива готовят с помощью спонтанного заражения пива дикими (природными) дрожжами. Оно получается нефильтрованным (мутным) и имеет характерный кислый вкус. Это ламбик, октоберфест, сливочный эль, альтбир и другие.
Международный день пива: начинаем отмечать
Как мы видим, разновидностей пива очень много. Пробовать ― не перепробовать. Сделать это можно во время различных фестивалей, самым известным из которых, конечно, является «Октоберфест» в Германии. Но чтобы поистине масштабно отметить день любимого напитка, нужен международный охват.
Начало ежегодному празднованию положил в 2007 году американец Джесс Авшаломов, владелец бара в Санта-Круз (США), который хотел таким образом продвигать свой бар. Что ж, ему это, несомненно, удалось. Довольно быстро фестиваль из локального события превратился в международный праздник. Его отмечают в первую пятницу августа в Армении, Австрии, Бельгии, Японии, Италии, Израиле и других странах. В 2021 году праздник приходится на 6 августа.
Как отметить Международный день пива и что подарить поклоннику пенного? Отмечать, конечно, лучше в любимом пабе с друзьями-единомышленниками. Если в вашем городе в этот день проводятся какие-то тематические фестивали — смело идите, ведь день задуман в том числе с целью популяризации напитка, а значит, вас ждут новые сорта, впечатления, знания и знакомства.
Любителю пива подарите какой-нибудь интересный бокал под его любимый сорт. Да-да, для каждой разновидности есть свой, специальной формы бокал. Если место в квартире позволяет, можно собрать целую коллекцию.
Отмечайте с кружкой пенного, зовите друзей и помните, что это, прежде всего, история и культура — и только потом горячительное. Празднуйте благоразумно!
2 августа ‒ Международный день пива
Дата в 2021 году: 2 августа, Понедельник.
Пиво – один из тех напитков, который известен человеку с древности. В Средние века профессиональными пивоварами были монахи. Именно с их легкой руки впервые в качестве консерванта в хмельной напиток стали добавлять солод. Праздник появился относительно недавно. Впервые отметили день пива в 2007 году в Америке. Идея быстро стала популярной, и праздник был признан международным.
| Когда празднуется | Ежегодно в первую пятницу августа. |
| Когда и кем был учрежден | Идея принадлежит американцу Джесси Авшаломову, впервые праздник отметили 5 августа 2007 года в его пабе. |
| Традиции | В этот день владельцы заведений устраивают «счастливый час» для посетителей и предлагают редкие сорта хмельного напитка. Праздник принято отмечать в пабах или пивных ресторанах. |
Когда, как и кто отмечает этот день
Рисунок 1. Международный день пива принято отмечать в пабах или пивных ресторанах
Международный день пива празднуют каждую первую пятницу августа. В 2019 году праздник выпадает на 2 число. Выходным этот день не объявлен.
Праздник зародился в Америке относительно недавно. Впервые его отметили в 2007 году в одном из пабов города Санта-Круз, штата Калифорния. Идея быстро распространилась по всему миру, что говорит о популярности напитка. На сегодняшний день праздник отмечается в пятидесяти странах.
Примечательно! Существуют и другие торжества в честь слабоалкогольного напитка:
С праздником поздравляют всех любителей хмельного напитка и тех, кто имеет отношение к его производству и продаже.
По традиции, торжество отмечают в пабах, пивных ресторанах и барах. Обычно владельцы заведений устраивают для посетителей «счастливый час» и предлагают редкие сорта пива или те, что популярны у представителей других национальностей.
В дополнение: узнайте, когда в России отмечают еще один пивной праздник – День пивовара.
История появления Дня пива
Рисунок 2. Одна из современных классификаций пива различает сорта по цвету
В 2007 году американцу по имени Джесси Авшаломов пришла в голову интересная идея пиара своего паба. Он организовал в заведении вечеринку-праздник в честь пива. Чтобы дата не перекликалась с другими похожими знаменательными событиями, решили назначить праздник на 5 августа. День был выбран еще и потому, что жарким летним вечером приятно охладиться стаканом холодного напитка.
Идея прижилась и даже стала всемирно популярной. Слабоалкогольное питье давно известно человечеству, в Средние века его употребляли даже дети. Это было связано с тем, что питьевая вода была грязной, и существовал риск получить заражение.
В Европе его варили в основном в монастырях. Монахи стали добавлять в качестве консерванта хмель. Благодаря высокой калорийности, его употребляли как перекус. В Германии до сих пор называют напиток «жидким хлебом».
Первое упоминание «жидкого хлеба» на Руси встречается в Новгородской берестяной грамоте XIV века. Там описывается рецепт напитка, приготовленного на основе ячменя.
Сегодня производится множество сортов, однако единой классификации не существует. Различать их принято по нескольким признакам:
Интересно! В средневековой Европе пиво входило практически во все лечебные рецепты диет. Это было обосновано тем, что состав напитка содержит практически все полезные для человека минералы.
Видео: Документальный фильм National Geographic Channel «Мегазаводы. Гиннесс Пиво».
Самые популярные сорта в России
Рисунок 3. В Советском Союзе был небольшой выбор пива
В СССР «Жигулевское» было практически единственным пивом, доступным нашим соотечественникам. Теперь ассортимент существенно расширился, появился выбор. На основе анализа продаж был составлен список самых популярных марок в России:
Список песен, посвященных хмельному напитку
Как выяснилось, в умеренных количествах хмельной напиток полезен для здоровья, способствует созданию дружеской атмосферы и… вдохновляет на творчество. Список популярных песен, ему посвященных:
Клип ‒- Губит людей не пиво
Поздравления
Уважаемые ценители, любители и производители пива!
Желаем Вам наполненных бокалов и хорошей дружеской компании. Пусть только приятные эмоции и веселые шутки сопровождают товарищеские посиделки. Пусть напиток приносит пользу здоровью душевному и физическому, а не лишние калории.
Хмельной сегодня праздник,
Хмельной напиток пьем,
Мы с пивом делим радость,
С ним плачем и поем.
Международный день пива
Пиво — древнейший алкогольный напиток. Ну — один из древнейших, вместе с вином. Готовится оно из ячменя, на основе которого делается сусло, а затем, при помощи пивных дрожжей и хмеля, сбраживается слабоалкогольный напиток. Какова его история и перспективы?
Есть мнение, что люди начали выращивать зерновые ради пива, а не для того, чтобы делать хлеб. В израильской пещере Ракефет археологи нашли каменные ступки. Анализ следов на их стенках показал, что жившее в этих местах 13 тысяч лет назад племя натуфийцев производило пиво из выращиваемого ими ячменя и пшеницы. А хлеба они тогда, по данным археологов, еще не пекли. Правда, было то пиво очень слабоалкогольным и по виду напоминало скорее очень жидкую кашу-размазню, чем наше современное пиво.
Пиво варили все народы античных цивилизаций. Так, строители пирамид, помимо пищевого довольствия, получали еще и пиво. Чаще пиво варили в северных районах, там где не растет виноград, а посему нет вина.
Для изготовления пива подходят практически любые зерновые (только технологию немного поменять). Варили пиво и из пшеницы, и из ржи, и из полбы. А также — из ячменя, проса, овса.
В Средние Века пиво давали и детям. Когда начинались различные эпидемии инфекционных заболеваний и вода становилась рассадником заразы, пиво было безопасным напитком, так как его кипятили, поэтому оно было обеззаражено.
Филистимские кувшины для пива. Фото: ru.wikipedia.org
Из чего делают пиво?
В наше время пиво, в основном, делают из ячменя. Но есть некоторые сорта пива, в которых ячменный солод заменяется на пшеничный, ржаной, или какой-то еще.
Еще бывает пиво ржаное (чисто ржаное), рисовое, кукурузное.
Ярким представителем рисового пива является саке. Да, этот напиток часто называют рисовой водкой, но технология его производства — чисто пивная, дистилляции алкоголя в его производстве нет.
Кукурузное пиво тоже в Японии делают (сорт Хаппо сю). А еще в Мексике, там индейское племя тараумара, проживающее в горах Сьерра-Мадре, варит на основе кукурузы священное пиво тесгуино, используемое при религиозных обрядах.
Пивовар XV века из Hausbuch der Mendelschen Zwölfbrüderstiftung, 1437 г. Фото: ru.wikipedia.org
Праздновать Международный День пива начали недавно, меньше 20 лет назад. Придумал этот праздник Джесси Авшаломов (Jesse Avshalomov), владелец бара в городе Санта-Круз в Калифорнии. Он решил праздновать этот день в начале августа без особых на то причин, просто в начале августа очень далеко до разных там Октоберфестов и других пивных праздников.
В первый раз, в 2007 году, праздник прошел в одном только баре, где собственником был Джесси. Правда, реклама нового праздника, на которую не поскупился Джесси, привела к тому, что жители города валом валили в тот день именно в его бар, и его выручка в тот день во много раз превзошла обычную дневную выручку даже в другие праздники. При этом сама идея праздника Дня пива попала в интернет, и мировое сообщество очень живо откликнулось на этот интересный и гуманный праздник.
С 2007 по 2012 год День пива праздновали 5 августа, а после этого начали праздновать в первую пятницу августа (в этом году 6 августа).
Целью праздника декларировалось:
Уже в 2012 году праздник объединил жителей 207 городов 50 стран. Празднование происходило на всех 5 континентах.
В Британии, стране глубоких пивных традиций, в этот день производят дегустации различных сортов пенного напитка, экскурсии на фабрики, где оно производится. Более того, в столице Британии, Лондоне, в этот день производится пивной марафон — надо преодолеть дистанцию порядка 8 километров, на которой находятся 14 баров, в каждом из которых нужно выпить по кружке пива. Рисковое это дело — пытаться бежать с 7 литрами пива в животе!
Кстати, в России есть еще День Пивовара, празднуемый ежегодно во вторую субботу июня.
