razor clams что это такое
razor clam
Смотреть что такое «razor clam» в других словарях:
razor clam — Razor Ra zor (r[=a] z[ e]r), n. [OE. rasour, OF. rasur, LL. rasor: cf. F. rasoir, LL. rasorium. See razor clam — ☆ razor clam n. any of several rapidly burrowing clams (esp. family Solenidae) of sandy beaches, having elongated, narrow shells somewhat resembling a straight razor … English World dictionary Razor Clam — Razor Clam, s. Clams … Meyers Großes Konversations-Lexikon razor clam — noun marine clam having a long narrow curved thin shell • Syn: ↑jackknife clam, ↑knife handle • Hypernyms: ↑clam • Member Holonyms: ↑Ensis, ↑genus Ensis * * * ˈrazor shell 7 … Useful english dictionary razor clam — any bivalve mollusk of the family Solenidae, esp. of the genus Ensis, having a long, rectangular, slightly curved shell. Also called jackknife clam. [1880 85, Amer.] * * * Any of several species of marine clams (family Solenidae) common in… … Universalium razor clam — ra′zor clam n. ivt any narrow, elongated bivalve mollusk of the family Solenidae, having a shell with razor sharp edges • Etymology: 1880–85, amer … From formal English to slang razor clam — noun A clam of several species with long curved shells resembling straight razors … Wiktionary razor clam — n. type of mollusc (also known as jackknife clam) … English contemporary dictionary razor clam — noun North American term for razor shell … English new terms dictionary razor clam — noun Date: circa 1882 any of a family (Solenidae) of marine lamellibranch mollusks having a long narrow thin shell … New Collegiate Dictionary Рассмотрим список самых интересных и очень вкусных членистоногих и моллюсков. Пока эти симпатичные, вкусные и интересные «доедут» до нас теряется половина вкуса, поэтому говорить о истинной свежести морепродуктов резонно только на морском берегу. Краб/Crab (англ.)/Crabe (фр.)/Cangrejo de mar (исп.)/Grancio (ит.) Где есть : повсеместно. Как есть : варёными или в виде суфле. Подают горячим или холодным. Едят их с помощью щипчиков и вилки с двумя зубчиками. Жаль только что в крабе мяса 15% от общего веса. Бигорно/Bigorneau (фр.) Где есть : Северная Франция. Как есть : варёными под соусом. К ним подают шпажки или булавки, при помощи которых, держа раковину в левой руке, правой вытягиваешь улитку наружу. Лобстер/Homard (фр.)/Langosta (исп.)/Aragosta (ит.) Где есть : Италия, Испания, Франция, Китай, Япония, Индонезия, Тайланд. Как есть : варёным, жареным на гриле, печёным или добавленным в блюда. Справиться с целым лобстером с помощью специальных щипцов, ножа и вилки с крючком — целое искусство, которому стоит обучиться ради этого деликатеса. Персебес/Percebes (исп.) Где есть : Галисия и Страна Басков. Как есть : варёными в чистом виде, без соусов и, уж тем более, без гарнира. Трубач/Bulot (фр.) Где есть : Северная Франция. Как есть : варят бюло прямо в раковинах, потому что сырыми их оттуда не достать. Едят с чесночно-сливочным соусом, обычно вилкой. Тигровая креветка/Tiger prawn (англ.)/Уси-эби (яп.)/Grass shrimp (тай.)/Ghost prawn (в Гонконге)/Udang pantjet (в Индонезии) Где есть : страны Юго-Восточной Азии. Как есть : креветок варят, жарят на гриле или во фритюре — прямо с хвостами. Подают как закуску, добавляют в салаты и горячие блюда. Едят руками, вилками, палочками. Морское ушко/Аваби (яп.) Где есть : Япония, Корея. Как есть : мясо этого крупного моллюска чаще всего подают на его же ракушке, которая превращается в удобную тарелку. Морской ёж/Уни (яп.)/Erizo (исп.)/Ecino (ит.) Где есть : Средиземноморье, Япония. Как есть : в Японии деликатесом считается икра морских ежей. Её подают под соевым соусом, используют в приготовлении суши, а также как компонент соусов. Едят её сырой, пассированной или в засоленном виде. На Средиземноморском побережье морских ежей готовят на горячее. Креветка/Shrimp (англ.)/Crevette (фр.) Где есть : повсеместно. Как есть : каждый народ придумывает свои рецепты — от простейшей варки в солёной воде до сложносочинённых тёплых салатов или обжаривания в масле с чесноком. Главное — не передержать на огне. Есть можно руками, а очищенные креветки — вилкой. Криль/Krill (англ.)/Окиами (яп.) Где есть : Япония, Корея, Англия. Как есть : создания настолько мелкие, что для еды их варят целиком, добавляют соль и специи и перетирают в пасту. Особо крупных варят и чистят, как креветок. Больше всего криля едят в Японии. Добыча его довольно сложный и дорогой процесс, поэтому криль чаще попадает в пищу китам, чем людям. Креветка Джамбо/Jumbo (англ.) Где есть : страны Юго-Восточной Азии. Как есть : варёными или маринованными в острых соусах с маслом и зажаренными в сетках на гриле. Едят руками или вилкой. Трепанг/Хей-сын (кит.) Где есть : Японское, Восточно-Китайское и Жёлтое моря, юг Сахалина и Кунашира, Тихоокеанское побережье Японии. Как есть : едят мускул — мясо нежирное, богато белком. Употребляют в свежем, сушёном и солёном видах. Китайцы из-за стимулирующих свойств называют вторым женьшенем. Кальмар/Kalamari (греч.)/Calamari (ит.) Где есть : Сицилия, Греция. Как есть : свежевыловленных кальмаров можно есть сырыми. Обычно их жарят на гриле, во фритюре, фаршируют или добавляют в салаты. Вонголе/Palourde (фр.)/Vongola (ит.) Где есть : Средиземноморье. Как есть : в сыром виде. Кроме того, моллюсков отваривают, тушат в вине с приправами или же в собственном соку, тушат в травах с ароматным маслом, добавляют в пасту и супы, запекают с сыром. Мидия/Mussel (англ.)/Cozza (ит.)/Moule (фр.)/Mejillon (исп.) Где есть : Дальний Восток, Япония, Великобритания, Франция, Фландрия и всё Средиземноморье. Как есть : запекают в раковинах и подают горячими. Мидии прекрасно сочетаются с другими продуктами, поэтому на горячее их обжаривают с овощами, картофелем, специями, добавляют в салаты, паэлью и супы. Устрица белон/Huitre Belons (фр.) Как есть : свежими с лимоном, желательно в холодное время года. Имеют выраженное морское послевкусие и плотную структуру мяса. Венерка/Умуги (яп.)/Praire (фр.) Где есть : Япония, Франция, страны Юго-Восточной Азии. Как есть : с кислыми и острыми соусами, в коктейлях из морепродуктов и в салатах. Устрица бланвиль/Huitre Blanville (фр.) Где есть : Нормандия. Как есть : как и другие устрицы — свежими с лимоном. За счёт специального способа выращивания обогащены микроэлементами и жирными кислотами. Осьминог/Octopus (англ.)/Polpo (ит.)/Pulpo (исп.)/Chtapodi (греч.) Где есть : Крит, Галисия, Маврикий, Италия. Как есть : в сыром, варёном, тушёном и жареном видах. В Средиземноморье вымачивают в винном уксусе. Маленьких и средних готовят целиком, а из крупных делают стейки. Устрица фин—де—клер/Huitre Fines de Claire (фр.) Где есть : атлантическое побережье Франции. Как есть : живыми, предварительно сбрызнув лимонным соком. Фин-де-клер отличаются зеленоватым мясом — ярким цветом и нежным вкусом они обязаны микроскопической водоросли, обитающей в богатой планктоном воде. Морской черенок/Razor clams (англ.)/Scheermes (гол.)/Navajas (исп.) Где есть : Испания, Голландия, Ирландия, Франция. Как есть : живыми с лимонным соком или запечёнными в духовке под соусом из масла, чеснока и петрушки. Голландцы часто подают с жареной спаржей. Гребешок/Scallop (англ.)/Coquille Saint—Jacques (фр.)/Vieira (исп.)/Capasanta (ит.) Где есть : Греция, Италия, Шотландия, Галисия. Как есть : в пищу потребляется мускул, мантия и икра гребешков. Приготовить гребешка так, чтобы он не был жёстким — целая наука. Особенно хороши с хитроумными свежими соусами. Каракатица/Cuttlefish (англ.)/Seppia (ит.) Где есть : Сицилия, Австралия, Япония, Китай. Как есть : первым делом каракатиц вымачивают в воде — около суток. Японцы используют их для суши и ещё жарят, китайцы варят супы, австралийцы подают по соусами, а сицилийцы не только готовят мясо каракатиц и добавляют их в салаты, но используют их чернила в приготовлении риса и пасты. Оальмеха/Almeja (исп.) Как есть : в натуральном виде, полив лимонным соком. Часто добавляют в коктейли из морепродуктов, паэлью, тушат, подают под соусами. Как-то отдыхая в 2005 году в пансионате им. Н. Лакобы, что расположен в Пицундско-Мюссерском биосферном заповеднике, и бродя по мелководью, недалеко от мыса Амбара, я обратил на странные пальцеобразные раковины, наполовину зарытые в песок. В конце концов, значительно позже, я узнал название этих довольно редко встречающихся в Чёрном море двустворчатых моллюсков из семейства Solenidae. Замечу, что вытащив на божий свет при помощи узкого электрода пару морских черенков (так именно называют в обиходе эти моллюски), я их тут же использовал при ловле морских карасей на пирсе в Мюссере и с заметным успехом. Что же это за моллюски такие – морские черенки, которые совершенно не используют в качестве насадки на Чёрном море?!Морские гады, они же вкусные морепродукты!
Солен или морской черенок (Solen marginatus, Pulteney,1799)
Практически все виды Морских черенков употребляют в пищу, в основном в Испании, Италии, Хорватии, Кипре и Франции.
Расположение морского черенка в песчаном грунте (справа). Слева на рисунке морской гребешок (Flexopecten ponticus), который тоже зарывается в грунт 
В Чёрном море колония Морских черенков за последние 30 лет постепенно сокращается, причём ученые-биологи приводят самые различные причины уменьшения популяции этого моллюска. Наиболее широко муссируется в ихтиологической научной литературе теория гибели Морских черенков из-за антропогенного загрязнения бассейна Чёрного моря канализационными выбросами. В настоящее время моллюск Морской черенок узкорегионально обитает в северо-западной части Чёрного моря, от Бакальской косы (Мыс Песчаный) и Каркинитского залива, далее до Скадовска и Очакова, вплоть до Одессы. Сохранились относительно крупные популяции Морского черенка в Восточном Крыму, на песчаных банках Керченского полуострова и в Азовском море, в Казантипском заливе. На Черноморском побережье Кавказа, колонии Морского черенка можно наблюдать от Мыса Тузла до Мыса Железный Рог, вплоть до пляжей Нижнего Джемете. Небольшие популяции сохранились в районе Мыса Утриш и до бухты Рыбацкая (Голубая) под Геленджиком. В Республике Абхазия, на ее побережье, моллюск Морской черенок обитает на отдельных участках Пицундско-Мюссерского заповедника (в районе Мыса Амбара) и далее до Гудаутской банки. Человек не является основным врагом морских черенков, на Чёрном море т.к. собирание этого моллюска больше характерно для стран Средиземноморья (Испания, Хорватия, Италия, Франция и Албания), где в приливно-отливной зоне его заготавливают в промышленных масштабах. Также Испания в регионе Гали́сия (исторический регион на северо-западе Пиренейского полуострова и автономное сообщество Испании, столица — Сантьяго-де-Компостела), в западной части (Атлантический океан) и на севере (Бискайского залива) 7 лет назад начала массово выращивать два вида Морских черенков, Рода Ensis и Solen методом марикультуры, а также получать личинки при помощи инкубатора для продажи их в другие страны. В США, в тихоокеанском штате Орегон тоже массово выращивают как сами морские черенки, так и личинки на продажу, для последующего доращивания методом аквакультуры. Абсолютным мировым чемпионом по выращиванию морских черенков методом аквакультуры является Китай, занимающийся разведением моллюска из семейства Pharidae и рода Sinonovacula, т.н. «агемаки» или «китайской бритвы» (Sinonovacula constricta).
| Название страны | Название морского черенка (S.marginatus) |
|---|---|
| Испания | Navalla, navaja europea, longueiron |
| Дания | messchede |
| Великобритания | grooved razor shell, razor clam |
| Франция | couteau gaine, couteau d’Europe |
| Германия | Messerscheide-Muschel |
| Италия | Cappalunga, cannolicchio |
Первый способ
«ПЕРВЫЙ СПОСОБ» добычи морского черенка или солена в Чёрном, а также других морях и океанах планеты, является наиболее популярным и самым действенным, с точки зрения получения неповрежденного моллюска. Для этого вам надо найти на песчаной отмели, под водой, характерные ямки (размер не более 2,0-2,5 см), где в грунте, в вертикальном состоянии находятся морские черенки. Сразу хочу оговориться и предупредить всех жаждущих вытащить из песка килограммы морских черенков на близлежащем черноморском песчаном пляже, где массово отдыхает туристический люд, не подозревая о ваших планах. Дело в том, что солены в Чёрном море селятся часто узкорегионально, по непонятным причинам выбирая для своего месторасположения участки песчаного дна протяженностью от 200 до 1,5 км и глубину обитания не более 15-18 метров. Замечу, что рядом с городскими пляжами вы не увидите морских черенков, которые не переносят канализационных выбросов из городской канализации. Однако, замечено, что в песчано-илистых выносах горных рек Черноморского побережья Кавказа, морские черенки часто создают небольшие популяции, в радиусе 300-400 метров от устья, на морском мелководье. Как я уже упоминал чуть выше по тексту, ямки и самих морских черенков, выставляющих сифоны и небольшую часть раковины из поверхности грунта можно заметить бродя по песчаной отмели. Солен склонен по анализу вибрации почвы полностью уходить в грунт при обнаружении опасности, по этой причине вы сможете увидеть, что на расстоянии 1,5-2,0 метра от искомого объекта, морской черенок «ныряет» в песок и оставляет за собой только характерную ямку. На самом деле, в данном конкретном случае, главное для «охотника» за черенками это уровень воды над грунтом. Если от песка не более 10 см воды, то можете быть уверены, что все заглубившиеся морские черенки скоро перейдут в вашу личную собственность. Если воды на мелководье вообще нет (такое часто бывает на Средиземном море и Атлантике, где существуют приливы и отливы), то для добычи морского черенка данная ситуация лишь увеличивает вероятность его добычи. Итак, обнаружив ямку от морского черенка (смотрите видео, представленное на странице), вы щедро ее посыпаете солью (абсолютно любой, которая будет в продаже в близлежащем магазине) и моллюск, по причине сильного нарушения водно-электролитного баланса (еще называют водно-солевой баланс) частично выползает наружу. Подхватив добычу за верхнюю часть раковины и вытащив морского черенка из грунта, я вам советую хранить его в ведре, большой банке или разрезанной на 1/3 пластиковой бутылке, предварительно наполнив их морской водой.
Верхняя часть морского черенка (Solen marginatus), выступающая над песчаным грунтом. При вибрации почвы солен «ныряет» в песок и сверху остается только ямка 
Вполне возможно, читающий эти строки меня спросит, а пробовал сам автор «выкорчёвывать» морские черенки на Чёрном море при помощи банки с солью? Признаюсь, что именно на Чёрном море двустворчатых моллюсков данного вида при помощи соли я не добывал, но на Средиземном и Красном – постоянно. Связано это (невозможность добычи морских черенков автором текста на Чёрном море) не с моей ленью, а только с тем, что я не был на обширных песчаных отмелях Керчи и Таманского полуострова, а занимался добычей соленов на Черноморском побережье Кавказа, где глубина их обитания не позволяет использовать соль в качестве орудия лова.
По этой причине, я привожу ниже «ВТОРОЙ СПОСОБ» как можно добыть морского черенка на песчаной отмели Чёрного моря, на глубине до 3-5 метров.
Второй способ
Замечу сразу, если вы хорошо себя чувствуете под водой с маской, и можете, ко всему прочему остальному, поймать краба, поднять с морского дна раковину или любой предмет, тогда добыть морские черенки вам не доставить особого труда. Дело в том, что в своей естественной среде, на морском дне с песчаным грунтом, на глубине от 1,5 метров, солены (морские черенки) себя чувствуют себя намного спокойнее. Их главные враги: акула-катран, все виды скатов, камбала и морской петух не влияют на популяцию настолько, чтобы их полностью уничтожить. Часто солен наполовину зарывается в песчаное дно, примерно под углом 45-50 градусов, выставляя примерно 1/3 своего корпуса видимым в толще воды. Если вы в ясный солнечный летний день проплываете над морским песчаным дном в 1,5-2,0 метра, то сможете увидеть характерные полуприсыпанные грунтом палочкообразные образования, это и есть морские черенки. В данном случае, надо вооружиться х/б перчаткой на правую руку, чтобы быстро схватить морской черенок за выступающую из песка часть и положить в висящий на поясе садок. Чтобы читатель более полно представил себе эту процедуру, я предлагаю просмотреть видео, представленное на этой странице.
Хочу предупредить читателей о том, что если на морском дне вы схватите солена (морского черенка) не настолько быстро, чтобы сразу оторвать его от грунта, то тогда моллюск попытается в секунды зарыться в песчаную толщу и прощай добыча. Более того, плотно удерживая морского черенка за раковину и с силой вытаскивая его из грунта можно в результате получить только две пустые створки, а сам моллюск, оторвавшись от панциря, глубоко зароется в морское дно. По этой причине, если вы моментально не оторвали лежащего солена от грунта, то не надо стараться, прикладывая значительные усилия вытаскивать его, при попытках уйти в песчаную толщу. Далее хочу познакомить читателя о том, как можно добыть морского черенка ТРЕТЬИМ СПОСОБОМ, наиболее простым и эффективным в акватории Чёрного моря.
Третий способ
Именно таким способом можно нанизать морской черенок на крючок в качестве наживки 
В качестве эффективной и добываемой в естественных условиях на прибрежной полосе насадки для ловли морских карасей можно упомянуть моллюсков: мидий, фолад, гибул и триколий, морских черенков и рапанов, а также червей-пескожилов, многощетинковых кольчатых червей нереисов, ракообразных: крабов, креветок и раков-отшельников. Если, по каким-то причинам вы не можете достать эти насадки, то можно воспользоваться даже мороженном мясом кальмаров, купленном в близлежащем магазине.
На пятом или десятом морском черенке, я вас уверяю. Вы приноровитесь совершать эту незамысловатую операцию чисто механически, и как раньше говорил М.С. Горбачёв – «процесс пойдёт». Чтобы более полно представить добычу морского черенка «ТРЕТЬИ СПОСОБОМ» я предлагаю читателю посмотреть видео, где солена (Solen marginatus) вытаскивают из песчаного дна на отмели близ курортного городка Ла Пинеда (провинция Тарагона, Каталония, Коста Дорада) с помощью длинного металлического прута.
Как вы уже поняли из видео, занятие по вытаскивания морского черенка не такое уж и трудное, главное его найти.
Как насаживать морского черенка на крючок
Теперь давайте рассмотрим вопрос о том, как использовать уже добытого морского черенка. Сразу отмечу, что насадка из морского черенка в странах, омываемых Средиземным морем, является одной из основных и расценивается как наиболее уловистая. По понятным причинам, на насадку из морского черенка может клюнуть как морской карась, так и горбыль, морской налим, скорпена, а в октябре камбала и морской язык. Тем не менее, хочу подчеркнуть, что освободив при помощи ножа морского черенка от створок, вам следует его насаживать т.н. «ногой» вниз, чтобы жало крючка выглядывало из мышечной ткани моллюска на 1,0-2,0 мм (смотрите фото). Хочу обратить внимание рыболовов-любителей, что на крючке солен держится очень хорошо, в отличие от мидии, которую за долю секунды «сбивает» всякая мелюзга и морские собачки. Более того, если вы используете двуручный спиннинг, длиной более 3 метров, или «матч» для дальних забросов, то учтите, что морской черенок на крючке держится крепко за счет мышц «ноги» и не слетает при ударе снасти об воду.
Как-то отдыхая в 2005 году в пансионате им. Н. Лакобы, что расположен в Пицундско-Мюссерском биосферном заповеднике, и бродя по мелководью, недалеко от мыса Амбара, я обратил на странные пальцеобразные раковины, наполовину зарытые в песок. В конце концов, значительно позже, я узнал название этих довольно редко встречающихся в Чёрном море двустворчатых моллюсков из семейства Solenidae.
Замечу, что вытащив на божий свет при помощи узкого электрода пару морских черенков (так именно называют в обиходе эти моллюски), я их тут же использовал при ловле морских карасей на пирсе в Мюссере и с заметным успехом. Что же это за моллюски такие – морские черенки, которые совершенно не используют в качестве насадки на Чёрном море?!
Практически все виды Морских черенков употребляют в пищу, в основном в Испании, Италии, Хорватии, Кипре и Франции.
Расположение морского черенка в песчаном грунте (справа). Слева на рисунке морской гребешок (Flexopecten ponticus), который тоже зарывается в грунт
В Чёрном море колония Морских черенков за последние 30 лет постепенно сокращается, причём ученые-биологи приводят самые различные причины уменьшения популяции этого моллюска. Наиболее широко муссируется в ихтиологической научной литературе теория гибели Морских черенков из-за антропогенного загрязнения бассейна Чёрного моря канализационными выбросами. В настоящее время моллюск Морской черенок узкорегионально обитает в северо-западной части Чёрного моря, от Бакальской косы (Мыс Песчаный) и Каркинитского залива, далее до Скадовска и Очакова, вплоть до Одессы. Сохранились относительно крупные популяции Морского черенка в Восточном Крыму, на песчаных банках Керченского полуострова и в Азовском море, в Казантипском заливе. На Черноморском побережье Кавказа, колонии Морского черенка можно наблюдать от Мыса Тузла до Мыса Железный Рог, вплоть до пляжей Нижнего Джемете. Небольшие популяции сохранились в районе Мыса Утриш и до бухты Рыбацкая (Голубая) под Геленджиком. В Республике Абхазия, на ее побережье, моллюск Морской черенок обитает на отдельных участках Пицундско-Мюссерского заповедника (в районе Мыса Амбара) и далее до Гудаутской банки. Человек не является основным врагом морских черенков, на Чёрном море т.к. собирание этого моллюска больше характерно для стран Средиземноморья (Испания, Хорватия, Италия, Франция и Албания), где в приливно-отливной зоне его заготавливают в промышленных масштабах. Также Испания в регионе Гали́сия (исторический регион на северо-западе Пиренейского полуострова и автономное сообщество Испании, столица — Сантьяго-де-Компостела), в западной части (Атлантический океан) и на севере (Бискайского залива) 7 лет назад начала массово выращивать два вида Морских черенков, Рода Ensis и Solen методом марикультуры, а также получать личинки при помощи инкубатора для продажи их в другие страны. В США, в тихоокеанском штате Орегон тоже массово выращивают как сами морские черенки, так и личинки на продажу, для последующего доращивания методом аквакультуры. Абсолютным мировым чемпионом по выращиванию морских черенков методом аквакультуры является Китай, занимающийся разведением моллюска из семейства Pharidae и рода Sinonovacula, т.н. «агемаки» или «китайской бритвы» (Sinonovacula constricta).
| Название страны | Название морского черенка (S.marginatus) |
|---|---|
| Испания | Navalla, navaja europea, longueiron |
| Дания | messchede |
| Великобритания | grooved razor shell, razor clam |
| Франция | couteau gaine, couteau d’Europe |
| Германия | Messerscheide-Muschel |
| Италия | Cappalunga, cannolicchio |
Первый способ
«ПЕРВЫЙ СПОСОБ» добычи морского черенка или солена в Чёрном, а также других морях и океанах планеты, является наиболее популярным и самым действенным, с точки зрения получения неповрежденного моллюска. Для этого вам надо найти на песчаной отмели, под водой, характерные ямки (размер не более 2,0-2,5 см), где в грунте, в вертикальном состоянии находятся морские черенки. Сразу хочу оговориться и предупредить всех жаждущих вытащить из песка килограммы морских черенков на близлежащем черноморском песчаном пляже, где массово отдыхает туристический люд, не подозревая о ваших планах. Дело в том, что солены в Чёрном море селятся часто узкорегионально, по непонятным причинам выбирая для своего месторасположения участки песчаного дна протяженностью от 200 до 1,5 км и глубину обитания не более 15-18 метров. Замечу, что рядом с городскими пляжами вы не увидите морских черенков, которые не переносят канализационных выбросов из городской канализации. Однако, замечено, что в песчано-илистых выносах горных рек Черноморского побережья Кавказа, морские черенки часто создают небольшие популяции, в радиусе 300-400 метров от устья, на морском мелководье. Как я уже упоминал чуть выше по тексту, ямки и самих морских черенков, выставляющих сифоны и небольшую часть раковины из поверхности грунта можно заметить бродя по песчаной отмели. Солен склонен по анализу вибрации почвы полностью уходить в грунт при обнаружении опасности, по этой причине вы сможете увидеть, что на расстоянии 1,5-2,0 метра от искомого объекта, морской черенок «ныряет» в песок и оставляет за собой только характерную ямку. На самом деле, в данном конкретном случае, главное для «охотника» за черенками это уровень воды над грунтом. Если от песка не более 10 см воды, то можете быть уверены, что все заглубившиеся морские черенки скоро перейдут в вашу личную собственность. Если воды на мелководье вообще нет (такое часто бывает на Средиземном море и Атлантике, где существуют приливы и отливы), то для добычи морского черенка данная ситуация лишь увеличивает вероятность его добычи. Итак, обнаружив ямку от морского черенка (смотрите видео, представленное на странице), вы щедро ее посыпаете солью (абсолютно любой, которая будет в продаже в близлежащем магазине) и моллюск, по причине сильного нарушения водно-электролитного баланса (еще называют водно-солевой баланс) частично выползает наружу. Подхватив добычу за верхнюю часть раковины и вытащив морского черенка из грунта, я вам советую хранить его в ведре, большой банке или разрезанной на 1/3 пластиковой бутылке, предварительно наполнив их морской водой.
Верхняя часть морского черенка (Solen marginatus), выступающая над песчаным грунтом. При вибрации почвы солен «ныряет» в песок и сверху остается только ямка
Вполне возможно, читающий эти строки меня спросит, а пробовал сам автор «выкорчёвывать» морские черенки на Чёрном море при помощи банки с солью? Признаюсь, что именно на Чёрном море двустворчатых моллюсков данного вида при помощи соли я не добывал, но на Средиземном и Красном – постоянно. Связано это (невозможность добычи морских черенков автором текста на Чёрном море) не с моей ленью, а только с тем, что я не был на обширных песчаных отмелях Керчи и Таманского полуострова, а занимался добычей соленов на Черноморском побережье Кавказа, где глубина их обитания не позволяет использовать соль в качестве орудия лова.
По этой причине, я привожу ниже «ВТОРОЙ СПОСОБ» как можно добыть морского черенка на песчаной отмели Чёрного моря, на глубине до 3-5 метров.
Второй способ
Замечу сразу, если вы хорошо себя чувствуете под водой с маской, и можете, ко всему прочему остальному, поймать краба, поднять с морского дна раковину или любой предмет, тогда добыть морские черенки вам не доставить особого труда. Дело в том, что в своей естественной среде, на морском дне с песчаным грунтом, на глубине от 1,5 метров, солены (морские черенки) себя чувствуют себя намного спокойнее. Их главные враги: акула-катран, все виды скатов, камбала и морской петух не влияют на популяцию настолько, чтобы их полностью уничтожить. Часто солен наполовину зарывается в песчаное дно, примерно под углом 45-50 градусов, выставляя примерно 1/3 своего корпуса видимым в толще воды. Если вы в ясный солнечный летний день проплываете над морским песчаным дном в 1,5-2,0 метра, то сможете увидеть характерные полуприсыпанные грунтом палочкообразные образования, это и есть морские черенки. В данном случае, надо вооружиться х/б перчаткой на правую руку, чтобы быстро схватить морской черенок за выступающую из песка часть и положить в висящий на поясе садок. Чтобы читатель более полно представил себе эту процедуру, я предлагаю просмотреть видео, представленное на этой странице.
Хочу предупредить читателей о том, что если на морском дне вы схватите солена (морского черенка) не настолько быстро, чтобы сразу оторвать его от грунта, то тогда моллюск попытается в секунды зарыться в песчаную толщу и прощай добыча. Более того, плотно удерживая морского черенка за раковину и с силой вытаскивая его из грунта можно в результате получить только две пустые створки, а сам моллюск, оторвавшись от панциря, глубоко зароется в морское дно. По этой причине, если вы моментально не оторвали лежащего солена от грунта, то не надо стараться, прикладывая значительные усилия вытаскивать его, при попытках уйти в песчаную толщу. Далее хочу познакомить читателя о том, как можно добыть морского черенка ТРЕТЬИМ СПОСОБОМ, наиболее простым и эффективным в акватории Чёрного моря.
Третий способ
Именно таким способом можно нанизать морской черенок на крючок в качестве наживки
В качестве эффективной и добываемой в естественных условиях на прибрежной полосе насадки для ловли морских карасей можно упомянуть моллюсков: мидий, фолад, гибул и триколий, морских черенков и рапанов, а также червей-пескожилов, многощетинковых кольчатых червей нереисов, ракообразных: крабов, креветок и раков-отшельников. Если, по каким-то причинам вы не можете достать эти насадки, то можно воспользоваться даже мороженном мясом кальмаров, купленном в близлежащем магазине.
На пятом или десятом морском черенке, я вас уверяю. Вы приноровитесь совершать эту незамысловатую операцию чисто механически, и как раньше говорил М.С. Горбачёв – «процесс пойдёт». Чтобы более полно представить добычу морского черенка «ТРЕТЬИ СПОСОБОМ» я предлагаю читателю посмотреть видео, где солена (Solen marginatus) вытаскивают из песчаного дна на отмели близ курортного городка Ла Пинеда (провинция Тарагона, Каталония, Коста Дорада) с помощью длинного металлического прута.
Как вы уже поняли из видео, занятие по вытаскивания морского черенка не такое уж и трудное, главное его найти.
Как насаживать морского черенка на крючок
Теперь давайте рассмотрим вопрос о том, как использовать уже добытого морского черенка. Сразу отмечу, что насадка из морского черенка в странах, омываемых Средиземным морем, является одной из основных и расценивается как наиболее уловистая. По понятным причинам, на насадку из морского черенка может клюнуть как морской карась, так и горбыль, морской налим, скорпена, а в октябре камбала и морской язык. Тем не менее, хочу подчеркнуть, что освободив при помощи ножа морского черенка от створок, вам следует его насаживать т.н. «ногой» вниз, чтобы жало крючка выглядывало из мышечной ткани моллюска на 1,0-2,0 мм (смотрите фото). Хочу обратить внимание рыболовов-любителей, что на крючке солен держится очень хорошо, в отличие от мидии, которую за долю секунды «сбивает» всякая мелюзга и морские собачки. Более того, если вы используете двуручный спиннинг, длиной более 3 метров, или «матч» для дальних забросов, то учтите, что морской черенок на крючке держится крепко за счет мышц «ноги» и не слетает при ударе снасти об воду.