Питание ради жизни харви и мэрилин даймонд
Диета Харви и Мэрилин Даймонд
Данная диетическая концепция является одной из разновидностей раздельного питания по диете Хея и широко рекламируется в последнее время известными моделями. Диета набрала популярность в 80-х в модельном бизнесе. Она основана на раздельном употреблении в пищу белков и углеводов. По мнению авторов концепции, Харвея и Мэрилин Даймонд, есть можно только в определенные периоды (циклы), на которые поделен весь день. В так называемой «фазе выделения» (с 4 утра до обеда) следует есть только фрукты и пить свежевыжатый сок. Во второй фазе — «фазе приема пищи» (с обеда до 20 часов) — можно съесть и что-нибудь другое, например, свежий салат, тушеные овощи и сырые орехи, добавив к ним зерновые продукты, хлеб, картофель, рис, макароны или бобовые, а также немного мяса или птицы. Все продукты питания по возможности не должны «денатурироваться», т. е. подвергаться какой-либо кулинарной термической обработке. Запрещены молоко и молочные продукты, обычная и минеральная вода (вместо них пьют дистиллированную воду).
Сложна, так как требует исполнения целого ряда памяток и инструкций.
Калории:
в подсчете калорий необходимости нет, а вот строгое соблюдение режима питания — обязательно.
Продолжительность:
без ограничений, рекомендуется в качестве постоянного режима питания.
Оценка:
по мнению Немецкого общества по вопросам питания, «благодаря рекордному количеству эффектных заявлений, передергивании полуправды, а зачастую и прямой лжи авторам удается увлечь неискушенного читателя и извратить серьезную науку о питании».
Контр-аргументы противников диеты:
Раздельное питание не имеет никаких преимуществ перед обычным и совершенно необосновано с научной точки зрения. Потребление зерновых продуктов настолько незначительно, что не обеспечивает достаточного снабжения организма балластными веществами и витаминами группы В. Вследствие ограничения мясных продуктов может возникнуть дефицит железа. Весьма вероятно, что организм при этом испытывает недостаток жирорастворимых витаминов. Кроме того, теория об «образовании шлаков» неверна. Конечные продукты обмена веществ постоянно утилизируются или выводятся организмом. От данной диеты следует наотрез отказаться.
