Что значит пыльца в погоде
Как погода влияет на аллергены
Наши читатели спрашивают, в какое время суток растения меньше пылят, при какой температуре выброс пыльцы приостанавливается, какие погодные условия повышают аллергенность пыльца. На эти и другие вопросы отвечает научный директор проекта «Аллерготоп», кандидат биологических наук Елена Северова.
Может ли похолодание приостановить выброс пыльцы и в какое время суток концентрация пыльцы выше?
Пыльцы деревьев меньше всего в утренние часы – в 3:00–8:00. Раннецветущие деревья достаточно устойчивы к понижению температуры и могут переносить даже небольшие заморозки. Гораздо сильнее на концентрацию пыльцы в атмосфере влияют осадки.
Какая погода способствует более активному распространению пыльцы?
Пыльца лучше всего распространяется при сухой солнечной погоде с легким ветерком. Дождь, особенно мелкий и затяжной, прибивает пыльцу к земле. Он вымывает всё из воздуха, и все дышат отлично. Ураган или сильный ветер тоже помогают аллергикам, потому что уносят пыльцу.
После сильного короткого дождя, такого как майский ливень, концентрация пыльцы очень быстро восстанавливается.
Правда ли, что после дождя возникает более сильная реакция на аллергены, потому что пыльца дробится на более мелкие фракции? Об этом на любительских сайтах много пишут дилетанты, но хотелось бы услышать мнение профессионала.
Пыльца не дробится на мелкие фракции, но определенные условия могут вызвать выброс аллергенных белков в атмосферу. К таким условиям относятся:
Явление высвобождения белков в атмосферу при определенных внешних условиях описано в целом ряде научных работ и известно для многих аллергенов, однако пока, к сожалению, недостаточно исследований для того, чтобы четко определить метеорологические параметры, вызывающие повышение концентрации белка в воздухе.
Между тем белок может проникать гораздо глубже внутрь дыхательной системы, чем пыльца, потому что пыльцевые зерна относительно крупные и оседают на уровне верхних дыхательных путей, а белок добирается до бронхов и легких.
Почему влажный воздух повышает аллергенность пыльцы?
В обычных условиях белок спрятан глубоко внутри пыльцевого зерна. Высвобождение аллергенов в условиях высокой влажности связано с тем, что белки, вызывающие у людей аллергию, необходимы самому растению для оплодотворения, которое происходит при попадании пыльцевого зерна на рыльце пестика и его прорастании. Рыльце, готовое к оплодотворению, всегда увлажнено. Во влажной атмосфере в пыльцевом зерне могут запускаться процессы, напоминающие начальные стадии роста и приводящие к выбросу белков.
Как гроза влияет на состояние пыльцы?
После грозы у аллергиков часто наблюдается ухудшение состояния, в том числе астматические приступы. В ходе одного британского исследования было показано, что после грозы число вызовов «скорой помощи» к аллергикам резко возрастает. Есть основания полагать, что во время грозы происходит выброс белка из пыльцевого зерна под действием электрических разрядов, повышенной влажности, повышенного содержания озона.
Какое воздействие на состояние аллергиков оказывают поллютанты?
Существует мнение, что городская пыльца более агрессивная, потому что в условиях города меняется ее структура, но доказательных, многократно повторенных исследований по поводу влияния городской среды на аллергенные свойства пыльцы и структуру аллергенных белков нет. Есть исследование, что меняется фертильность пыльцевых зерен, их способность прорастать в пыльцевой трубке. Но связано ли это с аллергенными свойствами, науке неизвестно. Чтобы это понять, белки надо экстрагировать и проверить их аллергенные свойства.
Городская среда агрессивна сама по себе. Кроме пыльцы там летает множество мелкодисперсных частиц, которые тоже могут проникать глубоко в дыхательные пути и раздражать слизистые оболочки.
Именно потому у городских жителей гораздо больше поллинозов, чем у сельских, хотя контактируют они с пыльцой не меньше. Кроме того, загрязненность и агрессивность городской среды влияют на состояние иммунной системы. Может быть, даже не пыльца виновата, а неспособность организма справиться с неблагоприятными воздействиями. В городе мы испытываем бесконечный стресс, постоянно дышим выхлопными газами. Возможно, вредные выхлопы оказывают влияние на пыльцу, и уж точно – на нас.
Морфологических различий между городской и сельской пыльцой нет. Но что там внутри? Как в городских условиях меняются протопласт, структура этих белков? Можно предположить, что внешние факторы городской среды способны нарушать синтез белков, и белки могут меняться.
Елена Северова,
директор по науке проекта «Аллерготоп»,
кандидат биологических наук.
Мониторинг пыльцы
Предупрежден – значит вооружен – жизненное кредо каждого аллергика. Однако аллергию не всегда можно вовремя предупредить и принять меры.
Весной сложно понять на что именно ты начал реагировать – на плесень, реагенты, экскременты или заносы пыльцы с теплых стран. Сегодня говорим о мониторинге пыльцы.
Информация о пыльце очень важна. Когда знаешь, что был сильный занос пыльцы с Европы, сидишь дома и не высовываешь нос на улицу, включаешь бризеры на круглосуточный режим, поддерживаешь антиаллергенный быт и держишь под рукой лекарства.
К счастью, мониторить уровень пыльцы не проблема. Есть сайты, где показано перемещение пыльцы и ее концентрация в том или ином регионе. В целом все ресурсы пыльцевого мониторинга похожи друг на друга, но есть и различия. Давайте посмотрим на самые популярные.
Пыльца в Санкт-Петербурге на MyAllergo
На своем сайте я публикую данные с ловушек лаборатории палинологии Ботанического института имени В.Л. Комарова Российской академии наук.
Данные собираются с нескольких ловушек в разных районах города.
Яндекс Погода / Пыльца
Сервис Яндекс Погоды в представлении не нуждается. В прошлом году яндексоиды прикрутили к погоде пыльцевой мониторинг. Цветом на карте показаны районы с большой концентрацией аллергена.
Интересно? А как же, сам Яндекс вспомнил о бедных аллергиках. Но можно ли ему доверять?
На деле все оказалось не так хорошо, как обещала красивая картинка. Информация на карте основана на данных сервиса Aerostate, где учитываются пробы воздуха, температура, фазы цветения, влияние ветра и температуры. Но Aerostate не вел пыльцевой мониторинг в России. Прогнозы построены на календарных данных и растительности нашего региона.
По замыслу создателей сервиса, карта должна показывать текущую обстановку и прогноз распространения пыльцы пятнадцати популярных аллергенов на 7 суток вперед.
Карта охватывает почти всю европейскую часть России, Молдову, а также часть Белоруссии, Украины, Казахстана и других соседних государств.
Вы можете выбрать интересующий аллерген и на карте цветом будет указан предполагаемый уровень концентрации пыльцы.
Минусы:
У сервиса нет пыльцевых ловушек. Яндекс предлагает математическую модель, основанную на данных по пылению за несколько лет. По опыту прошлого года, данные расходятся с реальностью. Доверять мониторингу нельзя.
Нет показателей плесневых грибков, например Кладаспориум.
Мониторинг Pollen Club
Сервис состоит из мобильного приложения и сайта. Мобильное приложение позволяет отмечать свое самочувствие и помогает контролировать уровень пыления вашего аллергена в вашем регионе. На сайте отображается информация о самочувствии аллергиков в регионах мира.
На Pollen Club есть несколько уникальных дополнительных сервисов. Например, удобно пользоваться архивом, где можно посмотреть цветение аллергенов в разные годы, с разбивкой по неделям.
Или посмотреть карту побегов: кто куда убегал от аллергена, в какие сроки и как там себя чувствовал. На карте можно посмотреть отзывы аллергиков о санаториях, соляных пещерах, лечебных учреждениях.
На сайте есть раздел “фенология цветения березы”, где можно смотреть и отмечать разные стадии фенофазы березы (сокодвижение, набухание почек, распускание почек, развертывание листьев, начало цветения, завершение цветения).
Минусы
У проекта нет пыльцевых ловушек, прогноз строится на оценке аллергиком своего самочувствия. Самочувствие вещь субъективная и зависит от множества факторов. Чувствительность к аллергену у всех аллергиков разная, что для одного хорошо, для другого будет плохо.
Silam
Сайт моделирует движение пыльцы по атмосфере и дает 5-дневный прогноз ее распространения по Европе и более детально по Северной Европе. На карте показано перемещение пыльцы ольхи, березы, полыни, оливы и амброзии.
Концентрация пыльцы отображается на карте разными цветами: от серого, когда пыльцы в воздухе нет, до фиолетового – высокая концентрация пыльцы.
На Silam удобно мониторить занос пыльцы из Европы в европейскую часть России.
Минусы
Карта малоинформативная, на ней не указаны города и без знания географии выбрать свое местоположение получается не сразу 🙂
Пыльцевой мониторинг Allergotop
Allergotop для мониторинга пыльцы использует пыльцевые ловушки и это огромный плюс сайта.
Ловушки для пыльцы – это такие устройства с движущейся липкой лентой, которые ставят на крыши зданий. По количеству прилипшей к ленте пыльцы определяют ее уровень в воздухе.
На сайте размещают информацию о концентрации аллергена и показатели окружающей среды – влажность, температура, давление, УФ индекс.
Можно отслеживать: пыльцу деревьев, злаков, сорных трав, споры плесени Кладоспориум, Альтернарии.
В городах: Москва и МО, Санкт – Петербург, Минск, Ставрополь, Тюмень, Екатеринбург, Рязань, Сочи
Allergotop это разработка биологического факультета МГУ, где долгое время занимаются исследованиями уровня пыльцы.
Минусы
Pollen.info
Крупный европейский ресурс, который, похоже, послужил прообразом для нашего Pollen.club
Для нас сайт может быть полезен при планировании путешествия в страны Европы. На сайте можно найти карты пыления, отметки самочувствия аллергиков и много дополнительной информации.
PollenPatrol
Мобильное приложение с прогнозом пыльцы и отметками самочувствия аллергиков. Симптомы можно хранить в дневнике и сравнивать по сезонам. Мне его советовала аллерголог, но я пока им не пользовалась.
Судя по описанию на сайте, приложение похоже на Pollen.Club, которым я пользуюсь и никаких дополнительных функций не предлагает.
Минусы
Нет пыльцевых ловушек. Прогноз строится на данных пыльцевого мониторнга за последние несколько лет.
Allergy Pollen Count
Сервис пригодится тем, кто живет в США или отправляется туда в путешествие.
Влияние погоды на концентрацию пыльцы неоднозначно
Влияние погоды на содержание в воздухе пыльцевых аллергенов в сезон пыления причинно значимых растений и связанные с ним рекомендации по снижению контакта с пыльцевыми аллергенами хорошо известны всем пациентам, страдающим поллинозом и наблюдающимся у аллерголога-иммунолога. Все знают, что максимальная концентрация пыльцы отмечается утром в сухую, теплую и ветреную погоду, тогда как в дождливые, холодные и безветренные дни концентрация пыльцы в воздухе снижается. Однако, ситуация гораздо сложнее, и в разных условиях каждый из выше перечисленных факторов погоды может оказывать на концентрацию пыльцы совершенно различное влияние. Так, например, по данным, доктора Варнера Карра, аллерголога и члена американской коллегии по аллергии, астме и иммунологии дождь не только снижает концентрацию пыльцы, облегчая симптомы заболевания, по крайней мере, на время, но и приводит к разрыву пыльцевых частиц, фрагменты которых могут после дождя распространяться дальше и проникать глубже в дыхательные пути. Такое случается при сильном дожде. Кроме того, дожди способствуют росту трав и деревьев, что в дальнейшем приводит к повышению продукции пыльцы. В плане дождя, по данным доктора Массуда Махмуди сертифицированного специалиста по болезным внутренних органов и аллергологии и иммунологии, лучшим вариантом является наличие затяжного дождя в течение нескольких дней, чем частая смена дождливой и сухой погоды. Следует также помнить, что дождливая осень и теплая зима с дождями приводит к повышению уровня пыльцы в последующую весну.
Сухая погода и недостаток дождя приводит к замедлению роста растений и снижению концентрации пыльцы. Однако при ней в воздух из почвы поднимается больше аллергенов плесневых грибков, что приводит к ухудшению состояния при сопутствующей грибковой аллергии. И конечно при наличии ветра в сухую погоду концентрация пыльцы, как известно, наоборот повышается. Что касается температуры, то мягкая зима способствует более раннему началу сезона паллинации.
Сезонная аллергия
Сезонная аллергия (поллиноз) – это аллергический ответ организма, который относят к так называемому немедленному типу. Характерная особенность заболевания – четкая (повторяющаяся в определенные времена года) сезонность. Этот период совпадает с цветением
Сезонная аллергия (поллиноз) – это аллергический ответ организма, который относят к так называемому немедленному типу. Характерная особенность заболевания – четкая (повторяющаяся в определенные времена года) сезонность. Этот период совпадает с цветением различных растений.
Справка. Как показывают медицинские статистические данные, клиническая симптоматика заболевания проявляется у конкретных пациентов каждый год на протяжении всей жизни. Причем ежегодные совпадения касаются как конкретных месяцев (например, май/июнь), так и дат. Исключения – погодные аномалии, когда цветение растений запаздывает или наступает раньше по причине нехарактерного изменения погодных условий (аномальная жара или, напротив, резкое похолодание). Лицам, склонным к сезонной аллергии следует также учитывать свое пребывание в определенной местности, являющейся естественной средой обитания разнообразных растений, вызывающих у них аллергию. Выезд из такого региона часто приводит к полному прекращению негативной симптоматики заболевания.
Внимание! Врачи-аллергологи рекомендуют своим пациентам позаботиться о своевременном и грамотном принятии мер перед сезоном поллиноза. Сейчас медицинская наука имеет в своем арсенале достаточно качественных медикаментов, с помощью которых можно успешно пережить опасный период. Подбор оптимального варианта для лечения и успешной профилактики сезонной аллергии проводится после обследований и сбора анамнеза.
Пациентам, у которых диагностировано данное заболевание, следует учитывать, что существует три волны, вызывающие негативные симптомы (пыльцевые волны):
Примечание. Подробнее об этом можно узнать из таблицы.
Причины возникновения
Негативная симптоматика заболевания является следствием ответа иммунной системы, остро реагирующей на безопасные по сути вещества из окружающей среды.
Почему так происходит? На этот счет нет четкого ответа.
Ученые выдвинули следующую версию:
к аллергии приводит генетическая предрасположенность в сочетании с особенностями жизнедеятельности современного человека (активное применение антибактериальных препаратов с первых месяцев жизни новорожденного, минимальные контакты с живой природой, чрезмерные меры по обеззараживании окружающего пространства и т.д.)
Симптомы сезонной аллергии
Признаки поллиноза имеют характерные особенности – длительное по времени мучительное волнообразное чихание, покраснение и жжение слизистых оболочек глаз, их отечность, выделения из глаз и носа, нестерпимый зуд в носоглотке, затрудненное носовое дыхание.
Наиболее распространенная симптоматика – острое воспаление слизистых оболочек:
Менее распространенные признаки поллиноза:
Что значит пыльца в погоде
Автор: Козлова Яна Игоревна, к.м.н., врач аллерголог-иммунолог, доцент кафедры клинической микологии, аллергологии и иммунологии СЗГМУ им. И.И. Мечникова.
Введение
В настоящее время распространенность аллергических заболеваний во всех странах мира неуклонно растет. Столь резкий рост ученые связывают с интенсивной индустриализацией, изменением характера питания, стрессами, широким распространением гормональной контрацепции, повсеместном использовании ископаемого топлива, повышением концентрации различных токсинов в атмосфере и многими другими факторами.
История поллиноза
Поллиноз (пыльцевая аллергия, сенная лихорадка) – заболевание, в основе которого лежит аллергическая реакция немедленного типа. Оно характеризуется острым аллергическим воспалением слизистых оболочек дыхательных путей, глаз, кожи. Реже в процесс вовлекаются пищеварительная, сердечно-сосудистая, мочеполовая и нервная системы. Развитие заболевания по времени совпадает с пылением определенных растений, поэтому характеризуется сезонностью и повторяемостью.
Считают, что впервые симптомы «простуды» и астмы после контакта с розами — «розовую лихорадку» описал Леонардо Боталло (1530 – 1575). Но только в начале XIX в. было сделано первое научное описание реакции на пыльцу растений. В 1819 г. Джон Босток (John Bostock) выступил в Лондонском медико-хирургическом обществе с докладом о случае периодического поражения глаз и груди, в котором описал симптомы собственной болезни. Свою болезнь он назвал «сенной лихорадкой», так как предположил, что сезонность ее появления связана с сеном. В 1831 г. Джон Элиотсон (John Elliotson) предположил, что причиной сезонного катара является пыльца трав. В 1873 г. Чарльз Блекли (Charles Blackley), который также страдал сенной лихорадкой, дал подробное описание клинических симптомов заболевания. Если ранее причиной болезни считали пыль, инсоляцию, запах цветущих растений, то он представил убедительные доказательства, что сенная лихорадка обусловлена именно пыльцой растений. На основании результатов его экспериментов были разработаны кожные и провокационные тесты. В России первое сообщение о поллинозе было сделано Л. Силичем в 1889 г. На заседании Общества русских врачей в Санкт-Петербурге. Кроме того, он представил данные о распространенности пыльцевой аллергии и изменении интенсивности симптомов в зависимости от погоды.
Почему и когда развивается поллиноз?
Распространенность поллиноза и спектр причинно-значимых аллергенов зависят от многих факторов: географических, климатических, агрокультуры, аллергенности растений, степени загрязнения окружающей среды и т.д.
Наиболее часто первые симптомы поллиноза появляются в молодом возрасте (от 8 до 20 лет), но заболевание может возникнуть и у детей раннего возраста, и у людей старших возрастных групп. Интересно, что среди горожан заболеваемость в четыре – шесть раз выше, чем среди жителей сельской местности. Начало болезни совпадает с периодом цветения растений, к пыльце которых у больного имеется аллергия, симптомы заболевания повторяются ежегодно в одно и то же время. Так как развитие поллиноза связано с характером растительности и климатогеографическими условиями местности, во многих странах Европы, Америки, Канады, России и др. составлены флористические карты и перечень растений, цветущих в краях и областях.
Обострения поллиноза чаще наблюдаются в сухую, ветреную погоду – в периоды максимальной концентрации пыльцы в воздухе и, наоборот, облегчение симптомов поллиноза наблюдается в сырую, дождливую погоду, когда отмечается снижение концентрации пыльцевых аллергенов в воздушной среде. Таким образом, зная календарь цветения отдельных видов растений, характерных для каждой климатогеографической зоны, можно, сопоставляя начало цветения тех или иных растений с началом заболевания, установить группу предполагаемых пыльцевых аллергенов, на которые больной реагирует.
Концентрация пыльцы в атмосфере связана с повышением температуры воздуха, атмосферного давления и увеличением скорости ветра. Засуха и дождливая погода нарушают процессы созревания, продукции пыльцы, способствуя резкому снижению ее концентрации в воздухе (вплоть до отсутствия). Установлено, что в период перед грозой происходит повышение концентрации пыльцы, так как из-за интенсивного движения воздушных масс в нижних слоях атмосферы, осевшие на земле пыльцевые зерна, поднимаются в воздух и, разрываясь осмотическим ударом, выбрасывают аллергенные частицы, которые, проникая в нижние отделы дыхательных путей, вызывают астматический приступ.
В средней полосе России выделяют три основных периода пыления:
Так как аллергены пыльцы могут присутствовать на остатках растений, таких как фрагменты листьев, стеблей, симптомы поллиноза, при определённых климатических условиях, могут проявляться и вне сезона пыления.
Основные черты заболевания
На первом этапе этого контакта с аллергеном происходит сенсибилизация организма. Для этого периода характерно образование специфических IgE-антител. При повторном контакте с аллергеном в сенсибилизированном организме происходит его взаимодействие с IgE-антителами, связанными с рецепторами на поверхности тучных клеток. В результате подобной реакции происходит выделение биологически активных веществ, т.е. медиаторов аллергии, которые и обусловливают возникновение аллергического воспаления. В течение первых минут развивается ранняя фаза аллергической реакции, проявляющаяся отеком слизистой носа и повышенным образованием слизи. Через 4-6 ч более чем у половины больных отмечают позднюю или отсроченную фазу аллергического воспаления. Слизистая носа приобретает выраженную гиперреактивность на различные неспецифические триггеры или ирританты.
Для поллиноза характерно острое и рецидивирующее течение. Как отмечалось ранее, тяжесть сезонного обострения зависит от концентрации пыльцы в воздухе, длительности пыльцевого сезона и индивидуальной чувствительности пациентов.
Среди особенностей поллиноза выделяют:
К наиболее частым проявлениям поллиноза относят аллергический ринит – 95–98% случаев, аллергический конъюнктивит – 91–95%, бронхиальную астму – 30–40% больных. Типичным проявлением поллиноза является риноконъюнктивальный синдром: зуд и покраснение глаз, ощущение инородного тела в глазах, светобоязнь, слезотечение, в тяжелых случаях блефароспазм. Одновременно имеют место зуд в носу, носоглотке, ушных проходах, профузный насморк, приступы чихания, затруднение носового дыхания (чаще всего двустороннее, разной степени), гиперемия и мацерация кожи преддверия и крыльев носа, обонятельные расстройства, такие как аносмия или гипоосмия. В аллергическое воспаление могут вовлекаться пазухи носа, носоглотка, слуховые трубы, гортань, обусловливая развитие синусита, евстахиита, фарингита, ларингита. Периодические могут быть нарушения слуха, которые вызваны закупоркой евстахиевых труб вследствие аллергических отеков. С аллергией могут быть связаны аудиовестибулярные симптомы – временная потеря слуха, головокружения.
При прогрессирующем течении в среднем через три – пять лет от дебюта поллиноза может развиться бронхиальная астма (БА), для которой также характерна сезонность проявлений. В большинстве случаев БА сочетается с аллергическим риноконъюнктивитом, однако у 4% пациентов встречается как изолированный симптом поллиноза. Изолированная БА отличается тяжелым течением и формированием астматических статусов.
Около 20% пациентов, страдающих поллинозом, в сезон пыления причинно-значимых растений жалуются на головную боль, резкую слабость, повышенную утомляемость, потливость, озноб, гипертермию, нарушение сна (бессонницу или сонливость), раздражительность, плаксивость. Различные сочетания указанных симптомов составляют астенический синдром, обусловленный так называемой пыльцевой интоксикацией.
У некоторых пациентов отмечаются кожные проявления аллергии: контактная крапивница, атопический дерматит и контактный дерматит. Контактная крапивница характеризуется четкой сезонностью, в редких случаях может быть единственным клиническим проявлением поллиноза.
Синдромом оральной аллергии
У некоторых больных при попадании в организм перекрестно-реагирующих антигенов, которые содержаться в некоторых фруктах и овощах, развивается оральный аллергический синдром. Синдромом оральной аллергии (СОА) страдают от 40 до 70% больных поллинозом.
Под этим термином понимают клинические проявления IgE-опосредованных аллергических реакций на слизистой оболочке рта. Ведущими симптомами СОА являются зуд и покалывающая боль слизистой рта, дисфония, внезапно начинающийся отек губ, языка, мягкого неба и глотки, иногда сопровождаемые зудом в ушах и ощущением «комка в горле». Симптомы возникают в момент употребления пищи и обычно постепенно самостоятельно уходят в течение нескольких минут. Классическим примером СОА является возникновение вышеупомянутых симптомов у пациентов с аллергией на пыльцу березы, при употреблении ими в пищу фруктов семейства Розовых из порядка Розоцветных (Rosaceae): яблок, груш, вишни, персика, и т.д.
Наличие СОА значительно ухудшает качество жизни больных поллинозом. Реакции на растительную пищу, в отличие от реакций на пыльцу, возникают круглогодично. Дети младшего возраста, страдающие поллинозом и СОА, зачастую не могут адекватно рассказать о возникающих симптомах пищевой аллергии. Родители, будучи не всегда осведомлены о возможных перекрестных реакциях, воспринимают нежелание употребления свежих овощей и фруктов, как каприз своего ребенка. Поэтому у части больных еще до появления первых симптомов поллиноза наблюдают отказ от приема в пищу косточковых фруктов, меда и орехов.
Рацион питания пациентов, особенно при наличии сочетанной сенсибилизации к нескольким видам пыльцы и многим овощам, фруктам, орехам и специям существенно обедняется в связи с отказом от употребления в пищу аллергенных продуктов. Организм больного, страдающего СОА, не получает жизненно важных ингредиентов на протяжении практически всей жизни. К этим компонентам относятся прежде всего витамины групп С и Е, поступающие в организм с косточковыми фруктами и орехами.
В разных областях поллиноз обусловлен сенсибилизацией к пыльце растений различной таксономической принадлежности. Также различаются пищевые привычки населения и способы приготовления растительной пищи. Так, например, в Северной Европе наиболее значимой причиной поллиноза является пыльца березы и 70% (а по некоторым данным 80%) пациентов с поллинозом страдают от клинических проявлений СОА. При этом наиболее значимыми продуктами являются орехи (фундук и грецкий орех), а также фрукты семейства Rosaceae и киви. В южноевропейских странах при преобладании поллиноза, вызванного сенсибилизацией к пыльце сорных и злаковых трав, также самой частой причиной СОА являются фрукты семейства Rosaceae.
Аллергия к дыне и бананам наиболее часто встречается в Северной Америке и ассоциирована с поллинозом к пыльце амброзии. Интересен тот факт, что на территориях, свободных от пыльцы березы и амброзии, только один из пяти пациентов с поллинозом имеет проявления СОА. Так, в Японии, где пыльцевая аллергия в основном обусловлена пыльцой японского кедра, СОА встречается лишь у 7-17% больных, при этом пищевую аллергию у них чаще всего вызывают дыня и киви.
В России существуют географические различия в распространенности поллиноза и СОА. Если для средней полосы характерно преобладание сенсибилизации к пыльце березы, то в южных районах на первое место по сенсибилизирующей значимости выходит пыльца злаков и сорных трав. Также в последние два десятилетия изменился характер питания населения России: диета обогатилась экзотическими фруктами и овощами, рацион употребляемой растительной пищи перестал претерпевать выраженные сезонные изменения. Многие плоды длительно транспортируются и хранятся, а значит, содержат больше потенциальных аллергенов.
Продукты, содержащие перекрестно-реагирующие аллергены