Что значит мягкий ресторан
Новости Барнаула
Опросы
Спецпроекты
Прямой эфир
У каждого «Своя компания»: мягкий ресторан открылся в Барнауле
Новое уютное местечко, где вкусно и недорого кормят, появилось на улице Балтийской. Это ресторан «Своя компания». Его организовал владелец крупной сети ресторанов краевой столицы. Заведение работает по франшизе сети города Екатеринбурга.
Зелень, книги, удобные столики, мягкие диванчики и стулья, приятная музыка и вкусная еда встречают барнаульцев уже не первый день. В ресторане большое меню и никто из гостей не уходит голодным: супы, горячие блюда, закуски, роллы, пицца, десерты. Для маленьких посетителей ресторана есть детское меню и игровая зона с игрушками и развлечениями.
Тем, кто не ест мясо, повара ресторана готовят вегетарианские блюда, а для тех, кто соблюдает Великий пост, – постные. Мягкий ресторан поддерживает большие компании и на такой случай припас банкетное меню.
Создатели сети называют свое детище мягкими ресторанами. Мягкость во всем – это фишка «Своей компании», которую, кстати, сложно скопировать. Она присутствует в интерьере, в неповторимой атмосфере с приятной музыкой и теплым светом.
Барнаульцы уже оценили уютный интерьер ресторана, приятную атмосферу и отличную кухню. Как сообщают создатели ресторана, с 23 марта запускается бизнес-ланч и доставка готовых блюд.
Команда ресторана не боится, что их концепцию будут копировать, так как сложно скопировать душу и эмоции. Даже если сделать такой же интерьер и меню, «Своя компания» не получится.
Все новости Нижнего Тагила
Мы делаем новости Нижнего Тагила!
— городское хозяйство и ЖКХ,
— происшествия,
— культура и чем заняться в любимом городе
— спорт
Все новости Нижнего Тагила запись закреплена
Администрация президента поддержала строительство памятной стелы в Нижнем Тагиле: vk.com/wall-38223538_135123
За неделю в Нижнем Тагиле на 12% снизился прирост COVID-заражений: vk.com/wall-38223538_135160
Показать полностью.
В Театре кукол премьера спектакля «Пётр и Петрушка». В постановке смешали традиционный петрушечный театр с заказом к 300-летию Нижнего Тагила: vk.com/wall-38223538_135133
Центробанк отозвал лицензию у страховой компании с офисами в Екатеринбурге и Нижнем Тагиле: vk.com/wall-38223538_135095
Все новости Нижнего Тагила запись закреплена
В России обсудят выдачу QR-кодов по ПЦР-тестам
Законопроекты о QR-кодах в общественных местах и на транспорте могут дополнить нормой, по которой цифровой документ будут выдавать не только при вакцинации от COVID-19 или медотводе, но и при наличии отрицательного ПЦР-теста. Об этом сообщает РБК со ссылкой на источники в Госдуме.
По словам собеседника издания, слушания по законопроектам о QR-кодах проводились в Общественной палате 26 ноября. На них обсуждалась необходимость разрешить россиянам в экстренных ситуациях пользоваться транспортом без отрицательного ПЦР-теста.
Согласно действующей редакции законопроекта, которую озвучила вице-премьер Татьяна Голикова, в случае принятия документа все россияне до 1 февраля 2022 года смогут получить QR-код по отрицательному ПЦР-тесту. После планируется выдавать электронные документы только привитым, переболевшим и тем, у кого есть медотвод от прививки.
Проекты поправок об использовании в общественных местах QR-кодов, которые подтверждают факт вакцинации от COVID-19 или перенесенное заболевание, внесли в Госдуму 12 ноября. В Свердловской области профильный комитет Заксобрания рекомендовал региональному парламенту одобрить его.
Все новости Нижнего Тагила запись закреплена
Губернатор Куйвашев разрешил строителям на треть поднять стоимость госконтрактов
В Свердловской области компании, строящие школы, детские сады и Дворцы культуры, смогут пересматривать условия контракта и увеличивать конечную смету до 30%. Об этом говорится постановлении губернатора Евгения Куйвашева, документ подписан 2 декабря.
Показать полностью.
Речь в документе идёт о тех застройщиках, которые возводят здания социальных учреждений по госконтрактам. В течение года на фоне ускоряющейся инфляции стройматериалы подорожали на десятки процентов. Из-за этого подрядчики не укладывались в смету, а новые расценки госэкспертиза им не согласовывала.
В августе на федеральном уровне вышло постановление правительства, которое разрешило проиндексировать стоимость контрактов. Но чтобы оно заработало в регионах, власти должны были принять поправки к региональным документам.
С просьбой о скорейшем принятии этого документа в сентябре к Евгению Куйвашеву обратились СРО «Уральское объединение строителей», СРО «Лига проектных организаций», а также Национальное объединение строителей.
«Наше обращение к губернатору о принятии регионального постановления было продиктовано заботой о малом бизнесе: из-за увеличения цен на стройматериалы подрядчики оказались на грани банкротства», — рассказал представитель «Уральского объединения строителей» Денис Снетков.
Отныне компании, заключившие госконтракты по 44-ФЗ до 1 октября 2021 года, смогут обратиться к заказчикам и готовить пересчеты стоимости контрактов. В постановлении есть четкий алгоритм действий на этот счёт.
Все новости Нижнего Тагила запись закреплена
Роспотребнадзор: за неделю в Нижнем Тагиле на 12% снизился прирост COVID-заражений
В Нижнем Тагиле зафиксировали снижение заболеваемости коронавирусом. На этой неделе зарегистрировано 550 случаев заражения, это на 12% ниже уровня прошлой семидневки. Об этом на штабе по распространению COVID-19 рассказал главный санврач города Юрий Бармин.
Как показывает статистика, каждый четвертый пациент, заболевший ковидом, работает на промышленном предприятии. Роспотребнадзор обнаружил 200 очагов инфекции в организованных коллективах. По мнению Юрия Бармина, переломить ситуацию и остановить распространение вируса можно, если провакцинировать не менее 60% населения.
Сегодня по темпам вакцинации лидирует НТМК, где привили 90% персонала. Многие работники проходят ревакцинацию.
Вакцинация в медучреждениях Нижнего Тагила:
— Городская больница №1. Телефон call-центра: 38-44-99.
— Демидовская городская больница. Телефон: 41-97-57.
— Городская больница №4. Телефоны: 21-10-89, 21-41-16.
— Городская поликлиника №3. Телефоны: 48-64-94, 96-05-94.
— Городская поликлиника №4. Телефон: 21-12-12.
Вакцинация в мобильных пунктах:
— ТРЦ ДЕПО по Свердловскому шоссе. Будни с 16.00 до 20.00; выходные – с 10.00 до 20.00.
— ТЦ «Квадрат» по Пархоменко. Будни с 16.00 до 19.00, выходные с 12.00 до 17.00.
— В здании Центрального торгового комплекса по Газетной. Будни с 11.00 до 19.00, выходные с 9.00 до 18.00.
— ТЦ «Мегамарт» по Фрунзе. Будни с 16.00 до 19.00, выходные с 11.00 до 16.00.
— В здании Нижнетагильского цирка по Первомайской. Вторник, четверг, суббота – с 15.00 до 18.00.
Все новости Нижнего Тагила запись закреплена
На Урале пятилетняя девочка погибла от удара током, пока отец спал пьяным
В Свердловской области пятилетняя девочка погибла в результате электротравмы. По данным силовых ведомств, ребёнок задел оголённую проводку сломанной розетки.
Трагедия случилась 1 декабря в селе Светлое Сухоложского района. По данным главы пресс-службы областного главка МВД Валерия Горелых, в тот день в 17:30 девочку забрал из садика отец. Уже дома мужчина выпил и уснул. В это время ребёнок, уточняют в региональном СК, сломал настенную розетку и взял руками оголённые провода электропроводки. Несовершеннолетняя скончалась на месте от удара током.
МВД передало материалы проверки в Следственный комитет. В СК выясняют обстоятельства, которые привели к трагическим последствиям, опрашивают членов семьи и соседей. Точную причину смерти установит судмедэкспертиза.
Все новости Нижнего Тагила запись закреплена
Каждый пятый уралец вынужден подрабатывать, чтобы купить новогодние подарки
22% жителей УрФО ищут дополнительную работу, чтобы позволить себе купить новогодние подарки. Такими данными с ИА «Все новости» поделились аналитики рекрутинговой платформы Авито Работа.
При этом 66% уральцев готовы ради покупки подарков трудиться сверх обычного и в декабре, и в январе, и даже во время праздничных дней. Две трети опрошенных ради новогодних праздников сокращают ежедневные траты, 22% берут подработки, а 14% — дополнительную нагрузку на основной работе. Еще 11% респондентов продают под Новый год ненужные вещи, чтобы купить потом на эти деньги подарки.
Аналитики также выяснили, что 64% жителей УрФО специально заранее откладывают деньги, чтобы было чем порадовать близких. Чаще всего (72%) это молодые люди в возрасте до 24 лет. При этом 46% уральцев приходится копить на подарки в течение 2-3 месяцев. Однако 5% уральцев вообще не покупают никому подарки на Новый год (причем мужчины чаще, чем женщины – 6% против 3%).
41% жителей УрФО покупают подарки на Новый год в пределах 5 тыс рублей, еще 29% — не дороже 10 тыс рублей. Только 1% опрошенных готов выложить больше 50 тыс.
Все новости Нижнего Тагила запись закреплена
Битье палками и шутки в зал — премьера в Театре кукол Нижнего Тагила
В Театре кукол премьера спектакля «Пётр и Петрушка». В постановке миксанули традиционный петрушечный театр с заказом к 300-летию Нижнего Тагила. На удивление получилось очень хорошо. Публикуем несколько причин, почему посмотреть спектакль с главным героем театра кукол на Руси будет интересно не только тем, у кого молочные зубы и отбой до 22:00
Все новости Нижнего Тагила запись закреплена
Администрация президента поддержала строительство памятной стелы в Нижнем Тагиле
Памятную стелу «Город трудовой доблести» возведут в 2022 году на Привокзальной площади параллельно с реконструкцией последней. Планы властей Нижнего Тагила поддержали в администрации президента России. Об этом на совещании рассказал мэр Владислав Пинаев.
Показать полностью.
В мэрии планируют переместить стоянку маршруток на площадку между железнодорожным и автовокзалом, сделать Т-образный перекрёсток в районе Привокзальной площади и организовать регулируемые пешеходные переходы. Стелу установят на месте рекламной конструкции. Ещё хотят снести ларьки и участковый пункт полиции, чтобы освободить пространство под парковки.
Подрядчика начнут искать после того, как будет готова техническая документация и собран пакет необходимых документов. А самого обновления стоит ждать только после завершения реконструкции моста на Циолковского и прилегающих улиц, чтобы не создавать дополнительных неудобств горожанам при новом перекрытии дорог.
Все новости Нижнего Тагила запись закреплена
Минтранс отказался от идеи требовать QR-код при покупке билетов
Минтранс отказался от планов узаконить процедуру проверки QR-кодов при покупке билетов на самолёт. Спрашивать код либо подтверждающий вакцинацию документ хотят только перед регистрацией на рейс. Об этом со ссылкой на источники в министерстве и авиаотрасли сообщает газета «Ведомости».
Показать полностью.
Против идеи ввести обязательную проверку кодов о вакцинации уже на стадии покупки билета выступали авиакомпании. Минтранс, как пишет издание, представит свою скорректированную позицию о нецелесообразности применения куар-кодов при продаже билетов 7 декабря в комитете Госдумы по транспорту.
Если у пассажира, купившего билет, не будет сертификата о вакцинации, зарегистрированного на «Госуслугах», авиакомпания пришлет ему уведомление о необходимости получить его, сообщили собеседники «Ведомостей». Но если сертификат будет отсутствовать к моменту регистрации на рейс, перевозчик расторгнет договор и должен будет вернуть полную стоимость билета в течение 30 дней.
Запрашивать информацию о наличии сертификата будет не сама авиакомпания, а провайдер системы бронирования, где хранятся данные о рейсах, тарифах и емкостях: Sabre, Amadeus, Navitaire или российские «Сирена трэвел» и «Онлайн резервейшн систем». Таким же образом сертификат будут проверять, если билет приобретут не напрямую у авиакомпании, а у агента по продажам. Не уточняется, как будет проходить проверка сертификатов у пассажиров, не зарегистрированных на портале госуслуг.
Ранее правительство внесло в Госдуму два законопроекта о доступе по QR-кодам в общественные места, а также на рейсы железнодорожного и авиатранспорта. Документ сейчас обсуждают в региональных парламентах. Комитет по соцполитике Заксобрания Свердловской области одобрил поправки большинством голосов и рекомендовал поддержать инициативу общему составу представительного органа.
Отзыв о сети мягких ресторанов «Своя компания» в Екатеринбурге
Расточительство без остроты и «Вавилон»
Своя компания в моём понимании – это люди, с которыми тебе в первую очередь комфортно и уютно. Это люди, с которыми вас связывает что-то общее, что-то важное. Вопреки тому, что у каждого свои интересы, увлечения – всё-таки вам хорошо вместе. Своя компания — это хорошие люди. А хорошим людям нужно хорошее место. Место, где можно приятно провести время, будь тоделовая встреча, совместный обед или праздничный ужин, а может и спонтанное решение в очередной раз собраться вместе. И, конечно, хорошая еда. Именно с этими мыслями я отправился в ресторан «Своя компания» в Екатеринбурге по адресу ул. Ильича, 47, чтобы проверить насколько мои представления совпадают с представлениями шеф-повара ресторана Максима Соколова.
Если театр начинается с вешалки, то ресторан – с парковки. Мне как ресторанному критику много раз приходилось оказываться в ситуации, когда путь к кулинарному искусству приходится преодолевать пешком, ориентируясь буквально по звездам и компасу, особенно в Европе. Это, конечно, добавляет определенного флёра открытий и приключений, когда, чтобы добраться до места, нужно потратить пару часов,плутая по узким улочкам, но всё же я предпочитаю, чтобы это оставалось частным случаем. Что ж, у ресторана «Своя компания» с этим проблемы отсутствуют. Удобное месторасположение, легко найти, легко припарковать автомобиль. Что важно в крупном современном городе, как Екатеринбург, где для многих автомобиль – это такой же атрибут повседневности как телефон, зонт или ремень. Если вы собираетесь компанией, каждый без труда найдет ресторан, а те, кто пришел раньше, обойдутся без отвлекающих звонков с просьбами объяснить дорогу, говоришь ТЦ «Победа» и понятно.
Так как время уже позволяло, решил заказать бизнес-ланч. Я выбрал салат с блинами под смутившим меня названием «Вавилон» (чего же такого шумерского может скрывать в себе салат из блинов, ветчины и томатов?). Первым блюдом— овощной суп-пюре. На горячее свинина – по-мексикански. Из напитков — морс, единственный элемент меню, полный состав которого не расписан по ингредиентам, а ведь морсы всё-таки бывают разные. Стоимость такого бизнес-ланча — 269 рублей, что на мой взгляд очень приятная цена для Екатеринбурга. А на десерт не смог отказать себе в кусочке черничного чизкейка за дополнительные 59 рублей. Общая цена бизнес-ланча составила — 328 рублей.
Первым, вместе со столовыми приборами, принесли морс. Но использовать морс в качестве аперитива я был не в настроении, поэтому к разгадке тайны его состава мы ещё вернёмся. Минут через 7 были поданы и остальные блюда. Первое, что бросилось мне в глаза и на чем я хотел бы остановиться, это подача и сервировка. Оба пункта оказались на достойном уровне. Приятные, не простые тарелки очень и очень хорошего качества. Хорошая посуда и сервировка в ресторане важны не меньше, чем количество соли в еде. Правильная посуда создает целостное впечатление как от места, так и от еды. Удачный выбор тарелок – это уже половина успеха. И в ресторане «Своя компания» с этим всё отлично. И это несмотря на что, что заказал я простой бизнес-ланч. Мало какие заведения с таким вниманием и трепетностью относятся к подаче делового обеда. Блюда выглядели красиво и аппетитно, а посуда это подчеркивала.
Начал я, разумеется, с салата с громким названием «Вавилон». Зачастую многие заведения стремятся компенсировать плохую кухню броскими названиями блюд и впечатляющей подачей, иногда просто экстремального уровня. Впрочем, о различных фаер-шоу при подаче, например, как в кафе «Рататуй», мы поговорим в другой раз. Что касается названий, салат оливье можно назвать как угодно вычурно, оливье он от этого не перестанет быть. А вот приготовить по-настоящему вкусный оливье – это задача иного порядка. Итак, посмотрим, какие тайны скрывает в себе «Вавилон». На первый взгляд, это довольно стандартный салат из ветчины, блинов, разрезанных на четверти томатов Черри, зелени и майонеза в качестве заправки. Салатов с блинами существует очень много и в отличие от того же оливье или цезаря,у них отсутствует одно, уходящее далеко в прошлое название. Подобных «блинных» салатов, я встречал множество, от «Русской красавицы», до «Сильвестра». Видимо и тут решили проявить фантазию. Отличительной чертой «Вавилона» стал тонкий треугольный чипс и ржаного хлеба, визуально очень гармонично дополняющий общую картину блюда. И, конечно, добавляющий вкуса, выделяющий его на фоне других подобных. Моя отдельная благодарность повару за ровно и аккуратно порезанные блины, нужной длины и ширины. Оптимально! Часто я встречал в таких салатах то какие-то огромные куски блинов размером с салфетку для гнома, то ошмётки, будто после попадания картечи в блин. Итог, пусть без какого-либо отношения к Навуходоносору — прекрасно сбалансированное по составу и пропорциям блюдо, красиво оформленное на тарелке.
Следующую очередь на дегустацию занимал овощной суп-пюре с чесночными гренками. Гренки были поданы отдельно, что очень удобно и является правилом хорошего тона, которое, увы, соблюдают выборочно. Здесь это правило чтят. Очень приятный цвет, а главное – насыщенная консистенция, ровно такая, какой должна быть у хорошего супа-пюре. Для такой разновидности супа важно, чтобы он был густым, но при этом не превращался в картофельное пюре. Он должен быть однородным, без малейших частичек-дробинок или кусочков доведенный до единообразия, как хорошая сметана, а не мелкозернистый творог. В «Своей компании» знают и об этом. Богатый по содержанию, при этом легкий.
А вот свинина по-мексикански с пюре меня разочаровала дважды. Первый раз – когда я взглянул на тарелку. Почти преступное расточительство: дорогой соус «Бальзамик» красивым плотным узором расположился на тарелке, красиво — бесспорно, а вот есть его мало кто станет. Сугубо декоративное назначение такого соуса принимаю с трудом, ведь он вкусен и дорог. Вторым разочарованием стала сама свинина. От блюда, заявленного как мексиканское, ждёшь гораздо большей остроты. Ведь жгучесть – это отличительная черта национальной кухни горячих мачо. Часто этой остротой пренебрегают, чтобы снизить избранность мексиканской кухни среди посетителей. Возможно, если заменить болгарский перец в составе на острый, блюдо станет аутентичнее по своему вкусу. В остальном без замечаний. Порции хорошие, в меру по объёму.
Пришла очередь десерта. Для определенного круга людей чизкейк, если ещё не религия, то определенно культ. Десерт, чьи корни уходят далеко в древнюю Грецию к описанию первых сырных пирогов, десерт о котором без шуток пишут книги и посвящают его изучению годы жизни, как например Джон Сегрето, написавшего книгу «CheesecakeMadness». Подобным десертом в древности угощали олимпийских атлетов и гостей на свадьбе. Он полюбился римской знати и Юлию Цезарю. Стал популярен в многочисленных колониях, затем на время обосновался в Англии, оттуда вместе с пилигримами начал свой путь в Новый Свет. Пройдя сквозь столетия, различные рецепты сырного десерта выкристаллизовались в эталонный, ставшим теперь классическим пирог, чтобы рассыпаться осколками многообразных вариаций как в Америке, так и по всему миру. Мировая экспансия чизкейка пришла в Россию чуть больше двадцати лет назад, дойдя до определенного рода истерии на своём пике. Чизкейк ели все и повсеместно, кусочек десерта можно было приобрести даже на автомобильных заправках, пусть и сомнительного качества. Но вернемся от общего к частному. Черничный чизкейк входит в дополнительное меню бизнес-ланча ресторана «Своя компания». На этот раз нежная, напоминающая суфле структура обогащена ярким характерным черничным вкусом и это прекрасно. В меру сладкий, насыщенный вкус чизкейка, смешанный с лесной ягодой произвел на меня должное впечатление, став одним из тех осколков кристалла эталонного чизкека, рассыпавшихся самоцветами по миру.
Последним аккордом этого в целом хорошего обеда стал морс. И аккорд этот мажорный. Морс очень простой напиток, но в этом и заключается его сложность. Мало воды – и мы получим приторный сироп, много води – и это уже подкрашенные молекулы водорода и кислорода в пропорции две к одной. Морсу из «Своей компании» удалось сохранить баланс. Ягодный, приятный и освежающий. Буквально перенёс меня в моё босоногое детство своим насыщенным вкусом. Отличное завершение трапезы. И всю эту радость можно заказать к себе домой с помощью службы доставки ресторана «Своя компания».
Резюме.