Что значит лыхны по абхазски
Самое известное село в Абхазии и его достопримечательности – Лыхны
Лыхны (Лихни) — самое известное село Абхазии. Это настоящий памятник древности, возраст которого превышает полтора века.
Населенный пункт является излюбленным местом приехавших в Абхазию туристов. Название переводится как «замок Лоуовых» (князей).
На территории знаменитого поселения находятся следующие достопримечательности:
Достопримечательности
Лыхны имеет долгую и богатую историю. Известно, что оно существовало уже в V веке, но точный возраст села неизвестен. Когда-то являлось Абхазской столицей. Сейчас об интересном прошлом села свидетельствуют исторические памятники на его территории.
Собор
Ключевая достопримечательность этого места — Успенский храм. Его построили еще в X столетии, о чем свидетельствует популярная тогда крестово-купольная система строения. Архитектурные особенности делают храм уникальным: сейчас найти подобное здание на территории Южного Кавказа невозможно.
Внешний вид церкви довольно аскетичен — на ней нет никаких украшений, а стены выложены обычной известняковой плиткой. Внутри святыню украшают старинные фрески, сохранившееся здесь с XIV века. Относятся росписи к византийскому стилю.
Любой желающий может бесплатно посетить достопримечательность, но снимать убранство церкви внутри запрещено.
Княжеский дворец или его руины
В наши дни на месте дворца рядом с Успенским собором можно увидеть колоритные развалины, переносящие посетителей во времена средневековья.
Языческое святилище
Завершает «триптих» старинных лыхненских достопримечательностей святилище Лых-ныха — одно из семи на территории республики. Место является языческим религиозным символом. В истории Абхазии содержится множество примечательных событий. Одно из них — принятие языческой веры княжеством, которое 6 столетий придерживалось христианства.
Абхазия отказывается от христианской религии в пользу языческой в XV веке. Изменения связывают с влиянием Северного Кавказа. Вместе с христианством уходит феодализм, на смену которого устанавливается родоплеменной строй с уклоном в военную демократию. Как свидетельство тех времен, на абхазской земле осталось несколько языческих святилищ, куда приходили молиться верующие. Также следы язычества встречаются среди местных жителей самых разных конфессий — в виде верований и традиций.
Лых-ныха является местом проведения ежегодных осенних праздников урожая. В этот день принято зарывать бочку с вином, которую достают через год, на следующее празднество.
Святилище относится к фамильным, поэтому молиться в нем разрешено лишь представителям одного рода — жрецов Шакрыл.
Как добраться?
Посещая Абхазию и Южную Осетию со стороны России, вы нарушаете законодательство Грузии. Официально эти территории считаются оккупированными.
Во время курортного сезона до Гудауты — города, рядом с которым находится знаменитое селение — можно добраться на электричке, идущей от Адлера до Сухума. Цена проезда в среднем составляет 200 рублей. Таможенный досмотр проводится в самом поезде.
Также до места можно доехать трансфером, но стоимость такого варианта начинается с 4000 RUB.
Другой вариант — добраться на личном транспорте. Ехать предстоит по Сухумскомскому шоссе вдоль берега Черного моря — поездка оставит после себя кучу впечатлений от местных красот. От границы село располагается в 65 км.
Лыхны находится всего в 5 км от Гудауты. Доехать можно на общественном транспорте — маршрутке или автобусе. Остановка находится чуть западнее ЖД вокзала. Также есть возможность добраться на такси. Но на чем бы вы не поехали — дорога займет не больше 10 минут.
Посещения села вряд ли обойдется без бокала здешнего домашнего вина. Как и знаменитый одноименный напиток, его готовят из Изабеллы. Иногда в состав входят другие сорта.
Не пренебрегайте возможностью попробовать напиток небольшого частного производства: часто они ничем не хуже чем те, которые производят на заводах. А вот чего точно стоит избегать, так это покупки вина на обочине дороги, которое разливают в пластиковые бутылки. С настоящим абхазским напитком оно имеет мало общего.
Вино Лыхны: характеристики вкуса и аромата, советы по выбору оригинального напитка
Абхазское вино отличается своим особым характером. Оно, может, и не сравнится с премиальными марками европейского алкоголя, но вполне достойно внимания гурманов, предпочитающих побаловать себя за ужином бокалом красного полусладкого. Среди всех наименований особняком стоит «князь вин Абхазии» — вино Лыхны. А если напиток так называют, значит в нем есть что-то особенное. Разберемся подробно.
Характеристики вина Лыхны
Лыхны относятся к категории красных полусладких вин. Его изготавливают из сочного винограда сорта изабелла, выращиваемого на территории завода. По словам бренда, в составе нет добавленного сахара. Свою сладость вино приобретает только засчет ягод.
Напиток имеет насыщенный рубиновый оттенок с переливами бордового. В аромате ощущается спелая земляники и много-много дикого шиповника. Мягкий, будто бархатистый вкус вина насыщен нюансами вишни и лесных ягод.
В целом, как говорят профессиональные дегустаторы, в красном вине Лыхны нет особенной изюминки. Да, оно легко пьется. Но привередливые гурманы, перепробовавшие алкоголь со всего света, явно не будут удивлены купажом. Это больше вариант для невзыскательных потребителей, которые любят кавказские вина. И конечно, напиток совсем не похож на грузинский Киндзмараули, как говорят многие. Впрочем, это не помешало завоевать вину несколько наград на местных и международных конкурсах и выставках.
Лыхны подают в классических больших бокалах для красного вина — немного пузатых, с зауженным краем. Напиток предварительно охлаждают до 16-18 °С. С ним прекрасно сочетаются мясные блюда, овощи на гриле, сырные нарезки, легкие десерты, ореховые смеси.
Вино можно купить в любом алкомаркете. Его цена — 500-600 руб. Достаточно бюджетный вариант. И получится еще дешевле, если покупать вино на его родине. Но как говорят особенно строгие дегустаторы, даже эта цена не оправдана в случае с Лыхны — слишком завышена. За те же деньги можно купить «среднее» испанское или чилийское вино с более богатым букетом.
История вина Лыхны
Датой «рождения» вина Лыхны можно считать 1952 г. Именно тогда крупный абхазский ликероводочный завод стал выпускать напиток. В его владениях не только само предприятие, но и обширные виноградники с изабеллой.
Но как гласят легенды, о чудесном вине было известно еще в 19 в. Считается, что его рецепт «придумал» Николай Батович, князь Ачба. Это был шикарный подарок для его жены. Вино с тех пор стали делать в деревне Лыхны. Отсюда и название.
Сколько градусов в вине Лыхны?
Крепость Лыхны — 10 % об. Градус при дегустации практически не ощущается — лишь приятная легкая терпокость в послевкусии. И судя по отзывам, употребление не вызывает «побочных эффектов» в виде головной боли с утра.
Все абхазские вина условно разделяются на «мужские» и «женские». Первый вид более терпкий и густой. А вот «женские» напитки отличаются особенной мягкостью. Лыхны как раз считается вином для прекрасных дам. Может быть, это связано с той самой легендой, где князь подарил этот чудный напиток своей жене, чтобы побаловать ее?
Вино Лыхны: как отличить подделку?
Несмотря на то, что вино Лыхны нельзя отнести к категории элитного алкоголя, его тоже подделывают. Чтобы получить удовольствие от дегустации абхазского алкоголя, более ответственно подойдите в его выбору.
Главное правило — покупать вино только в проверенных магазинах, не обращая внимание на подозрительно высокие «скидки» в сомнительных торговых точках. Есть вероятность, что это подделка вина Лыхны.
На что еще обращать внимание?
Лыхны (Lykhny) – столовое красное вино из Абхазии
Вино Лыхны производится в небольшом абхазском местечке, в честь которого и получило название. Впрочем, деревня Лыхны только сейчас выглядит скромно, а в 1808-1864 годах была резиденцией абхазских правителей и столицей княжества. О тех славных временах напоминают руины царского дворца, а также несколько христианских церквей и храмов удивительной красоты.
История поселения насчитывает более полутора тысяч лет. Все это время здесь активно развивалось виноделие – недаром вино Лыхны носит неофициальный титул «князя абхазских вин». Местный климат с большим количеством осадков, повышенной температурой и влажностью не очень благоприятен для многих сортов, зато в регионе хорошо прижился виноград Изабелла, который взяли за основу.
Единственный производитель – Сухумский винный завод
Абхазское вино Лыхны не может похвастаться многовековой историей – напиток начали выпускать только в 1962 году на Сухумском винном заводе, принадлежащем сегодня компании «Вина и воды Абхазии». Тогда к созданию нового сорта приложил руку Н.Б. Ачба, отпрыск древнего княжеского рода. Невероятно, но сегодня во главе производства стоит его потомок – Н.В. Ачба. Представители этой семьи с младенчества учатся искусству виноделия и передают фамильные секреты из поколения в поколение.
Впрочем, «молодость» не помешала Лыхны стать вином элиты, пользующимся популярностью среди самых обеспеченных и влиятельных людей в СССР: напиток подавали на партийных банкетах, говорят, это был один из любимых сортов генсека Брежнева, а председатель Совета министров СССР Косыгин говорил: «Сколько Лыхны не пей, оно вызывает лишь оживление за столом, но никак не опьянение».
Лыхны обладает тонким букетом с явственными нотами земляники. Дегустаторы и потребители отмечают насколько легко и мягко пьется это вино. С подачи Косыгина существует легенда, что после Лыхны не бывает похмелья, даже если по неопытности выпить на ночь лишний бокал. Это, конечно, не совсем так: просто данный сорт не такой крепкий, как многие другие красные вина, и с ним сложнее дойти до того состояния, после которого наутро бывает по-настоящему плохо.
Технология производства
Столовое красное вино Лыхны изготавливают только из местной вариации сорта Изабелла. Готовый напиток имеет крепость 9-11 градусов и содержит 3-5% сахара. Лыхны относится к категории природных полусладких вин, то есть сладкий вкус формируется за счет высокой начальной сахаристости ягод винограда и принудительной остановки брожения в нужный момент (когда вино набирает запланированную крепость), поэтому дополнительное подслащение сахаром не требуется. Известный похожий сорт – грузинское киндзмараули.
Чтобы добиться такого эффекта, ягоды собирают при достижении сахаристости 17% или больше. Первичное брожение проходит при температуре 28-32 градусов, затем сусло процеживают, избавляясь от мезги, а после сразу охлаждают до 2-3 градусов. Низкие температуры обеспечивают напитку тонкий вкус без «лисьего» запаха, характерного для винограда сорта Изабелла.
Особенности сорта
Изабелла обычно дает яркое, характерное вино, но Лыхны в этом смысле стало исключением: нежный, деликатный вкус мало соотносится с привычными проявлениями сорта. Возможно, это объясняется тем, что для производства абхазского вина используется не вполне чистая Изабелла, а гибрид с местным ароматным диким виноградом. Автохтонный сорт сгладил слишком резкие акценты вкуса, сделал букет вина более нежным, заодно избавив от неприятного «лисьего» привкуса.
Абхазская Изабелла скрещена с местным сортом
Жители постсоветского пространства очень уважают сорт Изабелла – для нас этот термин ассоциируется с качеством, душистым ароматом, богатым букетом, летом, морем и ближним зарубежьем (этот виноград особенно распространен в Крыму и Молдове). Изабелла неприхотлива, дает обильный урожай, хорошо противостоит болезням.
С другой стороны, из-за гибридизации (сорт – гибрид европейской Vitis Vinifera и американской V. Labrusca) в ягодах скапливается метиловый спирт, вызывающий опасные болезни, поэтому сегодня сорт Изабелла запрещен в Европе. Правда, есть и другая точка зрения, предполагающая, что виноделы Старого Света просто боятся конкуренции и выводят с рынка опасного соперника.
Правила подачи Лыхны идентичны классическому винному этикету
Как пить Лыхны
Лыхны подают в классических бокалах для красного охлажденным до температуры 16-18 градусов. В качестве закуски подойдут сыры, орехи, мясные блюда, поджаренные на гриле овощи или десерты.
Вино хорошо сочетается с традиционной абхазской кухней
Эту марку можно без проблем купить практически в любом сетевом магазине России по доступной как для качественных вин цене или привезти пару бутылок из Абхазии, тогда покупка обойдется еще дешевле. Остерегайтесь подделок! Вино настолько популярно, что мошенники не упускают случая заработать на народной любви к качественному и сравнительно дешевому алкоголю.
Что значит лыхны по абхазски
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Историко-этимологическая зарисовка: Лыхны
Лыхны (ударение на последний слог) – это не только сорт вина, но и, в первую очередь, крупнейшее село Абхазии, на протяжении многих лет являвшееся резиденцией владетельных князей из рода Шервашидзе (абх.Чачба). До сих пор оно воспринимается как историко-политический центр абхазского народа.
Что касается происхождения самого названия Лыхны, то, на наш скромный взгляд, удовлетворительной этимологии его дано не было.
Хотя вышесказанное не может полностью исключить упомянутую трактовку («Лоухны»), весомые контраргументы заставляют искать другие варианты.
Если рассматривать сам топоним «Лыхны», то следует отметить некоторые его уникальные черты. Слово состоит с двух частей «лых» (корень) и «ны» (суффикс).
Топонимическая частица «ны» почти не употребляется в названиях сел, в большинстве случаев образуя имена более крупных географических единиц – стран – Апс-ны (Абхазия), Гыр-ны (Мегрелия), Шва-ны (Сванетия). Это обстоятельство могло быть обусловлено размерами, особенностями ландшафта (в основном, ровная местность) и населенностью села.
Можно попытаться этимологизировать корень «лых» «лх» с помощью глагола алх-ра (ра – глагольный суффикс), означающего – «выбирать», «вычленять». Тогда не исключено, что Лыхны означает – «выбранная территория» или «территория выбранных».
Проблема с такой этимологией заключается в том, что она не исторична, так как очень вероятно, что в первоначальном топониме могли присутствовать и дополнительные элементы (звуки). (ср. от латинского «Медиолана» произошел «Милан»).
Для массового читателя отмечу, что даже если последнее предположение верно, оно не значит, что колхи говорили на древнеабхазском языке. Нельзя будет сделать вывод, и что именно здесь был центр колхиды (хотя и не исключается), а не ассимилированное колхами периферийное племя (ср.ладины-латины, романи-румыны). Вообще следует подчеркнуть, что при реальности «Колхидского царства» в Западном Закавказье все коренные жители здешних мест (нынешние абхазы и картвелы), учитывая масштабы смешения,– гарантированные потомки колхов по крови.
a_sukhum
a_sukhumИсторико-этимологическая зарисовка: Лыхны
Лыхны (ударение на последний слог) – это не только сорт вина, но и, в первую очередь, крупнейшее село Абхазии, на протяжении многих лет являвшееся резиденцией владетельных князей из рода Шервашидзе (абх.Чачба). До сих пор оно воспринимается как историко-политический центр абхазского народа.
Что касается происхождения самого названия Лыхны, то, на наш скромный взгляд, удовлетворительной этимологии его дано не было.
Хотя вышесказанное не может полностью исключить упомянутую трактовку («Лоухны»), весомые контраргументы заставляют искать другие варианты.
Если рассматривать сам топоним «Лыхны», то следует отметить некоторые его уникальные черты. Слово состоит с двух частей «лых» (корень) и «ны» (суффикс).
Топонимическая частица «ны» почти не употребляется в названиях сел, в большинстве случаев образуя имена более крупных географических единиц – стран – Апс-ны (Абхазия), Гыр-ны (Мегрелия), Шва-ны (Сванетия). Это обстоятельство могло быть обусловлено размерами, особенностями ландшафта (в основном, ровная местность) и населенностью села.
Можно попытаться этимологизировать корень «лых» «лх» с помощью глагола алх-ра (ра – глагольный суффикс), означающего – «выбирать», «вычленять». Тогда не исключено, что Лыхны означает – «выбранная территория» или «территория выбранных».
Проблема с такой этимологией заключается в том, что она не исторична, так как очень вероятно, что в первоначальном топониме могли присутствовать и дополнительные элементы (звуки). (ср. от латинского «Медиолана» произошел «Милан»).
Для массового читателя отмечу, что даже если последнее предположение верно, оно не значит, что колхи говорили на древнеабхазском языке. Нельзя будет сделать вывод, и что именно здесь был центр колхиды (хотя и не исключается), а не ассимилированное колхами периферийное племя (ср.ладины-латины, романи-румыны). Вообще следует подчеркнуть, что при реальности «Колхидского царства» в Западном Закавказье все коренные жители здешних мест (нынешние абхазы и картвелы), учитывая масштабы смешения,– гарантированные потомки колхов по крови.