Что значит консервирован токоферолами
Токоферолы, концентрат смеси (Е306)
Токоферол является антиоксидантным средством, которое можно рассматривать как вещество, продлевающее срок годности продуктов, защищающее их от порчи, такой как прогорклость и изменения цвета. Устранение прогорклости значит, что пища будет приемлема в течение более длительного периода, следовательно, это продлевает ее срок годности. Окислительная прогорклость является необратимым процессом, который может существенно задерживаться добавлением антиоксиданта.
Он обладает характерным ярко-желтым цветом, довольно растворимый в липидах из-за длинной цепи С. Также известный как витамин Е.
Естественный токоферол существует в природе в виде смеси из 4 изомеров: α-токоферол, β-токоферол, γ-токоферол, δ- токоферол.
Витамин Е является важным витамином, необходимым для правильной функции многих органов в организме. помогает замедлить процессы, которые повреждают клетки.
Виды токоферолов
Альфа-токоферол в первую очередь признается источником витамина Е и доступен как натуральный продукт (d-альфатокоферол) или синтетический продукт (dl-альфа-токоферол). Альфа-токоферолы проявляют некоторую антиоксидантную активность, но гамма- и дельта-токофероловые эпимеры считаются существенно более эффективными антиоксидантами.
По этой причине продукты, которые наиболее подходят для использования в качестве антиоксидантов, обычно содержат гамма- и дельта-токоферолы как минимум на 80% от общей концентрации токоферола. Эти смешанные концентраты токоферолов являются ценными ингредиентами, особенно в тех случаях, когда нельзя использовать более эффективные синтетические антиоксиданты, или где природные исходные антиоксиданты просто предпочтительны.
Производство концентрата смеси
Смешанные токоферолы получают путем вакуумной паровой дистилляции пищевых растительных масел, включая соевое масло. Производители указывают, что они не используют арахисовое масло. 90% смешанного токоферольного материала получают из дезодорированных дистиллятов из растительного масла с использованием комбинации стадий очистки и дистилляции.
Стереохимия сохраняется, так что смешанные токоферолы во всех отношениях идентичны различным формам токоферолов, обнаруженных в материале естественного происхождения. Продукт стандартизован до конечной эффективности и качества путем концентрирования и очистки путем дистилляции.
Источники витамина Е
Витамин Е не производится нашим организмом и должен быть получен извне с пищей.
Основное сырье поступает из сои (примерно 60-100%), рапс может составлять не более одной трети, и незначительные источники (ниже 10%) – подсолнечник, кукуруза и хлопковое семя.
Растительные масла являются богатейшими источниками токоферолов. Другие источники, богатые витамином Е:
Применение в пищевой промышленности
Антиоксиданты полезны для здоровья и играют важную роль в поддержании качества пищевых продуктов. В пищевой промышленности Е306 часто добавляется к пищевым продуктам в качестве антиоксиданта для предотвращения реакций окисления, включая антиоксидантный токоферол, который является стойким к действию кислот, тепла и щелочей, но может быть поврежден кислородом, и процесс окисления может быть ускорен, если есть свет. Типы продуктов, в которые часто добавляют Е306, – это жиры и масла, маргарин, обработанное и консервированное мясо, замороженная и соленая рыба и другие.
Антиоксидантные свойства
Токоферол менее реактивен, чем другие радикалы, и поэтому он не сразу пытается оградить электрон от соседних молекул. У него есть время, чтобы перейти на поверхность клеточной мембраны, где он может забрать электрон. Он снова становится альфа-токоферолом и может вернуться к реакции с другими мембранными радикалами. Он способен собирать и транспортировать электроны, что и делает его антиоксидантом. Все антиоксиданты действуют таким образом, чтобы защитить клетки организма от повреждения радикалов.
Антиоксиданты, такие как витамин Е, действуют для защиты клеток от воздействия свободных радикалов, которые потенциально опасны для побочных продуктов метаболизма организма.
Свободные радикалы могут вызывать повреждение клеток, которые способствуют развитию онкологической патологии и сердечно-сосудистых заболеваний. В настоящее время ведутся исследования по определению того, может ли витамин Е способствовать предотвращению или замедлению развития этих хронических заболеваний.
Дозировка для человека
Применение токоферола в пищу должно быть ограниченным, для взрослых 10-20 мг, а в детском возрасте – от 0 до 6-ти месяцев 0,5 мг/кг, больше 1-го года 0,3 мг токоферола на кг массы тела.
Избыток может вызвать отравление, характеризующееся головной болью, слабостью и выраженной усталостью, а головная боль сопровождается зрительными нарушениями.
Многочисленные продукты обеспечивают попадание витамина Е в организм человека. Орехи, семена и растительные масла являются одними из лучших источников альфа-токоферола, а значительные количества также содержатся в зеленых листовых овощах и обогащенных зерновых. Большинство витамина Е находится в форме гамма-токоферола в сое, кукурузе и других растительных маслах.
Исследования показывают, что смешанные токоферолы являются биодоступными. Использование смешанных токоферолов в качестве источников витамина Е в пищевых добавках на предлагаемых уровнях использования не является проблемой безопасности.
Нежелательные компоненты в корме для собак
Содержание
Екатерина Чистова, ветеринарный врач ветклиники «ВетЛайт», выпускница обучающих программ Североамериканского ветеринарного сообщества NAVC:
– Чаще всего основным компонентом сухих кормов классов эконом и премиум становятся мясная мука, злаки (кукуруза), куриный жир. Далее идут различные добавки, такие как пробиотики, экстракт юкки, витаминно-минеральные премиксы, в корма отдельных марок добавляются консерванты, стабилизаторы, антислеживатели.
Состав влажного корма (также эконом- и премиум-сегмента) – это мясо или субпродукты мясного компонента (от 4 до 15%), различные желеобразующие, вкусовые и прочие добавки, комплекс жирорастворимых витаминов (A, D, E).
Если в составе источник белка не уточняется, то есть все основания не доверять качеству продукта. Сырьем для получения его животных белков могут быть любые отходы со скотобоен и других мест (например, павшие, усыпленные или погибшие в результате несчастных случаев животные).
Как правило, в составе корма сегмента «эконом» встречаются такие абстрактные компоненты, как злаки, мясо и субпродукты, белковые растительные экстракты. Опять же, чье мясо и чьи субпродукты, не уточняется. Процентное соотношение также не известно. Такого корма лучше избегать, так как неясно происхождение источников белка.
Екатерина Нигова, ветеринарный диетолог, специалист по лечебному питанию клиники «Зоостатус»:
– Субпродукты – основной источник некоторых микроэлементов и витаминов, которых в мышечном мясе или нет, или очень мало. Фактически их содержание в кормах может снизить количество других, искусственных добавок. С другой стороны, субпродукты содержат большое количество соединительных тканей, переваримость их протеина ниже, чем у мышечного мяса, поэтому высокое содержание субпродуктов может отрицательно повлиять на полноценность белкового состава. Некоторые собаки плохо усваивают соединительные ткани (хрящи), отчего у них может случаться диарея.
Екатерина Чистова продолжает разбирать состав:
– Дегидратированный животный белок – сушеный белок из мягких тканей неизвестных животных, вероятнее всего непригодных для питания человека. Он подобен мясной и мясо-костной муке, но отличается гораздо большим содержанием белка. Я бы не стала рекомендовать корм с содержанием дегидратированного белка, потому что это продукт глубокой переработки неизвестного животного сырья сомнительного качества.
Екатерина Нигова добавляет:
– Дегидратированный белок не подходит животным, склонным к аллергическим реакциям на разные виды пищи, так как точный состав неизвестен. Для остальных ничего особо страшного в этом нет: как источник протеина животные белки в любом случае хороши. С другой стороны, качество дегидратированных белков тоже может быть разным, но проверить это по этикетке в принципе невозможно.
– В кормах экономического сегмента и некоторых премиальных кормах можно встретить белковые растительные экстракты, или изоляты растительных белков, – уточняет Екатерина Чистова. Если растительный белок указан в числе первых пяти ингредиентов корма, это означает, что он составляет основу рациона. Введение растительных белков в состав служит лишь одной цели – удешевить продукт, но при этом не нарушить нормативов по содержанию белка. Некоторые производители объясняют, что отбирают растительные белки с максимальной усвояемостью. Но как бы они ни старались, такие белки усваиваются хуже животных – именно они нужны для плотоядных. Я считаю, что изоляты и гидролизаты не являются полезным компонентом в составе кормов для животных. В хорошем корме должны быть только качественные животные источники белка – мясо, птица, яйца, рыба.
Какие добавки используются?
Переходим к детальному разбору состава. Во многих суперпремиальных кормах отсутствуют консерванты, красители. В дорогих кормах используют натуральные ароматизаторы (бульоны). Антиоксиданты и консерванты чаще используются в более дешевых кормах, разберем эти добавки подробнее.
Эти вещества препятствуют процессу окисления. Обычно под окислением подразумевается образование реактивных форм кислорода (РФК) – в них входят свободные радикалы и пероксиды. Они могут вызывать повреждение клеточных компонентов – белков, липидов, ДНК. Для организма человека или животного это может быть чревато развитием заболеваний, в том числе онкологических, а для пищевых продуктов – порчей. Присутствие антиоксидантов в еде, как правило, нацелено на сохранение ее свойств, но в некоторых случаях добавка оказывает некую защиту от тех же свободных радикалов и в организме потребителя.
Термокс действует как смесь антиоксидантов: предохраняет жиры, жирорастворимые витамины, каротин от окисления. Позволяет предотвратить потерю качества мясо-костной или рыбной муки и готовых комбикормов. Это повышает срок хранения, снижает затраты. Побочных явлений и осложнений при применении термокса не установлено.
Токоферол (витамин Е) (E307). В состав корма чаще всего входит α-токоферол – у него выявлена максимальная биологическая активность. Препятствует окислению жиров (в том числе защищает жирорастворимые витамины) и таким образом защищает продукты от порчи. Кроме благотворного влияния на корм, он также оказывает положительный эффект и на потребителя – в данном случае на вашего питомца. Альфа-токоферол замедляет образование свободных радикалов в организме и параллельно защищает клеточные мембраны от повреждения, предупреждает развитие злокачественных новообразований (особенно эффективно в комплексе с витамином С). Также способствует усвоению ретинола (витамина А)
Мико Карб – кормовая добавка для предотвращения заражения кормового сырья и комбикормов плесневыми грибами и патогенной микрофлорой в период хранения. Побочных явлений и осложнений при применении этой добавки (опять же, в регламентированном количестве) не выявлено.
Сорбат калия (Е202). Предотвращает рост плесневых грибков и дрожжей. Входит в список наиболее популярных консервантов. Были проведены многочисленные исследования, показавшие, что добавку можно считать безвредной в дозах, не превышающих предельно допустимую норму. Аллергенность вещества крайне мала. Не оказывает на организм ни канцерогенного, ни мутагенного воздействия и не является тератогеном (то есть не влияет на развитие эмбриона).
Пропилгаллат (E310). Недорогой консервант искусственного происхождения, который применяется в пищевой индустрии для предотвращения окисления жиров. Однако эта добавка не так уж безобидна – недаром ее запретили для использования в производстве консервов и пюре для детского питания. Есть сведения, что пропилгаллат может вызывать аллергические симптомы (вплоть до астмы), раздражение желудка, проблемы с печенью и почками. Исследования на мышах показали, что соединение способно провоцировать рост раковых опухолей. Мы рекомендуем избегать корм для собак и кошек, если в нем содержится подобное химическое вещество.
БГА (англ. BHA) – еще один антиокислитель, не сулящий ничего хорошего. Бутилгидроксианизол – химическое восковидное вещество, получаемое в результате химической реакции. В кормах служит консервантом и антиокислителем, способствует сохранению цвета и вкуса готовых продуктов. Отношение к этому консерванту в разных странах неоднозначно: в некоторых он запрещен к применению в пищевой промышленности полностью или частично, а в других считается безопасным (в разумных дозах). Это связано с различиями в результатах исследований на разных видах животных. Но тем не менее лучше избегать кормов с содержанием БГА.
Часто в корме встречаются и другие компоненты:
Триполифосфат натрия (Е451) – используется в пищевом производстве как стабилизатор, эмульгатор и фиксатор окраски. Некоторые производители добавляют это соединение в корм для собак и кошек для профилактики у них зубного камня. Оно может взаимодействовать с кальцием в слюне, не давая затвердевать зубному налету (именно по этой причине этот компонент вы можете найти и в зубной пасте). Однако эффективность его применения с этой целью вызывает сомнения – слишком мало времени находится гранула во рту собаки или кошки, чтобы триполифосфат мог оказать свое воздействие. В интернете можно встретить множество статей о вреде потребления продуктов с содержанием триполифосфата натрия, однако исследования этого не подтверждают. Существуют две формы соединения: пищевая и промышленная. Возможно, страхи появились из-за путаницы между ними. Следует учесть, что это вещество применяется в пищевой промышленности и одобрено в России, ЕС и США.
Холина хлорид – соединение, в основе которого витамин B4, важный элемент клеточных мембран. Он регулирует обмен жиров и защищает кожу от обезвоживания. К сожалению, организм животных синтезирует его в недостаточном количестве, поэтому важно восполнять этот пробел. Недостаток вещества в организме негативно сказывается на жировом обмене. Это приводит к патологическому скоплению жирных кислот в печени животного. Своевременное введение холина в питание помогает поврежденным печеночным клеткам восстанавливаться.
Таурин – важный витамин для сердца как собак, так и кошек.
Есть много других добавок, которые не несут в себе никакой ценности для животного. Например, пальмовое или кокосовое масло, различные травы и ягоды – это лишь маркетинговый ход. В некоторых кормах есть соль, растительное масло, вода.
– Еще стоит отметить гидролизат печени. Это разрешенная вкусовая добавка. Многим собакам нравится запах печени, поэтому нередко это соединение могут добавлять и в низкопротеиновые лечебные корма (высокий протеин больным собакам противопоказан), чтобы сделать их привлекательнее.
– Кошки и собаки судят о еде по запаху, а потому ароматизаторы способны сделать ее для них более привлекательной, чем она есть на самом деле. Сделать подробный обзор этой группы добавок несколько труднее, поскольку производители, как правило, не раскрывают, какие именно вкусоароматические вещества они используют, – это секрет фирмы, определяющий коммерческий успех. Существуют строгие ГОСТы и для кормов, и для пищевых ароматизаторов – в них входят только одобренные добавки. Ранее мы писали, что ароматизаторы, натуральные или искусственные, безопасные для здоровья.
В свете этого вряд ли можно говорить о том, что ароматизаторы как-то влияют на организм питомца и могут причинить ему вред. Может ли их присутствие говорить о дешевом невкусном продукте, который маскируется такой добавкой? Скорее нет, чем да, но стоит понимать, что чем больше различных добавок, тем более экономичный корм. В более дорогих и более натуральных кормах вышеперечисленные добавки не используются.
– И ногда ароматизаторами действительно можно маскировать неприятные запахи – например, рубца, который является дешевым компонентом, содержит плохо перевариваемый протеин и для дорогого корма обычно не используется или используется в небольшом количестве.
– Этот компонент также может быть засекречен. По имеющейся информации, данная добавка называется C’SENS 9L и поставляется в Россию компанией SPF – крупнейшим предприятием по производству кормовых вкусовых добавок, главный офис которого находится во Франции. Так как точный состав C’SENS 9L определить невозможно, а предполагать его натуральность нет оснований, мы бы не стали доверять подобному ингредиенту корма. Скорее всего, это просто комплекс химических ароматизаторов и вкусовых аттрактантов (веществ, привлекающих своим запахом). Искусственные усилители вкуса, тем более неизвестного происхождения, не должны входить в состав качественного готового корма. Есть риск, что они могут вызвать аллергию у питомца, привыкаемость к корму или накапливаться в организме.
– Производители кормов для животных понимают, что ГМО вызывают недоверие со стороны потребителей, и избегают их использование в кормах – в большинстве случаев генно-модифицированные организмы в составе не встретите, – утверждает Екатерина Нигова. – Но нужно знать, что гордая надпись «Без ГМО» корм для животных безопаснее или полезнее не делает.
Полезны ли беззерновые корма?
– Согласно последним данным, беззерновые корма могут вызывать сердечную патологию (кардиомиопатию) у собак. Таким образом, большинство консервантов, стабилизаторов и других компонентов неопасны и никакого влияния на организм животного не оказывают. Как правило, корма проходят проверки на предмет повышенной дозировки отдельных веществ, и в случае выявления превышения всю партию отзывают с продажи. К тому же зачастую использование сверхдоз консервантов и антиокислителей технологически нецелесообразно и лишь повышает затраты.
Какой корм можно назвать идеальным?
Исходя из состава, на первом месте должен стоять белковый животный компонент в высоком проценте (не менее 30–40%), глютен (злаки) – не более 5–8% от общего объема, животный жир – не более 15–18%, омега-3 жирные кислоты – 3,9. А вот омега-6 неполезна для животного организма. Идеальный корм не должен содержать консервантов, ароматизаторов и антиоксидантов. Он должен быть сбалансирован по витаминно-минеральному составу. Но стоит сделать поправку на индивидуальную усвояемость разных компонентов, поэтому подбирать рацион для конкретного питомца лучше со специалистом.
Как выбирает корм хозяйка собаки?
Мы поинтересовались у известного блогера, как она выбирает корм для своего питомца, на что обращает внимание.
Ирина Голдман, лучший travel-блогер по версии журнала Glamour, хозяйка хаски по кличке Спейс: «Сухой корм очень удобен в случае частых поездок: при постоянных путешествиях брать с собой натуральный корм или минимум неудобно, поэтому при частых разъездах сухой корм становится спасением.
При выборе корма я в первую очередь ориентируюсь на его состав: корм должен состоять из максимально качественных и натуральных компонентов и минимального количества субпродуктов. Что касается крахмала и пальмового масла, их в составе качественного корма быть не должно. Также мне важно понимать, из какого мяса изготовлен корм. В том числе я обращаю внимание на страну-производителя, на данный момент я очень доверяю канадским и европейским кормам».
Результаты проведенного Роскачеством исследования сухого корма для собак смотрите ЗДЕСЬ
А как вы выбираете корм для своих питомцев? Оставляйте свои комментарии и задавайте вопросы на нашем сайте. Эксперты ответят вам.
Корм для кошек Brit Premium Cat Indoor — Delicate Chicken with Chicken Liver
Ингредиент «Курица» в данном случае представляет собой микс двух разных продуктов: муки из куриного мяса и сушёной курицы. В сумме смесь этих неплохих источников животного белка составляет достаточно большую долю рациона, что выводит автоматически её на первое место в списке состава.
Рис – одна из древнейших злаковых культур, популярная на всех континентах, особенно в странах Азии. В небольших количествах рис в собачьем и кошачьем корме является полезным источником углеводов. Он лучше переваривается, чем пшеница или кукуруза и содержит меньше глютена, поэтому рекомендуется для животных с чувствительным пищеварением или склонным к пищевым аллергиям. Однако если ингредиент указан одним из первых в составе корма, он выполняет функции дешёвого наполнителя.
В данном случае из наименования ингредиента Куриный жир (chicken fat (preserved with tocopherols)) мы узнаём не только о виде птицы, но и об использованных для его сохранности консервантах. Это очень хороший показатель.
Кукуруза (Corn/Maize), на американском континенте в обиходе и другое название — маис, очень популярный злак, который давно и активно добавляется в корма как дешёвый и доступный источник углеводов, наполняющий желудок животных и повышающий общий процент белка. Кукурузный белок (глютен) неполноценен по аминокислотному составу и часто вызывает аллергию у питомцев, а избыток углеводов приводит к ожирению, диабету и хроническим воспалениям. Рекомендуем избегать кукурузы в рационе собак и кошек.
Сухая свекольная пульпа (Dried Beet Pulp) имеет тот же состав и свойства, что и просто пульпа свеклы. В данном случае, производитель дополнительно указывает, что ингредиент добавлен в рацион в высушенном состоянии.
Сушёные яблоки (Dried Apples) — высушенные цельные плоды или их кусочки.
Пивные дрожжи (Brewers Yeast) содержат 50% белка, 25—40% углеводов, до 3% жира, а также множество других полезных веществ, в том числе витаминов группы B. Пивные дрожжи представляют собой скопления одноклеточных микроорганизмов — дрожжевых грибков Saccharomyces cerevisiae, которые отличаются от тех, что используются в выпечке.
Соус из куриной печени — редкий компонент сухих кормов для животных. Вероятнее всего, он служит вкусовой добавкой. Жидкие консервированные соусы в производственных целях обычно высушивают и применяют в форме порошка или кубиков.
Жир лосося (Salmon oil), или масло лосося, имеет ряд полезных свойств. Качественное масло лосося богато незаменимыми жирными кислотами Омега-3, в том числе DHA (докозагексаеновой кислотой) и EPA (эйкозапентаеновой кислотой), которые оказывают благотворное влияние буквально на все органы и системы организма.
Одуванчик (Dandelion) — это многолетнее растение семейства Сложноцветные, по латыни Taraxacum officinale. Листья одуванчика богаты антиоксидантам и калием, стимулируют аппетит и помогают пищеварению, одновременно поддерживая функции почек. Корень одуванчика благотворно влияет на печень, помогает выводить токсины из организма. Вероятнее всего, в сухой корм этот ингредиент добавлен в очень малом количестве.
Пребиотиками называют вещества, содержащиеся в продуктах разного происхождения, которые объединяет одно свойство: они не перевариваются в желудке и не усваиваются в верхних отделах кишечника высших животных (и человека). Вместе с тем, эти «крепкие орешки» прекрасно вписываются в микрофлору толстой кишки, стимулируя рост полезных микроорганизмов (бифидо- и лактобактерий) и гибель патогенных. В результате избавления от нежеланных «гостей» усиливаются естественные защитные функции организма.
Юкка Шидигера (Yucca Schidigera) — растение семейства Агавовых. Обычно его добавляют в корм, чтобы уменьшить запах экскрементов. И юкка вполне способна справиться с этой задачей, так как содержащиеся в её составе вещества успешно борются с бактериями, способствуя нормальной работе кишечника.
Компонент, указанный общими словами как «Экстракт фруктов и трав» — нечастый компонент готовых кормов. Вероятно, он применяется в качестве источника антиоксидантов и отчасти натурального консерванта корма.
К сожалению, организм плотоядных животных практически не может синтезировать витамин А (ретинол) из бета-каротина, которым богаты некоторые растительные продукты, и должен получать его либо в составе мясных продуктов (печени, рыбы, яиц), либо в синтезированной форме, в виде витаминной добавки. Из названия данного ингредиента неясно, в какой комбинации веществ добавлен витамин А, в чистом виде он присутствовать не может.
Витамин D (кальциферол) — общее название группы жирорастворимых биологически активных веществ. Одна форма этого витамина – D2 – поступает в организм только из пищи, другая же – D3 (холекальциферол) – образуется в коже после воздействия ультрафиолета. Но только не у кошек и собак. Они усваивают этот витамин исключительно с пищей. Самые богатые источники кальциферола: жирная рыба (сельдь, скумбрия), яйца, рыбий жир и печень.
Альфа-токоферола ацетат (витамин Е) – синтетическая форма витамина E, в два раза менее эффективна, чем натуральные источники этого витамина.
Витамин C (аскорбиновая кислота) (Vitamin C (Ascorbic Acid)) — относится к водорастворимой группе и является одним из самых важных веществ в организме млекопитающих. При его нехватке невозможно нормальное формирование соединительной и костной тканей, выработка некоторых гормонов, работа практически всех органов и систем организма. Витамин C поступает в организм кошек и собак только с едой.
Таурин (Taurine) — серосодержащая аминокислота, играющая важную роль во многих процессах, в частности, выработки желчи, функционирования сердечной мышцы, сохранения остроты зрения и здоровья глаз. Крайне важен таурин для кошек, так как их организм не синтезирует эту аминокислоту. Поэтому если корма для кошек не содержат достаточного количества белков животного происхождения, то таурин необходимо добавлять в них в синтезированном виде.
Холинхлорид (Choline Chloride) (витамин B4, холин, холина хлорид) — важный элемент клеточных мембран (в составе фосфолипидов). Будучи компонентом лецитина и ацетилхолина, витамин В4 регулирует обмен жиров и защищает кожу от обезвоживания. К сожалению, организм зверей синтезирует его в недостаточном количестве и восполнять «пробелы» необходимо через пищу или искусственно.
L–карнитин (L–сarnitine) — витаминоподобное вещество, которое образуется в печени всех млекопитающих. Является важнейшим участником метаболизма жиров, доставляя в клетки жирные кислоты, которые в ходе дальнейшего процесса превращаются в энергию. Содействует L-карнитин и работе сердца, бесперебойность которой зависит от своевременной доставки жирных кислот.
Витамин B3 (ниацин, никотиновая кислота, никотинамид, витамин PP) (Niacin, Nicotinic Acid) — водорастворимый витамин группы B. Витамины этой группы жизненно необходимы животным для поддержания нормальной деятельности клеток и тканей, хотя большую часть их синтезировать самостоятельно организм не умеет. Так, если собаки получают хоть немного ниацина из аминокислоты триптофана, у кошек такой возможности по природе нет – а значит, им крайне необходимо «добывать» этот витамин с пищей.
Биотин (Витамин H) — известен ещё и как витамин В7, коэнзим R (Vitamin B7 (Biotin, vitamin H)). Это водорастворимый витамин группы В. Один из самых важных витаминов для здоровой кожи и блестящей шерсти, также напрямую влияющий на правильное функционирование нервной системы. Животные, особенно кошки, должны получать биотин с пищей, поскольку их кишечная микрофлора вырабатывает его в недостаточном количестве. Биотин чаще всего добавляют в готовые корма для собак и кошек дополнительно.
E6 (Цинк) (Zinc) — так некоторые производители обозначают минеральную добавку, содержащую цинк, важный микроэлемент для организма животных. Форма, в которой цинк добавлен в данный рацион, не указана.
Марганец в составе готового корма может обозначаться как E5 (Марганец). В данном случае, неизвестно, какое именно соединение было использовано производителем.
В составе кормов для животных эта добавка иногда обозначается, как E1 (Железо) / (Iron). Какое соединение железа использовал производитель, в данном случае, неизвестно.
E4 (Copper) — неизвестное соединение меди, предположительно, кормовая добавка. Определить химический состав и дать детальное описание невозможно, так как отсутствует точное наименование.
Иногда в списке ингредиентов йод обозначают как E2 (Йод) (Iodine), в данном случае, не указывается точно, какое синтезированное соединение йода было использовано.
E8 (Селен) (E8 (Selenium)) — так производитель обозначает минеральную добавку, содержащую селен. Однако соединение, в котором минерал добавлен в корм, к сожалению, не указано.
Метионин (Methionine) — незаменимая для животных аминокислота. Она расщепляет жиры, помогая печени эффективно справляться с нагрузкой. Благодаря метионину, у этого важнейшего органа есть силы отражать «нападки» таких заболеваний, как токсический гепатит, дистрофия и даже цирроз.
Аргинин, известный также как L-аргинин (L-Arginine), — незаменимая для кошек и собак аминокислота, которая содержится в мясе и субпродуктах. Если производитель добавил аргинин дополнительно, значит, в корме недостаточно белков животного происхождения. Когда в рационе много мясных ингредиентов, такие добавки не требуются. Недостаток аргинина может повлечь тяжёлые последствия для здоровья животных.
Лизин — аминокислота, одна из составляющих белков. Буква L в названии означает усвояемую форму этой аминокислоты. Лизин крайне важен и даже незаменим — организм не может сам его произвести, а должен получать с пищей. Основной источник лизина — мясо, особенно говядина, а также рыба и яйца.
Кальций – химический активный металл серебристо-белого цвета, один из наиболее распространённых минералов на нашей планете (он содержится в земной коре, в воде и, конечно, в живых организмах). Более 90% кальция в организме животных приходится на кости и зубы, которым этот металл придаёт твёрдость. Однако для полноценного роста и формирования костной ткани кальций должен усваиваться организмом в определённом балансе с фосфором.
Фосфор — это минеральное вещество, точное соединение которого в данном случае не указано. Вероятнее всего, это соль фосфорной кислоты — например, фосфат кальция, так как именно фосфаты обычно добавляют в корм сельскохозяйственных и домашних животных. В составе готовых кормов фосфор не всегда указан отдельно. Он может входить в состав витаминно-минеральных премиксов, а также содержатся в кукурузе, овсе, мясокостной муке и муке из рыбы и костей.
Натрий – минерал, входящий в состав всех живых организмов, у животных сконцентрирован в межклеточной жидкости клеток. Натрий играет важную роль во внутриклеточном энергетическом обмене, участвует в возникновении и передаче нервных импульсов, в сокращении мышечных волокон. Та или иная доля натрия присутствует почти во всех продуктах, также питомцы часто получают его искусственно (из хлорида натрия – обычной столовой соли). Последнее нежелательно, так как может привести к избытку в организме не только натрия, но и хлорида.
Магний — важный макроэлемент, вовлечённый в более чем триста обменных процессов в организме. Магний важен для энергетического обмена, обмена ДНК и РНК, синтеза белков, функционирования мембран мышечных и нервных клеток. Он участвует в передаче нервных импульсов и входит в состав костей и зубов.
Омега-3 и Омега-6 — важнейшие вещества, относящиеся к ненасыщенным жирным кислотам, которые могут поступать в организм собак и кошек только с пищей.
Сухой полнорационный корм Brit Premium Cat Indoor — Delicate Chicken with Chicken Liver — один из множества готовых рационов, предназначенных специально для взрослых кошек, не имеющих возможности погулять на улице. Полное название этого продукта на русском языке звучит как «Нежный цыплёнок в соусе из куриной печени». Мы решили изучить этикетку корма, чтобы понять, насколько такое красивое наименование соответствует его фактическому составу, и выявить все плюсы и минусы «Брит Премиум Индор».
Характеристика корма Brit Premium Cat Indoor: первое впечатление
Цвета для дизайна пакета использованы вполне позитивные — традиционный для Brit Premium синий в сочетании с оранжевым. Дословный перевод англоязычного наименования корма — «нежный цыплёнок с куриной печенью». Слова типа «нежный» всегда звучат приятно для ушей покупателей, а уточнение «в соусе из куриной печени» смахивает на художественное преувеличение — ведь это не блюдо высокой кухни с человеческого стола. На пачке мы видим портрет довольного жизнью серого кота, а также изображение курицы, которое призвано подчеркнуть вкус продукта.
Производитель подчёркивает, что формула корма сфокусирована на защите мочевыводящей системы домашних кошек — об этом говорят два зелёных листочка рядом со схематичным рисунком почек и мочеточников, а также надпись Urinary Comfort — Balanced Minerals — Herbal Essenses, то есть «Комфорт мочевыводящей системы — Сбалансированное соотношение минеральных веществ — Экстракты трав».
Та же характеристика корма Brit Premium Cat Indoor присутствует и на лицевой стороне пакета. Производитель указывает: Urinary Comfort Formula with balanced mineral content for urinary tract health and prevention of bladder stones, что значит «Комфортная для мочевыводящей системы формула со сбалансированным содержанием минералов для здоровья мочевыводящего тракта и предотвращения формирования камней в мочевом пузыре». Камни бывают ещё и в почках, поэтому несколько странно слышать подобное заявление, тем более повторённое два раза.
Конкретных данных о том, какие именно минералы и в каком соотношении добавлены в рацион для здоровья мочевыводящей системы, равно как и о том, какие именно экстракты трав служат этим целям, производитель не даёт.
Отметим ещё два значка на пакете. Подпись к первому выглядит так: Special formula for indoor cats with balanced content of soluble and insoluble fiber to promote easy passage of hairballs, что в переводе означает «Особая формула для кошек, живущих в домашних условиях, со сбалансированным содержанием растворимой и нерастворимой клетчатки, которая способствует лёгкому прохождению комков шерсти». Очевидно, разработчики корма считают, что каждый кот, живущий в рамках дома или квартиры, склонен к образованию волосяных комков в желудке. Мы полагаем, что это достаточно индивидуальный процесс, который чаще возникает именно у пушистых кошек, в особенности у склонных к полноте.
Вторая пиктограмма говорит лишь о том, что этот корм вкусный — именно так с английского языка переводится слово Tasty. А вкусный он, по мнению изготовителя, потому что богат качественным куриным белком (Rich in quality chicken proteins). На наш взгляд, любые заявления вроде «вкусный», «ароматный» не выдерживают критики, потому что у всех кошек разный вкус, и не факт, что данный продукт понравится абсолютно всем представителям семейства кошачьих.
Анализ состава корма «Брит Премиум Кет Индор»
Продолжим наш обзор корма Brit Premium Cat Indoor — Delicate Chicken with Chicken Liver рассказом о первых пяти компонентах. Список состава по принятым нормам должен содержать продукты по убыванию их доли, поэтому первая пятёрка, как мы уже не раз повторяли, самая важная, в данном случае её можно назвать основой сухого корма.
В этой формуле ингредиент №1 — микс из двух куриных производных, объединённый одним названием «курица». В скобках дана расшифровка: он содержит 20% муки из куриного мяса и 18% сушёной курицы. Несложно посчитать, что общий объём куриных источников животного белка составляет 38%. С одной стороны, оба эти компонента высушенные и объединить их в один вроде было бы логично, а с другой — здесь прослеживается маркетинговый трюк. Дело в том, что подобное слияние позволило производителю поставить на первое место в списке состава более выгодный компонент — эту смесь под названием «курица», чего по отдельности куриные производные вряд ли бы добились.
Мы считаем это хитростью производителя и выступаем против объединения разных видов мясных ингредиентов в смеси, потому что это нарушает восприятие информации о реальном объеме ингредиентов.
Как показывает анализ состава Brit Premium Cat Indoor — Delicate Chicken, в этом рационе есть два вида зерна — место №2 в списке состава занимает рис, а место №4 —– кукуруза. Обидно, что процентное содержание этих ингредиентов остаётся неизвестным. Это не даёт нам сориентироваться в том, какова доля зерна в продукте, предполагаем лишь, что она не слишком мала, и риса при этом явно больше, чем кукурузы.
Место №3 в списке принадлежит куриному жиру, консервированному токоферолами. Это вполне достойный источник животного жира. Пятое место в составе занимает, пожалуй, наиболее традиционная для кормовой отрасли клетчатка — пульпа сахарной свёклы.
Остальные ингредиенты и добавки
Мы уже упоминали в самом начале статьи вкусовой компонент данного рациона — соус из куриной печени. Его в рационе лишь 4%, следовательно, говорить о том, что здесь есть курица в соусе, как минимум нелогично. Дополнительный источник клетчатки здесь — сушёное яблоко. Кроме куриного жира, здесь есть и рыбий жир из лосося, его в составе всего 1%.
К полезным добавкам в продукте отнесём два вида пребиотиков — маннанолигосахариды и фруктоолигосахариды. Эти компоненты добавляются практически в каждый полнорационный сухой корм для кошек и поддерживают полезную микрофлору их кишечника.
Что касается экстракта фруктов и трав (розмарина, гвоздики, цитруса, куркумы), а также малой толики сушёного одуванчика — мы не считаем, что подобные добавки могут оказать положительное влияние на работу почек и мочевого пузыря кошек, для этого их здесь слишком мало. Скорее всего, указанный экстракт является натуральным консервантом корма, источником антиоксидантов. А одуванчик после термообработки — дополнительный источник клетчатки.
Экстракт юкки можно встретить во многих кошачьих рационах. Считается, что эта добавка уменьшает неприятный запах от каловых масс. Только дело в том, что даже с ней фекалии любой кошки имеют вполне интенсивный запах.
В данном случае производитель подробнейшим образом указал балансирующие корм витаминные, минеральные и аминокислотные добавки. Это очень хорошо, так как даёт покупателю более полное представление о том, из чего сделан продукт. Такой подход мы только поддерживаем.
Brit Premium Cat Indoor — Delicate Chicken with Chicken Liver: выводы
Сравнение корма Brit Premium Cat Indoor — «Нежный цыплёнок в соусе из куриной печени» с другими рационами той же марки говорит о том, что их составы похожи между собой. Заявлению производителя о наличии в корме какой-то особой защиты мочевыводящей системы кошек не хватает конкретики. Минусом является и хитрость с объединением двух производных курицы в один комплекс — это может запутать владельца при чтении этикетки.
Плюсом можно считать тот факт, что высушенные куриные производные всё же составляют почти 40% от всей массы корма, также радует полное отсутствие в рационе ингредиентов, названных общими словами. Балльная оценка этого корма была проведена на основании первых 5 ингредиентов. В сумме рейтинг корма Brit Premium Cat Indoor — Delicate Chicken with Chicken Liver получился чуть ниже среднего, 21 балл. Причиной тому — отсутствие свежего мяса и обилие зерновых в первой пятёрке.