Что значит клубничное настроение

Клубничное настроение

Мне кажется, что лето начинается именно с поспевающей клубники и для многих эта ягода является одной из самых любимых.

Пленяет не только вкус клубники, но и её волшебный аромат. Латинское название клубники – «fragaria vesca», что переводится на русский язык, как «благоуханный», «душистый», «ароматный».

К тому же клубника очень полезна. В 5 её ягодах содержится суточная норма витамина С. Ещё Гиппократ рекомендовал её использовать в лечебных целях. Современные диетологи говорят, чтобы не болеть весь год, нужно съесть 10-12 кг клубники за сезон.

Официальная медицина подтверждает, что ежедневное употребление клубники в пищу укрепляет иммунитет и стенки сосудов. Нормализуют артериальное давление, благотворно влияет на пищеварительную, сердечнососудистую и нервную системы. Минералы, содержащиеся в клубнике, очищают организм от токсинов, тяжёлых металлов и других вредных веществ.

Клубника помогает похудеть, поэтому её часто используют во время монодиет, съедая 1,5кг клубники в день. Пить при этом можно минеральную воду без газа, кипячёную воду и слабый зелёный чай.

А провитамин А улучшает зрение и состояние кожи.

Ещё клубника повышает настроение и развеивает грусть. Для этого достаточно съедать 7-8 крупных ягод в день.

Врачи утверждают, что клубника замедляет старение организма.

Клубнику часто используют в домашней косметике. Даже самая простая маска из неё освежает кожу, омолаживает её, разглаживает мелкие морщинки.

К размятой клубнике можно добавлять немного творога, сметаны, мёда.

Для отбеливания сухой и нормальной кожи клубнику смешивают с сырым яичным желтком и наносят на кожу лица на 15-20 минут. Снимают ватным тампоном, смоченным в молоке или заварке зелёного чая. Потом умываются водой комнатной температуры.

Если кожа жирная, то клубнику смешивают с яичным белком.

И конечно в кулинарии клубнику добавляют во множество блюд.

— 1 стакан клубники;
— 2 стакана простокваши;
— 1/2 стакана сметаны;
— сахар или мёд по вкусу/

Способ приготовления:

Клубнику пропустить через мясорубку.
Сметану смешать с простоквашей, клубникой и мёдом или сахаром.

Поставить на полчаса в холодильник.

Салат клубничный с раковыми шейками

— 250 г клубники;
— 15 г зелени сельдерея;
— 250 г раковых шеек (можно крабовые палочки):
— сметана/

Способ приготовления:

Сварить раков, отделить шейки, очистить, нарезать кусочками. Клубнику так же нарезать кусочками, зелень сельдерея измельчить, перемешать.

Заправить сметаной.

Салат клубничный с грецкими орехами

Вам потребуется:

— 1 стакан мелкой клубники или земляники;
— 1/2 стакана очищенных грецких орехов;
— 1-2ст. ложки сахара;
— сметана.

Клубнику промыть, очистить от чашелистиков, сложить в миску, пересыпать сахаром и залить сметаной. Сверху посыпать измельчёнными грецкими орехами.

При желании клубнику можно нарезать кусочками.

Клубника со сливками

Вам понадобится:

— 100 г клубники;
— 50-100 г густых сливок;
— сахарная пудра.

Клубнику размять, протереть сквозь сито, выложить в вазочки, сверху выложить взбитые сливки и посыпать сахарной пудрой.

Земляника с кремом

— 500 мл молока;
— 2 ст. ложки картофельного крахмала;
— 3 яичных желтка;
— порошок ванилина;
— сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Молоко вскипятить сахаром.

Развести крахмал в небольшом количестве холодной воды и добавить при непрерывном помешивании в кипящее молоко. Варить, помешивая, пока не загустеет.

Снять с огня, добавить ванилин, хорошо растёртые яичные желтки, всё перемешать и протереть сквозь дуршлаг.

Разложить клубнику в вазочки и залить кремом.

Желе из клубники и сметаны

— 250 г клубники;
— 25 г мёда;
— 50 г сметаны;
— 5 г желатина.

Желатин залить 4 ст. ложками воды и растворить на водяной бане. Клубнику промыть, очистить, размять, отделившийся сок процедить через сито, смешать с половиной мёда и желатином.

Сметану взбить в густой крем со второй половиной мёда, добавить ягодный сок. Размешать смесь и выложить в вазочки, поставить в холодильник, а потом перевернуть на тарелки и украсить целой ягодкой.

Творожный десерт с клубникой

Вам потребуется:

— 1 пачка творога;
— 200г клубники;
— 100г мёда (можно меньше);
— 1/2 стакана сливок.

Мёд, творог, сливки, клубнику взбить в миксере.
Украсить целыми ягодами клубники.

Кефир с клубникой

Вам потребуется:

— 6-8 ягод клубники в зависимости от величины
— 1 стакан кефира;
— 1ст. ложка мёда;
— щепотка корицы.

Способ приготовления:

Клубнику размять, соединить с кефиром, мёдом и корицей, взбить, удобнее в миксере.

Клубника в шоколаде

— клубника;
— плитка шоколада;
— сахарная пудра.

Способ приготовления:

Клубнику вымыть, обсушить.

Плитку шоколада растопить, дать немного остыть, окунуть туда ягоды одну за другой и обвалять их в сахарной пудре. Выложить на тарелку застывать.

Торт с клубникой

Вам потребуется:
— 400 г клубники;
-1 стакан муки;
— 1 стакан сахара;
— 4 яйца;
— сливочное мороженое.

Способ приготовления:

Желтки отделить от белков. Взбить сахар с желтками, добавить муку и отдельно взбитые в крутую пену белки.

Клубнику превратить в пюре и смешать с тестом.
Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Выпекать в предварительно разогретой до 200 С духовке до готовности, примерно минут 45.

Выложить на блюдо. Сверху – мороженое. И украсить свежими ягодами клубники.

Можно сразу подать на стол. А можно поставить на несколько часов в холодильник.

Клубничный джем

— 3 кг спелых ягод клубники;
— 1 кг сахара;
— щепотка лимонной кислоты.

Клубнику промыть, удалить все зелёные чашелистики, засыпать сахаром, поставить на огонь, довести, помешивая до кипения, проварить 5-7 минут на среднем огне, добавить лимонную кислоту, размешать.

Горячим перелить в банки, укупорить и перевернуть вверх дном, оставить до остывания.

Источник

Клубничное настроение!

Источник фото: giovanigenitori.it

Ягоды на столе – лето на календаре: вкусное, ароматное и солнечное. А клубника – это особое чудо лета!

В этой статье вы найдёте много полезной информации о клубнике и о том, что можно быстро и легко приготовить из ягод клубники для вашего ребёнка.

Источник фото: instagram.com

Первые упоминания о любимом всеми, ароматном лакомстве – клубнике появились ещё во II веке до нашей эры. По некоторым сведениям, клубника перекочевала к нам из Голландии в XVII веке в гибридах с чилийскими сортами земляники.

А знали ли вы, что клубнику в XII веке называли “грязной ягодой”, намекая на близость к земле, где ползают змеи и отвратительные насекомые.

Хорошо, со временем, такие высказывания о клубнике остались позади и мы только читаем об этом, как о неком историческом факте. На самом же деле клубника – это летняя ягода, которая содержит много полезных минеральных веществ и кислот.

Источник фото: instagram.com

Чем полезна клубника?

Клубника – это хранилище редкого в ягодах серебра, а по запасам витамина С превосходит все другие ягоды и даже цитрусовые. В пяти ягодах среднего размера его больше, чем в крупном апельсине! Также клубника насыщена фолиевой кислотой, которой в ней содержится больше, чем в винограде и малине. Она богата калием и фолиевой кислотой. Содержание фолиевой кислоты (около 24 мкг на 100 г или 13% суточной потребности) – делает клубнику незаменимой и полезной ягодой, которая необходима каждой женщине во время беременности.

Шведский натуралист Линней – медик, травник и основатель современной ботаники, называл клубнику «Божьим даром» за присущие ей очищающие и противоревматические свойства.

Более того, ягоды клубники состоят почти на 88% из воды, что делает их весьма низкокалорийными.

А так же ученые доказали: аромат клубники содержит более 50 ароматических веществ, которые способствуют бодрости и хорошему настроению. Достаточно съесть всего 150 граммов этих ягод, чтобы снять стресс и нейтрализовать негативные эмоции.

Но настоящее предназначение клубники – доставлять удовольствие и радовать неповторимым, удивительным вкусом детей и взрослых!

Источник фото: instagram.com

Интересные факты о клубнике

Древние римляне использовали клубнику как средство устранения неприятного запаха изо рта. Они также считали, что клубника может ослабить воспаление, уменьшить лихорадку, лечить заболевания крови, а также заболевания печени и почек. Верили, что её сок осветляет темные пятна на зубах, обеспечивает нормальную работу сердечно-сосудистой системы, подпитывает память и укрепляет зубы.

А вы знали, что каждая ягода удивительной и ароматной клубники содержит в себе две сотни семян! А самая крупная ягода клубники, когда-либо обнаруженная, весила около 250 граммов, а её диаметр достигал почти тридцати сантиметров!

Легенды и мифы о клубнике

С клубникой связано множество интересных мифов и легенд. Вот самая красивая из легенд:

Клубника – ягода влюбленных

Издавна клубника считается ягодой влюблённых. Она помогает паре помириться после серьезной ссоры.

По легенде, однажды после ссоры, женщина побежала в лес, где вдруг оказалась окруженной диковинными растениями с прелестными цветами и сладкими ягодами в форме сердца. И вот, пока она лакомилась клубникой, то совсем позабыла о своей обиде и захотела поскорее вернуться к своему любимому, чтобы разделить с ним новый вкус красной ягоды.

Хотим вам ещё рассказать и о другой легенде связанной с клубникой:

Как Трифон царевичу угодил

Дворцовые легенды гласят, что давно, когда будущий Пётр Первый, был ещё слишком мал, а царь Алексей Михайлович очень любил свои сады и проводил в них много своего времени. В его садах колдовал и кудесил Великолепный садовник Трифон. Тот самый Трифон, который привил и размножил клубнику – любимую ягоду Российского императора.

Источник фото: instagram.com

Как приготовить вкуснейший клубничный крем, мусс, парфе и кисель для ребёнка?

Творожно-ягодный крем с клубникой

1/2 стакана сметаны

сок и цедра лимона

1 ч. ложка ванильного сахара

Способ приготовления

Соедините творог, сметану и сахар. Смешайте ингредиенты миксером до состояния крема. Добавьте в массу чуть-чуть сока лимона и немного лимонной цедры, ваниль.

Растереть клубнику, оставив немного ягод для украшения. Перемешать все вместе и разложить по креманкам. Поставить в холодильник на 20 минут.

Готовый десерт украсить красивыми свежими ягодами клубники и подать на стол.

Источник фото: instagram.com

Крем клубничный с желатином

3 ч. ложки желатина

Способ приготовления

Замочите желатин в холодной кипячёной воде примерно на один час. Растопите набухший желатин на водяной бане.

Клубнику измельчите в блендере вместе с сахаром. Соедините клубничное пюре с желатином.

Взбейте сливки и выложите их в клубнику. Разложите готовый крем по вазочкам и дайте ему застыть.

Источник фото: 7dach.ru

Парфе из клубники

3 стакана клубники

Способ приготовления

Переберите и вымойте клубнику. приготовьте из ягод пюре. Для этого измельчите клубнику миксером или в блендере.

Взбейте 1 белок, постепенно добавляя в него мёд. Взбивайте до тех пор, пока белок не заблестит. Добавьте желток и продолжайте взбивать. Крем при этом должен стать светло-жёлтым.

Смешайте медово-яичный крем и взбитые сливки. Добавьте в крем ягодное пюре, примерно 2/3 всей массы. Остальную часть клубничного пюре используйте в качестве соуса к парфе.

Выложите парфе в форму и поставьте в морозильник на 2-3 часа.

После этого готовое парфе разрежьте а куски и выложите на тарелки. Полейте сверху клубничным соусом.

Источник фото: vayne17.deviantart.com

Мусс из клубники

10 г лимонной кислоты

Способ приготовления

Сделайте с помощью блендера ягодное пюре. Если у вас нет блендера, можно протереть клубнику через сито. Поставьте пюре в холодильник.

Замочите в воде желатин до набухания. Подготовленный желатин, вместе с сахаром довести до кипения, не переставая помешивать.

Взбить яичные белки до образования густой пены, ввести в неё лимонную кислоту.

Соединить пюре из клубники, взбитые белки и желатин. Массу охладить до 35 – 40 градусов и немного взбить. Поставьте снова в холодильник. Клубничный мусс можно подавать к столу приблизительно через 2 часа.

Густой кисель из клубники

Густые кисели варят реже, чем жидкие. Давайте удивим гостей и домашних, и приготовим для них густой кисель. Для этого вам потребуется:

2 стакана клубники

3 ст. ложки крахмала

Способ приготовления

Разотрите клубнику до состояния пюре. Если останутся некоторые ягоды целыми и нераздавленными, то это даже хорошо. В киселе несколько клубничек будут попадаться целиком.

Вскипятите 3 стакана воды с сахаром. Отдельно в стакане холодной воды разведите крахмал. Влейте разведённый крахмал в кипящую воду, помешивая, чтобы не образовались комки.

Влейте в кисель протёртую клубнику. Проварите немного кисель и вылейте его в неглубокое красивое блюдо. Пусть там и остывает.

К такому киселю очень хорошо подойдут сливки. Сливки подавайте в чашках или стаканах с ароматным киселём.

Понятно, что такой кисель обычно едят ложками.

Источник фото: iStock

Надеемся, что вам понравилась наша статья. Пишите нам в комментариях!

Спасибо, что были с нами!

1) Всё о ягодах: Маленькая энциклопедия с рецептами/ Харитонова Лариса, Харитонова Наталья. – М.: Эксмо, 2010. – 224 с. : ил.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Музыка

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Клубника пахнет радостью.

Клубника пахнет радостью и дарит лета вкус.
Ее волшебной сладостью с тобою поделюсь.
А ты мне улыбаешься игриво так в ответ…
Спокойным быть стараешься. Но знаю твой секрет.

И ягодка за ягодкой пылают на губах.
“Я буду самой сладенькой…” Ресниц смущенный взмах…
И дразнит ожиданием клубничный аромат.
В разбуженных желаниях никто не виноват…

Разгадан этим вечером наш на двоих секрет:
клубнику с поцелуями хотели на десерт.

Красных ягод аромат
Мне щекочет носик.
Нежно-пряно-сладковат
В рай меня уносит.

Нежная клубника горкой-
Красные рубины.
Спелой, сладкой и отборной,
Хоть пиши картины.

Отделяю изумруды-
Хвостики зелёные.
И целуют мои губы,
В ягоды влюблённые.

Две на блюдо, третья в рот,
Классная работа!
Ягодный сорву джекпот
Даже без расчёта.

Сахар, ягоды, огонь.
На зиму варенье.
Ты его, пока, не тронь-
Я стихотворенье
Допишу и дорисую
Ту картину маслом.
Над вареньем поколдую
Из клубники красной.

Процитировано 2 раз
Понравилось: 14 пользователям

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

—Фотоальбом

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Статистика

Клубничное настроение!

Лето, такое благодатное время года, когда мы можем насладиться солнцем, синим небом, зеленой листвой, теплым дождем, радугой, самыми яркими впечатлениями и конечно ароматными ягодными дарами, например клубникой!

Лучшей ягодой на свете
Я клубнику назову.
Ни по вкусу, ни по цвету
Лучше ягод не найду!

Ах, июнь! – начало лета,
Месяц радостных чудес,
Все цветет, благоухает
И клубника поспевает
К дню рожденья моему.

Но чтоб ею насладиться,
Надо много сил отдать,
И землице поклониться
И не раз, не два, не пять.

Прополоть, полить, окучить,
Подкормить и проредить,
Почвы новой, плодородной
С дальних грядок наносить.

Вот все кустики окрепли,
Сочной зелени листва,
Начинается цветенье,
Скоро ягода, ура!

На десерт пойду на грядке
Я клубники наберу,
Сочной, спелой, ароматной,
Так и тающей во рту!

Многие молодые родители, готовясь к рождению ребенка заранее обдумывают имя для девочки или мальчика. Как хорошо, что сейчас можно на малых сроках беременности распознать пол будущего ребенка. Уже пока он будучи в животике, начинать обращаться к нему ласково, называя его тем именем, которое вы хотите ему дать. Из огромного количества имен и их значений нужно выбрать одно особенное, которое ребенок, а в будущем взрослый человек будет значиться в графе гражданин Земли. Несомненно к выбору имени нужно отнестись со всей серьезностью и учесть многие нюансы: к какому имени святого приближено день рождения ребенка, сочетание имени с отчеством отца, как возможно его будут называть сверстники. Важно заметить, что многие обращают внимание на имя и будущий характер обладателя и самое важное судьбу этого человека. И имя обязательно должно нравиться родителям, а главное, самому человеку. Как выбрать имя ребенку и полезные советы здесь http://questions-answers.ru. Чтобы впоследствии не пришлось решительно поменять его на другое имя.

Метки: клубничное настроение дары лета ягодное лето фотографии

Процитировано 15 раз
Понравилось: 31 пользователям

Источник